Arroz con leche de coco, fresas y rosas

18:55

Me encanta jugar con las flores y sus aromas en mi cocina, mirar esta Crema de melón y jazmín, este Bizcocho de rosas, o estas Cremas de rosas y de jazmín, los resultados pueden ser sorprendentes, como añadir agua de rosas a esta receta, atreveos, no os defraudará.
Con esta receta participo en el concurso Chef Pimienta Rosa de abril, cuyo ingrediente principal debe ser el arroz. Animaos y enviar vosotras también alguna receta!!!

Arroz con leche de coco, fresas y rosas
ARROZ CON LECHE DE COCO, FRESAS Y ROSAS

Ingredientes para 4 pers.:
60 g. de arroz (arborio, bomba)
600 g. de leche de coco
70 g. de azúcar
12 fresas
2 cucharadas de agua de rosas
Preparación:
Lavar el arroz bajo el grifo, escurrir y colocar en un cazo, cubrir con agua fría y dejar hervir 5 min. Colar y enjuagar con agua fría.
Llevar la leche de coco a ebullición junto con el azúcar y cuando esté hirviendo añadir el arroz y dejar cocer a fuego lento.
Cuando lleve 15 min. de cocción, añadir el agua de rosas, las fresas troceaditas y dejar cocer 5 min. más. Remover de vez en cuando para que las fresas suelten su color. El arroz debe estar cremoso, que no se acabe de consumir el líquido.
Repartir en las copas o vasos y dejar enfriar en la nevera unas 2-3 horas antes de servir.

Arroz con leche de coco, fresas y rosas

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74 comentarios

  1. Me encanta la combinación y la idea de este postre. Luce Rico!

    Un saludo :)

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  2. Qué original! Mucha suerte!

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  3. Que rico tiene que estar ese arrocito, um...

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  4. A mi nunca me ha gustado mucho el arroz con leche pero se tendrá que probar esta combinación, el hecho de añadirle las rosas y las fresas le puede dar un gusto diferente muy rico!

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  5. Que hermosas fotos Carmen,son muy bellas,invitan a degustar este arroz tan especial.
    No creo que necesites suerte en el concurso,para mi ya eres la ganadora y no he visto nada..

    UN besote enoorme y muchas gracias por tus palabras,que sábes bien lo que las aprecio ;))

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  6. Adoro el arroz con leche.
    No lo hago mucho, me lo como caliente, no puedo esperara que enfríe.
    Yo tengo una receta similar me parece, o es con quinoa no me acuerdo.
    Delicioso te ha quedado preciosa.

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  7. vaya te ha quedado genial. Que pintaza y que bonito se ve. Bss y suerte.

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  8. waw, quina passada! I jo m'hi hauria d'atrevir, tinc una ampolla d'aigua de roses morta d'avorriment... :) Una salutació!

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  9. m'encanta aquesta versió tan xic d'arròs amb llet!!! fantàstica. Per cert, on has comprat l'aigua de roses? petonets

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  10. Me gusta!, no me ocurre como a Margot, espero a que se enfríe y luego me lo como de una sentada, este ya se que me va a encantar!
    Un beso

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  11. Hola Carme!
    A mi, l´arrós amb llet no m´acaba de fer el pes, manies suposo! però amb el que s´m´he quedat son amb els pastisset de llimona i coco!
    Petons
    Anna

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  12. Hola de nou!
    Ara veig que el pastissets de llimona i coco son de fa un just un any! però en la llista de lectures ho tinc com si fos publicat avui mateix! quina gràcia, sort de les males passades de la tecnologia, sinó potser no els hagues conegut mai!
    Petons
    Anna

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  13. Menudo arroz con leche de categoria!!!!

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  14. Qué original! Tiene una pinta buenísima! Me encanta el arroz con leche y esa combinación me parece de lo más apetecible!! Un besito:)

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  15. J'adore le riz au lait.
    Ta version est des plus gourmandes.
    Je note ta version.
    A très bientôt.

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  16. Judith, a Girona hi ha una botiga que venc l'aigua de roses.
    Petonets

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  17. Qué belleza!!!
    Con lo que me gusta el arroz con leche, esto ya es el no va más!
    Un besico.

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  18. No me gusta el arroz con leche pero me parecen unas mezclas fantásticas y que lujo de postre, una presentación hermosa.
    Un beso.

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  19. Un postre diferente, me gusta.Un beso

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  20. que rico y que original, te la copio, besos

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  21. complimenti!mette l'acquolina solo a guardare!!!

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  22. Me ha parecido una maravilla, tiene que estar delicioso. Es distinto y me ha gustado. Suerte en el concurso.

    Besos,

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  23. un postre clasico recomvertido por ti en una obra de arte con un resultado final espectacular
    peto
    miquel

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  24. Que bonito queda.
    Como no m gusta el coco lo sustituiré por leche normal y nata ;-)

    Ummmmmm

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  25. Un postre que lleva fresas y rosas a la fuerza tiene que estar bueno.

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  26. Nunca me ha gustado el arroz con leche, pero el toquecillo con las fresas y el agua de rosas es genial!
    Como tus fotos, espectaculares.
    Besossssss

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  27. una receta muy llamativa y seguro que riquísima, superoriginal. Las fotos preciosas...besos

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  28. Pensaba hacer mañana arroz con leche, pero al ver este tuyo con fresas... me has dado envidia.
    Está genial, precioso

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  29. Tiene un aspecto divino, que lujo de postre!!

    Un beso
    Afri

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  30. Parece que hoy todos los blogs se han puesto de acuerdo para hacer algo con fresas! Será el tiempo!! Me encanta

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  31. Me encantó tu propuesta! Tengo todos los ingredientes, tengo que hacerla.

    Muchos besos

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  32. con lo que nos gusta en casa el arroz con leche, no se si animarme y sorprenderles con este arroz tan diferente al tradicional..

    un abrazo

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  33. Con tu permiso me apunto esta receta. El arroz con leche me gusta y la fresas me encantan. Lo tengo que provar! Creo que a mi niña también les gustará.
    Un abrazo!

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  34. Pero mirá que sos ingeniosa! Esta buenisima esta preparación! Un beso grande y suerte en el concurso!!

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  35. Hola guapa, luce exquisito este arroz con leche de coco... con ese color tan provocativo y esos aromas, quién se resiste!
    un besito,

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  36. Interesantìsima como propuesta, Carmen. Sobre todo ahora que las fresas estàn a la horden del dìa. Me salto lo de la leche de coco (lo que es una pena) porque soy intolerante pero de seguro lo hago con fresas y agua de rosas. :)

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  37. A mi estas cosas me encanta probarlas ..sobre todo por tener y apreciaar sabores diferentes ..me la apunto ..besos MARIMI

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  38. Menuda delicia! y las fotos rpeciosas!

    Besos

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  39. La tentación vive en este blog!!! pero Carmen, hija mia, que postre ...Ayyyyyyy!!!
    *.* Besikos!!!

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  40. Que estupenda idea lo de las fresas. se ve delicioso ese arroz con leche y las fotos también. un beso.

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  41. Te ha quedado estupendo.
    Yo conozco a más de uno que devora el arroz con leche, así que con tu permiso te cojo la receta para hacérsela.
    Besos

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  42. ¡Qué delicia, qué cosa más rica, qué fotos... me la llevo ya mismo!. Tengo una receta parecida pero es crema de arroz. Me voy a ver el blog de chef pimienta. Mucha suerte en el concurso guapa. Besos.

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  43. Qué postre tan diferente!! tiene que estar riquísimo!!!!! Te ha quedado precioso!

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  44. Uy que original!!! Me encanta! Anda que cuando lo explique en casa van a alucinar! Felicidades por todo, por la receta y las fotos! Besitos guapa!

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  45. nunca se me hubiese ocurrido el arroz con leche asi, que rico

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  46. Simplement, deliciós! No sabria imaginar-me la combinació dels ingredients, però de segur que m'encantaria!!
    Petonets!

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  47. Una linda presentación, para una receta fantástica.
    Nunca he probado otro arroz con leche que no fuese el tradicional, pero este me tienta...

    Besos

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  48. Menuda combinación de ingrdientes, nunca se me hubiese ocurrido pero el resultado genial genial genial.
    Besines y buen finde

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  49. Tinc un trauma infantil amb l'arròs amb llet. Potser es hora de treure-me'l de sobre amb aquesta recepte. Ja et diré si m'he llençat a fer-lo. Fotografies com sempre fantàstiques.

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  50. Hay que ver lo que te gusta a ti el arroz con leche... Una receta magnífica y muy colorida. Suerte en el concurso.

    Besos.

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  51. Igual hasta lo hago hoy para la cena... Me ha encantado!!!!!

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  52. le riz au lait est l'un de mes desserts préférés, surtout s'il est bien parfumé, j'adore
    bonne journée

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  53. Tiene un color precioso.
    Con un azúcar entero para mi perfecto.
    Un saludito

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  54. Pues si... tiene una pinta deliciosa! Y apetecible! Y yo que nunca he probado lo de las flores... a ver si me animo!

    Besotes

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  55. Tiene una pinta espectacular, y seguro que está delicioso, suerte en el concurso.
    Un besito y feliz finde.

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  56. ¡Me encanta lo original que es!. Adoro el arroz con leche aunque si he probado con aroma de violetas. Muy aromaticos con las flores

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  57. Me encanta el arroz con leche y sin duda el coco, ya me imagino su aroma, qué buen cuenco me comía yo.
    Un abrazo.

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  58. Qué receta más maravillosa, me encanta el juego que le has dado a los aromas de las flores y a las fresas, absolutamente delicioso sin duda!!
    Besitos desde Zaragoza!!

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  59. A casa no ens agrada gaire l'arròs amb llet, però aquest aromatitzat amb maduixa i aigua de roses estic segura que ens encantaria!

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  60. Guauuu que boooooo, mai l'he tastat així però només veient les fotos .... bufffff ha d'estar espectacular
    Bon cap de setmana
    Petons

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  61. Me encanta el arroz con leche y así aromatizado con las fresas y el agua de rosas es aún más sugerente, tiene que ser una delicia.

    Bicos

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  62. En casa nos encanta el arroz con leche,la receta clasica.Me parece una gran idea prepararlo tan diferente!Creo que es delicioso!!!
    SUERTE EN EL CONCURSO!!!

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  63. Para empezar, el color está hermoso, rosita :) y yo ya hecho arroz con crema de coco, pero con fresa y rosas? no ... así que superado !!!
    Saludos :)

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  64. ¡Me encanta la presentación que le das a tus platos!

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  65. Qué receta tan deliciosa! Ya tienes el cielo ganado por añadirle coco, rosa y fresa a un arroz con leche.

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  66. Una delicia tiene que estar muy rico
    Las fotos muy lindas
    besos

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  67. ¿Cómo quedaría sin agua de rosas? Tengo todos los ingredientes en casa, incluída la leche de coco, pero me falta el agua de rosas y no sé dónde comprarla. ¿Merece la pena que lo haga así o la gracia del postre es el agua de rosas?
    gracias! y una vez más, enhorabuena por el blog, me encanta.

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  68. Isabel, no hay problema, lo puedes hacer sin agua de rosas tranquilamente y quedará rico igual, gracias. Besitos

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  69. Qué combinación tan especial.Me encanta,
    Saludos,

    Cook&Company

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  70. Quantes coses bones que m'he perdut!!
    L'entrepà de salmó deliciós, la coca de mandarina espectacular i aquests arròs super original amb llet de coco i roses segur que és boníssim!!

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  71. Hola Carmen, acabo de llegar a tu blog y me encanta que recuerdes los olores de casa de tu madre, pues esa es precisamente la filosofía de mi blog. Te sigo a partir de ahora pues lo poco que he visto me parece muy apetecible. Saludos.

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  72. Cuando añadimos el azúcar?

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  73. Julieta, perdona, tienes razón, me olvidé de anotarlo, se añade a la leche de coco, ya lo he editado, gracias.
    Besitos

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  74. Gracias por tu receta, muy cremosa, elegante y tan deliciosa.
    Feliz semana ♥

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