Clafoutis de pera

07:28

La mayoría de vosotr@s ya conocéis esta famosa tarta francesa, incluso la habréis preparado,  como sabéis, la original es con cerezas, aunque se suele utilizar cualquier fruta de temporada. Como yo siempre le busco los tres pies al gato, he preparado estas clafoutis individuales de pera, realmente deliciosas, esta es la mejor receta de las que había probado hasta ahora, queda muy cremosa, no como otras que son un poco "mazacoque".
Con esta receta participo en la propuesta dulce de el Círculo Whole Kitchen de este mes de mayo.



Clafoutis de pera
Ingredientes para 4 moldes tamaño muffins:
1 pera
30 g. de harina
30 g. de azúcar
90 g. de huevo batido
110 ml. de nata líquida
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para los moldes:
Mantequilla
Azúcar morena
Para decorar:
Frambuesas
Hojas de menta
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Untar con mantequilla los moldes y espolvorear con azúcar morena. Si 
utilizamos moldes de silicona este paso no hará falta.
Lavar las peras, secarlas y sin pelar cortar a cuarto. Retirar las semillas y colocar dentro de los 
moldes.
Mezclar la harina y el azúcar. Añadir la nata y el extracto de vainilla, mezclar bien y añadir los 
huevos. Mezclar bien y verter sobre las peras.
Hornear unos 20 - 25 min., veremos que los bordes ya están cuajados pero el centro aún tiembla 
ligeramente. Dejar enfriar en los moldes.
A la hora de servir podemos presentar con unas frambuesas y una hojita de menta o con un coulis 
de frutos rojos por encima.


Esta receta participa en el  Cóctel Mumumío de esta semana, envía también la tuya!!!!!!
Fuente: mowielicious

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76 comentarios

  1. Yo no la conocía, pero la verdad es que con la propuesta de este mes, me estais regalando la vista, te ha quedado sensacional!
    Besos

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  2. QUe rica tiene que estar!!! Y las fotos preciosas!
    Besitos

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  3. Nunca lo he hecho, Carmen. Pero se ven lo harto de bonitos para llevarlos a la mesa cuando tienes invitados :)

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  4. Carmen, quina bona pinta que fa aquest clafoutis..
    Petonets

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  5. Filla tu si que et la pera!!!! un clafoutís molt diferet i original. boníssim!!!Petons

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  6. T'han quedat una cucada de clafoutis, semblen ocellets!!

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  7. Anónimo25/5/11 8:52

    Espectacular!

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  8. Yo tb lo he hecho de pera aunque no tan bonito como el tuyo! jejeje Te han quedado preciosos!! ^^

    Un beso guapa!

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  9. Que bonitas, parecen pájaros del trópico!!
    Besos

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  10. Qué preciosos!!!! me han encantado, si es que con la decoración cambió todo ;).

    Muaksss

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  11. Qué preciosidad Carmen... ya no tienes posibilidad de superarte más, lo tuyo es insuperable hasta por ti misma!! una belleza de fotos, una delicia de receta... me encanta

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  12. Que pinta tan rica....me gusta esta presentación en tartitas individuales, muy original.
    besos

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  13. uauuuuuuuuuuuuuuu! m'encanta la teva versió! és súper xic!!!! petonets guapa

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  14. Mare meva quina exquisitez¡¡¡¡ Crec que mai arribare a fer unes cosetes tan fines. T'ha quedat genial i les fotos una pasada:
    petons

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  15. Qué ricos tienen que estar y qué original la presentación.
    Un abrazo

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  16. qué pintaza Carmen! yo voy a hacer hoy uno también! bss

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  17. Vaya lujo de presentación.....
    Me quedo con la receta, para cuando me atreva a probarla.

    Besos

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  18. odio el clafoutis pero el tuyo me lo comeria sin pensar, tiene un color preciosooo!si cuando he visto la foto me pense que la masa era de mangooo!!espectacular!

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  19. Pues yo no conocia la receta y ya digo que viendo como ha quedado, tendré que hacerla.
    Besos
    Jorge.

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  20. Te han quedado de lujo.
    Yo dudé entre las peras y las cerezas, pero x ser la primera preferí hacer la tradicional.

    Ya veo que con peras queda de 10 y la presentación magnífica!

    Besos

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  21. Qué casuliadad, mi clafoutis también es de pera!!!!

    Estos mini clafoutis te han quedado muy chulos!!!!

    Besos.

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  22. Muy buena idea la de la presentación!!
    me ha gustado mucho!!

    Un Abrazo!

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  23. Hola, Carmen¡¡¡ Me he quedado prendada de estas miniaturas. Te han quedado preciiosas estas tartitas y resultan muy originales con la pera. Enhorabuena¡¡¡

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  24. Boquiabierta me has dejado. ¡Qué preciosidad de bocados! Eres grandiosa...

    A mí me ha defraudado un poco la clafoutis, llevas razón en que resulta pelín mazacote, pero tu versión debe suavizarla mucho.

    Felididades por tu trabajo.

    Un beso

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  25. Qué original y que monas así en formato individual!!

    besos

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  26. Wow Carmen!!!

    Que original és veu tant tendre i sucosa mmmm!!!
    Aquest cop jo m'he decantat per fer la recepta original i tampoc està gens malament però en tinc una en ment de plàtan i coco...

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  27. Acabo de provar-virtualment-uns clafoutis de cireres y ara em trobo amb això...doncs, que més dóna si em provo uns o dos-tres clafoutis de peres,ara?!...ens oblidem de tot,de l'operació-bikini y a gaudir!!!...qui es pot resistir veient això???!!!!....petons!

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  28. Qué presentación tan original! Un 10.

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  29. Que bonita presentación, me encanta!! y con pera estará deliciosa.

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  30. Tú sí que eres la pera! Tiene una pinta buenísima y encima te han quedado tan monas...
    un besito

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  31. Pero ya está bien que le busques tres pies al gato, si nó que aburrimiento! Te quedaron muy bonitos y seguro que buenos!! Hay que innovar!! ^.^ Besitos

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  32. Hola

    ¡¡que preciosidad de presentación!!Me ha gustado mucho tu propuesta, así cada uno tiene su porción y no hay peleas, el toque de la frambuesa....me encanta
    besotes

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  33. Mira que vistoso y rico te ha quedado a tí, me encanta cuando WK sale a relucir en los blogs ^^

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  34. Me gusta tu propuesta de peras. Yo tampoco soy muy del clafoutis pero hay que probar distintas recetas hasta dar con la que más nos guste.
    Unas fotos hermosas!
    Cariños

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  35. Me ha gustado muchísimo tu versión y las fotos son una belleza. Un besin

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  36. Vengo diciendo a la mayoría , que no me gusta mucho el clafoutis, pero, no sabía exáctamente por qué, ahora que dices que es "mazacoque" lo cual no tengo idea a lo que te refieres...:D pero me suena a que es la razón por la que no me gusta jajaja..
    bueno, si dices que ahora ésta prospuesta es cremosa , pues ... me la llevo, sí me gusta :D
    Saludos

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  37. Cada mes espero tu propuesta dulce a ver que nos propones, que maravilla... tu presentación es una preciosidad!

    Muchos besos!!

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  38. Oh, me encanta, te han quedado tan monas así en porciones individuales, además seguro que están riquísimas, alguna que otra vez las he probado de pera y el resultado es delicioso.

    Besos!!

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  39. Que presentación más bonita y cuidada. Y con pera, me encanta.

    Besitos

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  40. que bueno te ha quedado, la presentación y las fotos de lujo, besos

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  41. que original! estos individuales sin duda son dulces bocados... suaves y muy sabrosos, me encantan!

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  42. Geniales,de lo mejor,muy tentadores y las fotos supremas,la verdad.
    Un abrazo.

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  43. Que postre tan delicioso y que presentación tan fantástica. te ha quedado de lujo. Qué bien te queda todo y es que tienes una manitas........... Mil besos

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  44. ¡Qué monas! un saludo.

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  45. Carmen estupendo y maravilloso bocado me lo imagino en la boca y no veas.
    estupendas las fotos
    peto
    miquel
    lesreceptesdelmiquel

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  46. Que buenooooo CArmen!!YA estoy cansada de verlos con cerezas y aunque me gustan,me alivia lo que dices a cerca de las masas,no me pasa a mi solo.
    Lo haré este fin de semana...dónde puedo hacerlo,si lo quiero hacer en grande.

    Gracias por venir hoy,por el día que pasamos y por tu amistad.

    Besotes

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  47. Tiene la textura perfecta! Me encanta!

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  48. Que propuesta tan diferente has hecho con la pera y la decoración con las frambuesas. Personalmente la pera es una fruta que no me gusta, pero visualmente tu postre me atrae mucho. Es precioso!! Felicidades.
    Laura (Cocina Homemade)

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  49. Ara que tinc les culleres de colors...em treus aquesta de fusta...jajajaja
    Com m'agrada compartir el dia amb tu.

    Jo faig a casa el de cireres i vaig fer el de raim, pero m'animare a fer més amb altre fruites.
    Petonets i gràcies

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  50. Carmen, quina bona pinta i quina presentació més bonica n'has fet d'aquest clafoutis!! :)
    Petons!

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  51. Hola carmen, ¿porqué será que todo lo que haces me gusta?

    Un besito

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  52. Me encanta muy buena receta y muy buena foto, besitos.

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  53. Silvia, duplicando las cantidades puedes hacer un molde de 18 cm. deberás tener en cuenta el tiempo de cocción, será algo más largo, pero no sabría decirte cuanto, porque depende de cada horno, en estos casos lo que yo hago es cada 5 min. echo un vistazo. Pero sobre todo, cuando veas que los bordes ya están cuajados, pero el centro aún tiembla ligeramente, apártalo, con el calor residual se acaba de hacer y quedará jugoso.
    Ah muchísimas gracias por el día tan fantástico que me has hecho tener, eres un encanto, a ver cuando nos volvemos a ver ;-))
    Besitos

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  54. Muchas gracias a todos por la visita y vuestros comentarios!!!!!!!!!
    Besitos

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  55. Amb aquesta presentació individual queden uns pastissets preciosos. I ja es nota que t'ha quedat super cremosa, és com és més bona! ;)

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  56. Preciosa presentación.
    Tiene pinta de delicioso.
    Besos

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  57. mary virutillas de chocolate26/5/11 11:22

    pero que pinta!! hola ,yo esto no lo he hecho nunca pero este finde...vamos a probarlo

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  58. Espectaculaaaaaaaaaaaaar como siempre ,me ha encantado esta version que has exo ,seguro que estaba de muete lenta no hay mas que ver las fotos para no dejar de babear.
    Las barritas de nueces con el curd de arandanos como la panacotta de violetas super originaleeeees.
    Bicos mil wapa.

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  59. Me gusta tu version para el clafoutis, el resultado es muy bonita.
    beso

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  60. Tienen una pinta estupenda, Carmen! Y una presentación exquisita. Me encantan!
    Voy a seguir curioseando por tu blog...

    Saludos!
    La Taula d'en Bernat

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  61. un 10 per aquesta esquisida presentacio i per la originalitat d'aquest clafoutis...
    Una abraçada

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  62. el bazar de los sabores26/5/11 17:56

    Carmen son divinos de verdad y además una receta buenísima en sus ingredientes y más bonitos imposibles

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  63. Deliciosos y cuanto me ha gustado el formato individual. Te han quedado con una presencia bárbara.

    Besos,

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  64. tienen una pinta estupenda. Y tan pequeñitos me gustan. Bss.

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  65. Siento ser tan repetitiva pero me encantan tus presentaciones y recetas. Haces que sean tentadoras al primer clic.

    Besos.

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  66. Además de que tiene una pinta deliciosa, la presentación me impresionó!
    Beso.

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  67. un joli clafoutis bien gourmande et joliment présenté j'adore
    bonne soirée

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  68. Que original, amb pera, m´agrada molt. No se perque sempre el faig amb cireres.
    M´ha encantat conèixert, i espero que seguim en contacte.
    Un petò.

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  69. Quantes delìcies m'he perdut......

    Muas!

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  70. Madre mia!!!que pinta tienen!!!y de sabor deben estar geniales...voy a quedarme por aqui a echar un vistazo,jiij...me hago segidora tuya tmb.

    http://jugando-alascocinitas.blogspot.com/

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  71. Vaya presentación y seguro que estaban buenisimos. Me encanta tu blog y me quedo.
    Saludos.

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  72. Vaya pastelitos más apetecibles, son dignos de una buena vitrina, me encantan, se me está haciendo la boca agua. Qué arte!
    besos,

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  73. Fantástico... como siempre!
    Gracias por compartir con nosotros cada semana tus estupendas recetas. Esta vez, una versión distinta de un postre que nos encanta... y en porciones individuales!

    un saludo

    Ana

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  74. Te han quedado monísimos! Me encantan! Un besito:)

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