En esta ocasión les he dado el aspecto clásico, que es de forma circular y se marcan unas porciones en forma de cuña, pero se puede utilizar un cortapastas y hacerlos redondos, que son la segunda opción más consumida.
Si quieres una versión dulce de los scones, tengo estos de arándanos.
SCONES DE BACON Y QUESO
Ingredientes para 6 pers.:
4 tiras de bacon ahumado
220 g. de harina
2 cucharaditas de levadura tipo Royal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta negra molida
3 cucharadas de cebollino (ciboulette) picado pequeño
55 g. de mantequilla muy fría
225 g. de queso rallado puede ser Gouda - Cheddar, etc. a gusto
235 ml. de buttermilk (235 ml. de leche + 1 cucharada de zumo de limón o vinagre blanco)
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Primero trocear en cuadraditos pequeños el bacon y freirlo sin aceite en una sartén hasta que quede crujiente. Apartar y dejar escurrir bien sobre un papel absorbente.
En un bol poner la harina, la levadura, el bicarbonato la sal, la pimienta y la mantequilla cortada en
daditos. Mezclaremos hasta que no se vea harina suelta, deben quedar como grumos de harina.
Ahora pondremos el buttermilk y a continuación añadir el bacon, el queso y el cebollino. Amasar
hasta que todo esté incorporado. La masa quedará ligeramente enganchosa, pero no se debe
amasar demasiado, sólo hasta mezclar.
Ahora pondremos el buttermilk y a continuación añadir el bacon, el queso y el cebollino. Amasar
hasta que todo esté incorporado. La masa quedará ligeramente enganchosa, pero no se debe
amasar demasiado, sólo hasta mezclar.
A continuación colocar la masa sobre la bandeja cubierta con papel de hornear. Ayudándonos de
las manos bien untadas en harina haremos la forma redonda y plana de unos 2 m. de grosor y con
un cuchillo untado en aceite hacer las marcas cortando hasta abajo.
un cuchillo untado en aceite hacer las marcas cortando hasta abajo.
Hornear unos 20 min. Deben quedar dorados por encima.
Nota: Va muy bien tener la mantequilla ya cortada en la nevera hasta el momento de su utilización.
Fuente: blackgirlchefswhites
65 comentarios:
Un despiste delicioso, con ingredientes infalibles. Me han encantado.
Besos
Me encantan tus despistes salados Carmen y a mis hijos también Besitos Mª Luz
Yo no les probado nunca, pero estoy segura de que me encantarán.
Un abrazo.
!!Me encanta!! pero... tengo una duda, en lo ingredientes indica 235 ml de buttermilk, pero en la preparación , no lo veo; entiendo que se añade a la harina y los demas ingredientes ¿no?
Los scones me fascinan! los salados son deliciosos y adictivos... estos me gustan mucho, tienen una pinta increíble.
un besito,
Carmen!!! voy a ponerte una veda, creo que no te visitaré en una semana jajajajaj!!, mentira no podría, pero es que me estás tentando con todas estas recetas y quiero empezar dieta.
Te quedaron fantásticos estos scones, de hecho me encantan tanto los salados como los dulces. Hoy voy a hacer los palitos de pipas, y ya estoy pensando en todos los que me comeré.
Un besazo.
Claudia
menuda pinta. nunca había visto una receta así, asi que me la llevo para probarla.
besos!
La versión salada es estupenda. Me ha parecido una receta muy rica.
Besitos,
Es una versión diferente de una quiche. Me ha gustado mucho y a veces si tienes invitados para cenar puede ser un buen pica-pica.
Besos
Doncs mira, m'agrada mes aquesta forma q l'habitual...tenen q ser molt bons!
petons,
Yo creo que si cambio el bacon (ya sabes que soy así) por un poco de queso azul tienen que estar fabulosos ¡voy a probarlos! aunque ya sé que no serán lo mismo.
Besitos
Riquísimos!, menos mal que ya he comido jajajaja
Elena, ya está editado, me había saltado una línea a la hora de escribir la receta. El buttermilk se pone antes que la harina. Gracias por tu visita.
Besitos
Pero qué maravilla!
Sólo probé en una ocasión los scones y fueron dulces, tengo muchísimas ganas de prepararlos en casa, y tu idea me ha encantado!
Un besote
No he fet mai scons, pero he vist la recepta dels scons dolços i m'agrada mes..jeje
me aficioné a los scones por culpa de los tuyos, y estos que son salados tambien me los llevo que me resultan más fáciles que la jod...masa de la pizza que nunca...jamás me sale redonda, pués eso, me los llevo.
En versió dolça o en versió salada, els scones són uns panets deliciosos per esmorzar. En un viatge a Irlanda, vam sobreviure gràcies als scones i al te! (era el més barat, je je je...)
Qué ricos se ven estos scones! Nunca los he comido salados, así que voy a tener que probarlos.
Una muy buena receta.
Saludos
Ay que te me has despistado...que buenos son tus traspies con los salados...tus sacones con arándanos son brutales y sin ellos también,así que habrá que probar estos,no?
Que riquisimos, me encanta como te han quedado, unas fotos preciosas, como siempre.
Besos.
Nunca había visto algo así! A mi tambien me encantan tus despistes salados, son una pasadas!
Besitos
Seguro que están riquísimos, no hay cosa que hagas que no te dé una nota máxima. un beso.
Una cena fria y ligerita que se ve de cine. Un besazo.
Ostres Carmen!! no havia vist mai els scones salats! però em semblen espectaculars!! m'encanten!!
Molts petonetss
No n'he fet mai i aquesta opció salada que proposes em crida molt. E veuen molt bons.
Petonets!
Han de ser molt bons i la forma m´agrada molt!!
Mare meva!!! que bons i amb beicon i formatge tenen de estar boníssims!!!
que buenos se ven nunca los probé, me llevo la receta para probarlos, besos
Deliziosi :) ciao
Me encanta! Me la apunto, una vez hice de queso cheddar y me quedaron deliciosos! Estos deben de ser de vicio...
Besos
Una maravilla !!! No los habia visto anteriormente.
Me ha encantado....de muerte lenta.
Besos
Carmen nunca los he probado pero cuando lo haga seguiré tu receta ¡son alucinantes el aspecto que tienen!
Bsos
Me ha encantado esta receta. Tiene que estar deliciosa. Esta si que no me la pierdo por nada del mundo que me encanta los ingredientes que tiene y si son salados pues mejor. Besicos y hasta pronto
Me comería un triangulito de esos ahora mismo para merendar!
Tienen pinta de estar deliciosos! seguro que vuelan al prepararse!
Pues me los apunto, que tienen que estar bien ricos y además son perfectos cuando tienes invitados.
Un besito
Se ven muy ricos.Yo nunca los comí, para una cena son ideales.Un beso
Carmen, como siempre, una pinta increíble. Voy a animarme a probar esta receta, original, bonita y fácil de cocinar y comer.
Te seguimos esperando en el coctel mumumío aunque nos dan miedo tantas recetas ricas :)
Me chiflan los scones. Estos tengo que probarlos sin duda.
Un abrazo
Pero Carmen, esto es pecado segurisimo.....
Así no entramos en el bikini, eh??
Besos
Ja se que llego tarde, pero queda alguno para mi??Juas,juas,juas...
Me encantan, que buenos!!!
Un beso
Hola
nunca los he probado , pero tiene una pinta deliciosa así que estarán muy buenos, y el saborcito del bacon no falla, ¡¡ya tengo ganas de hacerlos!!
besos
Yo tengo una deuda pendiente con los sconers, los preparé una vez y no me gustaron nada, creo que me salieron fatal, así que no he vuelto a intentarlos... pero viendo la pinta de los tuyo, voy a tener que cambiar de opinión y prepararlos...
besos
Ufff esto tiene una pinta para empezar y no parar.
Un beso
Afri
Yo casi los prefiero salados que dulces, el queso es que le da un sabor especial a todos los sconnes y estos con el bacon se multiplicará ese sabor.
Saludos
tus despistes salados salen igual de buenos que los despistes dulces,muy buenos se ven
peto
miquel
Mira que me gustan tus despistes salados.... un besito preciosa, me encanto la forma de los sconnes y la fotografia excelente
Estupendo despiste salado, no me extraña que vuelen de tu cocina... (un beso Carmen)
Tengo que probarlos! Qué buen primero ;)
Que bueno, hace mucho que comi scone salado y ahora me apetece de nuevo, que rico, me encanta!
un beso
M'encanta aquest despiste! Estic segura que és impossible menjar-ne només un, tenen pinta de ser adictius.
Petons!
Seguro que son todo sabor.
Besos.
Deliciosos Carmen.Un beso
Que bo q es el bacon si el poses be mesurat dona tant de sabor als plats.
petonets
Fins dijous??? Ens veiem???
QUE MARAVILLA DE RECETA, TE LA COPIO Y LA GUARDO.
ME PARECE FABULOSA.
BESOS
Quina cosa més bona! segur que quan comences no pots parar...
no te imaginas lo que me gusta a mi el bacon en las masas ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Sí que se antojan, otro a la lista.. esos biscochitos de abajo mmm... se ven riquísimos , muy esponjaditos.
Saludos y un beso
por fin me dale el recuadro para los comentarios!! ufff! que pinta tiene, me encantan los scones, tengo que probarlos salados!
muac!besitos
Se ven deliciosos, lástima que ahora no pueda probarlos :(
Pero en cuento pueda.... ya me relamo jijij
Besitos guapa, y feliz finde
Nunca he probado scones salados, habrá que probarlos, y más si tienen queso ;-)
Buen finde!
Los "scones" son una delicia y admiten tanto dulce como salado. Yo también tengo en mi blog una receta: de frambuesas y chispas de chocolate, y seguro que los tuyos están tan buenos como los míos, porque los frutos rojos nos gustan mucho. Ése toque entre dulce y ácido, nos encanta.
Feliz fin de semana.
Buenooo lo que faltaba! Con Bacon!! Mi debilidad....eso tenía que estar prohibido!!!
NUNCA HE COMIDO UNO.LO INTENTARE HACER Y VEREMOS QUE SALE.FELICIDADES POR ESAS MANOS
Me fascinan los scones!!! y el bacon!!! y todo lo qeu se cuece por aqui!!! Precioso blog, enhorabuena!ÑAAAM
un besiño
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