Pastel de chocolate sin hornear
Ingredientes para un molde alargado de 15:
225 g. de chocolate troceado (yo cacao Barry Tanzania 75%)
225 g de nata 35%MG
Una pizca de sal
2 cucharaditas de café instantáneo (opcional)
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaina (opcional, se puede sustituir por haba tonka)
Para el molde mantequilla
Cacao en polvo para espolvorear
Preparación:
Untar ligeramente el molde con mantequilla y cubrir con papel parafinado.
Poner la nata en un cazo a fuego suave. En un mortero triturar la sal, la pimienta y el café
(si los utilizamos).
Cuando esté la nata a punto de ebullición, añadir la pimienta, el café y el chocolate, apartar
del fuego y dejar reposar unos minutos para que el chocolate se ablande.
A continuación remover suavemente y verter en el molde. Cubrir la superficie con film
plástico y cuando haya enfriado meter en la nevera toda la noche.
Para servir, desmoldar, dejar reposar 10 min. a temperatura ambiente, espolvorear con cacao
en polvo y cortar en rebanadas con un cuchillo calentado en un vaso de agua caliente.
Nota: Es una simple trufa así que esta receta acepta muchísimas variaciones, el chocolate
puede ser con leche o blanco.
Se pueden eliminar las especias y añadir 3 cucharadas de mermelada de naranja amarga,
o pieles de naranja confitada.
También se le puede añadir dulce de leche, algún licor, etc.
Nota: Es una simple trufa así que esta receta acepta muchísimas variaciones, el chocolate
puede ser con leche o blanco.
Se pueden eliminar las especias y añadir 3 cucharadas de mermelada de naranja amarga,
o pieles de naranja confitada.
También se le puede añadir dulce de leche, algún licor, etc.
80 comentarios:
Si Neus no quiere este pastel, por favor, ni se te ocurra desperdiciarlo, que aquí tienes a alguien que más que gustosamente lo devoraría, je je.
Besos y feliz día.
Hola, bon dia!
això si que són unes postres de xocolata!!!!!!!! A Neus li agradarà moltíssim i a mi també!! ESPECTACULAR!
petonets
Tiene una pinta increible¡¡¡ y además es muy facilito de hacer. Neus se va a poner hoy las botas. Un besin
Buenisimo, sin más!!!!
Neus no va a poder con tanto... por aquí aceptamos donaciones...
Tiene una pinta espectacular!!
Hola no solo a Neus le gustara a mi me encanta y que color que tiene la foto te ha salido soberbio
peto
miquel
Me encanta, todo de chocolate, sin horno ni complicaciones. Ummm qué cantidad de ideas se me ocurren para usarlo como base.
Lo de la pimienta de jamaica, de 10. Le va perfecto.
Un besazo, guapa.
Delicioso! Es como una trufa gigante :D
Me lo apunto!
Un beso!
Un bocado de lo más dulce y exquisito!! Bss
El pastel tiene un aspecto increíble.
¿Podríais indicar la cantidad exacta de pimienta de Jamaica?
Me temo que la que indicais no es correcta...
Un saludo cordial,
Esther
quin detall més maco! la neus segur que està emocionada amb tanta xocolata!!!!!! petonets
MMmm deliciós, crec que la Neus quedarà molt contenta amb tanta xocolata!!
Tiene una pinta tremenda!!!!
Besos
Esther, ya está arreglado, cuando pulsé la tecla no le di a la mayúscula.
Besitos
Sólo una palabra increible¡¡
Carme aixo ja si que no m'ho imaginava... ostres no sé que dir... sous els millors de veritat....
Moltes grácies....
Un petonet
que suerte tiene Neus. Y que rico pastel. Bss
mmmmmmm que buena pinta!!!
Que sencillo de hacer y que buena pinta tiene
Para comer a pequeños bocados y saborearrrrrrr.
BIcos
esta si que te la copio, que pinta y sin hornear, mejor es imposible.
Besos
Espera, q baixo...abans q arribi la neus! impressionant...pq estic de rigoros regim, q si no....m'hi posava ara mateix!
Ay qué pecado!!! Tiene una pinta espectacular!!! Tomo nota! un besito
Que fuerte!!!
Que bonita la estética del pastel,. y le tienen que gustar, es puro café.
Besos
Carmen, date por copiada!!. Este pastel lo preparo yo mañana mismo, me ha enamorado. Y no te digo a mi hija, que anda mirando los blogs conmigo, según lo ha visto ha dicho: !!máaaaaaa lo quierooooo, me lo hacesssssss!! jajajaja.
Es chocolatera a más no poder, pero es que aunque uno no lo fuese, que dificilisimo sería decirle que no o resistirse a esta maravilla.
biquiños guapisima
me apunto la receta, que tiene una pinta buenisima :) y quien se puede resistir al chocolate?? jejeje
Que bueno, y sin horno. Tiene una pinta estupenda.
Un abrazo.
www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net
Quina bomba de pastís! Estic segura que a la Neus li haurà encantat.
Petonets
Que delicia de pastel!!. me encanta el color que ha quedado y el aspecto que tiene es impresionante. un beso
que sencillo y bueno para una chocoadicta¡¡ me lo apunto
Qué pintaza! chocolate en estado puro!
Neus va a disfrutar de lo lindo con este pastel.
besos.
Qué interesante y qué fácil, este pastel para los chocolateros como yo, es una delicia, chocolate en vena y sin tonterías, riquísimo. Yo hago trufas con esta receta, prácticamente así, pero en pastel no se me había ocurrido y me parece genial. Lo haré.
Un abrazo.
Un pastel delicioso para los chocoadictos, menuda pinta.
Besitos
Menudo pastel! lo mejor de todo es no tener que encender el horno... porque estoy a dieta (desgracia!!!) pero yo quiero un trocito jejeje
un beso
Yo me quedo con el pastel si Neus pasa de él jejeje
Muy rica y me parece genial la opción de no tener que hornear en pleno verano!
Petonets,
Palmira
Ara ho entenc!...ja deia jo quanta xocolata... vinc del bloc de l'eri i he alucinat, ara entro al teu i em vé salivera...quines llesques de pastís!, només per a adults eh?...La xocolata trocejada és de cobertura?,per fondre?.Un petó!
Mercè, si es la xocolata de cobertura. Petonets
Carmen, quina passada!!!!! Això és una bomba de xocolata!!!! :D Que bo que ha de ser! mmmmm!
Petons!
me he enamorado de esta tarta! y sin hornear!!!
Que bien ni horno, ni calores... y chocolaaateeeee!!!
Me lo apunto.
Un beso
Uhmmmmmmmmm que pastel tan delicioso y facil de preparar sin horno que ahora no apetece encenderlo. Qué gran idea felicitar a Neus de esta manera. Besiños y buena semana
Qué pasada de pastel de chocolate!!y encima fresquito..me encanta! ya me lo estoy apuntando...bss
wow!Una Bomba de Chocolateeee!!!
Buenisimo!!
Se ve de maravilla! que riiico!
¡Qué rico! Menuda pinta más estupenda!! Con lo que me gusta el chocolate negro... Seguro que lo prepararé.
Un saludo!! =D
Carmen, es perfecto!
Un beso
que buen pastel, me llevo un trozo y la receta.besos
Aixó si que és "EL POSTRE" de xocolata, 100% m'ha agradat molt les variacions que recomanes. Quina meravella de pastís i de foto.
Un petonet
Buffs!!!! Això sí que ha d'estar bo!!! Però molt bo!!!
Dudo entre copiarlo o ir a tu casa en busca de un trozo. Es genial.
Neus tiene muchas razones hoy para estar feliz.
Besos.
Pues un pastel espectacular para celebrar el cumple de Nues!!
Tiene qe estar de vicio!
Besicos
me lo quedo pa mí!!! creo que caerá este fin de semana, bien!!!!!!
Jolin vaya pinta!!
Y sin usar el horno me tengo que animar a hacerlo porque ahora en el veranito entra muy bien.
M'estic posant malalta de tanta xocolata!!!!!!!!!
Quina bona pinta, l'apunto a pendents....
Petonets
Irresistible, sin duda le va a encantar¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa
Por dios que pecao has preparao. A mi no me traigas esto que en casa solo me gusta el chocolate negro a mi. Bueno un trocico si quiero vale?
Felicidades a ti tambien por tu cumple que tambien es por estos dias si no me he enterao mal.
Besos, Beatriz
Que detallazo!! Acabo de leer la entrada de Neus y hasta me he emocionado... Cuanto cariño hay por la red!!! Me encanta!!! ;)
wow, qué maravilla!!! si es que se come por los ojos, me gusta, me tomo nota ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Hala!! ahí!! sin anestesia ni ná!!!, avisa antes, que casi me da un infarto al ver ese pedazo de bloque chocolatero!!!, ainssss, más vale que lo guardes a buen recaudo jeje!!, Besicos ( ...me la apunto eh??)
Uff Carmen..que ganas de hacerlo! la pimienta es de Jamaica,no? ;-O besosss la presentacion es de pasteleria. Mua!
Que maravillaaaaaaaa por dioosss!!lLego un día tarde,ayer estuve de turista todo el día...IMPRESIONANTE!...digno del BUlli...Felicitaciones CArmen!!
Madre del amor hermoso que cosa tan pero que tan rrrrica...me llevo la receta.
petons
Qué maravilla de receta!!! Debe estar extraordinario.
Besos,
Y yo sin verlo!!
Me lo llevo sin pensar 2 veces en el michelin
Madre madre...que delicia!1
UNa delicia, yo ya me lo voy imaginando con cada una de las variaciones!
Vamos que me haría uno de cada!
Besitos!
ESTE ES UNO DE ESOS PSOTRES EN LOS QUE DESPUÉS DE TERMNIAR EL ÚLTIMO BOCADO UNO SIGUE RELAMIENDOSE DURANTO LARGO RATO JAJAJAJAJA
QUE GUSTAZO!
BESINOS
me has dejado muerta! quiero un trocito!!!!
besitos
Pues para ser una simple trufa te ha quedado perfecto. Un saludo.
Me encanta este postre, en francés se llama "Marquesa", una ricura jeje
Besos!
Me ha enamorado, es espectacular. CUanto chocolate junto!!!!
Divino!
Que interesante Carmen, una pizca de sal, pimienta y chocolate ¡debe ser una pasada! con lo que me encanta el chocolate amargo, ese toque tiene que hacerlo muy interesante y encima postre frío sin horno!!!
Besos
Un dolce golosissimo, meraviglioso!
Lo añadiré a mi facebook de chocolate, ya que mi blog de chocolate no suele incluir recetas.
Y que no necesite horno va bien para darle tregua de vez en cuando. Gracias.
Saludos de El mundo del chocolate,
Esto es un trufón genial¡¡
Para las fanáticas del chocolate está es una receta que estamos obligadas a hacer. Dios que buena pinta!!
Se de alguién que mataría por un pastel como este!!!
Me voy a apuntar la receta inmediatamente!!
Saludos
Por dios!!! esos postres tendrían que estar prohibidos... cómo me hacéis eso, con lo loca que me vuelve el chocolate y que este a régimen y no pueda comerlo... menuda pinta tiene!! que bueno!!
Dandole la vuelta al refrán, puedo decir que ojos que ven corazón que siente, que belleza de postre. Buenísima, esto hay que probarlo
Que cosa mas rica, que fácil de hacer y conservar. Me ha encantado
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