Cake musico

14:03

Un postre típico de Catalunya es el músico, un puñadito de diferentes frutos secos acompañados con un vasito de moscatel, con esa idea aparece este cake, con los mismos ingredientes sale un bizcocho muy jugoso.



Cake músico

Ingredientes para 8 pers.:
10 avellanas tostadas y peladas
10 almendras tostadas y peladas
8 nueces
20 uvas pasas
6 orejones
2 higos secos
125 g. de almendra en polvo
250 g. de crème fraîche
60 g. de azúcar
1 huevo
2 cucharadas de harina
2 cucharaditas de ron
1 cucharadita de bicarbonato
Preparación:
Precalentar el horno a 175º.
Picar groseramente las avellanas, nueces y almendras y reservar.
Triturar con la batidora las pasas, los orejones, los higos y reservar.
En un bol mezclar hasta obtener una crema suave el huevo, la crême frâiche, el azúcar, la harina, 
la almendra en polvo, el ron y el bicarbonato. A continuación la pasta triturada de orejones, pasas 
e higos. Mezclar bien.
Untar ligeramente el molde con mantequilla y verter la mezcla.
Espolvorear por encima los frutos secos picados que teníamos reservados.
Hornear unos 25-30 min. Hacer la prueba del palillo. Dejar enfriar 5 min. antes de desmoldar y 
después dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Se puede servir acompañado de un vasito de vino dulce, tipo moscatel, Vi de Gel Gewürztraminer, 
etc. A vuestro gusto.

Fuente: pausegourmande

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80 comentarios

  1. Vaja venia a buscar la teva adreça de correu i em trobo aquesta delicia... ara si q pots guardar-me un tros per dijous...jajaj
    petonets

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  2. Oooh, qué rico! Me encanta y me gusta tu puesta en escena también, jaja. Has hecho cambios en el blog o es que hacía tiempo que no me pasaba?

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  3. Miriam, siempre estoy probando cosillas, soy un culo inquieto :-(
    Gracias por comentar.
    Besitos

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  4. ha d'estar boníssim!!! petonets i bona setmana

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  5. Un cake delicioso y unas fotos preciosas.
    Un saludo y feliz semana

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  6. Como siempre una entrada con mucho arte,un cake que se ve delicioso y muy a mi gusto!!!Un beso!!!

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  7. Un postre perfecto! y las fotos te han quedado de lujo con esas partituras... besos

    Marisa

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  8. Guaaaaaau!!!
    Parece los que compro en los supermercados, pero fijo que más bueno.

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  9. Pues no, no lo conocia pero se ve bien rico...

    Un besito

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  10. Me encantan las recetas con frutos secos por su alto valor nutricional, esta la tengo que hacer para un desayuno de fin de semana, gracias por compartirla.
    Un besote

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  11. Mi reino por este cake!!!! maldito regimen...fes el favor de no publicar fins q jo no hagi baixat 5 kg....porfa....

    Un petó,

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  12. Qué rico y qué bonita presentación!! Me encanta con los frutos secos. Un besito:)

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  13. Aquest pastís es de festa Major!!!sona i olora molt bé...m´ho imagino!!!!El faré!!!ptons

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  14. Melodías suculentas desprende este cake!

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  15. Pero que rico! Y la presentacion preciosa!
    Besos

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  16. bueno, bueno, no se qué me gusta más si el cake o la decoración, me ha encantado!!!

    SAlu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  17. que pinta más jugosa tiene ese cake. Seguro que está buenísimo. Muy a tener en cuenta. besos

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  18. que buen cake, me encanta como te ha quedado, besos

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  19. Madre mía qué producción tienes!! Yo no sé cuántos seréis comiendo en casa, pero con la pinta que tienen estos bizcochos, no me extraña que tengas que hacer uno cada día!
    un besito

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  20. Esto tiene que estar muy bueno, además de nutritivo con tanto fruto seco.
    Biquiños

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  21. Noia, quina bona pinta. Estava remenant el teu blog i he trobat una recepta que, amb el teu permís, la agafo...
    Un pastisset de xocolata i taronja. M'encanta aquesta combinació i tot i que estic a dieta, els convidats no tenen cap culpa,no? jaja
    Petonets

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  22. Un cake fantastico!Ademas de bueno,la presentacion y las fotos estan chulisimas.
    Besets.

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  23. Pues si que tiene buena pinta este músico!!! Debe sonar superbien
    Besines

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  24. Una bella ricetta e originali foto
    brava ♥ ciao

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  25. Carmen hasta oigo la musica, como debe de estar de
    bueno este cake-musico celestial!! guahuuuuu
    muy buenas las fotos
    peto
    miquel

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  26. Se ve riquisimo! y con ese valse de fondo. Mua!

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  27. La coca boníssima, i la presentació més!!
    Bona setmana!

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  28. Que chulada!!1
    Una presentación perfecta.
    Yo también hice una receta y le puse una partitura, je je,
    Buen gusto.
    Besos

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  29. Madre mia como debe de estar este cake con esos frutos secos. Increible presentación. Este músico debe de estar que no cabe en sí de contento con esas fotos y las partituras. Me encanta. Besos

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  30. Una presentación original y muy creativa, además de ser un bizcocho con una imagen superior!

    besos guapa!

    lamam

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  31. Una presentación original y muy creativa, además de ser un bizcocho con una imagen y sabor que me encanta y fascina!

    besos guapa!

    lamam.

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  32. ¡Qué maravilla y que jugoso se ve! ¡Felicidades por ese pedazo de bizcocho! Besos.

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  33. Que puesta en escena!!!. entre eso y lo rico que se ve el cake, no hay quien se resista. Besos

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  34. Un cake muy rico que no conocía. Gracias por enseñarme siempre recetas nuevas!

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  35. MMmm quina maravella, realment deliciós!!!

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  36. ¡Qué rico! ¡Qué buena idea! ¡Qué delicado!
    ¡Me encanta!
    Besitos.
    ;-D

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  37. Uff, el corte de este pastel habla por sí solo y nos dice todo lo jugoso que está, qué rico. Me gusta la forma en que lo has presentado, muy acorde con el nombre del pastel.

    Besos y feliz semana.

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  38. Muy rico y con los frutos secos debe quedar de lo más jugosito, un besote.

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  39. te ha quedado estupendo que pinta y con esas fotos no veas si entra por la vista. Bss.

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  40. Qué rico y sano tiene que estar este cake, con todos esos frutos secos!

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  41. Excelentes fotos y presentación para un impresionante cake, te que quedado genial. Un fuerte abrazo, Teresa

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  42. il est à déguster ton joli gâteau sa texture est parfaite bien moelleuse bravo jolie présentation
    bonne soirée

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  43. Tiene que estar delicioso! y la presentación, perfecta! no había oído ese cake nunca, tomo nota

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  44. Se vé muy denso este panqué , por tantos ingredientes tan ricos... debe tener un sabor delicioso !!
    Saludos

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  45. Qué pinta tiene este cake madre!!!uuufff...simplemente genial!
    Besos. Helena

    http://elraconetdelamevacuina.blogspot.com

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  46. Pues te diré que nunca lo he probado, pero tengo que solucionar este asunto, porque se ve espléndido y las fotos preciosas.

    Un besote

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  47. Qué buena pinta tiene ese bizcocho, seguro que está delicioso.
    Un besito

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  48. Bona teca i bona música amb Chopin... és el millor per a gaudir d'un moment de glòria!!1

    petons

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  49. Qué original! Me encanta la presentción...

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  50. Por favooooor!! Que delicia de cake sobre el waltz de Chopin. Eres una artista, no solo en la cocina, sino en la composición y la fotografía. Tomo nota!! Bss

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  51. Esponjós, maco, músic, qué més li podem demanar a un cake??
    Petonets,
    Esther
    http://comosiempremadreando.blogspot.com

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  52. Me gustan mucho esos tipos de moldes, son muy estéticos. Tu pastel se ve jugoso, sabroso, gustoso!!


    Besos

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  53. Tu pastel se ve muy jugoso y sabroso! Nunca he oído hablar de este cake musico, me gusta su nombre, es alegre.

    Besos

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  54. Carmen! para mí también es un placer visitarte! no paras de compartir recetas magníficas :) Besos

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  55. TE ha quedado una foto chulísima y seguro que muy rico.
    Mxus

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  56. Anotado queda.No me puedo resistir a tomar nota de una receta de bizcocho.
    Un abrazo,

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  57. Cada dia me dejas mas alucinada con tus postres y fotos, eres toda una maestra!el cake fabuloso!un besitoo

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  58. Una presentación espectacular para un cake original y bastante energético, supongo.
    Un besazo.

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  59. Ha de estar bonissim aques bescuit i la presentació excelent:
    petons

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  60. Hmmm! me gustó mucho esta receta.....y cuentame...salen notas musicales cuando comes este cake? :-)

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  61. Un cake fantástico y unas fotografías preciosas. Una receta muy rica, tiene un corte deliciosos.

    Besos

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  62. Hola,
    Fins i tot l'operació bikini em saltaria jo amb aquest pastís!!! Unes fotos precioses.
    Vaig fer el Mousse de Mojito i ens va encantar a tots. Ahir vaig publicar-lo. Gràcies per la recepta! Petons

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  63. Té una pinta deliciosa. A casa no som de licors, però no sé perquè tenim un ampolla de moscatell. Algú ens la debia regalar. Finalment li podré donar un ús.
    Una abraçada!

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  64. Hola,que lindo te ha quedado, se ve jugosito y muy rico.como lo has presentado me parece precioso, felicidades por el trabajo.

    un beso y buen martes.

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  65. De aquí al paraiso.....que belleza Carmen,divino!!!!

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  66. Me llevo un trocito para probar! Con esos ingredientes seguro que está riquísimo este bizcocho, y tiene un nombre muy original.
    un besote,

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  67. Wow, qué cosa más bonita, por dios! Me encantan las fotos, qué originales!!!! El bizcocho se ve estupendo, nunca lo he probado!!!!
    Besos.

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  68. Qué bueno, tiene que estar riquísimo con todos esos frutos secos :D
    Un beso!

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  69. Que cake más bueno, y las fotos con esas notas musicales me encantan.
    Un beso.
    Claudia

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  70. mmm me gusta, me gusta! Mira que no soy nada partidaria de pedir este postre en los restaurantes que lo ofrecen en la carta, pero tu versión cake me ha cautivado, seguro que es una exquisitez.

    Besitos!!

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  71. Que bueno! y que chulas las fotos, sobre todo me encanta la primera.

    Seguro que el cake estaba de lujo

    Besinos

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  72. Me encanta el nombre y la puesta en escena, no conocñia este cake ni su nombre, gracias!

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  73. Quines fotos i quina delícia!!
    Petons!

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  74. Me encanta la cocina, pero yo en mi misma soy música, para un buen postre una estupenda música y nada mas y menos que en LA B MAYOR
    ¡¡OOOOOLEEEEEEEEEE1
    Esta pieza es bastante complicada, pero genial.
    Besos

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  75. Que original el nombre, estoy seguro que es muy bueno!
    Tiene muy buena pinta!

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  76. Te quedó genial! y la presentación mejor aún, presta atención: (que se que te gustan las cosas dulces!!) mi blog cumple su primer año, te espero para el concurso que organizo! Un beso enorme!!!

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  77. Els cakes amb fruits secs són tan gustosos....em recorden al típic plum cake, senzill però deliciós.
    Per cert, aquests motlles m'encanten!
    ;)

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  78. Me encanta, parece que lo estoy saboreando!

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  79. Anche questo cake ha un un aspetto delizioso! Sei proprio brava a fare dolci :-)

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