jueves, 7 de abril de 2011

Sandwich de salmón con salsa Piccalilli

Un sandwich perfecto para cenar y que te sorprenderá. La salsa Piccalilli es muy usada sobre todo en Inglaterra y es una mezcla de verduras y hortalizas encurtidas (conservadas en vinagre) como los pepinos, cebollitas, coliflor, tomates, troceaditos o rallados dependiendo de los gustos y mezclado con mostaza, vinagre y especias. Va muy bien para acompañar tostadas, quesos, salchichas, patatas fritas, etc. y en esta receta queda perfecta. Yo llevaba tiempo buscándola, hasta que la encontré en toquedechef.com  y me la enviaron.
Con esta receta participo en el Concurso Bocadillos de Whole Kitchen



SANDWICH DE SALMÓN CON SALSA PICCALILLI

Ingredientes para 4 sandwiches:
8 rebanadas de pan (utilicé integral con nueces)
160 g. de salmón ahumado
250 g. de queso cottage (puede ser requesón)
3 cucharadas soperas de salsa Piccalilli
1/2 bolsa de canónigos (puede ser rúcula, lechuga, etc)
Pimienta negra recién molida
Preparación:
Tostar ligeramente el pan.
Mezclar en un bol el queso junto con la salsa Piccalilli y dos vueltas de pimienta.
Untar el pan con la crema resultante, colocar encima las lonchas de salmón, repartir los canónigos o las hojas verdes que hayamos escogido y tapar con las rebanadas de pan, presionando ligeramente para que no se caigan.

Fuente: Nespresso

43 comentarios:

Tu mejor receta dijo...

Solo falta envolverlo para regalo!

Valerie dijo...

Un bocadillo muy rico! Toque de chef es una tienda online impresionante, me encanta, ayer recibí un pedido que hice, me volví loca jaja

Besos guapa

Bego (samira) dijo...

Qué maravilla y menuda presentación !!!

Besinos.

TROTAMUNDOS dijo...

Que bocadillo más bueno, lo cierto es que hay tanta variedad y es una forma tan sana de disfrutar de las verduras y de alguna que otra cosita ligera. Por cierto, me encanto el extra de la salsa piccalilli, es deliciosa y da un sabor tan especial a los platos ..

Besotes

Chez Silvia dijo...

Umm a casa som 4, faltaràn....ja passaré més tard!!!je je, quins sadwichs de luxe!!)!:)))

Sara dijo...

Nena, yo no me como esta bocata...me da pena romperlo, si es que está preciosísimo!
Mil besotes.

Montse dijo...

Un aperitivo muy chulo.Genial.Un beso

La Paxarina dijo...

Soy una fan de todo lo british así que estoy segura de queme gustaría.
Me encantan las fotos. La última dice, cómeme!

Besinos

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Y que bien le va al salmón esa salsa.
Una delicia!

Isabel dijo...

Me ha gustado mucho, mucho, muchísimo!
Ojalá tengas suerte, es una delicia exquisita.

Anna dijo...

Que envoltura tan bonita y qué fotos....dan ganas de comérselo!!!. besos

Carmen dijo...

Tienen que estar riquísimos!! no conozco esa salsa, a ver si voy a un super inglés en la zona de la costa y la busco.

Anque dijo...

Solo con ver el "Salmón ahumado" .............
Hoy me quedo a cenar en tu casa ¿puedo?
Un saludo.

nyanyels dijo...

Que aspecto tan apetcible que tiene. Debe ser un placer saborearlo.
Un abrazo!

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Vaya bocata..... un lujo.
Me apunto esa salsa... que debe estar deliciosa.

Suerte en el concurso.

Besos

Cook me tender dijo...

Como aprendo con todas vosotras!!! Yo esta salsa no la conocía y me parece que se la voy a encargar a un amigo que va para Londres en breve! El sandwich sano y apetecible y las fotos hacen que lo sea más! Besitos guapa!

Pily Guzman dijo...

NO conozco ésta salsa, pero seguro que es rica, me gusta toditito !! bueno casi.. pero lo condimentado me encanta... y con salmón pues más !
Saludos

RAQUEL dijo...

Que pinta!!!!!! por favor. Estos son bocadillos y no los que hago yo por la mañana para el almuerzo.
Un beso.

Amparo dijo...

Tienen que estar estupendos con esa pinta. La salsa Piccalilli no la conozco. suerte.
Un abrazo.

Marisa dijo...

Qué rico! Todos los ingredientes me encantan y creo que hacen una combinación perfecta. Suerte en el concurso. besos

Marisa

Ana-Experimento en la cocina dijo...

Qué bocadillo más estupendo.
Además de rico está precioso.
Suerte en el concurso.
Besos

Dulcegimena dijo...

Original, bonito, delicioso y sano, qué más se le puede pedir!?
Mucha suerte en el concurso!
Besotes linda!

Mónica dijo...

Uauuuuu qué fotos, qué maravilla de presentación. Están tan bonitos que casi da penita de comérselos.
A mí me encantan los encurtidos, así que voy a ver si localizo la salsa Piccalilly, que me ha llamado mucho la atención.
Te felicito, es una delicia!!
Besitos

Piluka dijo...

Que rico, y con esa foto tan divina está diciendo "comeme".

Raquel dijo...

Mucha suerte en el concurso, el sandwich tiene una pinta genial.

Judith dijo...

moltíssima sort al concurs!!! té molt bona pinta. Petonets

La cuina de l'Eri dijo...

Hola,
Solo con la presentación ya deberias ganar... Esta salsa tiene que estar muy buena y con el salmón, una combinación excelente. Besos

margot dijo...

Que buenoooooooooo!!
Te ha quedao precioso.
Besos mi niña.

Núria dijo...

Que rico y tal como dices perfecto para cenar.
Molta sort.
petons

fe-i*ká dijo...

No conocia la salsa... pero con el salmón me da que tiene que hacer una pareja perfecta... Delicioso sandwich para la cena de este sabado viendo el partido con mi chico.
Los boniatos Carmen los compré en un super oriental (chino), estaban sanisimos y muy buenos.
*.* Un abrazo fuerte preciosa y buen fin de semana.

Afri & Loli dijo...

Que lujazo de sandwich nos has hecho... es espectacular.

Un beso
Afri

Elvira dijo...

Feia anys que no escoltava la salsa piccalilly!!!! M'encantava i als entrepans quedava de maravella!! Molta sort al concurs!!! Petons

Lorelai dijo...

Un bocadillo maravilloso, tiene un colorido que dan ganas de comerse unos cuantos.

Besitos.

maria dijo...

Carmen es perfecto y me encantaría esta salsa soy una enamorada de los encurtidos.
Suerte guapa, bsos

Gemma dijo...

No he tastat mai aquesta salsa, però pels ingredients que expliques, crec que ha de lligar molt bé amb el salmó. Un entrepà deliciós!

StHilari dijo...

En casa nos gustan, pero somos mucho de hortalizas encurtidas... pero asi en salsa es algo desconocido asio es que habra que probarla ... y puestos ya elresto del sandwich... se ve delicioso
un abrazo

SUNY SENABRE dijo...

Un bocadillo muy apetitoso, y refrescante. Me ha encantado. Suerte en el concurso.

Besos

VADEPAN dijo...

Guau, qué pinta tiene este sandwich!!!! me apunto la receta!!!!

Uno de Dos dijo...

Me parece un delicioso bocadillo, habrá que probar esa salsa que tan bien suena!
Espero que ya esté todo bien totalmente ;)

fresaypimienta dijo...

Carmen, que presnetación tan divina, has convertido un sadwich en algo ideal, ya demás con esa salsa y el salmón....delicioso!!!! besos guapa

Brétema dijo...

Pero qué bocadillo de lujo!!! Con lo que me gustan a mí los bocadillos...
Un abrazo

luisa dijo...

que rico se ve delicioso. Bss y suerte.

Oli dijo...

¡Exquisito! Las fotos preciosas. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS