Gazpacho de melon cantaloup

08:01

En esta ocasión la receta que traigo no es más que un gazpacho como hay cientos de recetas, pero este melón le da un color tan bonito que no he podido evitar hacer unas fotos y poner esta entrada.
Hay frutas o verduras que por su colorido nos llaman la atención, nos ayudan a decorar (además de estar muy bueno) y este es el caso de este melón, el cantaloup.
En Francia esta variedad de melón es posiblemente la más utilizada, aunque su origen no es francés. El origen del melón se lo atribuyen varios países, África, India, Afganistán o China. Lo que sí está claro es que fue Colón en uno de sus viajes, quien lo introdujo en América.
Su cáscara verde y ese interior anaranjado lo hacen inconfundible y su aroma y sabor muy apreciado en la cocina.
Con esta receta además participo en el concurso de gazpacho que hace Yemas de Santa Teresa, animaos a participar, hay plazo hasta el 18 de julio.

Ingredientes para 4 pers.:
1 melón cantaloup
1 tomate maduro grande
2 hojas de albahaca
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
5 lonchas de jamón
Sal al gusto
Pimienta al gusto


Preparación:
Cortar a la mitad el melón, quitar las semillas y con un vaciador o sacabolas hacer 4 bolas que nos servirán para adornar (si no tenemos vaciador, podemos hacer unos cuadrados). El resto del melón, pelar, cortar en trozos y poner en un vaso batidor junto con el tomate troceado, que habremos escaldado y pelado. Añadir el resto de ingredientes y triturar bien con la batidora. Rectificar de sal y vinagre.
Ponemos en la nevera hasta la hora de servir.
Trocearemos muy menuda una loncha de jamón y las 4 restantes, la colocaremos en las brochetas junto con las bolas de melón que habíamos reservado.
Remover el gazpacho antes de servir y repartir en vasitos o en platos hondos. Repartir el jamón troceado y adornar con la brocheta.

Este fin de semana Marcela de Foodtravelandwine (visitadla si aún no la conocéis, tiene unas recetas estupendas y muy interesantes) me ha otorgado estos premios y desde aquí le quiero dar las gracias por pensar en este blog y sobre todo a los que venís de visita o hacéis alguna aportación en forma de comentario, ya que sin vosotros como siempre digo, esto no seguiría adelante.
En realidad estos premios son para tod@s los que me seguís y los que venís de visita aunque sea esporádicamente, este blog no lo hago para recibir premios ni memes, realmente mi premio es que estéis ahí y si probáis alguna de estas recetas o algún truqui y os funciona ya me siento satisfecha.
Coged cada uno vuestro premio pues es para tod@s vosotr@s.
Gracias por estar ahí. Gracias Marcela.

También te puede interesar

56 comentarios

  1. Una presentacion preciosa para este gazpacho tan original.
    ***Felicidades por el premio.Besikos.

    ResponderEliminar
  2. Qué bueno debe estar ese gazpacho!!
    Y la presentación te ha quedado genial.

    besitos y feliz semana

    ResponderEliminar
  3. Pues voy a probar este delicioso gazpacho muy, muy pronto, Me encanta!
    Un besico.

    ResponderEliminar
  4. Muy elegante y requintado.
    Excelentes fotos ♥

    ResponderEliminar
  5. Qué bonitas las bolas con el jamón, para decorar tu gazpacho...

    Yo estoy ahora mismo haciendo uno de tomate y melocotón...

    Un beso rico.

    ResponderEliminar
  6. Felicitats.Aquest meló és realment fantàstic per fer postres vistosos, fa poc el vaig combinar amb un de blanc i va quedar molt bonic. La recepta és sana, vistosa, divertida...A reveure!

    ResponderEliminar
  7. Pero com t'atreveixes a dir "no es más que un gazpacho"amb la meravella q ens has portat avui???

    Vaig a veure si despres trobo un cantaloup i el faig al migdia, q encara m'he trobat un sobre de pernil iberic (l'ultim) per la nevera...

    Una abraçada,

    ResponderEliminar
  8. Menuda presentación mas exquisita!!! fantástica!!!
    SE ve delicioso!
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  9. Carmen, que bueno, que bonito, que emplatado y que presentación.
    La foto impresionante.
    El vaso una chulada, y los pinchos no los encuentro, solo los encontré en una tienda de chinos hace mas de un año.Los he buscado en varios sitios y no hay, le tan un toque mas bonito que el simple palillo.
    Yo el cantaloup en verano me apasiona.
    Decirte que sigo teniendo el provolone en la nevera para hacer tu receta, pero aún no ha llegado el momento.
    Besos.

    ResponderEliminar
  10. Que monada de vasitos, vaya presentación! A mi novio le encanta el cantaloup, lo que no le gusta tanto es el gazpacho.. jaja igual si le hago esta versión le convence? Muy bonitas las fotos. Bsss

    ResponderEliminar
  11. Qué original Carmen! Esto me tiene que encantar... soy fan del jamón con melón :D
    La presentación te quedó divina!
    un abracito guapa y feliz semana,

    ResponderEliminar
  12. Margot, las brochetas son de la tienda Casa, allí siempre encuentro.
    Prueba el provolone, te encantará.
    Sé que estás ahí, igual que yo voy a verte todos los días, aunque hay días que no te deje comentarios, siempre voy a echar una ojeada ;-))
    Besitos

    ResponderEliminar
  13. Pues mira, yo le tengo un poco de rencor al tipico gazpacho pero igual e ste me gustaba porque adoro el melon!no lo sabes bien!en cuanto llega el verano..melon todo el dia..del color que sea!un besito(oye, la presentacion fantastica!!!:)

    ResponderEliminar
  14. Qué presencia y qué delicia!!!!
    Me encanta, es como los que ponen en los restaurantes para hacer boca!!!
    Besos!

    ResponderEliminar
  15. T'ha quedat fantàstic, amb una presentació exquisita... així com a aperitiu amb aquestes broquetes ha de ser molt bo i molt vistós. M'encanta el color!

    ResponderEliminar
  16. Qué bonitooooooooooo. Y qué idea más genial para preparar un melón con jamón de una manera totalmente distinta y original. Me ha dejado loquita. ¡Gracias!

    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  17. Pero bueno, yo no te hubiese perdonado que no pusieras la receta, como me gusta, q maravilla!, la receta, la presentación y las fotos.
    Ayy que rico!!!!
    Bsss

    ResponderEliminar
  18. Enhorabuena por esos premios tan merecidos y también por este estupendo y fresquito gazpacho, podrías apuntarte en el concurso de Santa Teresa....besitos y feliz día...

    ResponderEliminar
  19. Carmen la presentación expectacular, cuando lo pruebe que lo haré hasta eso me voy a copiar.

    Muas!

    ResponderEliminar
  20. Carmen, como siempre espectacular!!!, que rico tiene que estar, lo probaré.
    Un beso.
    Claudia

    ResponderEliminar
  21. t'ho creguis o no, aqui melons com els de casa no hi ha, hi ha el cantaloupe i el honey dew, dels dos, em quedo amb el cantaloupe i aquesta recepta em sembla fantastica per una barbacoa!

    ResponderEliminar
  22. Que cosa mas espectacular!, esto lo intentaré de hacer porque tiene muy buena pinta.
    No conozco ese melón, aquí veo siempre del que tiene color verde, tampoco me suena por el nombre pero lo buscaré.
    Te pasaste!
    Mil besos.

    ResponderEliminar
  23. Felicidades por el premio y la presentación de lujo guapa. Me anoto la receta porque se ve bien rica. Un besazo.

    ResponderEliminar
  24. Yo no lo llamaria....un simple gazpacho!!
    Pero si da pena hasta meter la cuchara.
    Un beso

    ResponderEliminar
  25. Madre mía, no me extraña que no hayas podido resistir la tentación de poner una fotos del gazpacho, si dan ganas de coger y tomarse un vaso.

    No tiene nada que ver con este tuyo, pero el gazpacho con trocitos de melón (y demás fruta de verano) me encanta, te recomiendo que lo pruebes.

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  26. Vaya menudas fotos, que chulada. Esta semana parace que va hacer calor, así que a ver si la probamos
    bicos

    ResponderEliminar
  27. T'ha quedat de luxe!!!
    Per pendre com aperitiu en un sopar, per aquests dies de calor es perfecte, enhorabona pel premi!

    Petons

    ResponderEliminar
  28. Espectacular como siempre wapa , una receta y presentacion de lujo seguro que esta ricooooo ricooooo.
    Felicidades por los premios muy muy merecidos wapa.
    Bicos mil .

    ResponderEliminar
  29. Una presentacion divina!!de sabor exquisito y color maravilloso....me encantaaaaa.....
    Besets.

    ResponderEliminar
  30. Carmeeeennnn que deliciaaaa,lo haré ya,aunque la presentacción no creo superarla...es fantástica esta receta...muy apetecible

    Un besote

    ResponderEliminar
  31. Nunca he visto este melón, el color es estupendo.
    Lo que más me fascina es la magnífica presentación. Que imaginación tienes chica!!!
    Biquiños

    ResponderEliminar
  32. qué maravilla..... seguro que yo repetía...
    besotes

    ResponderEliminar
  33. Creo que con esos vasitos no tendría ni para empezar...qué ricos se ven!!
    Esto de los gazpachos de frutas es una gozada!!
    un biquiño

    ResponderEliminar
  34. Vistós, colorista, refrescant, suau, deliciós... no pararia de donar-li bons qualificatius!

    ResponderEliminar
  35. Maravillosa la receta. felicidades por tus premios y mucha suerte en el concurso.
    Saludos,

    ResponderEliminar
  36. Muy rico gazpachito, muy bien presentado, te felicito por los premios, bssss

    ResponderEliminar
  37. EStoy enganchada a tus recetas, Carmen. Y esta es absolutamente genial. La presentación, como siempre, cuidadísima. Una maravilla visitar tu blog.

    ResponderEliminar
  38. Te deseo mucha suerte en el concuros, la receta bien lo merece!!
    Felicidades por tu premio y gracias por el que tú nos entregas, besitos!

    ResponderEliminar
  39. Que delicia de gazpacho y que pasada de presentación. Si es que da gusto venir a verte!! Suerte en el concurso.
    Un besiño.

    ResponderEliminar
  40. me encanta tu presentación ¡¡¡
    y tiene que estar buenisimo
    un beso

    ResponderEliminar
  41. Enhorabuena por estos merecidos premios y por este gazpacho que has ideado, original y sin duda bueno.
    Besos.

    ResponderEliminar
  42. Un gazpacho amb un color ben diferent! I el sabor tan bo del meló francès...

    ResponderEliminar
  43. Enhorabuena por los premios y por este gazpacho tan apetitoso, que colorr más bonito.
    besos guapaaa

    ResponderEliminar
  44. Espectacular, un gazpatxo ssencill amb una presentació brutal
    Felicitatas pel teu premi

    ResponderEliminar
  45. Que delicia de gazpacho, no lo conocía, pero lo quiero probar, Felicidades por tu premio.

    Besos

    ResponderEliminar
  46. Felicidades por los premios Carmen!! y por esta receta que me he quedado con la boca más abierta... Qué rico gazpacho! esto es digno de ser probado!! Las fotos que hacen también perfectas! hija que me gusta todo lo que haces.
    besitos guapa!

    ResponderEliminar
  47. Carmen, que pinta más tentadora ..., me encanta el toque de fruta en los gazpachos, les da un toque fresco buenísimo ... el año pasado preparé bastantes y me aficioné tanto que este año receta que veo, receta que pruebo.

    La textura que te ha quedado me gusta mucho.

    Besotes

    Ahh y felicidades por tus premios.

    Muak

    ResponderEliminar
  48. Aparte de estar buenisimo, no puede ser de otra manera, te felicito por tu buen gusto en la composición, los complementos que utilizas y las magníficas fotografías con que nos obsequias.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  49. Cuanto me gustará este gazpacho me parece fabuloso y el jamoncito también ah y la puesta en escena exquisita.
    Besos

    ResponderEliminar
  50. Habría sido una pena que no publicaras esta maravilla. La receta tiene que estar deliciosa, pero el disfrute de contemplar la presentación de verdad que es un placer. ¡¡Preciosa presentación!!

    Un besín.

    ResponderEliminar
  51. Ya quede sin respiracion!!....el melon, el gazpacho, el jamon.....y las fotos!!...preciosos, exquisitos, sublimes....no hay palabras....me lo como!!...Abrazos, Marcela

    ResponderEliminar
  52. Una presentación excepcional! Me ha encantado! un beso guapa

    ResponderEliminar
  53. La presentacuón te ha quedado de lujo! Me encanta la receta, la verdad es que con cada receta tuya que veo más gana que entra de ir a la cocina a pillar algo jajaja

    Un beos carmen!

    Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

    ResponderEliminar
  54. enhorabuena, has ganado el premio de Santa Teresa.

    Bravo

    ResponderEliminar
  55. Preciosos, Carmen, tienes razón, que colorido tan divino, es un entrante de lujo a la par que sencillo, todo un arte el saber presentarlo así, me encanta.

    Enhorabuena, he leido a Paco que has ganado un premio, te felicito, eres una artista.

    un besazo, guapísima

    ResponderEliminar

Sintiéndolo mucho, a causa de la cantidad de spam, los comentarios anónimos no quedarán reflejados, regístrate y podremos leer el tuyo ;-)

Si quieres comentarme alguna cosa puedes hacerlo en: temptacionsdesucre@gmail.com

COLABORO CON :

SUSCRIBETE A DULCES BOCADOS

BUSCA EN DULCES BOCADOS