viernes, 14 de enero de 2011

Mandarinas especiadas


Aquí tenéis el postre para una emergencia, unas mandarinas súper aromáticas, rápidas y fáciles.

mandarinas especiadas
MANDARINAS ESPECIADAS

Ingredientes para 4 pers.:

8 mandarinas
250 gr. de azúcar
250 ml. de agua
8 clavos de olor
4 anises estrellados
1 rama de canela cortada a la mitad
Para acompañar:
Crema agria, nata montada, queso mascarpone, etc. (a nuestro gusto)
Preparación:
Poner en un cazo el agua con el azúcar a fuego suave, remover de vez en cuando
hastaque el azúcar se haya disuelto.
Añadir las especias y las mandarinas peladas. Subir a medio fuego y dejar hervir
8-10 min. En ese tiempo iremos dando la vuelta a las mandarinas para que se
caramelicen por todos lados.
Pasado el tiempo y dejar entibiar.
Se pueden servir tibias o frías, acompañadas de un poco de crema agria.

mandarinas especiadas
Fuente: Libro 200 recetas para postres

59 comentarios:

Isabel dijo...

Qué cosa más rica Carmen.
Me ha encantado todo, la receta y las fotos

Rosaleda dijo...

Que bueno.

Anoche mismo, haciendo mermelada de naranjas dulces, estaba pensado en hacer algo co nlas mandarinas, que se me van a estropear.

Y se me están ocurriendo algunas ideas.

Besos

Coses de Llàbiro dijo...

Caram, semblava molt laboriosa. Una recepta per guardar, com dius tu, per a emergències i a sobre quedes la mar de bé!

dulce dijo...

que buenas y que fotos, besos

Magdalena de Chocolate dijo...

Me encantan las mandarinas!! Así que esta me la apunto pero ya! Qué pinta!! :D
Un beso!

Irene dijo...

menuda pinta con unas simples mandarinas, deliciooso y tentador!un besote

Marymary dijo...

Magnifico postre! rico, facil y rapidito! con lo q me gustan a mi las mandarinas! de hecho me acabo de comer una ;)
Un besito

Sonia - L'Exquisit dijo...

Impressionant....sense paraules, tant senzillet i tant bo...

Petons,

Konfusión - Vanessa Bellido dijo...

Uauuuuu, eso no es una mandarina eso es un manjar de los dioses!!! Ke rico, te copio la receta!!!

Besossss

margret dijo...

Delicioso. Un abrazo

Silvia dijo...

He leído receta rápida y fácil y me he dicho, Silvia, esta es tu receta en momentos de apuro. Voy a quedar como una reina gracias a ti :D

Besos.

Cocinando con Manu CatMan dijo...

Otra vez has dado en el clavo me acaban de regalar como 5 kg de mandarinas de esas cojidas del arbol y como son demasiadas pensaba yo hacer mermelada o algo así pero eso hay que probarlo...
gracias!!
Un saludito

Alba dijo...

Una receta riquísima y sencilla ¿Qué más se puede pedir?
Gracias por compartirla. Un abrazo:
Alba

luisa dijo...

que rica te ha quedado. Bss.

Judith dijo...

quina bona pinta Carme! m'encanta!! petonets

Gemma dijo...

Un plat senzill, sa i deliciós, són les postres que m'agaden més.
Precisament, ara mateix estic preparant unes postres amb mandarines... ja el posaré al blog ;)

La casita dijo...

¡¡Qué apetecible!! Se ven tan fresquito y delicado. La presentación está tremenda, ¡¡me encanta!!!

besos

Gloria dijo...

Sin palabras me has dejado. Merece mucho la pena probarlo.
Un beso

Lydia dijo...

Esta receta viene genial para situaciones de apuro! Seguro que están buenísimas.

Neus dijo...

Quina sencillesa... i que espectacular...
bon cap de setmana
un petonet

Afri & Loli dijo...

Es que eres una artista de unas mandarinas mira lo que sacas ..vamos me dejas alucinada

buen finde
loli

Mandarina dijo...

ostres, aquesta segur q la provo.... el meu home només li agraden les mandarines, i a mi m'avorreixen... a més a casa les espècies ens agraden molt... ja trigo en fer-les!! :)

Amanda dijo...

Pues fijate que tengo mandarinas. Ganas me han dado de probar...
Besitos.
Buen finde.
;-D

Anniki dijo...

M'encanten les mandarines però sempre les he menjat tal qual, així deuen estar boníssimes, m'apunto la teva proposta!

Un petó maca :)

Monica dijo...

Me encanta la receta, muy aromática.

comoju - Cova dijo...

pero que delicia de mandarinas y con lo buenas que están ahora, así mas ricas aun estarán.

Un abrazo

Ingrid dijo...

Aquestes mandarines surten de la pantalla!! es veuen tant sucoses, realment són un postre d'èxit!!
Molts petonets

Stefania dijo...

Deliziosa ricetta, ciao :)

surfzone dijo...

Doncs jo estic com la mandarina... quina ironia, amb aquest nom i l'avorreixen! A mi em fa mandra menjar-me-les... provaré de fer-les d'aquesta manera, a veure com estan, ja que tinc un bon pilot de mandarines per casa!

Bon Tiberi dijo...

M'encanta la recepta!! Si ja m'agraden les mandarines...així com tu dius deuen estar impressionants! Un petó, Paula

Rakelilla dijo...

Menuda delicia, esta receta es genial para aquellos a los que les cuesta comer fruta, así se come de muy buena gana.

Bicos

JOSE E. SERRANO dijo...

Una presencia 10, me gusta el toque que le has dado, un saludo

Miquel dijo...

rapido que me lo llevo, mejor imposible.Carmen que toque que tienes con los dulces
Bon finde
peto
miquel

SUNY SENABRE dijo...

Una rica recetas, tienes que estar deliciosas las mandarinas.
Besitos,

Suny

Visc a la Cuina dijo...

Quina manera més original de menjar mandarines, demà ho provo a casa!

Paula dijo...

pero qué delicia!!! además me acabo de comprar anis estrellado y tengo muchas ganas de estrenarlo ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Tengo que probar estas mandarinas, sencillas y sabrosas.
Besos y buen fin de semana.

Maria Dolores dijo...

Mas sencillo imposible y con la buena materia prima que tenemos, tendremos que pensar un poco en comer mas fruta del país.
Saludos

la cuina de l'estany dijo...

Ohh que bones CArmen, les trobo molt originals i és una bona manera de menjar mes fruita. Les fotos molt guapes, com sempre.
Bon cap de setmana

Pami- Unodedos dijo...

Carmen un postre sencilla y muy rápido, muy apropiado para estas fechas, las mandarinas están deliciosas!
Bss!

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

¡Sencillo y exquisito! Las fotos...... Estupendas. Besos

Anna dijo...

Me encanta!!!. un beso.

J. dijo...

Hola! No soy yo mucho de postres de fruta, como peras al vino, o macedonias o tal... pero este tiene un puntillo muy peroq eu muy interesante... Además, la presentación todo un lujo. Felicidades. Un saludo.

Erika dijo...

Que idea más sencilla y tan genial! Un postre exquisito en un santiamén! Me encantó.
Cariños

StHilari dijo...

bueno si facil, dos veces bueno....
un abrazo

Nati dijo...

Un postre muy original y rico. Un besazo.

mesilda dijo...

Deliciosas!Un postre sencillo y sano.....tambien preparo unas muy parecidas.
Besets.

ONEGA dijo...

fácil y seguro que deliciosa receta... esas mandarinas tuyas tienen una pinta buenísima
un beso

TESVA dijo...

Rico postre,con las madarinas que están buenisimas,fresquito tiene que estar unnnnnnnn que rico,me copio la receta
un abrazo****

María dijo...

Carmen, vengo de parte de Margot, a ver tus fotos, le he pedido consejo y me habló de ti...y me encuentro con estas mandarinas que tienen una pinta buenísima.....me gustaría mucho probarlas....¡por cierto! las fotos geniales....
Un besazo

Piescu dijo...

Que plato más sencillo y más atractivo.
Un beso
rosa

Lolah dijo...

Con lo que me gustan las mandarinas, estas tienen que estar de muerte!!!
Un besico.

silvia dijo...

Son fantásticas,tengo un vicio con ellas,a todas horas me sientan bien.Que presentación más linda.tomo nota.

Feliz domingo!!

Besos

Mglòria dijo...

Simple pero contundente!
Proximamente publicaré un post donde explico que me sirves de inspiración!!!
Besos!
Gourmenderies

Miel dijo...

Pues sí que es una receta que nos puede sacar de un apuro!!! y además tienen que estar deliciosas!!!

Besotes

Miel

Begoña dijo...

Qué fotozos, se ven súper apetecibles!

Glòria dijo...

He llegit "rápidas" y he pensat segur que no, el que passa és que la Carme és una artista, però noia, després de llegir tota la recepta, no tenim excusa si no la fem en un plis - plas!

La cuina de l'Eri dijo...

Hola Carmen,
Molt agraïda de la teva visita al meu bloc. Em quedo una bona estona, ja m’he mirat i apuntat algunes receptes, però tinc feina... quines receptes!!! I d’aquestes mandarines, avui he comentat en un altre bloc , que en temporada de mandarines, cada dia menjo 2 mínim. Però, ostres! amb aquesta proposta haure de comprar-ne moltes més. Petonets,

Naranjas Clementina.com dijo...

WOW! seguro que la receta está a la altura de la presentación. Una genial receta.