Quick bread de chocolate y pistachos

14:03

Los quick bread (pan rápido) no son más que panes en los que se utiliza levadura química en vez de levadura prensada o seca, además también se les añade bicarbonato sódico y/o cremor tártaro, para estabilizar y aumentar su volumen. Son muy fáciles de hacer puesto que todos los ingredientes secos de mezclan y se añaden a los húmedos.
En esta ocasión he utilizado gotas de chocolate de toquedechef.com y ha quedado un pan perfecto para merendar.


Quick bread de chocolate y pistachos
Ingredientes para 8 pers.:
55 g. de mantequilla derretida
220 g. de harina
80 g. de azúcar
100 g. de azúcar integral (yo panela)
1 y 1/2 cucharaditas de levadura tipo Royal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1 huevo grande ó 2 pequeños
175 ml. de leche (puede ser buttermilk, yogurt griego, natural, crème fraîche, etc.)
125 g. de gotas de chocolate
150 g. de pistachos ( nueces, avellanas, almendras, arándanos, pasas, cerezas, etc.)
1 cucharadita de aroma de pistachos (opcional y variable según el fruto seco que utilicemos)
Preparación:
Precalentar el horno a 175º. Untar un molde de plum cake con mantequilla y espolvorear harina.
Mezclar en un bol la mantequilla, el huevo y la leche. Mezclar bien y cuando esté añadir el resto de
ingredientes removiendo hasta que esté todo bien incorporado.
Hornear unos 55-60 min. Hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar en el molde unos 10 min. y después desmoldar sobre una rejilla hasta que esté 
completamente frío.
Nota: Lo mejor de estos panes es que se pueden hacer sustituyendo el choco y los pistachos por lo 
que más nos guste, lo mismo que la leche. En este caso puse aroma de pistachos para potenciar el 
sabor, dependiendo del fruto seco que pongamos, podemos cambiar el aroma o directamente no 
ponerle.

Ademas, nos puede servir para hacer un regalo precioso, colocando en un bote de cristal los ingredientes secos, la persona que lo reciba sólo tendrá que añadir los ingredientes húmedos y leer la receta que llevará colgando. Por cierto, tengo tres botes preparados, pero ya tienen dueños!!!!!!!


Con esta receta participo en el Cóctel Mumumío de esta semana, te apuntas?????
Fuente: Marthastewart

También te puede interesar

112 comentarios

  1. Carmen me has conquistado con este bizcocho, puedo ir a vivir contigo así me lo preparas? Jajajajaja.
    Besotes linda y que tengas un buen día.

    ResponderEliminar
  2. Qué corte más bonito...seguro que está muy rico!

    ResponderEliminar
  3. Pedazo bizcocho! Ver los pistachos dentro ha sido toda una sorpresa. Qué rico tiene que estar.
    Besos y sigue sorprendiéndonos

    ResponderEliminar
  4. umm que buena pinta, nunca se me habia ocurrido mezclar los pistachos con el cocholate en un cake! pero despues de ver tu recetilla tengo que probarlo :)

    ResponderEliminar
  5. Te ha quedado perfecto, que buen corte y que presentacion.

    ResponderEliminar
  6. encantadora y apetecible!!!
    vezitoz dulzezzz

    http://dulceverito.blogspot.com

    ResponderEliminar
  7. Fantástico, qué buena pinta!

    ResponderEliminar
  8. Delicioso :D No se puede decir más!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  9. Ostres, es veu bonissim, tot i q jo canviaré els pistachos...la cinta queda monissima!

    Un petó,

    ResponderEliminar
  10. Tengo que probar el cremor tártaro, no oigo más que maravillas de él. Y si encima se pueden hacer panes como éste sin esperar horas a que fermeten... Tiene una pinta estupenda

    ResponderEliminar
  11. El pan tiene que estar de escándalo y tus fotos como siempre ¡¡ me encantan !!.Besos.

    ResponderEliminar
  12. Que fotos!, se ve riquísimo.
    Me la apunto ya mismo.

    Besos

    ResponderEliminar
  13. Que color!!! Solo viendolo te entran ganas de hacerlo y ya no te cuento de comerlo...

    ResponderEliminar
  14. Me resulta muy interesante la receta de hoy, la verdad es que me encanta poner frutos secos por todas partes, lo que no he visto nunca ha sido el aroma de pistachos ni de otros frutos secos ¿donde lo compras?
    Un besote

    ResponderEliminar
  15. waw, quina passada! Quins colors! Nyam!
    Una salutació,

    ResponderEliminar
  16. UAU...CARMEN, ME DEJAS SIN HABLA, ES IMPRESIONANTE EL COLOR QUE ADQUIEREN LOS PISTACHOS TRAS SU COCCIÓN Y TENIENDO EN CUENTA QUE ME ENCANTAN...NO ME QUEDARÁ MAS REMEDIO QUE PONERME A HACERLA EN CUANTO ME DEN PERMISO.
    ME HA ENCANTADO
    BESOS

    ResponderEliminar
  17. Heva, el aroma de pistachos lo encuentro en la tienda online toquedechef, tienes el enlace en el lateral derecho, le da un punto muy rico. Gracias por tu visita.
    Besitos

    ResponderEliminar
  18. Qué buena y bonita!! las fotos son preciosas!

    besos

    ResponderEliminar
  19. Es sencillo de preparar y tiene un corte delicioso. Muy rico.

    Besos,

    ResponderEliminar
  20. Qué buenísimo y qué color le dan los pistachos. La copio para mí.

    bss

    ResponderEliminar
  21. Que genial combinación, y esa presentación, es divina.
    Un beso

    ResponderEliminar
  22. Adorei seu blog, tem conteúdos super interessantes. Eu já estou te seguindo!
    Gostaria de te convidar para conhecer o meu blog.

    http://nutrymania.blogspot.com/

    Obrigada Ricely

    ResponderEliminar
  23. Noia, que estic a dieta!!! Sort que mirar no engreixa!!.
    Fantástic,l'apunto a pendents.
    Petonets

    ResponderEliminar
  24. Hola que chulada, los botes muy bonitos!!! este concepto americano lo conozco, lo voy a tener en la tienda que voy a abrir muy pronto, se llama mix in a jar. Y da muchas posibilidades, en mi caso para las galletas. Genial, fqts

    ResponderEliminar
  25. Me ha encantado la idea del tarro con los ingredientes!
    un besito

    ResponderEliminar
  26. me encantando este bizcocho, y esta misma tarde lo preparo, besos

    ResponderEliminar
  27. Es que no tengo palabras para expresar mis sentimientos!! Uuuuufffff! Un besazo ;)

    ResponderEliminar
  28. Un cake maravilloso Carmen!!!! Mil besos

    ResponderEliminar
  29. Karolina, ese es su nombre, a mi me parece un regalo muy bonito, a ver si se pone de moda por aquí y vendes muchos ;-)) Gracias por venir.
    Besitos

    ResponderEliminar
  30. Me encanta esta receta, pero lo que me ha gustado mucho, mucho es el regalo. Original, fácil, vistoso, y un detallazo para quien lo reciba.
    Me encanta.
    Un beso

    ResponderEliminar
  31. Pero que bonito ha quedado... Me muero de envidia, como me gustaria ser una de las personas afortunadas en recibir ese botecito, jeje... Besos

    ResponderEliminar
  32. Me gusta, y el frasco de abajo, me lo regalas??? :)
    Saludos Carmen ...

    ResponderEliminar
  33. Me encanta, aprendo un montón de cosas contigo.
    La idea de los botes genial.
    Un beso muy fuerte MAESTRA.

    ResponderEliminar
  34. Carmen, preciosísimo!! y el corte delicioso!! y el tarro, bueno que te voy a decir del tarro ... Me encanta!! Bss.

    ResponderEliminar
  35. Espectacular te ha quedado este bizcocho. Un besazo.

    ResponderEliminar
  36. Además de precioso tiene una pinta deliciosa. Me lo apunto, los panes me pierden!!

    ResponderEliminar
  37. Hola
    pues si que te ha quedado genial que rico con chocoalte y pistachos, muy bueno;)

    ResponderEliminar
  38. El pa el trobo ideal, la presentació m´agrada molt i lo del pot també, crec que ho he vist amb quantitats per un cake, la idea és moníssima per regalar!!!ptons

    ResponderEliminar
  39. Ostras Carmen que monada de quick-bread de chocolate y pistacho.La presentacion con el lacito y el corte brutal una maravilla como siempre.
    Y lo de los botes de regalo una pasada, me gusta tu idea y creo que se por donde ban los tiros.
    peto fins dema
    miquel

    ResponderEliminar
  40. Este pote es mio, me lo pido...jajajaj

    ResponderEliminar
  41. M'ha encantat l'idea de posar tots els ingredients en un pot, és molt original. El pa és veu perfecte sembla un plum-cake.

    ResponderEliminar
  42. Uhmmmmmmmm que rico este bizcocho. Te cogería una rebanadita para la merienda. tu idea del tarro de cristal es buenísima. Así no hay escusa para no hacerlo. besos y buena tarde

    ResponderEliminar
  43. Pero qué maravilla!!, me ha encantado la idea de poner en un bote los ingredientes. qué chulada!!!. un beso.

    ResponderEliminar
  44. Qué maravilla de bizcocho y que bonito lo has presentado. Me comía hasta la tela que lo bordea :D
    Bueno y el botecito preparado para hacer me parece ideal. Una idea genial.

    Besos.

    ResponderEliminar
  45. Cuando me leí la entrada no vi el botecito, me encanta, es un regalo fantástico!
    Me lo apunto!

    ResponderEliminar
  46. Con lo que me gusta la mezcla choco-pistacho, un acierto total, qué rico!!!!!

    ResponderEliminar
  47. Qué gran idea lo del tarro de regalo. Me parece precioso!
    Y las fotos, como siempre, divinas.

    ResponderEliminar
  48. Hola Carmen!, el corte es fantástico! que colorido tan apetecible.
    Un beso

    ResponderEliminar
  49. El pan te ha quedado precioso y seguro que riquísimo pero me ha encantado la idea del regalo.
    Con tu permiso, me la apunto.
    Besos

    ResponderEliminar
  50. Hola Maria Antonia!
    Se ve que soy de un despistado...!!! Eres de Vinaros??? Que cerquita estás artista!
    Oye este bizcocho me ha dejado muerta,que pinta tiene... y lo del botecito una idea estupenda.
    Me alegra tener cerca reposteras tan maravillosas.
    Un abrazote.

    ResponderEliminar
  51. Qué maravilla, de estar en un bote parte de los ingredientes a transformarlos en algo mágico. Viva la alquimia.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  52. Avec ce que tu as mis, ce pain doit être délicieux.
    Une tranche pour moi.
    A très bientôt.

    ResponderEliminar
  53. Se ve buenisimo,y con un corte precioso.
    Besets.

    ResponderEliminar
  54. Que suerte tienen esos dueños!! Me encantaría tener uno de tus botes. Me encanta toque de chef, es una web muy interesante, tienen un monton de cosas! He comprado varias cosas por allí y me regalarón unas gotas de chocolate y una tableta de chocolate nestle de caramelo! Me guardo tu pan. Se ve rico.

    Muchos besos

    ResponderEliminar
  55. splendida ricetta! complimenti!!

    ResponderEliminar
  56. Hola Carmen!

    Vaya pinta que tiene el bizcocho, es impresionante, pero sobre todo me ha encantado lo de regalarlo en el botecito, es super original!

    Creeme que lo haré, me encanta la idea!

    Un besazo!

    PD: Unas fotos preciosas!

    ResponderEliminar
  57. Ostres Carme!! quina pinta te aquest plum cake. Segú que està bonísim. Em guardo la recepta.

    Un petonet

    ResponderEliminar
  58. Qué pan dulce tan rico...ese corte me ha encandilado!!!...
    Muchos besitos wapa

    ResponderEliminar
  59. Siempre he querido probar la combinación de pistachos y chocolate. Te ha quedado una maravilla de pan. Bss

    ResponderEliminar
  60. Qué bizcocho tan rico!!! Y me ha encantado la idea de los botes!!!
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  61. No tengo palabras ,el corte lo dice todo
    loli

    ResponderEliminar
  62. Que rico ¡¡¡¡ y de los que me gustan porque no hace falta levado
    La presentación para concurso!!!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  63. delicios! jo ahir vaig fer una mena de cinnamon rolls amb xoco i pistatxo tambe, es una combinacio infalible!

    ResponderEliminar
  64. Què bonic i què ben resentat! El tall es veu deliciós amb els trossets de xoco i els festucs.
    Aquests potets amb els ingredients mencanten. És una idea de regal molt original.

    Molts petonets!

    ResponderEliminar
  65. Realmente impresionante!!Lo probaré

    ResponderEliminar
  66. Te ha quedado muy rico, me gustan los ingredientes. Un abrazo

    ResponderEliminar
  67. Me comía no uno, dos trozos¡¡ las fotos y receta espectaculares, me tienes babeando frente la pantalla. Un fuerte abrazo, Teresa

    ResponderEliminar
  68. Qué maravilla de pan y la idea de los regalos me parece magistral.
    Muchísimas gracias!
    Un besitos,
    Esther

    ResponderEliminar
  69. Me encanta!!!! Este lo hago un día de estos, ya tienen merienda mis compis.
    Biquiños

    ResponderEliminar
  70. Me encantó lo del regalo! Lástima que no esté más cerca , sino te pedía uno de regalo para mí también!
    Lo voy a tener en cuenta para regalarle a mis amigos.
    El budín, una pinta espectacular!
    Cariños

    ResponderEliminar
  71. Impecable tu pan, pero lo que me ha encantado es el botecito de ingredientes, que chulo, que cucada, me encanta!!!

    ResponderEliminar
  72. Hola!!! Me parece buenisima idea lo del bote.
    un besote.
    http://lacocinadelasbarriguitas.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  73. Eres alquimista de la reposteria...ya veo en que voy a estrenar mi aroma de pistacho,vamos que lo hago...que hermoso regalo,así presentado con esa cinta...es tan,tan lindo,que me rindo,el corte perfecto...ahhh y en Gerona me pido un helado de Pistacho y nutella...anda que no ,je!

    HAsta luego ;))

    ResponderEliminar
  74. Que barbaridad de corte tiene, es una pasada y el bote de regalo es una idea muy bonita y de muy buen gusto.
    Saludos

    ResponderEliminar
  75. Guauuuuuuuuuuu!!!
    Impresionanate, que buenos esos pistachos.
    Delicioso.
    Besos

    ResponderEliminar
  76. Hola CArmen;
    como siempre, tiene una pinta estupenda. He visto que no tiene demasiado azúcar y que puedes darle el toque que quieras según tu preferencia de frutos secos. A mi los pistachos me gustan mucho, tienen salidas sorprendentes en la cocina y normalmente se nos olvida utilizarlos.
    Me parece perfecta esta receta para preparar y llevar al trabajo, un toque dulce pero no el típico bizcocho que ya tenemos muy vistos.
    Una vez más, enhorabuena por el blog, ya es una referencia para mi y estoy segura que poco a poco, iré elaborando tus recetas.
    un abrazo,

    isabel

    ResponderEliminar
  77. Per berenar per esmorzar, ara mateix me'n menjaria un parell de talls!

    ResponderEliminar
  78. Por fuera precioso, pero es que el corte ya sí que es una maravilla! y la presentación de los ingredientes en un tarro, una preciosidad, menudo regalo!

    ResponderEliminar
  79. Hola, que rico y esponjoso, me gusta muchisimo y las imagenes preciosas.

    Un beso

    ResponderEliminar
  80. Una bella idea,complimenti delizioso :)

    ResponderEliminar
  81. Que rico, está estupendo.
    Un beso.
    Claudia

    ResponderEliminar
  82. Hola,

    me encanta todo lo que haces, aunque todavía no me he animado a intentar emularte. ¿Podrías decirme de que tamaño es el molde que has utilizado?

    Muchas gracias.

    Araceli

    ResponderEliminar
  83. M'ha encantat... però això de posar els ingredients secs en el pot, amb la seva recepta, és un regal d'allò més original!! Et puc agafar la idea??? Precioses fotos! Petons

    ResponderEliminar
  84. La foto del corte esta de miedo!!.. irresistible!!
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  85. FAntàstic! He quedat marevallada del pa i de la idea tan bona per regalar! T´ho copio segur, es un regal super xulo!
    Petons

    ResponderEliminar
  86. Araceli, hola la medida del molde es 24 x 10 cm. Gracias por tu visita.
    Besitos

    ResponderEliminar
  87. Con estas fotos dan ganas de comerselo de inmediato. Genial la idea del tarro!
    Te sigo :-)

    Un abrazo.

    Deutsche Bäckerei

    ResponderEliminar
  88. Más brutal no te podría haber quedado Carmen! es una verdadera preciosidad y me imagino lo rico que puede estar!!! la fotos y la presentación como siempre............ GENIALES!!!

    ;-))

    ResponderEliminar
  89. Davvero un dolce superlativo! Complimenti :-)

    ResponderEliminar
  90. Tengo un premio para tí, un beso.

    ResponderEliminar
  91. menuda pinta tiene ese corte del quickbread! dulce y salado todo junto, que rico! ademas la idea de ese regalo es super original, me encanta.

    ResponderEliminar
  92. Esto me gusta a mi, sin que tenga que esperar a doblar volumen y demas.. me ha gustao si señor! este lo pruebo!!! además menuda pinta!

    ResponderEliminar
  93. ESPECTACULAR, me he enamorado de ese corte en el que se ve el chocolate y los pistachos, que maravilla de cake, si es que eres una artista, tus postres son brutales!!! muchos besos guapa

    ResponderEliminar
  94. Un corte espectacular, y el detalle del frasco me parece estupendo. Menudo regalo singular. Gracias por compartir esa idea.
    Un beso

    ResponderEliminar
  95. El tall és bestial!! té un contrast de colors exquisit!!
    M'encanta aquest pot de cocktel que has fet...els he vist a botigues i sempre m'han cridat l'atenció!!
    Molts petonetss

    ResponderEliminar
  96. me encanta como te ha quedado este bread y además la idea para regalar me parece de lo más original. Con tu permiso yo también regalaré los bizcochos sin hacer, jajaja

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

    ResponderEliminar
  97. Increible!! me encanta la presentacion!! la idea del bote se parece mucho a una de Bakerella, las country coockies, la conoces? pasate te va a gustar!!
    Aprovecho para decirte que te he dado un premio al blog con estilo en mi blog, por si quieres recogerlo, para mi seria un honor, un besazo.

    ResponderEliminar
  98. Qué ricura de pan, con chocolate y pistachos, me encanta!!!!
    Lindas fotos :)))

    Besos.

    ResponderEliminar
  99. Les receptes de la Martha Stewart són èxit assegurat! I la idea de presentar els ingredients secs dins un pot de vidre com a regal, em sembla genial!!!
    Petons artista!

    ResponderEliminar
  100. Te ha quedado genial...y las fotos preciosas.
    petonets

    ResponderEliminar
  101. Que rico y las fotos espectaculares. Un besito

    ResponderEliminar
  102. ¡Madre del amor hermoso, QUÉ DELICIA, qué corte, qué maravilla!.

    ResponderEliminar
  103. Que bonito el bote para hacer el regalo, me ha encantado la idea, yo siempre regalo las cosas hechas, y me parece de lo mas original, asi animas a la gente a meterse en la cocina, me gusta!

    Besos.

    ResponderEliminar
  104. Me encanta la receta, claro, pero sobre todo el final, esa idea de regalo, así en seco tan bonito y con la receta para poder hacerlo después.

    Una idea exquisita, de gran gusto.

    Un beso. Estoy impresionado.

    ResponderEliminar
  105. Que pinta más buena, el bizcocho nos ha enamorado. Y como no, ese botecito para regalar, que pena que ya esté adjudicado :)

    ResponderEliminar
  106. Que buenísima pinta de bizcocho. Soy Anita Cocinitas, y cada semana te visito de parte de Mumumío, pero también quería dejarte mi comentario, y decirte que me encanta tu blog.
    Un saludo!!

    ResponderEliminar
  107. Un cake, espectacular y delicioso, le llamás pan rapido pero hecho con mucho cariño,igual que el que depositas regalando estos botecitos con los ingredientes secos. Un regalo muy bien aprovechado por Silvia que ya nos ha presentado su creación. Felicidades. Besos.

    ResponderEliminar
  108. Visto el tuyo y los otros tres... el bote lleva el don de la buena cocina tambien? Todos preciosos! El sabor no me lo quiero ni imaginar que es lunes y no hay dulces hasta el sábado!

    ResponderEliminar
  109. Hola!! Vi la idea del botecito en un blog de bodas y lo voy a regalar para la mía a mis invitadas!
    He buscado la receta y te he encontrado!! Pero tengo unas dudas...el bicarbonato...es bicarbonato sódico,no?
    Gracias!

    ResponderEliminar
  110. Laura, si, es bicarbonato sódico.
    Besitos

    ResponderEliminar

Sintiéndolo mucho, a causa de la cantidad de spam, los comentarios anónimos no quedarán reflejados, regístrate y podremos leer el tuyo ;-)

Si quieres comentarme alguna cosa puedes hacerlo en: temptacionsdesucre@gmail.com

COLABORO CON :

SUSCRIBETE A DULCES BOCADOS

BUSCA EN DULCES BOCADOS