Sopa de melocoton

09:30

Una delicia, eso fue lo que pensé cuando probé esta sopa, además añadiendo azúcar lo transformamos de un entrante a un postre.


Sopa de melocotón

Ingredientes para 4 pers.:
4 melocotones grandes muy maduros, pelados y troceados
120 ml. de yogurt natural (puede ser desnatado)
60 ml. de caldo de pollo o de verduras (en su defecto se puede poner agua)
1/2 cucharadita de zumo de limón
1-2 gotas de extracto de vainilla
Una vuelta de pimienta negra (con el molinillo, es una pizca)
2 cucharadas de almendras fileteadas

Preparación:
Tostar las almendras en una sartén sin aceite a fuego lento, hasta dorar por los dos lados.
Dejar enfriar.
En un vaso batidor poner los melocotones, el yogurt, el caldo, el zumo de limón, la vinilla y 
la pimienta. Batir hasta conseguir una crema. Tapar y meter en la nevera varias horas o toda la
noche, debe tomarse muy fría.
A la hora de servir adornar con las almendras.

Nota: Si añadimos dos cucharadas de azúcar deja de ser un entrante para ser un postre delicioso.
Los melocotones se pueden cambiar por albaricoques o nectarinas bien maduras.

Fuente: Taste of home

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55 comentarios

  1. Qué bueno!!! me ha encantado eso de.. una vuelta de pimienta, jajaja. Un besito y feliz finde!

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  2. Muy curiosa y, seguro, rica receta..tomo nota.

    Besos

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  3. Ostres, tinc tots els ingredients!
    Demá la faig.
    Petonets

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  4. Carmen, me parece una idea espectacular. Me cuesta ver esta sopa como un entrante, pero yo hago una parecida con aguacate, así que no debería ser tan distinto.
    Una idea muy, muy buena para tomar fruta en verano de forma diferente.
    Me encanta esta vuelta que le das al melocotón.
    Un beso.

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  5. La proposta es si més no xocant...pero estic segura que si tu dius que es bonisima, segur que ho es.

    Petonets

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  6. Qué cosa tan interesante!
    Tengo que probarlo mientras aún haya melocotones, no se me escapa!

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  7. Me has dejado sin palabras , tiene que ser una delicia para el paladar el comerlo
    mil besossssss

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  8. Quina sopeta tan bona!!! No tinc cap dubte que a mi m'encantaria.... deliciosa!!!

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  9. ¿Sopa de melocotón? Siempre nos sorprendes. Qué original!! Voy a probar a hacerla, me ha gustado mucho la receta aunque creo que la probaré como postre con un poquito de azúcar. Un beso :)

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  10. Casi no me la puedo imaginar, pero como en todo será cosa de probar.
    Bss

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  11. Quin bol mes xulo! apart de la recepta, q també, eh...pero ara si q ja no tinc pressecs...per l'any q ve!

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  12. Me encanta! Con las dos cucharadas de azúcar por supuesto! jeje Una buenísima idea :D
    Un beso!

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  13. i si la volem de postres també poses caldo???? petonets

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  14. Mira me llevo la receta y ya solo por curiosidad la voy a hacer...que fotos tan bonitas.
    petons

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  15. Original receta donde las haya! Esta tengo que probarla...

    Unas fotos preciosas...

    Un besito!

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  16. Menudo plato que además es 2 en 1, según lo pongas, me encanta. Tu dices delicoso yo espectacular.
    Besines

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  17. Judith també, però si vols li pots canviar per aigua. Petonets

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  18. pues tiene que estar bien y asi presentado con este bol un autentico lujo
    peto

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  19. Original, novedoso.. espectacular !! Me encanta la idea :) Enhorabuena !

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  20. Ayssssssssss que rica y que mona la foto por favorr todo te sale bien.
    Besicos sorianos:)

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  21. Creativa, sugerente, le buscaré -con tu permiso- espacio en algún plato.
    Saludos.

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  22. Original, Carmen y seguro que deliciosa, me ha parecido una propuesta sabrosa y sana, un dúo perfecto.

    Me rechifla tu cuenco blanco, vaya monada.

    un besazo, y buen finde

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  23. La verdad que tiene una pinta rica, y tendra que ser dulzona, no? para mi esta perfecta, habra que probar a hacerla.
    saludos

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  24. Vaja!!! sopeta 5 estrelles!!! m´aniria molt bé avuí, acabo d´arribar del sacamuelas i no vegis, necessito alguna cosa lleugera i no tinc ganes de fer res....ai si pugués amb aquesta delícia....i el bol també m´agrada! petons i bon cds.

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  25. que sopa mas curiosa y rica seguro. Bss

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  26. Que manera tan original de hacer los melocotones, a mí me encantan pero nunca pensé hacerlos en crema... los enrollados de higos me han dejado los ojos dando vueltas! Le tengo unas ganas a un dulce de masa y esos se ven de miedo, menos mal que estoy a dieta y me corto que sino ya los estaría amasando.. Besos

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  27. Yo pense que era un postre, pero con caldo de pollo no lo creo! sea como sea tiene que estar muy bueno! das fé?¿ 1 saludo de uvaspanyqueso

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  28. Nunca me vas a dejar de sorprender??
    qué exqusita sopa !!!
    La quierooooo!
    saludos

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  29. Cuanto juego nos da esta fruta, me encantan los melotones,y hemos coincidido en el ingrediente. Tu pones el primero y yo el postre. Me atreveré a hacer esta sopita... Besos. y buenn finde.

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  30. super original.....me encanta bess

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  31. Sin lugar a dudas una curiosa receta, y además versátil! Entrante o postre.
    Nunca hubiera imaginado hacer un entrante la verdad, pero por lo que dices hay que probarlo, tiene que estar muy bueno.
    Saludos linda y buen fin de semana.

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  32. M'agrada molt aquesta recepta segur que està boníssima!!

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  33. Super xula aquesta crema de préssec! quina originalitat!!
    Molts petonets

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  34. Riquísima.

    Yo hago alguna sopa de frutas y es que están buenísimas. Esta que no la conocía ya me quedó grabada. Tiene una pinta fabulosa y con el crujiente de almendras el contraste es perfecto. Me gustó mucho.

    Un saludo.

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  35. Es una sopa muy interesante, seguro que riquísima, el toque de la fruta debe estar sabrosa.
    Besitos

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  36. Me ha gustado mucho tu receta, debe estar riquísima. Tiene que resultar una crema muy fina, la idea de convertirla en dulce también me gusta.

    Un beso,

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  37. Un entrante delicioso y lleno de vitaminas. Genial para cualquiera de estos días que todavía hace calor o sino con tomarlo de postre pues arreglado. Las fotos preciosas. Besos y buen fin de semana

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  38. Ostres, ha de ser ben especial això. M'animaria a tastar-ho ara mateix. Fantàstic.
    Petonets!

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  39. Que original!
    Un saludo y buen fin de semana :)

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  40. Ostras!! qué sopa más rica ésta!
    Tiene que ser genial...
    Me he quedado sorprendida..., me gusta, me gusta! :)

    Y por cierto, el cuenco y la cuchara son geniales!

    Besos!

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  41. Qué sopita más rica!!!
    Nunca la habia probado ni visto antes...pero me ha parecido estupenda, y encima muy versátilo si la puedes usar tb de postre!:D
    un besito y buen finde

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  42. Unas sopa arriesgada,pero todo lo tuyo es una garantía,así que ya me la tomaría Carmen ;))

    Buen fin de semana.

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  43. ME ha encantado! Es como una cremita, tiene que tener un sabor delicioso... Besos

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  44. Me ha encantado.
    La sopa y el recipiente.
    Besos guapisima.

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  45. Qué rico! El toque del caldo con el melocotón nunca se me hubiese ocurrido.

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  46. Una bona versió per tenir entrant o postre solucionar. Ben bó!

    Musa!

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  47. Qué rico y original. Nunca lo había oido, pero tengo por aquí algunos melocotones y creo que ya se qué hacer!Gracias.
    Besos
    Mónica-Recetas de Mon

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  48. Me encanta como entrante!!! solo me sobra la vainilla, que no me gusta mucho pero por lo demás ya estoy preparandola ummmm

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  49. Una sopa muy interesante.. Tiene que estar muy muy buena,seguro que tiene un sabor muy curioso.
    Un saludo

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  50. Vaya receta diferente!! tiene que estar muy rica y la forma como la has presentado me encanta...un beso

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  51. Que original sopa, y es salada?? No me hago mucho a la idea, pero seguro que me gusta. Si le añades azúcar y quitar el caldo, qué le pones, zumo, no?
    Fantástico.

    Besos

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  52. Manderley, yo el caldo lo sustituyo por agua, pero también le puedes poner zumo de melocotón.
    Besitos

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  53. He publicado esa receta en Mis Favoritas de la semana, puedes verlo aquí
    http://blocderecetas.blogspot.com/2011/09/mis-favoritas-sano-y-rico.html
    Espero que te guste!

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  54. pero qué sopa más deliciosa!!! has tenido una idea fantástica ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  55. Ya me estoy apuntando la receta, que buena tiene que estar!!!!
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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