Moka bundt cake

09:43

En alguna otra ocasión ya he comentado que yo no soy muy cafetera, esporádicamente me tomo un café, pero he de decir que estos bizcochos con ese glaseado son una delicia.
Os los recomiendo, los podéis hacer en moldes de magdalenas, o doblando cantidades en un molde de 18-20 cm.

Moka bundt cake
Moka bundt cake

MOKA BUNDT CAKE

Ingredientes para 6 mini bundt:
70 gr. de mantequilla
45 gr. de chocolate troceado
70 gr. de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de cacao en polvo
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de café soluble
2 huevos
70 gr. de azúcar morena (yo puse panela)
Para el glaseado:
100 g. de queso Philadelphia
3 cucharadas de azúcar glasé (a gusto)
20 ml. de café expreso

Preparación:
Precalentar el horno a 175º.
Tamizar la harina, el café soluble, el cacao, el bicarbonato y la sal.
Batir los huevos con el azúcar.
En un bol poner la mantequilla, el chocolate y colocar en el microondas hasta que el chocolate se haya desecho. Cuando esté tibio verter a los huevos y mezclar.
Añadir después la harina, mezclar bien y rellenar los moldes.
Hornear unos 25 min. Hacer la prueba del palillo.
Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Para el glaseado, mezclar con unas varillas el queso, el café y el azúcar, hasta tener una crema lisa.
Cubrir los bizcochos y servir.
Fuente: Easy baking de Linda Collister

Moka bundt cake
Moka bundt cake

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56 comentarios

  1. riquísimo!!!
    Besos y buen fin de semana

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  2. Hay que ver, como se han puesto de modas estos pasteles, los bundt cake.Y lo peor de todo es que yo aún no he hecho ninguno!! El tuyo me gusta especialmente por el toque de la moka, una maravilla, y qué textura!!! Las fotos son preciosas. Un beso enorme

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  3. Qué delicia! Me sorprende el glaseado, nunca lo había visto de café con el queso y seguro que está delicioso :D
    Un beso!

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  4. Que rico...me lo apunto, yo si que soy cafetera!

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  5. Menudos bocaditos¡¡¡¡Me los desayunaba encantada¡¡¡¡

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  6. Hola! Acabo de llegar a tu blog por casualidad y me encanta. Y aquí me quedo, sobretodo después de ver la pinta de este bundt cake...

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  7. Hay que ver lo de moda que se han puesto los bundt! Tendré que hacer alguno. El glaseado me encanta!

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  8. A mi si que m'agada el cafè i totes les postres que porten cafè... Aixi que aquest bescuit m'encantaria!

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  9. Unos bundt preciosos! Y así, en mini me encantan, mucho más bonitos para presentarlos :)

    Un beso y feliz fin de semana!

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  10. Me encantan los dulce minis... y estos serían mi perdición con tanto ingrediente rico :D

    Besos.

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  11. Me encantan los dulce minis... y estos serían mi perdición con tanto ingrediente rico :D

    Besos.

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  12. c'est mon péché mignon ça a l'air délicieux bravo
    bonne journée

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  13. Oh... aquesta glasa, te unes porcions molt aceptables... jo quan veig 300 gr de formatge ja tiro enrere...
    a mi si que m'agrada el café, amb tassa, amb postres... aquest el guardo....
    un petonet
    bon cap de setmana

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  14. Qué rico y a estas horas con el café!!!

    Un bico

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  15. Que maravilla Carmen, me encantan los mini bundt y estos de moka tienen que ser incríblemente buenos.
    besos gguapa
    buen finde

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  16. ooHHhhpero me tendría que comer como.....los tres?...que rico,esa glasa ME GUSTA!!

    Beostes CArmen ;))

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  17. Un mini bundt exquisito, con chocolate y café una combinación que me gusta muchísimo.

    Besitos,

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  18. jo tampoc sóc massa de cafè però m´encanta el tiramisú, o sigui que aquesta també m´agradarà!!Bon cap de setmana!

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  19. Realmente deliciosos.... yo si soy cafetera, y lo tengo pendiente... ains cuanto sufro viniendo a verte.

    Besos

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  20. Qué delicia!!! me lo llevo ya mismo, los postres con café están riquísimos..
    Besos

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  21. Yo que soy cafetera, me encataría degustarlo!!!!

    Te ha quedado precioso!

    Petons

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  22. Te ha quedado estupendo, me encanta!!!

    besos

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  23. Si que tiene buena pinta, si la verdad

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  24. Ummm una mezcla de sabores muy peculiar, cafe chocolate.. me encanta!!

    Un beso
    Afri

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  25. Me encanta, yo del café sólo me gusta el olor, pero tienen una pinta tan geniales y he visto que no lleva demasiado café que lo intentaré porque los postres de "bocado" me parecen geniales.
    Besines

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  26. Que maravilla de blog tienes , me encantan los mini pasteles , la receta es estupensa Felicidades.

    Bicos mil

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  27. A mi tampoco me apasiona el café, pero a un bizcochito así me apunto rápidamente, además lleva poquísimo café. Tengo unos moldes de mini bundt cake que va a la perfección para tu receta.

    beitos

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  28. Tengo esos moldecitos, así que ya no tengo excusa para no hacer estos mini bundt cakes, tienen que estar deliciosos.

    Ara

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  29. te han quedado muy bonitos, y las fotos preciosas

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  30. Hola,
    A mi em passa una mica el mateix, el cafè poc i amb llet, però en postres si que m'agrada i aquests d'avui .. ostres! ha d'estar deliciós!! Bon cap de setmana,

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  31. Huy a mi el café m'encanta i aquests pastissets tenen una pinta d'allo me bo ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  32. me encantan tus postres y tus fotos, es que te queda todo genial.
    feliz finde!

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  33. Que monos, me encantan, para una merienda quedan estupendos.

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  34. Que monadas!!! Me encantan!!! Y tienen una pinta buenísima, de estar totalemtne esponjosos!!! Un beso.

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  35. Vaya bocaditos mas ricos,quedan chulisimos asi en individual.
    Besets.

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  36. Te acabo de descubrir por Fresa y pimienta.......y que pinta mas dulce y tentadora tu blog! Gracias por la receta! Buen finde!

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  37. Tienen una pinta muy buena. Yo tampoco soy de tomar café pero en bizcochos y postres está bien rico. Y además tengo esos moldes, así que feliz.

    besos

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  38. Wow Carmen que maravilla de mini Bundt Cake, me dejas enamorada de estos pastelitos de moka! a mi el cafe me apasiona, sin cafe no puedo empezar el día!! por cierto no te he dicho nada, pero la imagen del blog está preciosa, super elegante ! muchos besos

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  39. como me gusta el cafe me lo llevoMuy buena presentacicon
    bon finde
    peto

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  40. te han quedado estupendo. Que pinta tiene. Bss y buen fin de semana.

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  41. A mi me encanta el aroma del café, sobre todo en los bizcochos y a ese glaseado le veo muchas posibilidades.

    Bicos

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  42. Me gusta mucho tu bundt cake, y sobretodo el glaseado que has elegido con el queso philadelphia y el café... mmm

    Besos!!

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  43. Excelente propuesta! Seguro que es una auténtica exquisitez, por no hablar de la fabulosa presencia que tiene.

    Besos!!

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  44. Que macos, però m'havie perdut el pastís d'abaix, jo en vull un troçet, please.

    Muas!

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  45. Xocolata?, cafè?... pastissets pensats per a mi!,gràcies!

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  46. Me encantan como se ve estos bundt cake, se ven tan delicados que tienen que ser una delicia y más para una adicta al café como yo.
    Un besote

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  47. Carmen que cosa mas rica, se me hace la boca agua a estas horas de la mañana, bueno a cualquier hora.YO nunca he hecho un bunt cake, se le llama asi por le molde ¿no?
    Un beso

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  48. Tanto el pastel de trufa como este bizcocho te han quedado impresionantes. Qué mano tienes y qué gusto para fotografiar la comida, Carmen. En casa te tienen que adorar!

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  49. Yo tampoco soy de café, pero a diferencia de ti, en las preparaciones no lo noto excesivamente fuerte.
    Me gusta esta versión y además lleva queso, qué buenos!

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  50. con lo que me gusta a mi el café en los postres!!! y en porciones individuales, es perfecto ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  51. Carmen: no había podido pasar, perdón :) he tenido un mes un poco atareado, pero ya .. :)
    Qué rico, las crepitas de abajo me encantaron, pero lo que más me ha gustado es ponerte cara !!
    qué gusto conocerte ahora sí !!!
    Saludos y gracias por todas tus recetas...ah !! wow! el pastel de trufa eh? me encantó y las fotos !!
    ;)
    Saou

    saludos y gracias

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  52. Ricos y preciosos!! el toquecito del café me encanta, más ahora que me he vuelto casi adicta al café :)
    un besito,

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  53. I dius que el fas amb cafè???? Aquest postre serà la meva perdició perquè jo soc molt cafetera.

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