Bundt cake de chocolate

09:02

Esta entrada es compartida con Neus de Cocinando con Neus, para estrenar el molde bundt cake de Nordicware que nos regalaron a las dos por nuestros cumpleaños, podéis ver las entradas aquí y aquí, muchas gracias a tod@s!!!!!!!!.
Si quieres ver más bundt, aquí  tenéis uno de moka, de limón y de plátano.


Bundt cake de chocolate
Ingredientes para 6-8 pers.:
135 g. de harina
30 g. de cacao en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal
55 ml. de leche entera
55 ml. de crème fraîche (puede sustituirse por yoghurt griego)
110 g. de mantequilla pomada
110 g. de azúcar
2 huevos grandes
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación:
Precalentar el horno a 160º. Untar el molde con aceite o mantequilla.
Por un lado tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal en un bol.
En un vaso mezclar la leche con la crême fraîche (o el yogurt).
Batir a velocidad media la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta que esté esponjosa. 
Añadir los huevos de uno en uno y después añadir la vainilla.
Bajar al mínimo la velocidad de la batidora, añadir la mezcla de harina en tres veces, 
alternando con la mezcla de leche, pero empezando y acabando con harina. Remover bien y 
verter en el molde.
Hornear de 30 a 40 min., hacer la prueba del palillo. Dejar enfriar 5 min. y después desmoldar.
Se puede servir con un glaseado, o acompañado de helado de vainilla o de frutos rojos.


Fuente: Marthastewart

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74 comentarios

  1. me lo apunto sin pensarlo dos veces!!!! besos

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  2. Entre el teu i de la Neus, m'acabo d'engreixar dos kilos! quina pinta!

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  3. Veo quw cambiando el buttermilk por yogur queda igualmente húmedo y jugoso.
    Tomo nota de tu receta.
    Besinos!!

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  4. Qué bonito te ha quedado! Lo que daría ahora mismo por tener un trocito para desayunar. Delicioso!

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  5. Que ganitas de tener un molde bundt y desquitarme con todas las recetas que tengo guardadas del mismo.
    Como por ejemplo la tuya. Tiene que estar delicioso.

    Besos.

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  6. Me parecen preciosos los moldes de bundt... este que has preparado te ha quedado delicioso!! Me encanta el chocolate...

    Un besito!

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  7. Pintaza total!!! Ahora mismo te cogia un trocito para el café con leche :). Los moldes Bundt me encantan, son caros pero son muy resultones.

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  8. Guau Carmen que chulo que queda con este molde , ahora mismo ese cacho que has cortado me lo comia ya
    peto
    miquel

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  9. Que manía tengo de venir sin desayunar ay que sufrimiento por favorrrrrr jaja en serio vaya pinta:)

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  10. Carme esta molt bo de veritat, has fet una selecció molt bona de la recepte per estrenar el motllo....
    petonets

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  11. Q buena pinta tiene, me ha recordado al brownie pero luego he visto y me recuerda mas a un bizcocho de chocolate pero tiene que estar buenisimo seguro

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  12. Els motlles de bundt són fantàstics, i aquest té una pinta.....mmmmmmmmm!!!!

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  13. COn esa formita tiene que saber hasta más rico. Me encantan esos moldes, slgún día tendré uno.
    Biquiños

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  14. Delicioso! Me encantan los bundt de chocolate! Y con la forma del molde queda precioso :D
    Un beso!

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  15. quin gran regal et van fer! l'has sabut aprofitar molt bé!!! petonets guapa

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  16. No se que me gusta más si el bizcocho o el molde... tiene que ser una auténtica delicia.

    Bicos

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  17. ¡Qué buena pinta tiene!
    Voy a tener que agenciarme un buen molde yempezar con los bundt cakes.
    Un beso

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  18. Ostres Carmen, tal com li he dit a la Neus, tinc un motllo d'aquets per estrenar...
    Qualsevol dia mi poso a fer alguna de les receptes que poses ( primer el de xoco....)
    Petonets.

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  19. Te ha quedado precioso, voy a ver el de Neus.
    Besossss

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  20. Debería estar prohibido publicar esta tentaciones... y hoy dos nada menos... yo lo hare con yogur que el maldito buttermilk no lo encuentro en ninguna parte!

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  21. Ay ay ay qué pecado mortal!! pero qué mala eres, con lo rico que tiene que estar, tiene una pinta!!!! Me lo apunto ahora mismito!! Un besote

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  22. Te ha quedado chulísimo, y ese corte, que te puedo decir de él, tiene que estar delicioso.
    Muxus

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  23. Divino!!. Esa textura húmeda me encanta, y con la forma de ese molde ha quedado precioso.

    bicos

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  24. m'encanta cuando los pasteles de xocolate quedan tan jugositos... ufff que rico!

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  25. Espectacular!!!
    El motlle m'encanta!!

    Judith

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  26. Que dupla de bundts... el tuyo provocador al máximo!

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  27. me llevo la receta ahora mismo, que bueno te ha quedado, besos

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  28. Se ve riquísimo y el corte abre el apetito. El nombre de bund cake es por el molde que se usa?
    Besitos

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  29. Carolina, exacto, es un bizcocho normal, pero por usar ese tipo de molde ya se le llama bundt cake. Gracias por tu visita.
    Besitos

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  30. La foto del corte es espectacular... se me hace la boca agua, precioso te ha quedado y me encantaría probarlo.
    Voy a echar un vistazo a los de plátano y limón, prepararé uno seguro.
    Besines
    Nieves

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  31. CARMEN Neus me envia otra vez a verte para ver la diferencia,ja,ja
    brutal es de verded o es pintado je,je, este molde es una pasada el acabado es maravilloso,bueno y tus manos.
    peto
    miquel

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  32. Llevo queriendo hacer un bundcake hace mil jajaja pero a ver si me animo a hacerlo, me parece un poco carillo el molde por eso no lo he hecho todavía porque pienso y ya lo utilizaré a menudo? jajaja
    A ti te ha quedo estupendo no lo siguiente tiene una pinta... mmm que hambre jeje
    un beso

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  33. Un regalo de cumpleaños muy bonito !
    Menudo corte tiene este bundt!
    Petonets,
    Palmira

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  34. El corte del bizcocho es espectacular, para relamerse!

    Besos

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  35. Carmen te ha quedado de impresión, no puede tener un aspecto más apetecible! ese corte está increible y el molde es precioso.
    Un besito.

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  36. Carmen, riquísimo.
    Voy corriendo a ver el de Neus.
    Besos

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  37. ¡Qué rico, por Dios! Tomo nota. Besos.

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  38. Vaya corte que tiene...........

    Me dejas con la boca abierta.

    Besos

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  39. Les han quedado de lujo! Mira ese corte por favor!

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  40. Me voy a poner a hacerlo ahora mismo! Ya te contaré que tal!

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  41. Ummmmmmmmmmmmm seguro esta deliciosoooooo me xifla el xocolate ,el molde xulisimo.
    Bicos mil wapa.

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  42. Los dos están de maravilla!!! precioso molde y mejor aspecto.
    Un beso

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  43. Que pinta mas buena, fenomenal la presencia pero seguro que es una delicia al paladar, besos

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  44. Qué maravilla y qué negrito te ha quedado puro choco........
    Me encanta y me llevo la recetilla que mi hija va alucinar. Besos

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  45. Carmen que molde tan chulo y que bien te ha quedado!!!. el corte se ve muy jugoso. besos

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  46. El molde es precioso, y la receta, mmmmmmmmmm, como siempre una delicia, ahora mismo cogería un trocito de bundt cake.

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  47. Te quedo precioso!!!!Y tambien tengo un molde para estrenar
    Fue regalo de mi hermana
    Te cojo la receta
    Besos

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  48. Hola,
    Acabo de passar per la cuina de la Neus. Quina bona estrenada que heu fet! Preciós, delicat, boníssim.. Ja em menjaria jo ben a gust el trosset de la foto! PEtons

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  49. Qué preciosidad de molde! Tiene una forma muyy bonita. Y el bundt me parece delicioso ;)

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  50. Wooowwwww Carmen te ha quedado magnífico!!!
    Vaya color tiene, seguro que está mortal!!!

    Besos,

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  51. Que bó ¡¡¡ ja m'el guardo perque el meu fill es un fan de les podstres de xocolata.
    Petons ¡¡¡

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  52. El molde es precioso pero tu bizcocho es espectacular el corte es fantástico. Un fuerte abrazo, Teresa

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  53. Només mirar-lo se't fa aigüa la boca... i el motlle és una preciositat! El nom de Bund cake saps d'on vé?...Una abraçada, vag a veure el de la Neus!

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  54. Carmen, entre la Neus i tu m'esteu fent salivar de valent!!! Quina meravella!
    Petonets!

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  55. Epa Epa!!! tiene una pinta BARBARA

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  56. Epa Epa!!! tiene una pinta BARBARA

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  57. Te ha quedado estupendo, Neus.

    El molde es una monada.

    Un abrazo, guapetona.

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  58. Una pinta estupenda. Se ve un interior contundente pero húmedo, ¿me equivoco? Y este tipo de pasteles nos encantan. Aunque sin el molde apropiado, imagino que el resultado no será el mismo, ¿verdad?

    Besos y feliz día!!

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  59. Ooohhhh CArmen es fantástico!!que lindo queda y que bien desmolda.
    Me alegro que lo disfrutes.
    Una cosa,he de hacer un bizcocho de chocolate para esta noche...esas cantidades son en pequeño,no?..para un molde de 24 duplico,no?
    Contéstame al correo por fa!!

    Luego te llamo.
    Buen día para ti y buenas noches para mi.

    besos

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  60. Ya está Carmen las dudas me la resolvió Neus..jeje haré sus cantidades :))

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  61. Llevo meses queriendo un molde para bundt! Los veo preciosos... Pero no sé porque aún no tengo ninguno, tengo uno en la cocina que se parece pero no es tan alto como el tuyo. Me encanta el de chocolate y el de plátano es una delicia!!!!!!

    Besos

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  62. que rico se ve. Tiene una pinta estupenda y que envidia de ese molde. Bss

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  63. Es que no se puede pasar por una receta así y no detenerse en ella con calma, para verla y saborearla.
    toda una maravilla

    besos

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  64. Ya te felicite en fb. Este pastel tiene una pinta tremenda y el molde es una chulada. Besotes

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  65. La foto del corte lo dice todo, una delicia!. No hace mucho compré un molde, aún no utilizado, ya sé con qué bunt irá all horno.
    gracias por compartirlo.
    Un beso

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  66. Un buen estreno para este regalo tan chulo! Qué bonito es el moldecito!

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  67. Oooooohhh,
    cuanta variedad de bundt cake.
    A cual mejor.
    felicidades.
    Un saludo.

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  68. Que buena pinta tiene ese trozo por dentro, sin mencionar como esta por fuera, pero es que llama a probarlo.
    Saludos

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  69. Este molde es precioso y con la receta que nos presentas, ha debido quedar un bundt de lo más delicioso. Me lo apunto !!. Besitos!

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  70. este bolo está um pecado
    :)

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  71. Ese corte quita el sentido! Que ganas de comprarme un molde de bundt!!!!
    Besos

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