Chocolate wafer icebox cake

12:57

Aquí os dejo la tarta que he preparado con las galletas wafer que hice en la entrada anterior, queda muy vistoso además de muy rico, la mezcla de estas galletas con la crema que la acompaña hacen muy buena pareja.


Chocolate wafer icebox cake
Ingredientes:
300 g. de galletas wafer
500 g. de nata 35%MG
200 g. de queso philadelphia
1 hoja de gelatina
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
Cacao el polvo para decorar
Preparación:
Separar una cucharada de nata y reservar. El resto de nata montarla hasta tener picos suaves con el 
azúcar y la vainilla.
Hidratar la gelatina en agua fría durante 10 min.
Poner el queso en un bol grande. Calentar en el microondas la cucharada de nata que teníamos 
reservada y añadir la gelatina escurrida. Verter sobre el queso y mezclar bien. Añadir la nata 
montada, mezclar y reservar en la nevera unas 4 horas.
En un plato llano grande, colocaremos 7 galletas, una en el centro y el resto alrededor de la primera.
Cubriremos con un poco de la mezcla nata/queso y volveremos a colocar otra capa de galletas, pero no han de coincidir justo encima de las anteriores, las hemos de colocar ligeramente desplazadas 
hacia un lado, como formando una escalera y volveremos a cubrir con la mezcla de nata/queso así hasta acabar con la última capa que será de nata/queso. Nos tendrían que salir unas 9-10 capas.
Reservar en la nevera hasta la hora de servir. En ese momento espolvorear con un poco de cacao
en polvo.
Nota: Como veréis, yo la galleta del medio no la puse porque quería que el corte se viera diferente.


Fuente: Adaptado de The Magnolia Bakery Cookbook

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59 comentarios

  1. Me encanta!!!!!!!!

    Me has dejado fascinada con el corte...

    Besos.

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  2. Me encanta!!que buenisima pienta tiene!esta la probare sin duda!!un saludo!!

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  3. Qué delirio de tarta!!! yo aquí meto mano y no paro.
    Impresionante

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  4. No me enseñes estas cosas que se me cae la baba... Esto debe de estar de muerte!!!

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  5. wow!! de verdad que valio la pena la espera por que es una verdadera delica.... se antoja no mucho... muchisisiisisisismo
    un beso
    becky

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  6. Madre mía Carmen, que maravilla de tarta y que delicia.
    Un beso.
    Claudia

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  7. Desde luego te ha quedado una tarta preciosa. Menudo cortecito más rico que tiene.
    Besitos

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  8. Uhmmmmm!!! Te ha quedado muy bonito!! Me lo pido de postre!!!
    Un saludo desde coeurdecuisine!!

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  9. la veritat es que hem deixes bocabada cada cop qe poses una recepta. Tens una forma tan original de presentarla que només de mirar les fotos ja s'em fa salibera a la boca:
    T'ha quedat genial ¡¡
    Petons.

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  10. Qué preciosidad de tarta, queda fantástica y seguro que está buenísima!! Qué pecado!! un besote

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  11. Que rica y que vistosa, me has dejado perpleja con esas galletitas asomandose.... le clavaria un mordiscón que no lo quisieras saber...
    Besos! ;)

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  12. Me encanta esta tarta es una de mis favoritas, te ha quedado preciosa
    un beso
    Amalia

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  13. que delicia, sin duda me la apunto, besos

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  14. guauuu me encanta¡¡ tiene una pinta impresionante¡¡ mandame un trocito por fa...

    ,muchos besos reina

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  15. Que bonita la tarta, me parece preciosa!! Lo que aprendo con vosotras ... besos a miles...

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  16. Aaaaaaaaaaala.....no em surt res mes, m'has deixat perplexa (mes de l'habitual)

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  17. Sin duda es muy original, ya tenía la receta de las galletas, ahora tengo con que acompañarlas!! Muy bueno! 1 saludo

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  18. Lo prometido ... tu si que sabes cumplir, estupendas galletas y hoy estupendo postre.
    Besosss

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  19. Maravillosas todas muy buenas combinaciones y como siempre deliciosamente irrestibles tus dulces ducados
    peto
    miquel

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  20. Madre mía qué pinta tan deliciosa!!!. Besos

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  21. Pero mira que fas coses marevelloses... jo vinc a viure a casa teva... i més ara que ja vull que sigui septembre... q estic de vacances d'estiu fins al cap damunt...ugggg

    prepara'm varios d'aquests q vinc.
    Petons

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  22. Hayyyyyy pero que ricoooooooooo!!!
    quiero quiero!!!
    Un beso guapa!

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  23. Que tarta mas bonita, es de diseño, además de rica que tiene que estar, la ultima foto del corte de lado es estupenda.
    Besines
    Nieves

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  24. ¡Ummmm, pero qué rico!, te quedó increíble.
    besos

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  25. Me has dejado con la boca abierta y ahora no soy capaz de cerrarla. IMPRESIONANTE!!!!!!
    Biquiños

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  26. Qué chulada de tarta! Fantástica para el verano.
    Un besazo.

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  27. Questa torta è un capolavoro! Complimenti, la voglio provare presto!
    Besos, Annalisa

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  28. ...y yo que te digo...?...es increible nena,es SOBERBIA,que maravilla Carmen,imaginaba que con esas galletas la liarías...

    Es sensacional,bravoooooo...vamos que la veo en un recopilatorio semanal ;))

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  29. Qué presentación más curiosa!!, y una linda manera de darle salida a las galletas, Debe estar delicioso, lástima que no le pueda dar un bocado a la pantalla jeje!! Besicos desDE Zaragoza!!

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  30. ¡Qué bueno, que cosa más rica! ¡Una delicia! Besos.

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  31. Ademas de rica es preciosa esta tarta, de las que te ponen delante y te quedas pensando en como se hara... MMM que hambre por favor...

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  32. Increible pero cierto, que cosa más bonita y deliciosa has preparado!

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  33. Fantastica!!No me canso de mirarla.
    Besets.

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  34. Que buenas recetas!! Tanto la de los wafer como esta!! ME encanta!! ME las apunto!!!
    Un beso.

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  35. M'afegeixo als que s'han quedat fascinats.. és una meravella!! Petons

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  36. Preciosa! Yo le hiría quitando las galletas y la desmoñaría en un minuto!

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  37. Qué tarta tan bonita! Y además es súper original :)

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  38. Que pastel más bonito has hecho!! Me encanta la segunda foto, el corte es precioso!

    Muchos besos

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  39. Guaaauuu sí que queda bonitaaaa!!!

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  40. Que delicia, de buena gana lp probaba en estos momentos como postre de la cena.

    Saludos

    Cook&Company

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  41. Wowwwwwwwwwwww!!! quina presentació més capritxosa, m'encanta i la crema te una pinta brutal, és veu esponjosa. M'ha fascinat.

    Un petonet

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  42. Quina tarta mes original!!!
    M'agrada molt.
    Petonets

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  43. Madre mía esto si que es nunca mejor dicho un dulce bocado, me encanta.
    Saludos

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  44. Carmen, qué pasada de tarta.
    El corte que tiene me ha dejado alucinada, por poco le meto la cuchara a la pantalla del ordenador.
    Besos

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  45. Carmen es una pasada!!!. Me ha parecido superoriginal y deliciosa.
    Teiene que estar riquísimo.

    Besitos,

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  46. Menuda bomba!!!! pero qué pintaaaaaaaaaaa esto tiene que ser pecado seguro!!! Genial
    Besines

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  47. Carmen que buena pinta! Además de delicioso es super original!

    Un besito!

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  48. Este cake es impresionante! Qué presentación más sorprendente! Y además tiene que estar riquísimo.
    Un abrazo

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  49. qué pintaaaa! y yo sin desayunar....

    esto es un atentado moral y casi físico contra la dieta del bikini, el trikini y casi cualquier cosa :)

    un saludo

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  50. Ohhhhhhhhhhh: original, bonita, deliciosa, si es que no se acaban los adjetivos para esta maravillosa tarta, me encanta!!!!
    Un besito

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  51. Tremenda ets!!! i la tarta també!!!

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  52. Mmmmm me encanta!! Sobre todo con la crema de queso y nata que me chifla :D
    Un beso!

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  53. Original, una pinta estupenda y seguro que está buenísimo.
    Felicidades.
    Saludos

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  54. Qué curiosa queda!!! me ha chiflado, seguro que nadie quedaría indiferente!

    Un besote wapi

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  55. Madre mía, que pedazo tarta!! Menos mal que no la tengo a mano!! Bss

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  56. ¡Qué preciosidad de tarta, Carmen! Me puedo imaginar lo buena que tiene que estar la crema, porque algo muy del estilo preparé yo para unos vasitos de crema de queso, y que acompañé de un coulis de frambuesa. Desde luego que tu tarta se sale. Y justamente esta semana he visto en una revista de cocina algo parecido a tu receta, aunque con cookies de chocolate.

    ¡Enhorabuena por el resultado! ¡Espectacular!

    Besitos.

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  57. yo la veo en mi mesa... y me da igual que tipo de pecado sea el probarla .. seguro que no hacerlo es aun mayor... asi es que pecar por pecar .. pequemos a gusto!!
    Un abrazo

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  58. Es impresionante esta tarta! Y es que si yo empiezo con ella no la suelto hasta dejar el plato limpito!
    Feliz finde!

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