Ensalada de queso fresco con fresas

09:33

Hoy de nuevo vengo con un despiste salado, una ensalada de fresas sobre una cama de queso fresco, jamón ibérico de bellota 100%, con una vinagreta de miel, una de esas ensaladas, que entran por la vista igual de bien que por la boca.

Ingredientes para 2:
8 fresas
200 gr. de queso fresco (yo puse mató)
50 gr. de jamón ibérico (se puede poner serrano)
Hojas de canónigos
Hojas de rúcula
Pipas de cabalaza
Semillas de sésamo tostadas
Vinagreta de miel

Preparación:
Primero ponemos en el plato una cucharada de vinagreta (aceite, vinagre, miel y una pizca de sal) ponemos un aro de molde y colocamos en el fondo el queso, dándole forma con una cuchara. Cortamos las fresas por la mitad y las vamos colocando alrededor enganchándolas sobre el queso. En el hueco que queda en el centro, poner las hojas de rúcula y canónigos (se puede cambiar por cualquier hoja verde), regamos con un poquito de vinagreta y encima ponemos el jamón cortado en trocitos finos. Dejamos caer unas pipas de calabaza y el sésamo. Retiramos con cuidado el aro y listo.

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66 comentarios

  1. Una receta muy original! Me gusta!
    Un beso

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  2. Quina presentació més bonica Carmen! I té una pinta boníssima. No saps com em venen de gust les amanides i entrants d'aquest tipus.
    Una forta abraçada.
    Veig que has posat el braç de xocolata com a imatge del títol!!!!! És que et va quedar tant i tant bé!!!! Ja el provaré, és que m'he quedat amb les ganes de fer-lo.
    Petons guapíssima.

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  3. Aquestes amanides entren pels ulls, amb aquests colors i aquesta presentació tan vistosa!
    La combinació d'ingredients la trobo molt encertada!

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  4. Sorprendentemente deliciosa y vistosa. Me he quedado boquiabierta viendo las fotos e imaginando el tremendo sabor de semejante delicia.
    Me quito el sombrero.

    Besos.

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  5. Carmen, fascinante!! ay se me ha hecho agua la boca con esta maravilla. Qué rica combinación!
    besito,

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  6. Deliciosa esta ensalada!! Me he quedado con la boca abierta.
    Un besiño.

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  7. Carmen a esto se le dice coincidencia...hoy he comprado fresas y he pensado, me apetecen en enslada...pero no tenía ni idea de como??? y mira me vienes tu con esta que me parece de lujo...y me gusta la combinación de ingredientes..... igual le pongo algo mas de verde...pero me gusta.
    besos

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  8. Carmen me encanta experimentar con todo pero sobre todo con las ensaladas y esta tuya es que debe estar riquísima con la mezcla de sabores y texturas....queda anotada ...besitos y feliz día...

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  9. Carmen: tu sabes lo que me haces disfrutar??

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  10. una delicia esta ensalada. Me encanta la combinación de sabores ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  11. Es una ensalada tan rica... Lo mejor es como la has presentado, me encanta!!
    Besazos!

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  12. ay Dios mio Carmen! Pero y esto de donde ha salido?!!! Que pedazo fotos! Estoy por ponerla como foto en mi pantalla y babear cada vez que encienda el ordenador!

    Besitos

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  13. Ostres, Carmen mare meva... amb aquesta amanida ja m'has robat el cor!!! ohhhla la!!!
    Petonets

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  14. Me encanta! Que combinación de sabores y que presentación, sin palabras, siempre consigues sorprenderme. Bss

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  15. Nyam nyam quina delicia i quina pinta més maravellosa

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  16. Nyam nyam quina delicia més maravellosa :O)

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  17. M´he quedat bocabadada,quina pinta més espectacular.. De 10.
    Petonets

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  18. Mare meva, Carme, facis dolç o salt, tot et queda meravellos...pero mira, aixi com les teves coses dolces em fan por de fer-les (pq no quedin igual q les teves), aquesta si q la faré....a la meva tornada, marxo dema cap a Barcelona...

    Una abraçada,

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  19. Vales lo mismo pa un dulce que pa un salao. Que arte con las presentaciones,con las combinaciones de sabores. Como me gusta para una cenita. Me encata tu cocina,ya te lo he dicho?
    Biquiños

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  20. Aquesta amanida la preparo segur! estic veient les fotos i vaig salivant.
    Muas!

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  21. Muy buena ensaladita, a copiar bsss

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  22. uauuuu...quina amanideta més refrescant...a veure si s'acaba la pluja d'una santa vegada i podem gaudir més encara de plats com aquest!A reveure Carmen.

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  23. Carmen esta presentación es de revista, menudas fotos, y menuda receta de 10!
    Me has dejado con la boca abierta, me gusta muchísimo..

    Besos.

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  24. Carmen, menuda ensalada, esta perecta, de libro, además tiene que estar buenísima, me la apunto ya, con lo que me gustan las fresas....
    Te felicito también por las fotos, están preciosas.
    Un beso.
    Claudia

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  25. Sin palabras me has dejado de lo original de la receta. Esta me la anoto guapa. Un besazo.

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  26. Me dejas sin palabras...... que preciosidad! No te dio penita comértela?? jejeje...
    Besotes!

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  27. En realidad no se que me gusta más, la receta o las fotos.Fantastico todo

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  28. originale , classe et très gourmande, c'est parfait pour moi
    j'adore
    bonne journée

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  29. Atrevido y osado!, me encanta esta mezcla, la debo probar.¨
    Preciosas fotos.
    Un besin.

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  30. Un despiste salado???.Pero que buen-rico tiene que estar.A ver si tienes mas despistes como este.Un abrazo.

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  31. Carmen, estoy con la boca abierta, maravillada por la presentación y por la frescura de la fotografía. Qué arte!!!
    Besos

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  32. A primera vista,me parecia una de tus maravillosas tartas....y resulta que es una fantastica ensalada!!!de diseño de cinco tenedores.....me ha encantado.
    Besets.

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  33. La ensalada perfecta, super equilibrada. Gracias por compartirla!

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  34. Carmen, plas-plas-plas!!! Quin luxe d'amanida! Tant pels ingredients que porta com per la presentació! Genial!
    Petons!

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  35. Qué presentación tan bonita! Y lo más importante, tiene que estar riquísima.
    Un besico.

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  36. Que delicia de ensalada....me encanta y con tu permiso....me la apunto.

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  37. carmen, por mi despistate lo que quieras...y ya de paso si te quieres despistar...mandame una a mi...que he alucinado, menuda presentacion tiene la ensalada....dios mio...y que fotos!por favor!que creatividaddd!un besito

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  38. ese despiste salado esta genial, gracias por tus apreciables y encantadoras palabras.
    Sergio

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  39. Que decir despres de ver esos platos creo que mejor cuelgo el delantal.

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  40. que buenisima pinta¡¡¡¡
    me encantan este tipo de ensaladas
    un beso

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  41. Me encanta la composición y me parece una combinación de sabores estupenda. Perfecta.
    Besitos.

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  42. ooohhh!!! me parece deliciosa y muy muy original!! si es que parece una tarta!!!!! que cosa más rica!!!!
    Espectacular!!!
    Un abrazo

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  43. Que lujo de enslada me enncata...
    besitoss guapaaaaa

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  44. Que delicia de receta..una presentación de 10.

    Un saludo.

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  45. esta receta me mató....si me lo permites voy hacerla en casa.
    un abrazo desde Chile
    Edith
    La brujita

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  46. Como me gustan tus despistes salados...son tan exquisitos! me ha gustado mucho el toque de las pipas de calabaza y el sesamo tostado que desprende un aroma intenso. te h quedado estupenda!! besissss

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  47. Hola guapa! Aquesta recepta, és tan bona i llaminera que no acabes de saber si és un entrant o bé un postre, oi? És super vistosa, i t'entren unes ganes de menjar-la...
    Enhorabona.

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  48. Maquíssima la foto! I la combinació ha de ser boníssima! Tinc ganes de fer-la ben aviat!

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  49. Jo, Carmen no he salido de la tarta normanda y entro en chock al ver esta ensalada ¡¡por favor ¡¡¡¡ que coas mas rica. Que espectaculo para la vista.
    Es facil, lo dificil sera ponerle el aro al ceullo a la ensalada, jajaja.
    Lo de 100% me ha llegao al alma.
    bss mañaneros y muy envidiosos (sanamente, eh?) de tus maravillas.
    Enhorabuena.
    bsss dsde Almeria.

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  50. una receta muy original, una fotos magnificas.. que mas decirte sino que tenia que estar delicioso..me gusta mucho por la vista y el sabor.
    besos

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  51. a mi todo lo que lleva fresas me pierde, esta ensalada no es una excepción!
    bs!

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  52. Pedazo de ensalada de lujo!! Se me hace la boca agua, la mezcla de sabores y colores es un deleite.
    Bss

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  53. Este despiste salado no tiene que envidiar a ningun bocado dulce...que colorido y originalidad!!!Muy tentadora...como la tarta de manzana normanda...el corte lo dice todo.
    Besitossssss

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  54. Oi que diuen que a vegades mengem amb els ulls?. Doncs amb aquestes fotos teves, tal dit, tal fet!, són sensacionals!

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  55. Casi se me pasa por alto esta ensalada con lo buena que tiene que estar y lo original que queda me gusta.
    Saludos

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  56. M'encanta la presentació!!!!!!!!!! T'ha quedat genial!!!
    Petunets,
    Eva.

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  57. Espectacular wapa ,te ha quedao de lujo y seguro que esta deliciosa .
    La receta y presentacion de 10 points.
    Con tu permiso me la anoto en mi libreta de pendientes.
    Bicos mil wapa.

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  58. Carmen esa ensalada es de ensueño y con el jamón ibérico, se me hace agua la boca. Felicitaciones
    Besos

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  59. Pero que ensalada más bonita, a esa presentación no hay quien se resista. Un beso

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  60. Con el queso y el jamón, y las fresas... estoy sintiendo una explosion de sabores en la boca, y eso que es solamente virtual, qué maravilla.

    Beso

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  61. Ay Carmela!!!
    Que delicia, que foto y que tó.

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  62. Avui per dinar hem provat la teva amanida. Tot un èxit! Gràcies per la recepta!

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  63. Me apunto a todos los comentarios dichos y muy requetemerecidos. Un 10 en presentación en sabor y combinación de texturas.

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  64. Ésta ensalada conmigo creo que fue amor a primera vista, la tengo que probar! se ve una exquisitez
    besitos
    Gaby

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