Bizcocho de naranja

09:46

Un bizcocho que nos recuerda que estamos en otoño y las naranjas empiezan a estar en su mejor momento.
El extracto de naranja es un detalle de Toquedechef.



Bizcocho de naranja

Ingredientes para 4-6 pers.:
Para el bizcocho:
1 huevo
55 g. de harina
55 g. de mantequilla
55 g. de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 naranja
1 cucharada de extracto de naranja (puede ser Cointreau o Grand Marnier)
Para el frosting:
100 g. de queso philadelphia
2-3 cucharadas de azúcar glasé (a gusto)
1 cucharada de extracto de naranja (se puede sustituir por Cointreau o Grand Marnier)
Para decorar:
Gajos de naranja o mandarina confitados

Preparación:
Primero con un cuchillo bien afilado, pelar la naranja sin dejar piel blanca, ir cortando los gajos,
dejando la pielecilla que hay entre ellos enganchada a la parte central. Triturar los gajos y 
reservar.
Precalentar el horno a 180º.
En un bol, poner el huevo y el azúcar, batir hasta blanquear, añadir el extracto, la mantequilla
derretida (unos segundos en el micro) y la naranja triturada. Mezclar bien y añadir la harina y 
el bicarbonato.
Rellenar un molde de plum-cake que tendremos encamisado y hornear unos 10-15 min. hacer 
la prueba del palillo. Es un bizcocho que sube muy poquito.
Dejar enfriar en el molde 5 min. y desmoldar sobre una rejilla.
Para el frosting, mezclar los tres ingredientes y batir con unas barillas hasta que tenga una 
consistencia homogénea.
Cortar el bizcocho en cuadraditos, cubrir con la crema de queso y adornar con los gajos de
naranja o mandarina.

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75 comentarios

  1. Que bocados más bonitos y más ricos! La presentación es preciosa!!

    Bess

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  2. Tiene que estar exquisito.

    Preciosa presentación.

    Besos.

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  3. Estos bizcochitos están para comérselos y no dejar ni uno!!! Y de sabor debe estar riquísimo con el toque de la naranja.

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  4. Nada más ver el color que tienen entra por los ojos!!! Seguro que son un bocado delicioso.

    Besos Carmen,

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  5. Hoy el Chef eres tú.

    http://www.alacartaparados.es/hoy-el-chef-eres-tu-bizcocho-de-naranja/

    Besos.

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  6. Se ve exquisito y me encantan los ingredientes.
    A ver si lo hago, adoro los bizochos de cítricos, pero para mi sin frosting :)).
    Besos

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  7. Quines mossegadetes més bones..... el frosting de taronja l'he provat més d'una vegada i queda genial!
    ;) Petons!

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  8. Unos bocados sublimes! El cointreau le debe dar un chispa fabulosa. Un abrazo

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  9. Delicioso, seguro. Mi madre que es una enamorada de las naranjas se pondrá muy contenta cuando le lleve este bizcocho!

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  10. Me encanta se ve tan espongojoso y con el citrico tiene que estar delicioso.
    Besines

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  11. La taronja amb pa de pessics o madalenes m'agrada molt.

    La presentació es de 10...

    un petonet

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  12. Hola Carmen.

    Fantásticos, un bocado dulce y muy apetecible. Es que se comen solos, de lo buenos que tienen que estar con sabor cítrico. Además la presentación es impecable. Me encantan.

    Un saludo.

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  13. Seguro me encanta. lo bautizaré con el 55 ya que es el peso de varios ingredientes. un beso.

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  14. Quines delícies byte-size més precioses. Pura temptació NYAM

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  15. Lo acabo de ver en el blog de Javier, este bizcocho tiene una pinta deliciosa y una presentación muy cuidada...Me encanta!!! Ya lo comento alli...Me doy una vueltecita!!!
    Besos

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  16. Deliciosoooo,esa miguita húmeda es brutal.el frosting es de mis preferidos.

    CAriños CArmen

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  17. Ummm!!! Qué rico!! Y además la presentación y las fotografías, inmejorable. Besos!!!

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  18. Que pastelitos más divinos te han salido, la decoración de 10 y el sabor del bizcocho de naranja es de los mejorcitos.

    Bss
    Afri

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  19. Que bo i quin aspecte tan maco...petons

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  20. Tienes razón el otoño nos trae colores y sabores que hacen de nuestros dulces algo exquisito ..como esto que nos has hecho ..este bizcocho se ve fantastico bbsssMARIMI

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  21. Que fotos mas estupendas con ese naranja intenso uuummm, delicioso.
    Besines
    Nieves

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  22. debe de estar buenísimo... yo no puedo prescindir de las naranjas... durante TODOS los días del año...
    Besos,
    Nieves.

    http://igloocooking.blogspot.com

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  23. le acabo de pegar un bocado a la pantalla del pc¡¡ que fuerteeeee es que vaya foto dan ganas de comerte ese bizcocho¡¡

    muchos besos

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  24. Tiene que estar deliciosos.Las fotos impresionantes.

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  25. He fet algún cop el de taronja, però el toc del licor i la presentació m´agrada molt!

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  26. Guauuu, estos bocaditos de bizcochos de naranja se ven bueniiiiiiiisimos. Me encnata cuando los bizcochos quedan humedos y esponjosos, son una delicia para mi.

    Y encima con ese toque a naranja, tiene que ser una explosion para el gusto.

    Una receta de 10!!!

    Besotessssss

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  27. Tiene una pinta fabulosa, más jugoso imposible.

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  28. Qué bocado más dulce!
    Los bizcocho con naranja me encantan..ñe aporta u sabor y una textura estupenda...y bueno, el color...no hay mas que ver la foto, es increible!
    un besitooo

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  29. QUE PRESENTACIÓN Y QUE DELICIA!!!

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  30. Que delicia Carmen, con lo que me gustan los cítricos ummmm
    Besitos

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  31. Me gusta! es uno de los bizcochos que preparo!
    Las fotos majísimas!

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  32. Impressionant....amb el q agraden les taronjes a casa, segur q aquesta recepta cau

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  33. te ha quedado con un color muy apetecible y de pasada cargamos el cuerpo de vitamina C que en otoño siempre viene bien,buenos vamos muy buenos
    peto

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  34. Carmen, la foto lo dice todo !, qué bizcocho tan esponjoso, qué color, una maravilla.. Exquisito, seguro !

    Un abrazo

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  35. Me encantan este tipo de bizcochos, resultan deliciosos y muy agradables al paladar, además, con el toque de naranja tiene que quedar exquisito :)
    Un beso!

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  36. Son tan, tan bonitos que me he quedado un rato mirando.
    Me encantan!

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  37. ¡Qué presentación de lujo!
    Tienen una pinta de vicio, mejor que los de cualquier pastelería... besos

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  38. Que rico!! Hace tiempo que no hago un bizcocho y éste tiene que estar delicioso!! Las fotos impresionantes!! Besos..

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  39. Que fotos! se ve muy húmedo y jugoso y con tanto sabor a naranja tiene que ser una maravilla el olor al hornearlo.

    Bicos

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  40. Que presentación mas ideal para este bocadito de naranja... Tiene una pinta estupenda. Los bizcochos de naranja están deliciosos!
    Besos

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  41. Unos bocaditos delicios!!...mejor imposible.
    Besets.

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  42. Que super esponjós Cramen!!! la combi amb el top ha de ser deliciós!!!
    Un petonàs

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  43. Es un placer trasladar algo que me han dejado en mi blog para definir esta entrada:
    "Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio: no lo digas."
    Proverbio arabe.
    Por lo cual, sin palabras, silencio.

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  44. que color, que textura y seguro que el sabor a naranja es intenso! me lo apunto, xq en casa siempre andan las naranjas estropeadas por olvidar siempre que las tengo!

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  45. Unos bocaditos deliciosos con el aroma de naranja que me encanta en bizcochos. besos

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  46. me encanta ese color que tiene ,todo lo que lleva naranja esta delicioso

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  47. Hace honor al nombre de tu blog: unos dulces bocados.
    Riquisimo bizcocho....

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  48. A un simple bizcocho le das la vuelta y nos lo presentas así de bonito.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  49. Como algo tan sencillo puede cambiar tanto con una presentación así, precioso y delicioso!
    Besotes!

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  50. Qué buena pinta tiene ese bizcocho! en cuanto tenga naranjas en casa lo pruebo. besos

    Marisa

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  51. que buen bizcocho, la presentación me encanta, besos

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  52. Que buena pinta, no?? Me encantan los bizcochos de naranjas y la presentación que has hecho está genial.

    Besos

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  53. Bizcocho impresionante, y la presentación, no digamos.....!!!

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  54. Definitivamente tendrias que trabajar en una paanderia, y en Argentina claro, así iriamos a comprar una porcion y nos iriamos contentos,jje. Mil besos!

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  55. Qué presentación más apetitosa! No me apasiona la naranja, pero desde luego no le haría un feo a uno de estos bizcochitos...

    Hasta pronto!
    Anna

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  56. Que bocaditos mas deliciosos, ideales para el café! Besos !

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  57. Qué colores!!! La naranja en los bizcochos queda genial, y el tuyo tiene una pinta impresionante!
    Besos.

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  58. Siempre haces lucir las cosas taaan lindas, para eso se necesita tener realmente gracia y tú la tienes eh?
    Saludos

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  59. Que bizcocho mas rico y que presentacion mas bonita
    Un beso

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  60. Por favor, pero qué pinta!! Entran ganas de comerse la pantalla!! Olé!

    Un besito!! :)

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  61. Un bocado delicioso. Tienen un color estupendo. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  62. Delicioso sin la menor duda como todo lo que haces pero lo que mas me ha llamado la atencion han sido las tartaletas de avena con queso y esos tomatitos xerri amarillos maaaaaaaaae del amor hermoso que deliciaaaa ,si es que es venir a visitarte y marxarme toa babaitaaaaa.
    Como siempre unas recetas y presentaciones de 10 points.
    Bicos mil wapa.

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  63. Han quedat unes mossegades precioses, amb un color taronja molt bonic. I segur que també molt bones!

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  64. Justo ahora me acabo de comer una naranja y estaba malísima! Qué rabia me da! Dónde están aquellas naranjas de antes dulcecitas y un poco ácidas?? Espero que vengan pronto. Los bizcochos de naranja me encanta, el tuyo se sale sin duda! Bss

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  65. Mmmm deliciosos aquests pastíssets de taronja!!!

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  66. El de taronja és un dels meus preferits. I l'olor que deixa a la cuina, fantàstica!!! Llàstima que als de casa no els emociona i no en faig sovint...
    La presentació molt original i bonica...

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  67. Amb lo bons que són els pastissos de cítrics, aquestes mossegades que ens has preparat són una temptació!
    Petons!

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  68. Que cositas mas lindas y apetecibles, te dan ganas de meter la manita en la fotografía y deborarlos todos!

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  69. Adoro los bizcochuelos de naranja. es increíble como con tan poco se puede lograr tanto sabor. La decoración con los gajos a vivo te quedó preciosa.
    cariños

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  70. debe de estar esquisito, la foto lo dice todo!!
    besos

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  71. Deliciosos Carmen! y que coquetos y apetitosos nos los muestras.
    Un abrazo muy fuerte y muchas gracias mi niña.
    A disfrutar!!!! hoy, mañana y el resto de la semana.
    Hasta pronto!

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  72. hola
    dan ganas de pegarle un bocado a la pantalla..... que delicia !!!
    bss

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  73. Si puc tocar-los i estan tovets, tovets.

    Un petonet

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