Cupcake de frambuesa para San Valentín

Estos días se llenará la blogosfera de recetas relacionadas con "el día de los enamorados" y yo no iba a ser menos, una sencilla decoración puede vestir de San Valentín un pequeño cupcake como este.

Cupcake de frambuesa

Ingredientes para 8 cupcakes:

2 huevos a temperatura ambiente

110 g. de mantequilla a temperatura ambiente

100 g. de harina

1/2 sobrecito de levadura tipo Royal

1 cucharadita de esencia de frambuesa (puede ser de vainilla, fresa, etc.)

8 frambuesas (opcional)

Masa fondant de color rosa para la decoración

Preparación:
Precalentar el horno a 180º

Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos de uno en uno. A continuación poner la esencia.
Tamizar la harina con la levadura y añadir. Mezclar bien y rellenar los moldes hasta la mitad, colocar las frambuesas y acabar de rellenar.
Hornear unos 20 min. y dejar enfriar sobre una rejilla.
Decorar con el fondant.

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 25 min.
A continuación os dejo la foto del paso a paso del corazón de rosas de Patricia Arribálzaga, de Cake Haute Couture,  realmente sus pasteles son de alta costura.

Adaptado de Cake Haute Couture

Piruletas de chocolate y sorpresa

Este molde de piruletas de la marca Lékué me lo han regalado Neus, Miquel y Silvia, cuando vinieron a casa el pasado sábado, aprovechando la grabación de la video receta de MJ, que os enseñé en la entrada anterior y no tardamos ni un día en estrenarlo. A mis peques les ha encantado y tenemos piruletas a diario.
Muchas gracias chic@s!!!!!!!!!!

Piruletas de chocolate 

Ingredientes para 12 piruletas:

60 g. de chocolate blanco 

60 g. de chocolate de 75% (puede ser con leche)

Para acompañar (a escoger):

Escamas de sal 

Quicos (maíz tostado)

Hebras de azafrán

Fruta liofilizada

Guindilla

Pimienta rosa en grano

Pistachos

Preparación:

Trocear los chocolates y ponerlos en dos boles resistentes al microondas. Calentar en tandas de 1 min. removiendo en cada ocasión.

Colocar los palitos en los moldes. 

Cuando los chocolates estén líquidos rellenar los moldes y repartir por encima el acompañamiento elegido. Dejar enfriar completamente y desmoldar.

Os he puesto varias ideas de acompañamiento, pero podéis hacer servir cualquier otra que os guste.

Por supuesto, también se puede hacer sin molde, dejando caer cucharadas de chocolate sobre papel de hornear y con una brocheta de madera.

Dificultad: Muy fácil

Tiempo total de preparación: 5 min.

Y ahora os dejo con la sorpresa que os comentaba en la entrada anterior, aprovechando que MJ venía a grabar el video, invité a Neus, Silvia y Miquel a comer a casa y vinieron con una sorpresa, cuando vi aparecer a....... Sonia, de L'Exquisit, me quedé de piedra, volver a verla y en mi casa..... ufffff bueno, aluciné. Como podéis imaginar, pasamos un rato fantástico, tenemos que repetir más a menudo!!!!!!!!!

Receta adaptada de Lékué

Hoy video receta en The MJ cooking show

Pues si, me han liado (o mejor dicho, me he dejado liar) y aquí estoy, en el proyecto que MJ, del blog Las recetas de MJ  empezó este año.
Ella quería hacer algo diferente y se le ocurrió que sería divertido grabar recetas en casa de blogueros, lo llama The MJ Cooking Show y por él iremos pasando diferentes cocinillas. El episodio piloto lo realizó con su hermana Tere, del blog Terecetario, podéis ver el video aquí . Y esta vez me ha tocado a mi.
También quiero agradecer a Rafael Tena  esa chulada de delantal, es un detalle fantástico!!!!!
Por cierto, aprovechando que venía MJ a grabar, preparamos una pequeña reunión con Neus, Silvia y Miquel, que me dejaron de piedra con una sorpresa que trajeron, el viernes la podréis ver.

En este video juntas preparamos este Marshmallow angel food cake (pinchando el enlace podréis ver la receta) así que sin más explicaciones aquí os dejo con el video, espero que os guste y sobre todo, no seáis muy críticos (las cámaras y yo no nos llevamos demasiado bien)

Adaptado de make fabulous cakes