Otra receta picante, sé que os puedo parecer pesada, pero el chili, la guindilla, en definitiva el picante, le da un punto fantástico a algunas recetas, mira aquí, aquí y aquí.
El picante mezclado con ese dulzor áspero de los albaricoques os sorprenderá.
ALBARICOQUES CON CHILI Y QUESO QUARK
Ingredientes para 4 pers.:
200 g. de albaricoques secos blandos
120 g. de azúcar
1/2 litro de zumo de naranja
100 ml. de agua
2 chiles o pimienta de cayena
500 gr. de queso quark desnatado (puede ser yoghurt griego)
Preparación:
Partir los albaricoques por la mitad, colocar en un cazo junto con el azúcar, el zumo
de naranja, el agua y el chile. Dejar cocer a fuego lento durante 45 min., removiendo
de vez en cuando. Ha de tener una consistencia de jarabe. Retirar del fuego y
comprobar el punto de picante, si nos gusta como quedó sacar el chile, pero si lo
preferimos más fuerte, dejar enfriar todo completamente o reforzar con chile o cayena
en polvo.
Repartir una cucharada de albaricoque en el fondo de los vasos, repartir el queso
quark, dejando cuatro cucharaditas para adornar y encima el resto de la compota
de albaricoque. Acabar con la cucharadita de queso que habíamos reservado y servir.
Fuente: Cocina sana actual de Steffen Sonnenwald
57 comentarios:
A mí también me encanta el punto de alegría que le da el chile a muchos platos. Sobre todo lo he usado con chocolate, pero esta combinación no se me hubiera ocurrido, y me parece muy interesante. Además, la presentación es una delicia. Un beso.
Se ve deliciosa!!! y curiosa :)
gracias por compartirla
Feliz semana!!!
Yo también lo he probado con chocolate.
Unos vasitos preciosos, super elegantes!
Definitivamente hoy querías dejarnos con la boca abierta. No me gusta nada el picante, la verdad, pero el postre sin ello me llama también mucho la atención.
Besitos
Si ve esta entrada Juana se vuelve loca!!! siempre nos sorprendes
besote
loli
Tindré que probar lo del toc picant, ja he vist varies receptes i ara si que em pica a mi la curiositat!!!
m'encanta elpicant! però maiu l'he tastat en un postre! ho hauré de fer ja, perquè cada cop que veig una de les teves receptes m'entren unes ganes... petonets
Lo que me sorprende es el gran colorido del postre y las fotos fantasticas ..es que vaya menuda combinacion ...MARIMI
Que presentación más elegante.
El picante con el chocolate es genial... así que tengo que probar.
Besos y buena semana
Sigue sorprendiendome el picante con el dulce, pero seguro que está rico!
Besos
No te preocupes por el picante, yo lo adoro!! Que rico esto que nos has preparado y fácil! Besitos!
Me encanta el picante! Además en tus fotos se ve delicioso, me la anoto en pendientes...
Apa, i aqui no hi ha albaricoques (no em surt en catala, espesa q estic avui...)
petons,
Una combiinacion muy original.Yo el chili tambien lo he probado con chocolate,¿debe de ser lo mas comun,no? pero asi me ha parecido una receta muy interesante.Bss Esther
Una combinación audaz y muy sabrosa, el chili da muchísimo juego en la reposteria.
Bicos
¡Espectacular!, y seguro que delicioso.
besos
magnifica propuesta.... hay dias que como dice Sonia, uno esta espeso, y otros ,que esta ... picante.. ;-)
Un abrazo
sorprendente y rica... seguro!
És veritat el toc picant en els dolços queda molt bé, a mi també m'agrada molt.
Molt bona la recepta i les fotos molt maques.
Petonets!
ME GUSTAN EL TOQUE DEL PICANTE LO JUSTO PERO ME GUSTA EN LOS POSTRES.BUENA RECETA Y SIGO INTENTANDO QUE LA CUCHARA ME VENGA PARA MI AH!!!PETO
MIQUEL
Por acá los llamamos damascos y el postre me parece delicioso. Una mezcla entre ácido, dulce y cremoso. Y que pique... se lo quito que a los míos no les gusta.
Cariños
Una delicia de postre, dulce, dulce y sabroso, sabroso.
las fotos increibles.
Un beso
Resulta un postre curioso. A mi me gusta el picante, pero siempre lo he comido en recetas saladas. El día que esté inspirada lo pruebo.
Besos.
Que rico tiene que estar! Las fotos divinas...
Besos
He probado el picante con chocolate......pero con albaricoques y quark?.....esto me tienta....y mucho!!.....espectaculares las fotos!!.....Abrazotes, Marcela
Exquisito y sencillo, la combinación perfecta.
Pues yo no me canso nadita, me encanta!!!!
Nunca he probado el picante en un dulce, me ha entrado curiosidad, seguro que está bien bueno, con lo que me gusta a mi el picante, jeje.
La presentación, excelente, como siempre.
Besos!!
Genial la propuesta Carmen. Adoro el picante combinado con lo dulce :)
Que postre más rico y más bonito, con todo lo que me gusta el picante no me he animado aún a usarlo en dulces, pero me estás convenciendo.
Muy buen postre!!.
Un beso.
Claudia
que bueno te ha quedado, las fotos son geniales, besos
Precioso! Seguro que está bueno o buenísimo, sin probarlo no me decido... me mandas uno? Me encantan las mezclas sorprendentes... gracias por esta!
una receta estupenda y original y diferente. Me gusta. Bss.
Es cierto que un toquecillo de picante e algunos postres es genial. El vaso queda espectacular.
Mil besos,
Un vaso precioso como todo lo que haces. eres la perfección en mezclar y presentar. me ha gustado mucho, además me encanta el picante. besos
semplicemente deliziosa!complimenti!
Una combinación novedosa y audaz que habrá que probar ya que el vaso se ve increible. Saludos
Pues yo supongo que a mí sí me gustarían ;)
Me gusta que te "atreves" a probar tantas combinaciones y que salen de maravilla.
Saludos
Chili!! encara estic reaccionant. Una presentació de luxe.
Muas!
Qué rico!! la presentación, de lujo, y las fotos te han quedado estupendas. besos
Marisa
yo es que no soporto mucho el picante la verdad, pero imagino que será cuestión de añadirlo al gusto ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Hola,
Sorprenent! Segur que m'agradaria molt aquesta combinació. Queda un gotet molt, molt elegant i amb un color tan maco... M'ha encantat! Petons
Que buena esta receta!! La mezcla tiene que resultar explosiva, en cuanto pueda la pruebo. Las fotos preciosas.
Un besiño.
HOla!
He probat el pebre i la sal en alguns postres, però el chili no!!! Ho tindré en compte. El vas t´ha quedat de luxe!
Petons
Anna
Estoy contigo, un ligero toque picante queda que ni pintado con algo dulce, un postre 10!! Petons
Quin atreviment posar-hi caiena!, però si tú ho fas no hi ha dubte que ha de ser sensacional. La visió d'aquesta copa convida a la fresca, al solet... quines ganes!...Una abraçada
nosotros somos fans del picante , asi q tu tranquila, que no nos aburrimos
Qué sorprendente esto de ponerle picante a un dulce de frutas! Cada vez me gusta más el picante, así que seguro que me encanta este postre.
Un besico.
Che bella ricetta, ciao :)
Hace poco hice una tarta de fruta en almibar con queso quark y fue todo un descubrimiento. Seguro que este postre también esta riquisimo.
M'agraden aquests tipus de postre que convinen el dolç amb el picant, però a casa nomès me'ls menjo jo.
A jutjar per les fotos fa cara de ser boníssim!!!
Que interesante!, todo será ir probando con la medida xq el picante y yo no nos llevamos muy bien.
Que fotos más chuñas.
Besinos
Carmen... quina cosa més bona... cada vegade que vinc em quedo amb la boca oberta, entre el postre i la presentació.
petonets
Hola preciosa.
He venido tres veces y no me dejaba publicar.
Vaya copa por Dios, es una exquisitez.
Te llamo mañana,tengo que decirte algo.
Besos guapisima
Es algo que nunca he hecho pero lo intentaré me parece fantastico...
No sólo luce deliciosa, sino que es preciosa!
Madre mía qué contraste!! Nunca se me habría ocurrido!! sin duda probare con mis Albaricoques!! www.apadrinatuarbolfrutal.com
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