martes, 12 de julio de 2011

Pastel de chocolate sin hornear

Hoy varios blogueros vamos a hacer una entrada cuyo hilo en común será el chocolate y lo hacemos para ti Neus, esperamos que disfrutes de todas las recetas. MOLTES FELICITATS!!!!!!!!!!!!!!



Pastel de chocolate sin hornear
Ingredientes para un molde alargado de 15:
225 g. de chocolate troceado (yo cacao Barry Tanzania 75%)
225 g de nata 35%MG
Una pizca de sal
2 cucharaditas de café instantáneo (opcional)
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaina (opcional, se puede sustituir por haba tonka)
Para el molde mantequilla
Cacao en polvo para espolvorear
Preparación:
Untar ligeramente el molde con mantequilla y cubrir con papel parafinado.
Poner la nata en un cazo a fuego suave. En un mortero triturar la sal, la pimienta y el café 
(si los utilizamos). 
Cuando esté la nata a punto de ebullición, añadir la pimienta, el café y el chocolate, apartar 
del fuego y dejar reposar unos minutos para que el chocolate se ablande. 
A continuación remover suavemente y verter en el molde. Cubrir la superficie con film 
plástico y cuando haya enfriado meter en la nevera toda la noche.
Para servir, desmoldar, dejar reposar 10 min. a temperatura ambiente, espolvorear con cacao
en polvo y cortar en rebanadas con un cuchillo calentado en un vaso de agua caliente.

Nota: Es una simple trufa así que esta receta acepta muchísimas variaciones, el chocolate
puede ser con leche o blanco.
Se pueden eliminar las especias y añadir 3 cucharadas de mermelada de naranja amarga,
o pieles de naranja confitada. 
También se le puede añadir dulce de leche, algún licor, etc.


Fuente: 101cookbooks

81 comentarios:

Yolanda dijo...

Si Neus no quiere este pastel, por favor, ni se te ocurra desperdiciarlo, que aquí tienes a alguien que más que gustosamente lo devoraría, je je.

Besos y feliz día.

La cuina de l'Eri dijo...

Hola, bon dia!
això si que són unes postres de xocolata!!!!!!!! A Neus li agradarà moltíssim i a mi també!! ESPECTACULAR!
petonets

ospanacar dijo...

Tiene una pinta increible¡¡¡ y además es muy facilito de hacer. Neus se va a poner hoy las botas. Un besin

Virginia dijo...

Buenisimo, sin más!!!!

Isabel dijo...

Neus no va a poder con tanto... por aquí aceptamos donaciones...
Tiene una pinta espectacular!!

Miquel dijo...

Hola no solo a Neus le gustara a mi me encanta y que color que tiene la foto te ha salido soberbio
peto
miquel

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Me encanta, todo de chocolate, sin horno ni complicaciones. Ummm qué cantidad de ideas se me ocurren para usarlo como base.
Lo de la pimienta de jamaica, de 10. Le va perfecto.
Un besazo, guapa.

Magdalena de Chocolate dijo...

Delicioso! Es como una trufa gigante :D
Me lo apunto!
Un beso!

A qué huele mi cocina ... dijo...

Un bocado de lo más dulce y exquisito!! Bss

ESTHER dijo...

El pastel tiene un aspecto increíble.
¿Podríais indicar la cantidad exacta de pimienta de Jamaica?
Me temo que la que indicais no es correcta...
Un saludo cordial,
Esther

Judith dijo...

quin detall més maco! la neus segur que està emocionada amb tanta xocolata!!!!!! petonets

la cuina de l'estany dijo...

MMmm deliciós, crec que la Neus quedarà molt contenta amb tanta xocolata!!

Isa dijo...

Tiene una pinta tremenda!!!!
Besos

Carmen dijo...

Esther, ya está arreglado, cuando pulsé la tecla no le di a la mayúscula.
Besitos

Montse dijo...

Sólo una palabra increible¡¡

Neus dijo...

Carme aixo ja si que no m'ho imaginava... ostres no sé que dir... sous els millors de veritat....
Moltes grácies....

Un petonet

luisa dijo...

que suerte tiene Neus. Y que rico pastel. Bss

Kevin dijo...

mmmmmmm que buena pinta!!!

bakemania dijo...

Que sencillo de hacer y que buena pinta tiene

Caldebarcos dijo...

Para comer a pequeños bocados y saborearrrrrrr.
BIcos

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

esta si que te la copio, que pinta y sin hornear, mejor es imposible.

Besos

Sonia - L'Exquisit dijo...

Espera, q baixo...abans q arribi la neus! impressionant...pq estic de rigoros regim, q si no....m'hi posava ara mateix!

Eneri dijo...

Ay qué pecado!!! Tiene una pinta espectacular!!! Tomo nota! un besito

margot dijo...

Que fuerte!!!
Que bonita la estética del pastel,. y le tienen que gustar, es puro café.
Besos

Merchi dijo...

Carmen, date por copiada!!. Este pastel lo preparo yo mañana mismo, me ha enamorado. Y no te digo a mi hija, que anda mirando los blogs conmigo, según lo ha visto ha dicho: !!máaaaaaa lo quierooooo, me lo hacesssssss!! jajajaja.
Es chocolatera a más no poder, pero es que aunque uno no lo fuese, que dificilisimo sería decirle que no o resistirse a esta maravilla.


biquiños guapisima

El rincón de los postresh dijo...

me apunto la receta, que tiene una pinta buenisima :) y quien se puede resistir al chocolate?? jejeje

Amparo dijo...

Que bueno, y sin horno. Tiene una pinta estupenda.
Un abrazo.

www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net

el taller de cuina dijo...

Quina bomba de pastís! Estic segura que a la Neus li haurà encantat.
Petonets

Anna dijo...

Que delicia de pastel!!. me encanta el color que ha quedado y el aspecto que tiene es impresionante. un beso

Pecaras de Gula dijo...

que sencillo y bueno para una chocoadicta¡¡ me lo apunto

Ana dijo...

Qué pintaza! chocolate en estado puro!
Neus va a disfrutar de lo lindo con este pastel.
besos.

Viena dijo...

Qué interesante y qué fácil, este pastel para los chocolateros como yo, es una delicia, chocolate en vena y sin tonterías, riquísimo. Yo hago trufas con esta receta, prácticamente así, pero en pastel no se me había ocurrido y me parece genial. Lo haré.
Un abrazo.

Carolina dijo...

Un pastel delicioso para los chocoadictos, menuda pinta.
Besitos

Cristina dijo...

Menudo pastel! lo mejor de todo es no tener que encender el horno... porque estoy a dieta (desgracia!!!) pero yo quiero un trocito jejeje
un beso

Palmira dijo...

Yo me quedo con el pastel si Neus pasa de él jejeje
Muy rica y me parece genial la opción de no tener que hornear en pleno verano!
Petonets,
Palmira

mercè dijo...

Ara ho entenc!...ja deia jo quanta xocolata... vinc del bloc de l'eri i he alucinat, ara entro al teu i em vé salivera...quines llesques de pastís!, només per a adults eh?...La xocolata trocejada és de cobertura?,per fondre?.Un petó!

Carmen dijo...

Mercè, si es la xocolata de cobertura. Petonets

Mercè dijo...

Carmen, quina passada!!!!! Això és una bomba de xocolata!!!! :D Que bo que ha de ser! mmmmm!
Petons!

*Eva* dijo...

me he enamorado de esta tarta! y sin hornear!!!

puri dijo...

Que bien ni horno, ni calores... y chocolaaateeeee!!!
Me lo apunto.
Un beso

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Uhmmmmmmmmm que pastel tan delicioso y facil de preparar sin horno que ahora no apetece encenderlo. Qué gran idea felicitar a Neus de esta manera. Besiños y buena semana

TeRe dijo...

Qué pasada de pastel de chocolate!!y encima fresquito..me encanta! ya me lo estoy apuntando...bss

Food And Travel By Mer dijo...

wow!Una Bomba de Chocolateeee!!!
Buenisimo!!

Fran Amenábar Ch. dijo...

Se ve de maravilla! que riiico!

Elena Pilar dijo...

¡Qué rico! Menuda pinta más estupenda!! Con lo que me gusta el chocolate negro... Seguro que lo prepararé.
Un saludo!! =D

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Carmen, es perfecto!
Un beso

dulce dijo...

que buen pastel, me llevo un trozo y la receta.besos

MªJosé dijo...

Aixó si que és "EL POSTRE" de xocolata, 100% m'ha agradat molt les variacions que recomanes. Quina meravella de pastís i de foto.

Un petonet

Catieu dijo...

Buffs!!!! Això sí que ha d'estar bo!!! Però molt bo!!!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Dudo entre copiarlo o ir a tu casa en busca de un trozo. Es genial.
Neus tiene muchas razones hoy para estar feliz.
Besos.

Alicia dijo...

Pues un pastel espectacular para celebrar el cumple de Nues!!
Tiene qe estar de vicio!
Besicos

biscayenne dijo...

me lo quedo pa mí!!! creo que caerá este fin de semana, bien!!!!!!

nerea dijo...

Jolin vaya pinta!!

Y sin usar el horno me tengo que animar a hacerlo porque ahora en el veranito entra muy bien.

GEMMA dijo...

M'estic posant malalta de tanta xocolata!!!!!!!!!
Quina bona pinta, l'apunto a pendents....
Petonets

Tere dijo...

Irresistible, sin duda le va a encantar¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa

BeatriZ dijo...

Por dios que pecao has preparao. A mi no me traigas esto que en casa solo me gusta el chocolate negro a mi. Bueno un trocico si quiero vale?


Felicidades a ti tambien por tu cumple que tambien es por estos dias si no me he enterao mal.

Besos, Beatriz

Nina's Kitchen dijo...

Que detallazo!! Acabo de leer la entrada de Neus y hasta me he emocionado... Cuanto cariño hay por la red!!! Me encanta!!! ;)

Paula dijo...

wow, qué maravilla!!! si es que se come por los ojos, me gusta, me tomo nota ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Solenoide dijo...

Hala!! ahí!! sin anestesia ni ná!!!, avisa antes, que casi me da un infarto al ver ese pedazo de bloque chocolatero!!!, ainssss, más vale que lo guardes a buen recaudo jeje!!, Besicos ( ...me la apunto eh??)

Chez Lola dijo...

Uff Carmen..que ganas de hacerlo! la pimienta es de Jamaica,no? ;-O besosss la presentacion es de pasteleria. Mua!

Silvia dijo...

Que maravillaaaaaaaa por dioosss!!lLego un día tarde,ayer estuve de turista todo el día...IMPRESIONANTE!...digno del BUlli...Felicitaciones CArmen!!

Núria dijo...

Madre del amor hermoso que cosa tan pero que tan rrrrica...me llevo la receta.
petons

SUNY SENABRE dijo...

Qué maravilla de receta!!! Debe estar extraordinario.

Besos,

María dijo...

Y yo sin verlo!!
Me lo llevo sin pensar 2 veces en el michelin

Su dijo...

Madre madre...que delicia!1

rosilet dijo...

UNa delicia, yo ya me lo voy imaginando con cada una de las variaciones!
Vamos que me haría uno de cada!
Besitos!

La Paxarina dijo...

ESTE ES UNO DE ESOS PSOTRES EN LOS QUE DESPUÉS DE TERMNIAR EL ÚLTIMO BOCADO UNO SIGUE RELAMIENDOSE DURANTO LARGO RATO JAJAJAJAJA

QUE GUSTAZO!

BESINOS

Ivana dijo...

me has dejado muerta! quiero un trocito!!!!
besitos

Elisa dijo...

Pues para ser una simple trufa te ha quedado perfecto. Un saludo.

Valerie dijo...

Me encanta este postre, en francés se llama "Marquesa", una ricura jeje

Besos!

Piluka dijo...

Me ha enamorado, es espectacular. CUanto chocolate junto!!!!
Divino!

Heva dijo...

Que interesante Carmen, una pizca de sal, pimienta y chocolate ¡debe ser una pasada! con lo que me encanta el chocolate amargo, ese toque tiene que hacerlo muy interesante y encima postre frío sin horno!!!
Besos

Lucia dijo...

Un dolce golosissimo, meraviglioso!

Nerea dijo...

Lo añadiré a mi facebook de chocolate, ya que mi blog de chocolate no suele incluir recetas.
Y que no necesite horno va bien para darle tregua de vez en cuando. Gracias.
Saludos de El mundo del chocolate,

Recetasdemama dijo...

Esto es un trufón genial¡¡

Carmen dijo...

Para las fanáticas del chocolate está es una receta que estamos obligadas a hacer. Dios que buena pinta!!

Ana y Blanca dijo...

Se de alguién que mataría por un pastel como este!!!
Me voy a apuntar la receta inmediatamente!!
Saludos

blake-regalos originales para bebes dijo...

Por dios!!! esos postres tendrían que estar prohibidos... cómo me hacéis eso, con lo loca que me vuelve el chocolate y que este a régimen y no pueda comerlo... menuda pinta tiene!! que bueno!!

sopaboba dijo...

Dandole la vuelta al refrán, puedo decir que ojos que ven corazón que siente, que belleza de postre. Buenísima, esto hay que probarlo

Chary Serrano dijo...

Que cosa mas rica, que fácil de hacer y conservar. Me ha encantado

Elsey Whisperingstyle dijo...

aaaaaaaaaaaaaah!!!! que rico!!!!!!!!! y sin hornear !!!! No sabes que maravillosa noticia (es la primera vez que se de una idea como esta) Amo los dulces un monton ^_^ ! Gracias por compartir esto con todas/os
saludos,
Elsey de http://whisperingstyle.blogspot.com/