Esta tarta ha sido un encargo que me ha echo Judith, de La cuina de l'Estany para el 40 cumpleaños de su marido. Quería que fuera una tarta "diferente", ella estaba muy liada con los preparativos de la fiesta sorpresa y no le podía dedicar el tiempo necesario, así que me pidió si la podía preparar yo. Le envié varias propuestas y esta de Morgana, fue la que ganó. Así que amoldándome al color favorito del homenajeado aquí os dejo con esta tarta de "dos rombos, dos" para unas 40 personas. La foto no está bien iluminada porque estaba oscureciendo, pero al menos os podéis hacer una idea.
El bizcocho es un MSC (madeira sponge cake) de vainilla, mojado en almíbar de vainilla y relleno de ganache de chocolate. Como veréis esta vez no tengo ninguna foto del corte, para eso os vais AQUI y Judith os enseñará eso y mucho más.
Espero que les haya gustado a todos, sobre todo a David. Felicidades.
Os dejo una foto más cercana de los dos.....rombos....
MADEIRA SPONGE CAKE
Ingredientes para unas 8-10 pers.:
175 gr. de harina
175 gr. de mantequilla
175 gr. de azúcar normal
3 huevos
1/2 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Preparación:
Dos horas antes de la preparación, sacar de la nevera los huevos y la mantequilla.
Precalentar el horno a 170º. Encamisar el molde con mantequilla y harina o forrarlo
con papel de hornear.
Batir la mantequilla pomada con el azúcar hasta que esté totalmente disuelto. A
continuación ir añadiendo los huevos de uno en uno, integrándolo completamente
antes de echar el siguiente. Cuando acabemos este paso veremos que la masa tiene
un aspecto como de cortado, no pasa nada, debe ser así, con la harina desaparecerá.
Echamos el extracto.
Tamizar la harina con la levadura y añadimos poco a poco a la masa. Una vez toda la
harina incorporada, verter la masa sobre el molde y hornear unos 35-40 min. Hacer
la prueba del palillo.
Para el almíbar de vainilla:
Misma cantidad de agua que de azúcar, poner en el microondas hasta que hierva.
Dejar enfriar y añadir el extracto de vainilla.
Para el ganache de chocolate:
Calentar 200 ml. de nata 35%MG y cuando hierva apartar y añadir 200 gr. de
chocolate troceado o rallado. Remover bien hasta que esté deshecho y dejar enfriar.
46 comentarios:
Muy chula la tarta... acabo de venir de la cuina de l'estany , os quedo chulisia de la muerrrrrrrrte!
Felices fiestas!
Me parece una obra de arte.....que bonita!!!
Eres una artista!
jeje que graciosa te ha quedado, lo bien que te han salido los "pezoncillos" jajajajaja
Es bellíisma!!!Te felicito...que manos tienes Carmen,es que es preciosa.Todo arte ;))
Besotes
Li he dit a la Judith, és brutal XD
Avui no tinc paraules pel que he vist! Carme m'has deixat al·lucinada. petonets
TE ha quedado estupendo, lo has bordado como dice Judith, un autentico trabajo.
besos guapaaaaa
Joder!!! lo veo y no lo creo, li puc pegar un mos!! jajajaja.
De categoria CHE!!
Se ve perfectamente, está increíble, parece de verdad!!
¿Pero es de verdad? (claro que sí) ...es una pasada !!!
besote
loli
jajajaja, qué me parto!! Qué buena!Eres una picarona... jajaja
Graciosísima!, un puntazo de tarta. Y encima seguro que estaba muy rica.
Feliz Navidad
un Beso
Buenisima....sin palabras....buenisima.....felicitaciones por ser finalista del risotto de erizos...me encanta!!....ya encargue erizos para Enero....Abrazotes, Marcela
Esto ya es profesionalidad. Que perfección!!!!!!
Tendrás las manos aseguradas, no??
BIquiños
Muy buena!!! Me encantó! jajaj, y seguro que al agasajado también! Besos!! :)
pero que buenorra.. digo.... pero que pintaza y que bien te ha quedado...
No me quiero imaginar la cara del marido ni a donde se tiró de cabeza jejeje
Te ha quedado genial, de verdad
Es preciosa...cuantos detalles...madre mía que trabajazo!!!
Un saludo!!!
Carmen... quina pasada.... es espectacular...divertida i molt sensual...
m'imagino la cara del marit de la Judith...
Felicitats per la feina feta...
Un petonet
jajajajaja, y ya ves ke par de rombos!!! Te ha kedao impresionante!! Ke maravilla!!
Besosss
Te ha quedado divina, parace una escultura.
Besitos,
Suny
Eso es amor y lo demás son tonterías, regalarle a tu chico un par de...rombos, es tenerlo bien claro jajaja. Ha quedado espectacular, nunca mejor dicho.
Felices fiestas y un beso.
jejeje que original!! te ha quedado clavadita!! el marido deberia estar mas contento...jaja
besos
Vaya arte que tienes felicidades
feliz navidad
miquel
Qué indiscreto, Carmen!! Pero hiciste un buenísimo trabajo!! Congratulaciones.
Niña se te desabotonó la camisa! jajaj
Genial la tarta un trabajo impecable!
besitos
Eh!! Pero mira ella qué sexy. Guapa guapa, no le falta detalle y muy bien terminada, un oleeee.
Un beso y Feliz Navidad!!
Guau!!!! qué tarta, toda una tentación...
***Bon Nadal!!!
Guau !!!! Os ha quedado impresionante. Yo creo que casi mejor en rojo que en ningún otro color.
;-)
Un abrazo.
Te ha quedado genial, muy lograda ;)
Un beso!
Jajaja, m'encanten els comentaris, no us penseu que el meu home és un obsès sexual, però tenia ganes que la festa tingués un puntet picant, aquí està la gracia d'aquest pastís, un pastís normal tothom el sap fer...i no té cap secret, aquest era especial i si voleu saber la veritat el primer que va fer va ser mossegar-li el mogró i tot darrera el meu nebot l'altre, jajja..desprès els altres és barellaven per veure qui li tocava el tall de pit més gran!!!
Gracies Carmen!!!
Una maravilla.
¡Me encantó!
;-D
BEsitos.
Nena qué sexy!! jaja
Ets una artista!
Ptuntes
Que buena la tarta! jajaja esta perfecta! enhorabuena wapa!
Besos y FELIZ NAVIDAD!
Espectacular!!! Je je je... el marit de la Judith debia quedar encantat amb aquesta tarta d'aniversari!
T'ha quedat genial!
Carai, és genial!!! segur que quan el David va veure aquesta tarta tan picantona es deuria posar vermell!! petons.
Te escribo cuatro línas para desarte que estas Navidades sean tan sólo el comienzo de un Año pleno de éxitos.
Muchísimas gracias, muchos besos y...
¡Feliz Navidad !
Jolin, lo ves así y no parece una tarta...... que preciosidad!! Enhorabuena por el trabajo!
Besicos
Madre mia,esta perfecta!Menudo realismo Carmen,la lenceria es una pasada....bien contento quedaria David,con este espectaculo.
Besets.
Esto es impresionante.
Que pasada,parece de verdad.
Hasta los ojales, que paciencia Carmen.
Eres una artista, tocas todos los palos.
Besos
Margot
Cielos, que maravilla!!!! Y hubo suficiente para 45 personas????
Espectacular. Me he quedado sin palabras.
Te felicito.
Un beso.
PUedes venderlas para despedidas porque te ha quedado preciosa
Ja la vaig veure al blog de la Judith: t'hi vas ben lluir, és impressionant!
Que chulada, te ha quedado perfecta, muy sexy.
Bicos
cOM ACABO DE DIR A LA jUDITH: IM-PRE-SIO-NANT!, ets la reina del fondant!, felicitats per tenir unes mans tan fantàstiques i tan bon gust per donar aquest toc tan REAL al pastís...MOLT BONES FESTES CARMEN!!!
Una combinación de sabores y de ingredientes excelente. Riquísima receta y viéndola en la foto más tentadora si cabe... Si esto es pecado yo soy pecadora.
Te ha quedado preciosa y muy lograda.
Besos.
Ohh pero qué chula! Te ha quedado perfecta! Bss
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