miércoles, 28 de septiembre de 2011

Espárragos gratinados con jamón y salsa barbacoa con Coca-cola

Otra receta fácil, con pocas calorías y un punto picante gracias a la salsa barbacoa, que hacen una combinación perfecta.
Los invitados que probaron esta salsa en unas alitas de pollo a la barbacoa dijeron que era "igualita" a la que utilizan en McDonals, si la probáis ya me direis.


Espárragos gratinados con jamón y salsa barbacoa a la coca-cola
Ingredientes para 2 pers:
10 puntas de espárragos blancos gorditos
5 lonchas de jamón dulce
Queso rallado (yo puse manchego)
Para la salsa barbacoa (puede ser comprada):
Una lata de Coca-cola
4 cebollas medianas
350 ml. de salsa ketchup
4 cucharadas de vinagre
4 cucharadas de salsa Worcestershire
1 cucharadita de cayena en polvo
1 cucharadita de sal

Preparación:
Primero haremos la salsa, para ello trocear las cebollas y poner en una cacerola con el resto 
de ingredientes. Primero a fuego fuerte llevar a ebullición y a continuación poner a fuego lento 
y cocer durante 1 h. removiendo de vez en cuando. Triturar y reservar.
Cortar el jamón dulce a la mitad y envolver con él los espárragos. Espolvorear el queso sobre
el jamón y gratinar.
Servir enseguida, acompañados con la salsa barbacoa.
Fuente: Revista Sabor Otoño 2011
Salsa: thekitchn

56 comentarios:

Acabatdefer dijo...

Quina passada d'espàrrecs! M'apunto el toc de grainat per fer-lo ja! i aquesta salsa que sembla tan senzilla de fer queda apuntada!
;)

Silvia dijo...

Leen mis ojos coca-cola..?...y cómo es eso,quien ha entrado la bebida prohibida a tú casa...?....jejeje...si no mata mujer al contrario sirve para todo.
Que buena entrada,rica,rica y seguro que ha de estar mejor la salsa que la del sr MC donald....ahora no tienes excusas para hacer el bizcocho con coca cola,eh!

Un abrazo Carmen ;))

Isabel dijo...

Tengo una amiga que sólo sabe cocinar pollo a la coca cola, sólo eso! y encima le sale fatal ;)
Le pasaré tu maravillosa receta a ver si se anima...

Lou dijo...

Madre mía, qué bueno nena!!!

Me comería la pantalla!!!

Besitos

Lou

Curra dijo...

Esto debe estar delicioso. Qué aspecto mas apetecible.
Un beso

Pilar. Cook and Spoon dijo...

Me parece muy original y fácil, que es lo que me gusta. Seguro que tu salsa está mejor que la del señor ese. Besos.

Neus dijo...

Coca-cola??? tinc que tastar aquesta salsa...
petons

cocinamarroqui dijo...

Excelente presentación. Esa si que la podemos hacer, la Coca es International. Besos

Chez Silvia dijo...

Wuau!!!!com m´agrada!!!però vull saber si he de portar-te la contrària amb lo de la salsa igualita al McDonals....ja ja ja!!!l´hauré de fer!!!muaks

Montse de Sants dijo...

Amb Coke? És que realment qui no creu que té propietats la Coca-Cola? Si serveix per afluixar cargols i destapar canonades...La salsa barbacoa amb ella ha de quedar genial! Apunta't!! Petons.

Manderley dijo...

Riquísima receta, sobre todo la salsa con coca-cola. Y la presentación preciosa.

Besos

Miquel dijo...

muy tentadora esta salsa y los esparragos con abrigo de jamon y asi gratinado y luego con esa foto final con el bocado preparado para ir a la boca mas tendador..
a provar seguro
peto

Carmen dijo...

Silvia, jo no l'he tastat, així que ja em direu ;-))
Petonets

Federica dijo...

ma è una grande idea! complimenti!!!!!!!!

Mezquita dijo...

Me ha encantado la salsa Carmen.... y tiene que darle un toque a los espárragos tremendo.
Me quedo con la receta!!

Un bico.
Lau.

Mima dijo...

Que facil y que requeteapetecible. Mañana de muuuucho trabajo. En pié des de las 6.30 són las 13.50h TOTAL que me comia la pantalla pero YA :O) !!!

Mima dijo...

jijiji la salsa em recorda una tb feta amb cocacola i ketchup per a muslitos de pollo NYAM

la cuina de l'estany dijo...

QUina bona pinta Carmen, aquesta salsa quan la faig l'acompanyo d'un rodo de pavo farcit amb prunes i beicon i està deliciosa!!!
Ningú és creu que porti coca-cola, jeje

Victoria dijo...

Habia visto una carne con salsa de coca cola, me parecio muy raro, y ahora veo lo tuyo, me voy a animar a probarla! un beso
www.quecocinamos.blogspot.com

Rakelilla dijo...

Que sabroso, la verdad es que la coca cola aporta un dulzor y sabor especial a las preparaciones.

Bicos

Núria dijo...

Me encanta la entrada...que rica!!!
besos

Maite dijo...

Que ricos espárragos!!!... muy buena idea....
Besis.

ANGELICA BERTIN dijo...

Se ve deliciosa y esta muy bueno
besos

Nati dijo...

Muy originales y seguro que deliciosos. Un besazo.

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Que buenos, te han quedado muy apetitosos.

Besicos

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Qué receta tan sencilla y qué buena. Yo compraré la salsa......... Besos

Afri & Loli dijo...

No sabes que recuerdos me dan los esparragos gratinados cuando eramos novios (ahora ya es mi maridin) siempre le hacia para cenar los esparragos así lo conquiste jajajaja,tengo que hacerlo asi recordamos viejos tiempos
bss
loli

TeRe dijo...

Un aperitivo muy rico, pero sin duda la salsa bnarbacoa me ha encantado, asiq me la anoto...un besitoo

anmar dijo...

EStán riquísimos, los espárragos nos gustan mucho, la salsa tiene muy buen aspecto y asombroso que la haya hecho con coca-cola.
Besitos

Esther dijo...

Pues habrá que probar tu rica salsa, que la del Mc Donals a saber que lleva la pobre.
bss Esther

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Que rica receta¡¡¡ me ha gustado mucho
Me quedo por aqui
bss
Patricia

Pam dijo...

Ostras qué original por favor!!!
Y con esa salsa. Raro es el día Carmen que no me voy con la boca abierta ;)
Besotes!

Naiara y compañía dijo...

Yo hoy me quedo solo con la salsa... porque los espárragos blancos no son lo mío. La pondré en práctica

Un abrazo

dulce dijo...

que bueno te ha quedado, te lo copio, besos

Mary dijo...

Pienso probar esta salsa en cuanto tenga un minutillo libre. Me llama mucho la atención.

María dijo...

Pues tengo que probar esa salsa porque mi sobrina es adicta a la de Macdonald y seguro que si se la prearo la sorprendo gratamente,. un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

MªJosé dijo...

bueno, bueno, bueno. Que és aixó??? Jo no he fet mai la salsa barbacoa, peró mai se m'hauria acudi't pensar que podria porta Coca-Cola. Aixó ho tenim que provar.

Un petonet

Sweet 180° dijo...

QUe fácil y que rico! Me sorprende la mezcla de barbacoa y coca-cola, habrá que probarlo. Un beso

Encontrar la Felicidad en Pequeños Detalles dijo...

Me encantan estos esparragos!!! Deben estar de muerte... lo de la salsa, tendre que probarla! Ya te contare... ;-)
Un besote
Sònia

Piluka dijo...

QUe ricura de esparragos! Y son tan facilitos de preparar... Tomo nota!
Besos!

Lola Nolilolilo dijo...

vaya...lo de la salsa me ha llegado, :-)))

Nina's Kitchen dijo...

Qué deliciosa propuesta y qué presentación tan exquisita! Qué luz!!! Esta receta es ideal para mi dieta, excepto la salsita, claro está ;)

Arham dijo...

Me he quedado anonadado con la salsa barbacoa con coca cola... me lo apunto yaa...
saludos

Heva dijo...

Que sorpresa! no tenía ni idea de que la salsa barbacoa se preparase con Coca Cola, eso lo tengo que probar, lo único es que para hacerla vegetariana no puedo poner la salsa Worcestershire (lleva anchoas) y no se como quedará ¡ya te contaré!
Besitos

margot dijo...

Te han quedado de fábula.
Besos guapa

Elisa dijo...

No importa la hora que sea pero estos espárragos me dan un hambre y con esa salsitaaaaarrrrr! ësta también me la llevo. Saludos.

Erika dijo...

Mirá que yo soy anti coca , no me gusta para nada. Pero eso de ponerla en una salsa como ingrediente "secreto" es super tentador! Tengo que encontrar la Worcestershire porque esa no tengo.
Cariños

Clemenvilla dijo...

Me parece sencillo y muy apetitoso. Además con esa presentación y esas fotos todavía más.
Un besito

Gemma dijo...

la salsa porta coca cola??? Ostres, ha de quedar molt bé, la salsa barbacoa té un puntet dolç que lliga molt bé amb la coca cola. El proper cop que en faci provaré aquesta recepta ;)

Sandra dijo...

¡Qué apetecibles con este calor que está haciendo!
Me parece una receta estupenda para una cena.
¡Gracias por tus ideas!

Carolina No Cocino Bien dijo...

Los esparragos tienen una pinta espectacular y mira que yo no le hago mucho chiste.. pero de esta manera me encantaria comermelos ^^

Paula dijo...

pues a mi esa salsa me encanta, así que habrá que probarla ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Miss Migas dijo...

Qué espárragos tan ricos! Seguro que con verdes también queda súper bien.
Intentaré hacer esta salsa barbacoa un día de estos (¡aunque la que hago yo me chifla!)

Besos

luisa dijo...

esta salsa debe de estar genial. Que rica. Y los espárragos ni ten cuento. Bss

Isabel dijo...

Quins espàrrecs mes bons!!!!
Aquesta salseta ha de estar Hummmm.
Els provo.
Petons

Isabel dijo...

Quins espàrrecs mes bons!
La salseta Hummmmm......
Delicios.
Petons

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