Aunque os pueda parecer extraño, esta es una tarta típica de México. No conocemos demasiado de la comida y sobretodo los postres de este país, a parte de las famosas gelatinas, tienen gran variedad de dulces, ente ellos esta tarta.
Es todo chocolate con un punto picante que le da el chile ancho y aunque pueda parecer disparatado os aseguro que está buenísima, realza aún más el sabor del cacao.
Con esta receta colaboro en el concurso de comida mexicana que Paco, de Lazy blog ha puesto en marcha junto con Kitchen Club.
Ingredientes para 6 pers.:
30 gr. de cacao en polvo
120 gr. de harina
1/4 cucharadita de sal
1/2 sobre de levadura tipo Royal
1/8 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de chile ancho molido (puede ser pimienta de Cayena)
100 gr. de chocolate (yo al 70%)
60 gr. de mantequilla
2 huevos grandes
60 gr. de azúcar
40 gr. de azúcar integral (yo puse moscovado)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para adornar:
Cacao en polvo
Chocolate derretido
Preparación:
Precalentar el horno a 175º. Cubrir el molde con papel de hornear.
Tamizar la harina, el cacao en polvo, la sal, la levadura, la canela y el chile en polvo.
Derretir el chocolate troceado con la mantequilla en el microondas.
En un bol grande, batir a velocidad alta los huevos junto con las dos clase de azúcar hasta que se monten y doble su volumen. Reducir la velocidad al mínimo y añadir la vainilla y el chocolate derretido (debe estar tibio) mezclar suavemente y añadir poco a poco la harina hasta que se incorpore totalmente.
Verter la mezcla en el molde y hornear hasta que los bordes estén cocidos y el centro se hunda ligeramente cuando lo tocamos, unos 30 min.
Dejar enfriar la tarta sin desmoldar sobre una rejilla unos 15 min., desmoldar y dejar enfriar totalmente.
Espolvorear con cacao en polvo toda la superficie.
Derretir chocolate y poner en una manga pastelera con una boquilla del núm. 1.
Adornar la tarta haciendo unos hilillos de zig-zag por toda la superficie.
Nota: con esta cantidad de chile queda picantón, si no os gusta demasiado el picante, reducir.
Aquí os dejo una foto de mi colección de joyas picantes.......
69 comentarios:
Una receta maravillosa con el chocolate y ese picante. Saludos
Qué interesante esta receta con chocolate picante, ya había visto alguna otra parecida y siempre me ha llamado la atención, me gustaría probarla! Bss
Impresionante la tarta, y también tu colección de picantes, jajaa, tú y yo nos llevaríamos divinamente, jajaja.
Muchas gracias por esta aportación al concurso y por supuesto, mucha suerte con el jurado Carmen.
un beso!
Vais a hacerun recetario de lujo! y esas joyas?? donde las consigues?? quiero tu tesoroooo :-)))
La tarta se ve impresionante y los picantes ummm me encantan, suerte con el concurso!!!
Vaya bizcocho más...majo, el sabor picante ni me lo imagino entre azúcares, así que... tendré que hacerlo.
Suerte con tu aportación.
***Besos.
La pinta es sensacional. Seguro que el primer bocado sorprende mucho.
Biquiños
Qué pinta tan espectacular tiene esta tarta de chocolate, el picante tiene que darle un punto fantástico.
Menuda receta!!! que curioso lo del chocolate con el chile...
Si es que seguro que está riquísimo. La presentación es exquisita!!
Un abrazo
Qué interesante receta! enhorabuena y mucha suerte para el concurso, un saludo
Ahora mismo te cojo un trozo. Hace tiempo que quiero probar la mezcla del chocolate con el picante ya que según dicen hace que resalte todavía más el sabor a chocolate. A ver si me apunto con esta receta :)
Besitos!
Hola Carme,
m'estic posant al dia i em trobo amb aquesta tarta xoco i picant?? només per curiossitat s'ha de provar.
Muas!
Qué buena pinta! Esto hay que probarlo, chocolate y picante, una mezcla de lo más explosiva!
Muy buena la tarta Carmen, hace mucho que tengo ganas de probar el chocolate picante, me apunto tu receta.
Mucha suerte en el concurso!!!.
Un beso.
Claudia
Lola, unos los consigo en un almacén que hay en Girona y otros en Barcelona, en tiendas de productos sudamericanos.
Besitos
Que ricoooooo!!!. me encanta la mezcla. adoro el picante. Felicidades.!!!.-
Que buena idea la combinación de chocolate y picante, me encantaría probarla.
Fotos muy tentadoras
Cariños
Pues el picante al chocolate recuerdo que me sorprendió gratamente,lo tomé caliente a la pimienta negra,en VIgo y me encantó y luego me atreví con las magdalenas con pimienta,a todos les encanta y nadie se dá cuenta del porqué jejee....me la guardo Carmen para cuando pueda degustarla.
Suerte en el concurso ;))
Carmen te ha quedado tremenda!! y muy original...
Suerte en el concurso... yo también quería participar... a ver si me da tiempo.
Biquiños.
Lau.
Hola Carmen, me ha encantado tu tarta picante... es una mezcla bomba sin dudas. La receta es una maravilla.
un beso,
Una tarta muy muy original y seguro que riquísima...mucha suerte.
besos
menuda coleccion de joyas picantes !! la combinacion de chocolate con picante en tarta, me lo quedo en pendientes, en bombones o a la taza esta diabolico!!
Un abrazo
Quin pastís més original, jo he tastat la xocolata amb xile, peró aixi en pastís.... tindrem que probar de fer-la a casa.
Sort amb el concurs
Un petonet
ummmmmmmmmmmmmmmm! que rico! estoy a punto de irme a comer y me apetece tu pastel y un poco de higos con mascarpone!
que delicia!
besitos
Que rica tiene que estar esta tarta!! sabes que yo tambien he aportado una tarta de chocolate al concurso?? si es que no hay nada como este ingrediente, a que no? ;) un besito
Carmen, que receta mas original y sorprendente.
Me parece una maravilla.
Un beso
La tarta ha quedado muy rica. Interessante combinacion.
Besitos.
Precioso y delicioso!!!....como siempre....no he comido esta torta, pero he comido chocolate relleno con crema de chiles....y me fascinaron!!...es que lo picante me encanta!!....suerte en el concurso.....Abrazos, Marcela
Quina recepta més original, m'imagino que el punt picant deu quedar molt bé amb la xocolata... serà qüestió de provar-ho!
Me pica (y nunca mejor dicho jajajaja) la curiosidad de probar este bicozhito, me lo apunto :)
Un beso
Carmen: tengo una sonrisa en mi boca al ver tu tarta, de verdad!! :)
Me encantó tu receta... y sobre todo me gusta el interés por investigar la comida de mi país...sin duda esta combinación es perfecta, realza el sabor del chocolate...
Felicidades de todo corazón !
con cariño
PILY
PD gx x el mail, hoy lo haré y te cuento.
Curiosa e imaginativa receta. Me ha gustado, y el aspecto maravilloso, dan ganas de darle un bocado.
Besines
Que loco!! jamás hice torta de chocolate picante. Mejor dicho, núnca comí. Cómo queda? suena rico igual.
Besos,
Mariela
me ha encantado la receta pero es que la segunda foto... está genial!
besos
Wow! que tarta! estupenda! felicitaciones, todo un lujo!
un besote
Gaby
Mariela, Cocina light, tiene más sabor a cacao, el picante realza los sabores y queda fantástico, pruébalo.
Gracias por comentar.
Besitos
Suerte en el concurso.
Una tarta maravillosa que sin duda ha de sorprender al encontrarse ese gustito picante.
Besos.
felicidades Carmen por la aportación además de bonito el pastel tiene que ser riquisimo, y con el toque picante muy original, un autentico placer mexicano
besosss
Me pica la curiosidad de como será el sabor de esta tarta. Un besazo.
Que interesante, me parece genial esta receta, me la quedo para probar porque me llama la atención... no recuerdo haber probado ese contraste... gracias, Besitos.
Te doy toda la razón en la maravillosa combinación del chocolate y el picante; de hecho, yo le pongo un poco de guindilla picada al chocolate caliente en invierno. Me chifla!!!!!
En cualquier caso, y aunque conocía esa maravillosa combinación, he de decirte que esta tarta es... es... ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh. Me la apunto y te la copio!. Cosa maravillosa!
Un besote
La xocolata amb el punt picant ha de ser realment curiós...De fet, vaig sentir en un programa i després els vaig veure en botigues,ja fa un temps, els bombons de pebre, així que deu ser una combinació que funciona. M'agradaria tant un tallet...A reveure!
Que torta!!!! con esa combinación de chocolate y chile que me recordó la pelicula Chocolat.
saludos
Madre mía!!!...vaya aportación al concurso...
Yo no sé si podría con ella...a mí me va el dulce, y muy dulce...aunque sí la probaría.
Suerte para el concurso...te veo en Madrid haciendo el cursillo,ganarás!!!
Besitos
Ese es un pastel con mucha alegria¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
suerte en el concurso
besos
Una delicia! Fabulosa receta, me imagino como sabe el chocolate con picante....pero se rica!!
Un saludo :)
Una tartà preciosa i que ma cridat molt la atenció el picant amb el dols, amb el teu permís m’emporto la recepta doncs tinc que provar-la.
Petons
al leer la receta me ha venido a la cabeza la película "Chocolat" donde la protagonista preparaba un chocolate caliente con guindillas.
Seguro q está para comer y repetir (las fotos lo dicen todo).
Buen fin de semana!
En cuanto llueva un oco o haga fresquito te la copio. Creo que esta mezcla me puede encantar.
bss
NUnca la he probado así. Y tal como la describes, seguro que está buena, y ese toque picante, tiene que ser ideal.
Maravilloso. Suerte en el concurso.
Es curioso pero no la primera vez que veo chocolate con ingredientes salados como el jengibre por ejemplo.
Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Recetazo!!, con seguridad ganas.
Te mando un beso y suerte en el concurso.
Quin pastís més preciós, i amb el picant, s'haurà de provar!
vaya, yo no se si me atrevería, no soporto el picante, pero de aspecto, te aseguro que me la como con los ojos :)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Ce gâteau est magnifique. ce mélange de saveurs doit être fabuleux.
A tester rapidement.
A bientôt.
La receta es asombrosa, y las fotos...espectaculares. Bravo!
La tarta es una maravilla y el toque del picante,le dara un puntito genial.....la tendre que probar,para no quedarme con las ganas....suerte en el concurso.
Besets.
M'ha xocat veure aquesta convinació d'ingredients, però et crec segur que el chile li potència mes el gust a la xocolata, t'ha quedat fantàstica!!!
vaya maravilla!!!!
a mi chico que le encanta el picante y el chocolate negro, seguro que lo vuelvo a conquistar con este postre!!!
le encanta el de lindt que tiene chilli.... así que anotamos!!!
mil besitos
por cierto, la foto del corte con el chile encima para enmarcar!!
Me encanta el chocolate picante!! :)
Quina meravella, és brutal aquest pastís. Mil petons.
Esta tarta tiene que ser una delicia, con el puntito del picante. El recetario va a ser una pasada.
Un besote
Hola Tocaya, gracias por paar a mi casa. Ya veo que bien se está aquí y con esa tarta.
Me encantaron las fotos de esta con el chile arriba.
Nos seguimos leyendo.
Un abrazo
m'encanta la chocolata picant! quina delicia!
Aquest pastís ha d'estar boníssim, i el toc de picant el fa original i segur que molt bo
salutacions
:)
Un lujo de receta.
Deliciosa esta tarta con ese toque picanton.
;-D
Jo, me ha resultado muy atrayente la idea del toque picante para una tarta de chocolate, creo que tiene que ser diferente y rica, me gustaría probar una tarta así.
Un abrazo.
Una receta maravillosa que me gusta mucho! Bravo!
esta si que es buena!!! ni por lo más remoto hubiese pensado que podían combinar bien el chocolate y la guindilla picante..¡¡qué curioso!!
desde luego, la pinta es buenísima.
un beso
Publicar un comentario en la entrada