En esta ocasión traigo unos bizcochitos, con una crema inglesa, todo aromatizado con vainilla, fácil de hacer y vistoso a la hora de servir.
El bizcocho se puede "tunear", quiero decir, que podéis hacer el que más guste en casa, desde un angel food hasta el de yoghurt. Os pongo la receta del bizcocho de aceite de oliva de Paco Torreblanca, que es el que hice yo.
Ingredientes para 4 personas:
Para el bizcocho:
3 huevos
110 gr. de azúcar
100 gr. aceite de oliva suave
90 ml. de leche
110 gr. harina floja
50 gr. almendra molida
10 gr. levadura
una cucharadita de extracto de vainilla
Para la crema inglesa:
2 huevos
1 cucharada completa de maizena
2 cucharadas de azúcar
50 ml. de leche
Media vaina de vainilla (o una cucharadita de extracto de vainilla)
Para decorar azúcar glasé, fresas, crema inglesa y balsámico de módena al aroma de frambuesa
Preparación:
Precalentar el horno a 175º y encamisar los moldes.
Tamizar la harina junto con la levadura y la almendra.
Montar con batidora el huevo con el azúcar y el extracto de vainilla. Añadir poco a poco el aceite como si estuvieras haciendo mayonesa. Agregar la leche.
Ahora poco a poco para que no baje la mezcla, poner los ingredientes tamizados.
Hornear unos 20 min. (hacer la prueba del palillo).
Dejar enfriar mintras se prepara la crema.
Poner todos los ingredientes en un cazo al fuego bajo removiendo constantemente para que no se corte, (recuerdo que si se corta, simplemente con una pasada de turmix queda arreglado) y cuando haya cogido el espesor que queremos, colamos y dejamos enfriar.
A los bizcochitos les haremos un agujero en el centro, pero sin llegar al fondo, rebozaremos cada uno por azúcar glasé y repartiremos en los huecos la crema fría.
Para decorar, cortar las fresas en láminas finas y colocar alrededor del bizcocho, dejando una entera para tapar el agujerito donde pusimos la crema.
A la hora de servir, en el plato podemos hacer una lágrima con una cucharadita de crema inglesa, en medio una gota de balsámico y con un palillo hacer algún dibujo.
Este fin de semana, Nadjibella de SAVEURS ET GOURMANDISES me ha otorgado este premio y desde aquí le quiero dar las gracias por pensar en este blog y sobre todo a los que venís de visita y hacéis vuestras aportaciones en forma de comentario, ya que sin vosotros como siempre digo, esto no seguiría adelante. Hacéis que para mí este blog sea un reto, para ofreceros las recetas que más ideas os puedan aportar desde mi humilde cocina. MUCHAS GRACIAS A TOD@S
52 comentarios:
Questo dolce è favoloso!Bellissimo da vedere e senz'altro delizioso da gustare!Complimenti per l'award te lo meriti perchè lavori tanto per il tuo blog che è stupendo!
Buona settimana!
Besos,Annalisa
Pues para ser falso te ha quedado de vicio!!De verdad, tiene una pintaza increible.
Besines guapa,
Vanesuky.
wow è golosissimo! complimenti!! ciao!
Madre mia, se me ha quedado el teclado pringado de babas.....
Un abrazo,
Exqusito! Y te ha quedado precioso. La presentacion de lujo.
Besotes.
Qué chulada!
No importa que sea falso o no, vamos me encanta la presentación y la idea!
Besos!!
Que barbaridad que bueno y que bonito postre has preparado.
Estupendo el bizcocho es de mis favoritos.
Saludos
Menuda sorpresa meter la cuchara y que aparezca la crema....¡ Qué rico !
Oye y de falso nada de nada , ja,ja.
Un abrazo,
María José
Se me olvidaba guapa felicitarte por el premio tan merecido, un premio muy cariñoso ajuego con tu blog.
besitossss
Hola encanto parece ser que soy una e las primeras y como me gustan toods tús postres me lo llevo, que ricoooo!!!!! tú no paras de hacer delicias y que belleza, me he quedado anonadada.
besitos guapaa
pues el coulant de choco me parecía complicadísisimo y bueno un día por mi compadre me lancé y buenísimo con helado de vainilla, este me parece SIMPLEMENTE ESPECTACULAR,,como sepa como entra x los ojos,,estás perdida , xq te secuestro y te traigo para mi casa
Esta para morderlo!!queda precioso y ese chorreton de crema ummmmm....
Besets.
Madre mía voy a vetar tu blog porque todo me gusta, todo me gustría probarlo. Claro nos lo pones tan bonito, con esa presentación tan chula que se vuelve una loca.
AH! No te dije que el postre me parece fantástico!!!!
Biquiños
Me encanta la idea! Y se puede adaptar a diferentes bizcochos y cremas, los tuyos tienen una presentación preciosa.
Un beso.
Por favor Carmen.... jaja esto tiene que estar tremendo, me da igual que sea falso, quiero probarlo jaja. Me ha encantado la foto con la crema inglesa cayendo del centro. Besitos guapetona
Que buena pinta y que buena presentación, como siempre
Falso?? Pues a mi me parece más que verdadero, o mejor verdadera maravilla.
Muy elegante. Felicidades!!
Un beso.
Como me gustan estas falsedades... madre mía, que cosa tan espectacular carmen...felicidades por ese premio. Bs
ouhh!que pinta tiene!!que rica esa crema!mmm que hambre me entra!un besitoo
Precioso y rico,no me importaría comerme dos de esos ahora mismo.La presentación inmejorable...
Besos wapa.
AH!!!Muchas felicidades,y que lo disfrutes.
No puedo resistirme. Es ver tu receta y empezar a salivar. Un excelente y rico postre.
Besos.
menuda delicia!!!!!
Tiene una pinta espectacular!!!!
Un abrazo
Además de preciosas fotos, me parece que ha de ser un postre de sabor exquisito y delicado.
Besos
Carmen, qué postre más rico y más fotogénico! Como siempre, espectacular.
Besos
desde luego es espectacular, me tomo nota que estos postres son de los de impresionar ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Ole!!! M'encanta!!! És com un coulant, però molt més fàcil de fer, sense haver d'estar pendent del forn a l'últim moment... m'encanta, se'n va directe a la llista de favoritos. La foto del pastís amb la crema és espectacular ;)
Carmen, quina preciositat!! I la foto on es veu la crema per dins... mmm!!! Boníssim! :)
Petons!
Para dar un mordisco a la pantalla. ¡Genial!
Un saludo.
Annalisa, grazie mille. Il dolce ha un profumo molto piacevole di vaniglia. Besos
Vanesuky, de vicio y acompañado de frutas rojas, el aroma de vainilla queda genial. Besitos
Federica, grazie mille. Besitos
Amanda, muchas gracias por tu comentario y bienvenida a este rinconcito. Besitos
Sonia, así lo tengo yo de ver lo que hacéis todas vosotras. Muchas gracias wapa. Besos
Unodedos, más falso que una moneda de chocolate, pero rico como los verdaderos. ja,ja,ja. Besos wapa
Maria Dolores, cierto, queda un bizcocho jugosito con el aceite y la almendra. Gracias por venir. Besos
María José, claro, meten la cuchara y vem que de repente empieza a caer algo...Besos
MªJosé, gracias wapa, el premio ha sido toda una sorpresa. Prueba este postre que te encantará. Besitos
Su, no me hagas esto, piensa en mis hijitas, tan solitas....ja,ja,ja,ja gracias wapa. Pruébalo y ya me dirás, lo puedes ajustar a tus gustos, cambias crema y bizcocho y tienes otro nuevo. Besitos
Mesilda, ese chorreton está de vicio. Besos
Caldebarcos, no digas eso, con lo que me gusta que vengas a verme... es broma, si tu lo ves necesario para tu salud, será lo mejor...ji,ji,ji,ji,ji. Gracias wapetona. Besos
Lolah, esa es la idea, poderlo tunear a los gustos de cada uno. Gracias por venir. Besos
Lydia, esa crema está de rechupete. Besitos
Cristina, muchas gracias wsapa. Besitos
Lola, gracias por tus palabras wapa. Un besito
Irene, realmente la foto da hambre aunque hayas acabado de comer, es cierto. Besitos
Goyi, muchas gracias wapa. Después de esos dos, aún te comerías otro, te lo digo yo...Besitos
Silvia, lo sé, mientras hacía las fotos babeaba yo sola, ja,ja. Besos
Canela, muchas gracias wapa. Besos
Crmen, gracias por venir y decirme esas cositas. Besitos
Mónica, os lo recomiendo, está muy rico. Besitos
Faalsoooo???pero si se ve la mar de real.
DIVINO!!!!
Un abrazo y ten piedad que empieza la operación bikini,eh??
Paula, cuando lo llevas a la mesa y lo cortan se oye un OHHHHH, corre, corre que se cae...ja,ja. Besitos
Gemma, més fàcil i adaptable als gustos de cada llar. No cal dir que boníssim. Petonets
Gemma (guspires), i tant!!! gràcies maca. Petonets
Silvia, no sé que es eso, te que operas de qué.....???ji,ji,ji,ji,ji,ji. Gracias wapa. Besitos
He visto la receta, me encanta, con el ratón he ido bajando viendo las fotos y de pronto veo esa crema saliendo del centro del bizcocho, con esas fresitas, madre mia del amor hermoso!!!!!!!!
¡¡Como explicarte..........!!
Sencillamente: expectacular.
Un beso
Carmen, no quiero ni pensar como tiene que ser el verdadero, después de ver el falso, que hasta a mi que no soy muy dada al dulce, me ha dejado con la boca abierta. Gracias por hacerte seguidora, es un enorme placer contar con la presencia de una de las mejores reposteras que conozco.
Muxu haundi bat
Hola Carmen para ser falso te ha quedado de vicio me encanta la presentación y la idea un besito guapa
mmmmmmmmm otra receta más para la lista de espera!! me ha encantado la "sorpresa" que lleva este bizcocho en su interior! tiene que estar riquísimo!! saludos y gracias!!
La presentación es espectacular!!! Queda genial! Todo lo que lleve crema pastelera me entusiasma, y si encima le unimos las fresas, entonces es cuando me llega al alma!!Besos
Carmen Rosa, es cierto, soy mala poniendo las fotos, las que más me hacen salivar a mí, son las que pongo, ji,ji. Gracias por venir a verme. Besitos
Rosa, espero que eso no lo digas por mí, soy una simple ama de casa a la que le encanta el dulce, bueno y lo salado también, para que nos vamos a engañar, me encanta comer!!!. He visto recetas muy interesantes en tu blog y por eso te sigo, para no perdérmelas. Muchas gracias a ti por venir a verme. Aunque no seas dulcera, espero que disfrutes viendo lo que hago. Muchos besos
July, gracias wapa por pasar por aquí. Besitos
Macu, espero que no tardes en vaciar la lista, que aún me quedan muchas cosas ricas..... Besos
Elvira, es cierto, las fresas y la crema casan perfectamente. Gracias. Besos
Guauuu si algo me gusta de los coulant es que cuando metes la cuchara fluye toda la crema, me encanta. La presentación de lujo.
Un fuerte abrazo!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
todo un lujazo de postre, combinación , presentación y elaboración de 10!
Un abrazo
Ooooohhhhh! et faig la ola, t'ha quedat perfecte a més les maduixes i la crema inglesa Mmmmm que bo!!!
el coulant sera fals, pero fa una pinta IMPRESSIONANT! un altre bookmark... mare meva... la llista es tant llarga que fa por...
uohhhh! qué pinta, tiene que estar riquísimo.. ahora me vendría bien uno de esas para el café de la tarde jiji
Te ha quedado un postre de auténtico lujo. Me encantan las fresas..ya se empiezan a ver en la tienda y por los blogs...tu aportación está genial.
Este coulant será falso, pero su sabor seguro que no engaña.
Besos
Que maravilla de postre!! Soy amante del coulant pero esta versión "falsa" tan original me ha conquistado por completo y la presentación un 10!!
Besis
eva
Falso o no, me lo cepillaría ya mismo.
Por cierto, ya encontré Bovril... acabo de pelar medio kilo de cebolla de platillo, así que imagínate que tengo en el fuego XD
Eva, muchas gracias wapa. No hay nada como un buen coulant bien echo, pero este sustituto tan bien da el pego, je,je. Besitos
Surfzone, en casa no duró ná de ná!!!
Ya me dirás que tal las cebollitas, en casa son un vicio. Besitos wapa
Con qué maravillas nos deleitas! Sea falso o no, no voy a poder quitármelo de la cabeza!
Un saludo!
Natalia.
Natalia, quítatelo de la cabeza y póntelo en la boca, ja,ja. Muchas gracias. Besitos
Tu postre me pareció fantástico. Tiene una presentación inmejorable. Como un volcán desteñido jaja.
Te felicito
Cariños
Erika, gracias por tus palabras, eres muy amable. Gracias por venir a verme. Besitos
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