Pastel de chocolate sin hornear

08:33

Hoy varios blogueros vamos a hacer una entrada cuyo hilo en común será el chocolate y lo hacemos para ti Neus, esperamos que disfrutes de todas las recetas. MOLTES FELICITATS!!!!!!!!!!!!!!



Pastel de chocolate sin hornear
Ingredientes para un molde alargado de 15:
225 g. de chocolate troceado (yo cacao Barry Tanzania 75%)
225 g de nata 35%MG
Una pizca de sal
2 cucharaditas de café instantáneo (opcional)
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaina (opcional, se puede sustituir por haba tonka)
Para el molde mantequilla
Cacao en polvo para espolvorear
Preparación:
Untar ligeramente el molde con mantequilla y cubrir con papel parafinado.
Poner la nata en un cazo a fuego suave. En un mortero triturar la sal, la pimienta y el café 
(si los utilizamos). 
Cuando esté la nata a punto de ebullición, añadir la pimienta, el café y el chocolate, apartar 
del fuego y dejar reposar unos minutos para que el chocolate se ablande. 
A continuación remover suavemente y verter en el molde. Cubrir la superficie con film 
plástico y cuando haya enfriado meter en la nevera toda la noche.
Para servir, desmoldar, dejar reposar 10 min. a temperatura ambiente, espolvorear con cacao
en polvo y cortar en rebanadas con un cuchillo calentado en un vaso de agua caliente.

Nota: Es una simple trufa así que esta receta acepta muchísimas variaciones, el chocolate
puede ser con leche o blanco.
Se pueden eliminar las especias y añadir 3 cucharadas de mermelada de naranja amarga,
o pieles de naranja confitada. 
También se le puede añadir dulce de leche, algún licor, etc.


Fuente: 101cookbooks

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81 comentarios

  1. Si Neus no quiere este pastel, por favor, ni se te ocurra desperdiciarlo, que aquí tienes a alguien que más que gustosamente lo devoraría, je je.

    Besos y feliz día.

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  2. Hola, bon dia!
    això si que són unes postres de xocolata!!!!!!!! A Neus li agradarà moltíssim i a mi també!! ESPECTACULAR!
    petonets

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  3. Tiene una pinta increible¡¡¡ y además es muy facilito de hacer. Neus se va a poner hoy las botas. Un besin

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  4. Neus no va a poder con tanto... por aquí aceptamos donaciones...
    Tiene una pinta espectacular!!

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  5. Hola no solo a Neus le gustara a mi me encanta y que color que tiene la foto te ha salido soberbio
    peto
    miquel

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  6. Me encanta, todo de chocolate, sin horno ni complicaciones. Ummm qué cantidad de ideas se me ocurren para usarlo como base.
    Lo de la pimienta de jamaica, de 10. Le va perfecto.
    Un besazo, guapa.

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  7. Delicioso! Es como una trufa gigante :D
    Me lo apunto!
    Un beso!

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  8. Un bocado de lo más dulce y exquisito!! Bss

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  9. El pastel tiene un aspecto increíble.
    ¿Podríais indicar la cantidad exacta de pimienta de Jamaica?
    Me temo que la que indicais no es correcta...
    Un saludo cordial,
    Esther

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  10. quin detall més maco! la neus segur que està emocionada amb tanta xocolata!!!!!! petonets

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  11. MMmm deliciós, crec que la Neus quedarà molt contenta amb tanta xocolata!!

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  12. Tiene una pinta tremenda!!!!
    Besos

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  13. Esther, ya está arreglado, cuando pulsé la tecla no le di a la mayúscula.
    Besitos

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  14. Sólo una palabra increible¡¡

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  15. Carme aixo ja si que no m'ho imaginava... ostres no sé que dir... sous els millors de veritat....
    Moltes grácies....

    Un petonet

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  16. que suerte tiene Neus. Y que rico pastel. Bss

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  17. mmmmmmm que buena pinta!!!

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  18. Que sencillo de hacer y que buena pinta tiene

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  19. Para comer a pequeños bocados y saborearrrrrrr.
    BIcos

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  20. esta si que te la copio, que pinta y sin hornear, mejor es imposible.

    Besos

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  21. Espera, q baixo...abans q arribi la neus! impressionant...pq estic de rigoros regim, q si no....m'hi posava ara mateix!

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  22. Ay qué pecado!!! Tiene una pinta espectacular!!! Tomo nota! un besito

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  23. Que fuerte!!!
    Que bonita la estética del pastel,. y le tienen que gustar, es puro café.
    Besos

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  24. Carmen, date por copiada!!. Este pastel lo preparo yo mañana mismo, me ha enamorado. Y no te digo a mi hija, que anda mirando los blogs conmigo, según lo ha visto ha dicho: !!máaaaaaa lo quierooooo, me lo hacesssssss!! jajajaja.
    Es chocolatera a más no poder, pero es que aunque uno no lo fuese, que dificilisimo sería decirle que no o resistirse a esta maravilla.


    biquiños guapisima

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  25. me apunto la receta, que tiene una pinta buenisima :) y quien se puede resistir al chocolate?? jejeje

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  26. Que bueno, y sin horno. Tiene una pinta estupenda.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  27. Quina bomba de pastís! Estic segura que a la Neus li haurà encantat.
    Petonets

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  28. Que delicia de pastel!!. me encanta el color que ha quedado y el aspecto que tiene es impresionante. un beso

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  29. que sencillo y bueno para una chocoadicta¡¡ me lo apunto

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  30. Qué pintaza! chocolate en estado puro!
    Neus va a disfrutar de lo lindo con este pastel.
    besos.

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  31. Qué interesante y qué fácil, este pastel para los chocolateros como yo, es una delicia, chocolate en vena y sin tonterías, riquísimo. Yo hago trufas con esta receta, prácticamente así, pero en pastel no se me había ocurrido y me parece genial. Lo haré.
    Un abrazo.

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  32. Un pastel delicioso para los chocoadictos, menuda pinta.
    Besitos

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  33. Menudo pastel! lo mejor de todo es no tener que encender el horno... porque estoy a dieta (desgracia!!!) pero yo quiero un trocito jejeje
    un beso

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  34. Yo me quedo con el pastel si Neus pasa de él jejeje
    Muy rica y me parece genial la opción de no tener que hornear en pleno verano!
    Petonets,
    Palmira

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  35. Ara ho entenc!...ja deia jo quanta xocolata... vinc del bloc de l'eri i he alucinat, ara entro al teu i em vé salivera...quines llesques de pastís!, només per a adults eh?...La xocolata trocejada és de cobertura?,per fondre?.Un petó!

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  36. Mercè, si es la xocolata de cobertura. Petonets

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  37. Carmen, quina passada!!!!! Això és una bomba de xocolata!!!! :D Que bo que ha de ser! mmmmm!
    Petons!

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  38. me he enamorado de esta tarta! y sin hornear!!!

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  39. Que bien ni horno, ni calores... y chocolaaateeeee!!!
    Me lo apunto.
    Un beso

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  40. Uhmmmmmmmmm que pastel tan delicioso y facil de preparar sin horno que ahora no apetece encenderlo. Qué gran idea felicitar a Neus de esta manera. Besiños y buena semana

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  41. Qué pasada de pastel de chocolate!!y encima fresquito..me encanta! ya me lo estoy apuntando...bss

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  42. wow!Una Bomba de Chocolateeee!!!
    Buenisimo!!

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  43. ¡Qué rico! Menuda pinta más estupenda!! Con lo que me gusta el chocolate negro... Seguro que lo prepararé.
    Un saludo!! =D

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  44. que buen pastel, me llevo un trozo y la receta.besos

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  45. Aixó si que és "EL POSTRE" de xocolata, 100% m'ha agradat molt les variacions que recomanes. Quina meravella de pastís i de foto.

    Un petonet

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  46. Buffs!!!! Això sí que ha d'estar bo!!! Però molt bo!!!

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  47. Dudo entre copiarlo o ir a tu casa en busca de un trozo. Es genial.
    Neus tiene muchas razones hoy para estar feliz.
    Besos.

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  48. Pues un pastel espectacular para celebrar el cumple de Nues!!
    Tiene qe estar de vicio!
    Besicos

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  49. me lo quedo pa mí!!! creo que caerá este fin de semana, bien!!!!!!

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  50. Jolin vaya pinta!!

    Y sin usar el horno me tengo que animar a hacerlo porque ahora en el veranito entra muy bien.

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  51. M'estic posant malalta de tanta xocolata!!!!!!!!!
    Quina bona pinta, l'apunto a pendents....
    Petonets

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  52. Irresistible, sin duda le va a encantar¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  53. Por dios que pecao has preparao. A mi no me traigas esto que en casa solo me gusta el chocolate negro a mi. Bueno un trocico si quiero vale?


    Felicidades a ti tambien por tu cumple que tambien es por estos dias si no me he enterao mal.

    Besos, Beatriz

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  54. Que detallazo!! Acabo de leer la entrada de Neus y hasta me he emocionado... Cuanto cariño hay por la red!!! Me encanta!!! ;)

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  55. wow, qué maravilla!!! si es que se come por los ojos, me gusta, me tomo nota ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  56. Hala!! ahí!! sin anestesia ni ná!!!, avisa antes, que casi me da un infarto al ver ese pedazo de bloque chocolatero!!!, ainssss, más vale que lo guardes a buen recaudo jeje!!, Besicos ( ...me la apunto eh??)

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  57. Uff Carmen..que ganas de hacerlo! la pimienta es de Jamaica,no? ;-O besosss la presentacion es de pasteleria. Mua!

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  58. Que maravillaaaaaaaa por dioosss!!lLego un día tarde,ayer estuve de turista todo el día...IMPRESIONANTE!...digno del BUlli...Felicitaciones CArmen!!

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  59. Madre del amor hermoso que cosa tan pero que tan rrrrica...me llevo la receta.
    petons

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  60. Qué maravilla de receta!!! Debe estar extraordinario.

    Besos,

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  61. Y yo sin verlo!!
    Me lo llevo sin pensar 2 veces en el michelin

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  62. Madre madre...que delicia!1

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  63. UNa delicia, yo ya me lo voy imaginando con cada una de las variaciones!
    Vamos que me haría uno de cada!
    Besitos!

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  64. ESTE ES UNO DE ESOS PSOTRES EN LOS QUE DESPUÉS DE TERMNIAR EL ÚLTIMO BOCADO UNO SIGUE RELAMIENDOSE DURANTO LARGO RATO JAJAJAJAJA

    QUE GUSTAZO!

    BESINOS

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  65. me has dejado muerta! quiero un trocito!!!!
    besitos

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  66. Pues para ser una simple trufa te ha quedado perfecto. Un saludo.

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  67. Me encanta este postre, en francés se llama "Marquesa", una ricura jeje

    Besos!

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  68. Me ha enamorado, es espectacular. CUanto chocolate junto!!!!
    Divino!

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  69. Que interesante Carmen, una pizca de sal, pimienta y chocolate ¡debe ser una pasada! con lo que me encanta el chocolate amargo, ese toque tiene que hacerlo muy interesante y encima postre frío sin horno!!!
    Besos

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  70. Un dolce golosissimo, meraviglioso!

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  71. Lo añadiré a mi facebook de chocolate, ya que mi blog de chocolate no suele incluir recetas.
    Y que no necesite horno va bien para darle tregua de vez en cuando. Gracias.
    Saludos de El mundo del chocolate,

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  72. Esto es un trufón genial¡¡

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  73. Para las fanáticas del chocolate está es una receta que estamos obligadas a hacer. Dios que buena pinta!!

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  74. Se de alguién que mataría por un pastel como este!!!
    Me voy a apuntar la receta inmediatamente!!
    Saludos

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  75. Por dios!!! esos postres tendrían que estar prohibidos... cómo me hacéis eso, con lo loca que me vuelve el chocolate y que este a régimen y no pueda comerlo... menuda pinta tiene!! que bueno!!

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  76. Dandole la vuelta al refrán, puedo decir que ojos que ven corazón que siente, que belleza de postre. Buenísima, esto hay que probarlo

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  77. Que cosa mas rica, que fácil de hacer y conservar. Me ha encantado

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  78. aaaaaaaaaaaaaah!!!! que rico!!!!!!!!! y sin hornear !!!! No sabes que maravillosa noticia (es la primera vez que se de una idea como esta) Amo los dulces un monton ^_^ ! Gracias por compartir esto con todas/os
    saludos,
    Elsey de http://whisperingstyle.blogspot.com/

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