Huevos en cocotte

07:30

Hacía varios días que no ponía una receta salada, ya sabéis, mis despistes, pero es que nunca pienso en ellos, solo veo dulces por todas partes.
Esta vez traigo unos simples huevos en cazuela, en cocotte. Esta receta es tan versátil que con cualquier ingrediente que tengamos en la nevera la podemos hacer.
No he puesto dos huevos, es que los huevos que compramos son de dos yemas.

Huevos en cocotte

HUEVOS EN COCOTTE

Ingredientes para 2 pers.:
4 lonchas de bacon ahumado
1 patata grande o 2 pequeñas
1/2 puerro
2 huevos
Una pizca de tomillo
4 cucharadas de nata líquida
2 cucharadas de mantequilla
Sal, pimienta
Trufa rallada (opcional)
Preparación:
Cortar el bacon en tiras y freír en una sartén sin aceite. Cuando esté frito, colocar sobre un papel absorbente. En la misma sartén, con la grasa que ha soltado el bacon, pondremos el puerro cortado en láminas, la patata cortada en cuadraditos y espolvorear con un poco de tomillo, sal y pimienta.
Dejar cocer hasta que la patata esté bien hecha, unos 20 min.
Precalentar el horno a 170º.
Repartir en el fondo de las cocottes las patatas, encima poner el bacon, verter la nata y encima el huevo. Salpimentar y repartir por encima la mantequilla cortada a trocitos.
Hornear durante unos 10-15 min.
Espolvorear la trufa rallada por encima y servir.


Huevos en cocotte
Huevos en cocotte

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61 comentarios

  1. Que plato màs contundente! con algo asì tienes un almuerzo completo y sabroso! Ademàs tiene un aspecto delicioso con ese pancito que dan ganas de meterlo directo a la yema y pa'dentro!

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  2. Que bons! i quines cocottes mes maques! n´haig de comprar alguna, que queda una presentació molt xula!

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  3. Ous amb dos rovells? Quina sort, crec que jo només n'he comprat u ncop així.
    Una recepta senzilla i alhora fenomenal, aquests despistes salats que ens presentes tenen l'èxit assegurat!

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  4. Un plato riqusimo con una presentacion estupenda.
    En cuanto vuelva a sarlir fueta de Ibiza, tengo que comprarme una ococtte, hace tiempo que le tengo ganas.
    Un saludo y buen día

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  5. Mira que son bons els ous...
    les cocottes, son monisimes...quan faci la cuina nova, tinc que comprar-ne
    bon cap de setamana
    un petonet

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  6. Menudo despiste!!! Te ha quedado riquisimo!! Los ingredientes son todos de 10.

    Besos

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  7. Este tipo de plato me encanta, es completo, sabroso.... La presentación exqusita!
    Un bico

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  8. Me ha encantado este despiste. Las fotos son deliciosas...

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  9. Quina bona fila, jo arta en fa temps que no els menjo aixì, noia quina sort de dos rovells, jo ja fa l atira que no els veig.

    Un remuas!

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  10. qué buena pinta!!! yo tengo muchas ganas de comprarme unas cocottes.
    bs!

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  11. Que rico!!! Tiene que estar buenísimo. Nunca lo he probado pero viendo esto me animare, aunque no tengo cocotte ya me inventaré algo!

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  12. Excelente despiste, una maravilla de plato.
    Las fotos estan muy bonitas.
    Feliz fin de semana ♥

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  13. avui toca un "despiste salado" no??? quina bona pinta! molts petonets

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  14. Que ricos huevos te has marcado!!! tengo unas mini cocotte en casa y todavía no las he estrenado, me han entrado unas ganas locas de estrenarlas esta misma noche ;) disfruta del fin de semana guapa

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  15. jajajaja yo soy igual, no suelto pensar en lo salado y luego resulta que es lo que mas me gusta comer pero es que lo dulce luce mas en una foto verdad?

    Besitos

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  16. Guauuuu!! menudo mojeteo tiene esta plato, y dices que los huevos son de dos yemas??? a mi pocas veces me salen así.

    Un beso
    Afri

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  17. Para ti serán unos simples huevos en cazuela y para mi todo un placer salado. Me encanta la presentación y lo rico que tiene que estar.

    Besos y muy feliz fin de semana.

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  18. Quina gràcia que em fa sempre quan veig "y algun despiste salado! Doncs espero que en tinguis més sovint, per que aquests ous (dobles) t'han quedat de meravella. Unes fotos maques, però que molt maques! Petons i bon cap de setmana,

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  19. Eres la reina del despiste...que barbaridad!Me han encantado,esta receta en casa gustará muuuchoooo...

    Un besote y buen fin de semana!

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  20. La receta estupenda Carmen! Una razón más para que me compre ya por fin una cocotte. (Pero vaya huevazo con pedazo de yemas..¿eh?.. o sólo es por la foto... :-)
    Saludos

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  21. M'encanten els cocottes, de totes les maneres!

    Tinc el tiramisu de speculaas a la nevera...

    Una abraçada

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  22. Qué apetecibles, me encantan, con esto te pones a mojar pan y no terminas. Las fotos preciosas

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  23. Mi mami nos hacía muchas veces huevos en cocotte, nos encantan!
    Las fotos preciosas Carmen.
    Besazos

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  24. Una manera deliciosa de comer huevos.
    Besitos.
    ;-D

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  25. Els veig perfectes aquests ous, m´agraden molt amb aquest acompanyament!!!

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  26. Carmen, aquesta recepta em ve com anell al dit! L'altre dia pensava que havia de buscar una recepta amb trufa i vet aquí que tu me la presentes! :)
    Segur que és deliciós aquest plat!
    Petons!

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  27. magnifica presentacion,..... y menudos huevos!!
    Un abrazo

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  28. mmm me gusta, jejej, yo hago una receta parecida de vez en cuando, aunque a parte del huevo, todo lo demás que pongo es verdura variada, pero también la hago en cocottes, jeje.
    La fotografía como siempre, impecable.

    Besos!

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  29. Que despiste salado mas bueno. Un beso y feliz finde

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  30. te ha quedado genial. Que plato mas rico. Bss.

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  31. Necesito unha cocotte de estas como siga así no me va a cojer el menaje en la cocina.

    Un saludo.

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  32. me apunto esta maravillosa receta, besos

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  33. Carmen me encantan tus despistes "manda Huevos"
    muy buenos estos huevos en cocotte
    bon cap de setmana
    peto
    miquel

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  34. Me encantan!! y las cocottes me parecen una monada.

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  35. Carmen me encantas tus despistes salados "manda huevos" me gustan estos huevos en cocotte y buena fotos
    bon cap de setmana
    peto
    miquel

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  36. Que delicia!!! Necesito uno para el almuerzo, con una ensalada y ya está!!!
    Te han quedado hermosos.
    Cariños y un lindo fin de semana.

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  37. Me gusta tu despiste y las cocottes, son muy chulas.
    Besos y buen fin de semana.

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  38. Para mojoar y no parar!!! feliz finde

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  39. Madre mia, con el hambre que arrastro, que buenoooooo, me ha encantado, y la cazuelita, una monada.

    besos

    Ara.

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  40. Dios! necesito las cocotte ya...joer...es que las necesito y más después de ver semejante plato...me encanta nena, todo, todo,desde los ingredientes hasta la presentación, estas ollas son una maravilla, las tengo pedidas desde hace ni se sabe...pero no llegan... un besazo guapísima.

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  41. Menudo despiste!Me pones delante una cazuelita de estas y te a seguro que no me despisto nada,de nada.
    Besets.

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  42. Como se me está antojando, es ver esa yema cremosa y empezar a babear.

    Bicos

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  43. Sencilla y deliciosa receta, además me gusta la presentación en cazuelita individual.
    Un lujazo.

    Besitos,

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  44. Este plato es uno de los pendientes en mis despistes salados. Es que yo también veo todo dulce o con forma de pan jaja
    Cariños

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  45. Qué plato tan rico!!. Me encanta esa forma de cocinarlo en cocote.un beso.

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  46. Quines cassoletes!, precioses per fora, exquisides per dins...Un plat salat a l'alçada de tots els teus plats dolços. Hauries de fer un altre blog salat...Bon cap de setmana!

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  47. Riquisimos..... en cuanto la otra parte contratante los vea... los pide a gritos.

    Las fotos del paso a paso, geniales.

    Besos

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  48. Ay qué buenos! Me encantan así los huevos.
    Esos de dos yemas también nos gustan a nosotros pero no siempre podemos conseguir!

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  49. Doncs aquest salat no té res a envejar dels teus dolços.

    Muas i bon cap de setmana!

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  50. Unos días sin pasar por aquí y la de delicias que me he perdido. Ya me pongo al dia.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  51. Tengo muchas ganas de preparar de esta forma los huevos y tu receta parece deliciosa.

    Besitos

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  52. Doncs no ens importa gens que de tant en tant ens regalis alguna cosa salada, que segur que està a l'alçada de les teves receptes dolces.

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  53. Yo los hago mucho y la verdad es que es algo delicioso y rápido de hacer. Para cenas me parecen ideales.
    Te quedaron geniales.
    Besos.

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  54. Que pinta... En casa los hacia hace años mi padre muchísimo. En cambio ha caido un poco en el olvido... Mi labor de esta semana será traerlo de vuelta... Me lo llevo con tu permiso. Un saludo.

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  55. esta semana hemos coincidido con la receta, me llevo tu versión que me ha gustado mucho ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  56. Amo las cocottessss... los huevos te quedaron de escándalo!

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  57. M'encanten els ous i amb trufa ni t'explico. Un deliciós despiste...

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  58. Buenooooooooooo!!!que lujo.
    Fantástico.
    Yo tengo las cazuelas y me da yuyu cocinar en ellas, como mucho gratinar.
    Tengo que probar.
    Mira que es chulo el rojo.

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  59. Ays Carmen, no te vas a creer el hambre que me ha entrado al ver estos huevos, mucho más que con el dulce, y mira que yo soy goloso a más no poder.

    Nada, nada, una receta que es una maravilla, y en la que todo el mundo quiere meter el pan ¿verdad?

    Besos.

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  60. Després de tanta recepta amb aquests estris, al final aconseguireu que em compri un joc de cocottes!

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  61. "¿simples huevos en cocotte?" pero si son una maravilla, la combinación es perfecta y en esa terrina aún más apetecibles.

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