Higos con mascarpone

12:42

Bueno, ya empiezo a estar por aquí, poco a poco voy volviendo a la vida blogeril, aunque no estaré en plena forma hasta que empiece el cole. Y como no, volver a la rutina significa que los calores irán desapareciendo y darán paso a las mañanas y noches frescas. Eso quiere decir que se acerca la época que más odio del año, el largo y crudo invierno, ufffff. Pero bueno, mientras eso llega, el verano da sus últimos coletazos, los cuales disfruto a tope.
Para que vayáis haciendo una idea de mi disfrute, aquí tenéis estos higos, se preparan en un momento y lo mejor, buenísimos.

higos con mascarpone
Ingredientes para 4 pers.:
8 higos
250 gr. de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glasé
4 hojas de menta
Miel

higos con mascarpone
Preparación:
Lavar ligeramente los higos y hacer cuatro cortes con cuidado de no llegar hasta la base. Con los dedos abrir un poco, dejándolo como una flor.
Mezclar el queso con el azúcar.
En el centro de cada higo abierto, colocaremos una cucharada de mascarpone.
Lavamos la menta, la cortamos en tiras finas, tipo juliana y repartimos sobre el queso.
Mojar una cuchara o un tenedor en miel y hacer unos hilillos con ella sobre los higos.
Podemos reservarlos en la nevera y a la hora de servir añadir la miel.
Servir y disfrutar.

higos con mascarpone

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73 comentarios

  1. Acabo de coger higos de mi higuera y tengo mascarpone, así que lo pruebo ya que tiene que estar buenísimo. Gracias por la receta.
    Bsos.

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  2. Tiene una pinta buenísima, y la presentación, que decir, totalmente espectacular!

    Besos!

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  3. BIENVENIDA CARMEN UNA RECETA ESTUPENDA, Y ES QUE LOS HIGOS ESTAN ES SUMEJOR MOMENTO UN SALUDO

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  4. Que alegría verte nuevamente...hoy han aterrizado varias amigas a la cocina,y es un gusto verlas nuevamente.
    EStos higos son de diseño??::::espectaculares,que fotos!!

    BEsos

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  5. Feliz de verte Carmen!! Estos higos se ven super deliciosos. Me encantan, es una pena que no se encuentren frescos por aqui.
    un abrazo,

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  6. Muy buena propuesta y muy lindas fotos¡¡¡
    un abrazo.

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  7. Que maravilla!!!....como siempre!!....las fotos realmente espectaculares.....y la receta simple y sabrosa....aca se acabaron los higos....tendre que esperar para hacer esta y otras maravillas que he visto...Abrazos, Marcela

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  8. No me imagino el sabor de los higos con el mascarpone, tengo una higuera, así que lo tengo que probar en cuanto los recoja.
    Un abrazo.

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  9. Estoy con Silvia, esos higos son de pasarela, menuda pinta y que rico el plato.
    Un besito

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  10. te han quedado genial, tiene una pinta estupenda. Un saludito.

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  11. Quin postre tant bo!
    llàstima que les figues i jo no siguem gaire amigues la grana que tenen a dins em molesta un piló, per això ja no en compro mai. Però aquest teu postre és veu boníssim, a lo millor m'animo i tot...

    Petons

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  12. Holaaaa que bien saber de nuevo de tus estupendas recetas, aunque eso signifique que se ha terminado el verano...los higos son una de mis frutas preferidas y asi preparados tienen que estar riquisimos...un besito

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  13. Buona ricetta e splendida foto :) ciao

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  14. Hay Carmen!! que rico esos higos!!! recien descubro tu blog y ahora te sigo!!!!!!!! me encanta!! ese cheesecake que rico!!
    Voy a pegarme una vueltita por tu cocina.
    Un abrazo,
    Mariela

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  15. Carmen : te extrañé.. :), se ven riquísimos esos higos..!! y sobre todo fáciles no?
    PILY

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  16. carmen me alegro muchisimo de verte, espero qeu hayas disfrutado de tus vacaciones el cole ya mismo está aquí como aquel que dice y de vuelta a la rútina.
    Este postre te ha quedado sencillamente fabuloso.
    besoss guapaa

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  17. Bienvenida a la vida blogeril nuevamente.
    Este postre tan sencillo y fresco me parece delicioso. Cuando sea época de higos tendré que probar.
    Cariños

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  18. que ricos estos higos!!!, ummm me encanta el queso mascarpone y estos higos ummm fuchiquitos

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  19. Y encima con queso mascarpone, que maravilla. Saludos

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  20. se te ha echado de menos, aunque la mayoria hemos estado ausentes por aqui!una pinta deliciosa estos higos!un besote

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  21. che dessert invitante e buonissimo.bella la presentazione!

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  22. Genial la receta y unas fotos magnificas un saludo besitos.

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  23. Este año no he probado los higos aún, con lo que me gustan....y esa propuesta me encanta...menuda combinación rica!!!

    Un saludo!!!

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  24. Hola Carmen, guapa,
    Con este delicioso postre me atrevo a despedir el verano ;) ¡Me encanta el mascarpone! ¡Qué ricos con los higos! ¡Tengo que probarlo! :) ¡Y que presentación más bonita y elagante!
    Besos y feliz semana,
    Marina

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  25. Quines figues més ben preparades, les provaré a casa! Ben tornada!

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  26. Qué maravilla de higos,de presentación y de todo!!
    Me alegra verte por aquí de nuevo.
    Un besazo

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  27. Bienvenida de nuevo, aquí estábamos esperandote. Y que aterrizaje has hecho con esta exquisita receta, lo mejor las fotos.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  28. Rebienvenida!! Si te soy sincera no he probado el mascarpone así solo! Siempre ha sido en tiramisú u otros postres! Habrá que probarlo porque adoro los higos!!

    Un besote!

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  29. Vaya pedazo de higos bonitos...qué colorido!!!...A mí me salen descoloridos...
    Ten por seguro que estoy babeando...
    Besitos y bienvenida!!!

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  30. Hola Carmen un postre sencillo ... fresco ... y muy delicioso ...un besito guapa

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  31. Qué lindura!!!!!!! Ayyyyyyy, verás tú como te copio la idea, con la de higos que empezamos a tener.
    Una idea buenísima y una presentación... de 10!
    Un besote

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  32. wow che delizia!complimenti!baci!

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  33. Hola Carmen!!!... que cosa mas buena esos higos!!!... es que me encantan..... y con el mascarpone tienen que estar deliciosos..

    Un beos


    Bea

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  34. La vuelta al cole ya está cerca.
    No se me habría ocurrido este postre con lo bueno que ha de estar y la buena pinta que tiene.
    Besos.

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  35. Quina ilusió tornar a saber de tú!, espero hagis gaudit d'unes bones vacances, pel que expliques ja desitges les properes...A mi tampoc m'agrada l'hivern, em baixa l'humor de mala manera...Un plat de figues ben dolcet i molt ben presentat, com sempre.Un petó!

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  36. Qué alegría volver a saber de ti. Y con el mascarpone como estrella de este dulce. Para una cena de amigos el pasado sábado, y para celebrar mi cumple, hice tu panna cotta de choco y baileys, y resultó muy interesante. Seguiré curioseando por tu blog.
    Un abrazo

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  37. Me encantan los higos y el mascarpone
    juntos tiene que estar para enloquecer¡¡¡¡¡¡
    Besos

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  38. Como siempre, con tus presentaciones y tus ideas unos simples higos se combierten en una delicatesen.
    Biquiños

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  39. Una maravilla de plato, fotos y presentación, muchas gracias y también me alegra verte de vuelta, un fuerte abrazo, Teresa

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  40. Madre miaaaaa..me acabo de enamorar!! pum pum..pum..pum..oyes mi corazón?? jejejej
    Que presentación y que receta..me quito el sombrero!!!
    IDEAL, GUAPA!!!!
    MUAAAAAAAAAAAA

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  41. Carmen como se te echaba de menos, y encima llegas pisando fuerte, menuda delicia y menuda presentación, que bonito plato!
    bssss

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  42. Que delicia!!!! con lo que me gustan a mi los higossss y encima una presentacion perfecta!!!!!
    Un besito y bienvenida!

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  43. Me ha encantado este postre y que bonito te ha quedado.
    Saludos

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  44. très délicieux et appétissant, j'en raffole
    bonne soirée

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  45. Fácil, espectacular, y seguramente que riquísimo. Bravo!

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  46. Un plat de figues que sembla de restaurant de 5 estrelles, i boníssim
    Petons

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  47. Hola Carmen, bienvenida.

    Me encantan estos higos, en casa también los hacemos aunque ligeramente distintos.

    Un bico.
    Lau.

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  48. No soy yo muy de comer higos, pero he de reconocer que con el mascarpone tienen una pinta deliciosa!

    Un besito!

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  49. Se me van los ojos mirando esa ricura. Tiene una presencia increible y su sabor dber ser exquisito.

    Creo que tomaré nota para probar.

    Besos

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  50. Una receta sencilla pero genial. Me encantan los higos y el mascarpone y la miel....vamos que la haré ya....
    muchos besos

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  51. Me encanta la combinación de sabores, que uses productos de temporada, y la presentación.
    Te ha quedado precioso.
    un beso.

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  52. Hola Carmen, la presentación es inmaculada, hermosa. Y hasta me puedo imaginar el sabor..
    Un beso
    Gaby

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  53. Por mi tierra hay unos higos buenisimos, aunque ya se estan acabando, y antes de que se terminen , intentare hacer esta receta muy facilita y sabrosona
    saludos

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  54. ¡Impresionante! Te ha quedado una receta preciosa de aspecto y de sabor seguro, los higos son mi perdición y con el mascarpone ni te cuento. Felicidades

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  55. Mejor imposible!Con dos ingredien has preparado un postre delicioso...me alegra tu vuelta.
    Besets.

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  56. Wow... esto esta de revista!
    Si pasas por mi blog... hay una sorpresita para ti!
    Besos!

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  57. Que no cunda el pánico por favor. Todavía queda verano, ya veréis. El año pasado, hasta bien entrado octubre, el ambiente era muy agradable, al menos por la comunidad de Madrid.

    ¡Qué buena fotografía! parece un higo gigante.

    Ja ja ja.

    Un saludo.

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  58. No dudes que disfrutaremos, por ahora con la vista.La foto lo dice todo.
    Un abrazo,
    María José.

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  59. Espectacular presentación!
    ;-D

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  60. Me encanta tu blog. Te he conocido de casualidad pero aquí me quedo porque tienes unas recetas deliciosas. Enhorabuena!

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  61. Jo! se me ha hecho la boca agua imaginando el sabor; fenomenal presentación tambien. Estoy pensando que tu Blog y el mio se complementan. En el mio hay todo salado y algo dulce... me cuesta ponerme a hacer postres, suelo ir a lo rápido... por eso este me gusta. Besitos!

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  62. He visto la foto, y ya se me hacia la boca agua, queeeeeeeeeeeeeeeeee delicia. Las fotos lo dicen todo.
    Bicos

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  63. Carmen eres un crak, no me canso de decirlo.
    Hae 5 minutos estab en otro blog y he visto la foto de los higos sin pensar que eras tu.
    He visto un comentario en un blog, he mirado la fecha y he pensado...
    -Ya ha vuelto de vacaciones Carmen!!
    Cuanto me alegro verte de nuevo, y con esta espectacular receta.
    Y yo estoy sin encontrar higos de este color rojo intenso...
    Estoy en ello me gustan tanto.
    Besos preciosa.

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  64. Hola Carmen,
    En casa a la ùnica que le gustan los higos asì, en natural, es a mi. Pero si van mezclados a algo màs segurito que los comen. El mascarpone es una buena idea.
    Saludos.

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  65. Una propuesta muy de temporada y con ese queso delicioso.
    Un beso.

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  66. Que delicia!!, vuelves con todo. Los higos me encantan, aqui sólo los compro cuando están de oferta, se venden por unidad y son super caros.
    Esta receta vale la pena, me parece muy rico, la tendré en cuenta.
    Bienvenida!

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  67. Una receta super buena! y original! unos colores muy apetitosos!


    Un saludo desde Compostela

    Lamam

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  68. Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok nefis ve çok leziz görünüyor.

    Saygılar.

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  69. Me alegro de que ya estes de vuelta!!!

    Pero que...postre! muy sugerente la presentación ...me ha gustado mucho!.Las fotos preciosas.
    ***Besikos!

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  70. Hola Carmen dulces bocados:
    He visto su receta de tarta de chocolate picante.
    Creo que es un acierto, la preparación. A mi particularmente me gusta mucho el chocolate picante, tanto en hojas como un trozo de torta de cacao, puro y con su manteca de cacao, disuelta en agua templada, en la que habremos infusionado unos chiles, hasta que el agua pique bien y batido hasta que quede espumoso.
    Para mi es una bebida que levanta el animo.
    Dicen que Montezuma lo tomaba así, pero en copa de oro.
    Reitero me ha gustado su receta.
    Saludos
    (He puesto esta entrada en el blog de Lazy, pero no la veo)

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  71. un placer de postre y de presentación!! Se ve deliciosa y con una textura estupenda! Felicitaciones!

    besitos guapa

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  72. Ya comente este postre, esta vez es para decirte , que te pases por mi blogs de ( mis premios recibidos ) para recoger el tuyo
    saludos **

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