Crepes dulces

07:30

Estas crêpes son la propuesta dulce de Whole kitchen en el mes de Febrero.
Realmente las crêpes nos dan un juego fantástico, porque con ellas puedes presentar un postre de varias maneras diferentes, doblado en abanico, enrollado tipo canelón, incluso podemos hacer un pastel, colocando una sobre otra y con relleno entre ellas. La presentación que escogí fueron estos pasteles de crêpes en formato individual. Son de vainilla, chocolate y rellenos de nutella, todo un vicio, y además los acompañé con una salsa de arándanos que tenía por la nevera.

Crêpes
CRÊPES DULCES

Ingredientes:
Crêpes de vainilla:
125 gr. de harina
2 huevos
300 ml. de leche
1 cucharadita de azúcar
Una pizca de sal
Una cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Crêpes de chocolate:
Sustituir 15 gr. de harina por cacao en polvo
Sustituir la sal por 2 cucharaditas de azúcar
Crêpes de té Matcha:
Añadir 1 cucharada de té Matcha
Sustituir la sal por 2 cucharaditas de azúcar
........
Para rellenar, Nutella, yogurt griego, fruta, ganache, mermelada, etc.
Mantequilla o aceite para engrasar la sartén

Preparación:
Colocar todos los ingredientes en un vaso batidor y batir bien. Tapar el vaso con un poco de plástico film y dejar reposar 30 min. o toda la noche.
Antes de usar,remover bien para eliminar la capa superficial.
Calentar una sartén antiadherente y pincelar ligeramente con un poco de mantequilla o unas gotas de aceite. Verter un cucharón de masa en la sartén ya caliente y dejar cuajar. Cuando veamos que el borde de la masa se levanta ligeramente ya es hora de girar. Simplemente, con los dedos (no quema) darle la vuelta y dorar un minuto por el otro lado. Seguir con el resto de la masa.
Podemos tener el horno encendido a una temperatura media-baja y colocar en su interior el plato con las crêpes que vayamos teniendo preparadas, así se mantendrán calientes.
A la hora de servir, rellenar al gusto.
Nota: Podemos hacer más cantidad de la necesaria y congelarlas sin ningún problema. Una vez rellenas, se pueden calentar en el micro y listas para comer.

Crêpes
Aquí os dejo otra forma de presentar:

Crêpes Crêpes

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56 comentarios

  1. Qué ricos estos pasteles!! Y sin duda me quedo con los enrollados de abajo, qué preciosidad! :D
    Un beso!

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  2. Me ha encantado el pastelito individual.. y las otras presentaciones fantásticas...

    Este reto me ha hecho disfrutar.

    Besos

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  3. Que bonitas te han quedado estas creppes, me gusta tu propuesta de hacer mini crepes!!! con el coulis... mmmmm
    La presentación en rollitos te ha quedado fantastica!!!
    Felicidades!!!
    Laura (Cocina Homemade)

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  4. Guauuuuuuuuuuuuuuu!! perfectas fotos!!
    Me encanta lo original de la idea, ya que las crepes siempre suelen ser presentadas de la misma forma, en cambio tú las has recortado y han quedado ideal.

    Besitossssss

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  5. Hola, bon dia!
    Quina manera més original d'enrotllar-los. Els de baix, m'han encantat. Gràcies per la recepta! Petons i bona setmana

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  6. Fabulosos, te han quedado preciosos y con pinta de chuparse los dedos!

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  7. Qué ricas, y qué presentación,los enrolladitos son estupendos!

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  8. Ostres, ja m'havia agradat la primera foto, pero la ultima taronja y verda es una preciositat! apart q totes han d'estar "de vicio"...

    una abraçada,

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  9. Los crêpes geniales y las fotos expectaculares, los de abajo me han enamoradooo!!!

    Un besooo

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  10. Una presentación preciosa! y unos crêpes muy ricos! Son sabores diferentes, me gustan muchos tus rollos de crêpes!

    besos

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  11. Además de ricos, te han quedado preciosos, los enrollados me han encantado!!

    Besos

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  12. Los creps invanden la blogosfera, no me importa para nada, me comía todos los que viera empezando por los tuyos.
    Qué gran delicia.

    Besos.

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  13. boníssssssssssssssssims!!! bon dia guapa

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  14. Ay,ay,ay...siempre me dás golpes bajos con tus últimas fotos,sí,si...esas la de la cucharita...quien la sostiene...el que luego quema las calorías en bici?...jejeje...tremendos crepes,que paciencia ;))

    Un besote

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  15. Que bonita manera de preparar un crêpe! Te han quedado fantásticos!

    Un besito!

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  16. Preciosas las tres presentaciones, qué originales, y me encanta la idea de muchas capas y unos crepes así pequeños. Las fotos son preciosas

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  17. Sembla que tu i jo ens haguem parlat a ran d'orella!!!
    Com m'agradaria venir a berenar a casa teva!!
    Una forta abraçada,
    Mglòria

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  18. Absolutamente maravilloso ♥

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  19. Son preciosos! me encanta el rollos de té matcha! Veo una explosión de sabores y me gusta mucho tu idea!!

    Besos

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  20. Te han quedado estupendos y una maravilla de presentación, te felicito,

    Besitos Carmen,

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  21. Hem quedo amb totes les versions, vaig estar a punt fer unes en forma de torra, però vaig acabar fent forma de tulipa!!!

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  22. Tremendes Carmen!!! t'han quedat de vici!! el premsat m'ha encantat!!
    Molts petonetss

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  23. Una forma muy original de presentar los crepe..
    Bessos

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  24. Avui crêpes per tot arreu!, aquests teus són de forquilla. La segona presentació m'ha semblat fantàstica! Un altre cop ens has donat idees bones i dolces!

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  25. Unas fotos maravillosas, como siempre, la presentacion y la puesta en escena son de matricula!!! un besito

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  26. La mini tarta.... per poc no arribo a la cullera. I la presentació en rotlles em sembla de lo més original.

    Muas!

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  27. quina pinta!! boníssims!!

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  28. Que manera tan bonita de presentarlos, me encanta el pastelito en versión mini, es muy evocador.

    Bicos

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  29. Me gusta mucho tu versión mini. Es para comerse unos cuantos sin parar!
    Cariños

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  30. Qué ricas!!!!! Me ha encantado. La presentación en rollito es chulísima!!

    Besitos

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  31. Que rico sería tener uno de estos a mi lado en este momento!!!...te han quedado hermosos, me quedo con los rollitos, me han encantado.
    Besitos y una linda semana.

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  32. que buen bocado de crepe!!! Que bonitos te han quedado!!!, yo tambien soy fan de todo Mini-mini-. :)

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  33. CaRMEN VAYA TRIO DE MARAVILLAS QUE NOS TRAES HOY
    DE PURO VICIO
    PETO
    MIQUEL

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  34. Los crepes enrollados son realmente preciosos.

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  35. mmm excelente presentación! Me ha encantado, me parece de lo más original y curiosa. Enrolladitos son tan pero que tan monos, jeje, que hasta debe dar pena comérselos, aunque el olor les delate, jeje. La idea de hacerlos de vainilla me ha gustado mucho, ni que sea una auténtica fan del chocolate, me han entrado ganas de probarlos.

    Besos!!

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  36. Qué ricos y qué originales las presentaciones. Así da gusto!!!

    Un abrazo

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  37. Ostres ja la primera opció m'agradava, peró la segona es una passada.
    petonets

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  38. Qué postre más rico y qué fotos más bonitas. Me ha gustado tanto tu receta y tu blog que me quedo por aquí.

    besos

    Marisa

    http://marisa-bonappetit.blogspot.com

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  39. Hola guapa tu

    felicitaciones por estas presentaciones, y gracias por compartirlas,...que delicadeza, un 10 sobre 10

    mil petonets Susanna

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  40. Quina delicia aquestes crepes i amb la nutella de pecat....

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  41. ¡Qué ricos todos, Carmen! ¡La presentación a cual más mona! ¡Me encaaantan! :))
    ¿Cómo fue por el fòrum gastronòmic? Yo al final ni el domingo me escapé. Sabe mal teniéndolo tan cerquita :s
    Besos y feliz semana,
    Marina

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  42. Que ricos!!Me gustan de todas las maneras...la presentacion en rollitos es chulisima.
    Besets.

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  43. No puedo negar que he visto unos crepes estupendos por los demás blogs! pero esque es llega al tuyo... y tener que quitarse una el sombrero!
    Adoro tus postres!!!

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  44. Me ha encantado la idea de presentarlos en formato individual, quedan unos pastelitos muy bonitos y los rolitos son espectaculares.
    Besos

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  45. Desde luego Carmen que es la originalidad y el buen gusto elevado a la enésima potencia.Un placer visitarte y encontrar esta fantástica propuesta. Son realmente divinas.
    Un besote

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  46. Enhorabuena por la receta de hoy!! Rico es poco.. eso tiene que estar riquiiiiiiiiisimo!!

    Y la presntación, de lujo! Te ha quedado impresionante!

    Bsotes

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  47. Una presentación super bonita! Me encanta! Bsss

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  48. Hola! Una receta sencillamente estupenda. Me parece una presentación super original y lucida. A mi también me gustan de todas maneras... ;) Ciao.

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  49. Carmen, que bones que són les creps! I així en format de minipastís queden genials! mmm quina salivera... de xocolata farcides amb nutella! :p
    Petons!

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  50. No sé cuales me gustan más. La torre de crêpes es muy muy apetecible y los rollitos son monísimos. Enhorabuena por esas exquisiteces y esa presentación!!! Yo también he usado té Matcha y cacao para hacer las crêpes...quedan muy ricas!!! Un besito:)

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  51. Oh! quina passada! i quantes varietats! T´han quedat preciosos! Jo tmb n´he fet de xocolata, i bonissims!
    Ptons
    Anna

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  52. M'ha encantat la teva versió de creps, i la presentació no sé amb quina quedarme!!!
    és un postre realment fàcil i asequible, que ens dóna molt de joc, a casa tants caps tants barrets, quan faig cresp ningú se la menja igual.

    Judith

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  53. M'encanten les creps i la teva presentació en forma de pastís individual queda molt bonica. Amb les capes dels dos gustos i el farcit de nutella ha de quedar sensacional!

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