miércoles, 29 de junio de 2011

Galletas S'mores

Hace varias semanas, Ingrid, del blog My lovely food, realizó un sorteo por la inauguración de su tienda virtual y resulté ganadora, me envió un paquete con varias cositas ricas y entre ellas estaba un bote de Marshmallow fluff que tenía ganas de probar, así que para utilizar esta crema, busqué y encontré estas galletas.
Los s'mores son todo un ritual en EE.UU., los suelen preparar cuando se van de campamentos, alrededor de una hoguera y son galletas rellenas de chocolate y marshmallow (nubes, malvaviscos) derretidos.


Galletas S'mores
Ingredientes para unas 12 galletas:
55 g. de mantequilla pomada
30 g. de azúcar glasé
50 g. de azúcar normal
Una pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
85 g. de harina
30 g. de cacao en polvo
40 g. de galletas tipo graham o digestive trituradas
100 g. de marshmallow fluff (pueden ser nubes cortadas en rodajas de 1 cm.)
Preparación:
Batir la mantequilla con los dos azúcares. Añadir la sal, el extracto de vainilla y mezclar.
Tamizar la harina con el cacao y añadir a la mezcla. Remover bien y formar un churro de unos
3-4 cm. de diámetro. Enrollar en film plástico y dejar en la nevera 1 h.
Cubrir la bandeja de hornear con papel parafinado.
Precalentar el horno a 175º.
Sacar la masa de la nevera y cortar la masa en rodajas de 1 cm. aprox. rebozar cada porción
por las galletas trituradas y colocar en la bandeja del horno.
Hornear unos 7-10 min. Colocar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.
Cuando las saquemos del horno veremos que aún están blandas, pero cuando enfrían quedan
duras.
A continuación, colocaremos una cucharada de crema de marshmallow o una rodajita de nube
sobre cada galleta y gratinaremos en el horno o el microondas (o con un soplete) hasta que la
superficie quede tostada. Dejar enfriar completamente.
Nota: Las galletas originales no llevan cacao en la masa, sino que ponen un cuadradito de
chocolate sobre unas galletas de vainilla y encima colocan las nubes. Así, cuando se gratinan
también se derrite el chocolate.

Esta receta la he enviado al Cóctel Mumumío de hoy miércoles, también puedes enviar la tuya!!!!!!!
Fuente: bakersroyale

54 comentarios:

A qué huele mi cocina ... dijo...

Qué barbaridad!!!! Qué pintaaaa!!! Me la apunto ya. Bss

Pecaras de Gula dijo...

ñam ñam¡¡ esas galletas tienen una pinta estupendisima¡¡ y lo de las nubes me encanta es una idea genial.

besotes

TeRe dijo...

Cada día me sorprendes más!!!
DEliciosas!!!BSs

Judith dijo...

Han d'estar boníssimes aquestes galetes!!! molts petonets guapa

Mili y Becky dijo...

que ricas galletas y felicidades por resultar ganadora. nunca habia visto esta receta se ve muy especial y original.
un beso
becky

http://mamaehijacocinando.blogspot.com/

Cristina dijo...

que originales, tienen una pinta estupenda, nunca las he probado pero seguro que estan muy ricas!

Anna dijo...

Qué delicia y qué originales Carmen!!. me han encantado. besos

dulce dijo...

que galletas mas ricas nunca las había visto, te las copio, besos

Olga dijo...

Jope, nena! Te superas!! Que pinta tienen estas galletas ¿no?
Un besito!

Chez Silvia dijo...

La foto de la que està mossegada tela!!!es la que es veu com son per dintre i la pinta es sensacional!!!petons

Silvia dijo...

NO se que decir...la galleta mordida,es brutaaaallll CArmen,nunca dejas de sorprenderme.MAravillosas.

NOs vemos el sábado,ya tengo ganas ;))

Un besote

Sonia - L'Exquisit dijo...

Curiosa recepta...pero no me l'emporto q a mi els nuvols no em diuen res...i tanco, q la meva filla sí q es una forofa...i de les galetes, com vegi tot junt...:-)

GEMMA dijo...

Xocolata i nubes.... uauuuuuu. Han de ser boníssimes.
Petonets.

Paula dijo...

ohh, me dejas con la boca abierta, la foto del bocado es impactante ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

ONEGA dijo...

muy tentadoras esos bocaditos tan delicados... en el corte se adivinan realmente deliciosos.
besos

Salome dijo...

Pero es que no paras y todo lo que haces te quea de locura! que galletas tan apetecibles...

Marina dijo...

Quines galetes més guapes. Apuntades queden :)
Petonets!

Food And Travel By Mer dijo...

Mmmmm con el hambre que traigo me vendrian barbaros un par de estos!!!
Que ricoooooooo

Neus dijo...

Quan dius que marxem de campaments???

Carmen el dissabte no facis res de xocolata que jo no estaré per tastar-ho eh... que veure les fotos... ainsss mira que fer una trobada i jo no podre anar.... i ademés portareu coses bonissimes... que ho venir...snifff...sniffff

petons

Maite dijo...

joooo, tengo un paquetito de nubes que les voy racionando a los niños...igual lo empleo en hacerles las galletas!

Besos

Carolina dijo...

Ay madre que buena pinta que tienen estas galletitas, el mordisquito que tienen se ve muy rico.
Besitos

Heva dijo...

Cuando era pequeña tuve la oportunidad de comer galletas con chocolate y esponjitas calentadas en la brasa, nos las preparó una chica americana como si fuese la mayor delicatesen, a los mayores no les hizo mucha gracia pero los pequeños disfrutamos mucho ¡Gracias por traerme ese recuerdo!

mesilda dijo...

No conocia estas galletas,la foto del bocado es brutal!
Besets.

Solenoide dijo...

Dulcicicisisismas!!!, qué barabaridad!!!, tienen una pinta genial!!, lo del "fluff" de las nubes me ha dejado descolocada, pero me imagino que serán como todas no??, me las apunto, que mi peque va a flipar!!!. Besotes !!

ospanacar dijo...

POr favor¡¡¡¡, que bonitas son. Los marshmallow nunca los he probado, pero las nubes de toda la vida me chiflan. Deben de estar riquísimos. Un besin

Lorelai dijo...

Tienen un aspecto muy especial.

Besitos

ANGELICA BERTIN dijo...

ME ENCANTO ENCANTO TU RECETA
ES ORIGINAL Y SE VE MUY RICA
BESOS

Nati dijo...

Que originales te han quedado. Un besazo.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Estos americanos sí que saben, pero tú le has dado un toque muy sugerente. Yo me las comía ahora mismo, pero al lado de una hoguera, se estará bien.
Un besote, guapa.

La Patata Casada dijo...

mmmm...esto debe ser pecado!!! joooo, que ganas de darles un mordisco!!

que bonitiñas son!!

un beso

anmar dijo...

Que delicia de galletas!!!, se me hace la boca agua.
Saludos a tod@s

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Qué ricas. Ese mordisco lo dice todo. Tremendas por dentro y por fuera. Un beso

Valerie dijo...

Últimamente veo muchas recetas con marshmallow, tengo que intentarlo, yo nunca he pensado en hacer un postre con este chuche!! Es original, tus galletas deben de estar que no vea jeje

Besitos!

Pily Guzman dijo...

Carmen: cuando vi el título de tu entrada vine corriendo, justo hace 15 en el campamento del rancho comimos esto... mis hijos fascinados, claro más a la usanza de EU, con fogata y todo, pero tu versión me parece deliciosa!!! la probaré .
Un beso querida

Rakelilla dijo...

Desconocía totalmente estas galletas, que sabrosas y originales, seguro que son la delicia de los crios.

Bicos

Tere dijo...

Que ricas y originales, me han encantado. La presentación un 10 Besoss Teresa

La cuina de l'Eri dijo...

Hola,
Quines galetes més originals.... no les coneixia i han de ser boníssimes!
Petons

Elena - delicious kitchen stories dijo...

Qué galletas más interesantes!!!! Y originales.... y ricas también, seguramente. Una monada, Carmen :)

laurilla fondant dijo...

te han quedado unas galletas estupendas, y lo del relleno de nubes lo había leído pero todavía no he tenido la oportunidad de probarlo. a ver si puedo comprarlo pronto en la tienda americana.
besos!

Alfons dijo...

se de un par de por aqui casa, que arrasarian con toda la bandeja y sin tiempo de que se enfriarse... barbaras!!
Un abrazo

Federica dijo...

bellissimi e originali! complimenti!!!

Nina's Kitchen dijo...

Tienen una pinta deliciosa! precisamente ayer compré en Amazon un bote de marshmallow fluff y esta podría ser la receta perfecta para estrenarlo.

mary dijo...

no conocia estas galletas ,pero tienen buena pinta

Afri & Loli dijo...

Jesusito de vida nunca las probé pero tienen que estar pa flipar en colores jooooo yo quiero una o dos o tres
besote
loli

Ingrid dijo...

Quines galetes Carmen!!! ufff tenen una pinta tremenda!! m'encanta l´ús que li has donat a la crema de marshmallows!!! Moltíssimes gràcies per la menció!
Un petonàs guapa!

La cajita de nieveselena dijo...

Siempre me habia preguntado ¿qué pone Bart Simpson en la punta del palo y lo quema en la hoguera?
Ahora ya lo sé, pero estoy segura que están mucho mejores las tuyas, por supuesto.
Besines
Nieves

fresaypimienta dijo...

Carmen, no paras!!!!! eres una crack, es que gusta, perdon, me encanta, todo lo que haces, que suerte tengo de que compartas todas estas recetas con nosotros ;) muchos besos

Uno de Dos dijo...

Uyyyy pero qué buenas y además me has resuelto una duda existencial: lo que cocinan los niños en las pelis alrededor de las hogueras con esos palos, mira que me lo pregunté veces ;)

SUNY SENABRE dijo...

Me he quedado sorpendida con estas delicioss galletas. Deben estar mortales!!!

Besitos,

Silvia dijo...

Veo que has aprovechado muy requetebien tu regalito. Llevo tiempo dándole vueltas a la idea de hacer s´mores pero no encuentro las galletitas. Se que en caso de apuro me pueden valer cualquier otra similar pero es que... ya no me parecerían las auténticas.
Te quedaron uno dulces bocados magníficos y preciosos.

Besos.

la cuina de l'estany dijo...

Com sempre impressionant Carmen!!!
Quina bona pinta que fan, a part que les he trobat molt originals!!!

petons

uvaspanyqueso dijo...

Que pinta más deliciosa, un día prepararé estas galletas novedosas para mi! 1saludo

Ly dijo...

Y yo sin probar nunca estar nubes calentitas, y no será por no verlo en las pelis.
Tus galletas se ven ideales, además de lo más bonitas y apetecibles, pero bueno, como todo lo que haces.
bssss

Misgalletasyotrascosas dijo...

Ummmmmmmmmm que ricas esas galletas, no las conocía, pero tienen una pintaza, rica, rica!!!