lunes, 24 de octubre de 2011

Tarta de boniato

Una tartaleta deliciosa, con un dulcísimo sabor a boniato y lo mejor, con menos calorías de las que parece!!!!!!!!


Tarta de boniato
Ingredientes para 6 pers.:
1 lámina de masa brisa
225 g. de queso Philadephia ligth (puede ser normal)
75 g. de azúcar
225 g. de boniato asado
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre rallado (opcional)
1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica triturada (opcional)
1/2 cucharadita de cardamomo en polvo (opcional)
1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
Preparación:
Precalentar el horno a 175º.
Primero asar los boniatos que envolveremos cada uno en papel de aluminio y colocaremos en el horno durante unos 40 min. veremos que al tacto estarán blandos.
Dejar entibiar, pelar y chafar con un tenedor (los podemos triturar).
En un bol mezclar el boniato con el resto de ingredientes.
Cubrir el molde con la masa brisa y verter la mezcla de boniato.
Hornear unos 15-20 min. Hacer la prueba del palillo, saldrá mojado, pero sin restos de masa.
Colocar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.
Acompañar con crème fraîche, nata montada, helado de vainilla, a vuestro gusto.
Nota: se puede sustituir el boniato por la misma cantidad de calabaza, asándola de la misma 
manera, o poner mitad calabaza y mitad boniato, a vuestro gusto.

Fuente: Bakerella

50 comentarios:

Silvia dijo...

OOhhh CArmen,esta receta es otra para mi cuñada y para mi,se la pasaré,que me la haga en mi convalescencia..jeje....es que nos va a gustar muchísimo,así tan especiada,me atrae aún más mitad y mitad,de calabaza y boniato,digo.

Besotes

vicky dijo...

Me gusta el color naranja de esta tarta...... no he probado el boniato pero seguro que tiene que estar rico,sobre todo con esa mezcla de especias que le has puesto.
Feliz semana!

Encar's Bakery dijo...

Menuda mezcla de especias, vaya color y que forma tan perfecta ! Preciosas tartaletas, y no dudo que exquisitas :)
Un beso

Naiara y compañía dijo...

Jengibre, cardamomo, boniato... wow! que mezcla más buena. Nos has conquistado con esta tartaleta. Creo que ya se hasta en que ocasión la vamos a preparar.

Un abrazo

Bertha dijo...

No he probado nunca el boniato, pero viendo esta tarta creo que me animaré.
Besines

dolorss dijo...

Oh!!! quina pinta mes bona, a mi m'agrada molt el boniato , a veure si no s'acaba la temporada i la faig.

Petons

margot dijo...

Ohhhhhhhhhhh!!! te a quedado fantas tica, adoro el boniato.
Besos

Curra dijo...

Me encanta el boniato. Un aspecto muy pero que muy apetecible el de esta tarta. Un besote

Acabatdefer dijo...

ohhh!!! pero que espojosa es veu a la foto del tall.... Té un aspecte boníssim, i amb els ingredients que hi has posat estic segura que és ben lleugera.
Petons! ;)

Elisa dijo...

Me repito pero cada vez me gustan más los postres especiados. Con la calabaza esta de vicio pero con el boniato tendré que probarlos. Un saludo.

Lolah dijo...

Mira que me gusta todo lo que lleve boniato! Qué ricas tienen que estar estas tartaletas!
un besico.

Chez Silvia dijo...

Fantàstica aquesta recepta!!! s´ha d´aprofitar la temporada per fer delícies com aquesta!!petons

Lorena dijo...

Que pintaza!!! un corte que lo dice todo!
BESITOs

Ana-mis comienzos en la blog coc.... dijo...

Menuda pintaza tienen estas tartaletas !!!
que deliciosas !!!

bss
Feliz semana !!!!!!

Anniki dijo...

Que maca Carmen, una magnífica forma de fer servir el boniato.
petons

Isa dijo...

Te quedo preciosas esa tarta!!!!!
Besos

Judith dijo...

fins fa no res només feia els moniatos al forn!! i mira que li podem treure partit, oi?? el pastisset t'ha quedat genial! petonets

Montse dijo...

Nunca cociné con boniato, la tarta se ve deliciosa¡¡¡¡

Núria dijo...

El corte se ve delicioso...besos

DULCE dijo...

que buena tiene que estar, me encanta ese colorcito que le queda, besos

Gemma dijo...

M'encanten els pastissos de moniato! Aquest amb el formatge i les espècies ha de quedar molt fi molt aromàtic. Me l'apunto ;)

Miquel dijo...

que ricura de tartaletas y que corte que me enseñas,guauuuuuuu
esto es exquisito Carmen
petons

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Tendré que probar este tipo de tartas tan especiadas y con boniato que nunca he hecho algo parecido. Me encanta como te ha quedado y las fotos espectaculares. Besos y buena semana

Isabel dijo...

jamás he probado el boniato Carmen, me apetece muchísimo!!

Ingrid dijo...

Quina tartaleta més bona Carmen!!!jo no havia cuinat mai amb moniato fins les muffins de l'altre dia i m'encanta!! m'apunto la recepta!
Un petonàs

Tara dijo...

Que ricoooo me encanta el boniato, este tego que probarlo!!!

Cristina dijo...

Quina mossegada...

Gloria dijo...

Aparte de que la tarta es una preciosidad, tiene un corte de miedo.
Un beso

mercè dijo...

Quin pastisset tan bonic...vénen ganes de fer-hi una mossegadeta, o 2, o 3... El dia 15 es van fer unes 80 receptes amb moniato!...Quin bon aliment! A reveure.

mesilda dijo...

Estara de rechupete!El boniato me encanta.
Besets.

Claudia dijo...

Carmen que buena!!! me gusta mucho el boniato y nunca lo he usado en repostería pero me imagino que tiene que quedar muy bien.
Un beso.
Claudia

Cris Mini Món dijo...

Tiene que estar buenísimo! Con un sabor muy especial con todas esas especias, y muy esponjoso.

Miguel Hinojosa dijo...

Como me encantan estas tartas otoñales, son diferentes y originales, te felicito por tu propuesta y por la fotografia de diez.
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com

Ague dijo...

Pero que delicia más exquisita es toda una tentación.
La presentación es inmejorable cielo.
Un besito enorme.

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Que buena y bonita tarta¡¡ me encanta con tantas especies. Tiene que estar deliciosa
bss
Patricia

rosa dijo...

Hola Carmen.

Con esta son tres las recetas que tengo con boniatos, nunca los probé pero creo que viendo los resultados creo que me voy a animar. La tartita es fantástica y con el queso, tiene que estar deliciosa. Me encanta.

Un saludo.

BeatriZ dijo...

Creo que no he probado el boniato. La tarta me parece que tiene que estar riquisima viendola en foto. En cuanto tenga un boniato en la mano te buscare.

Un beso

María dijo...

Carmen, me encanta como te ha quedado esta tarta,. Además, el boniato es tan típico de estas fechas...En fin, un acierto de receta. un beso.
cosicasdulces.blogspot.com

Pachi dijo...

Que rica!!! Pero tiene que ser una bomba!!! :)

Marina dijo...

Quina recepta més original. Per aprofitar el moniato de la millor manera. Això sí que és un senyor postres! Veig que la pasta brisa t'ha quedat molt blanqueta, oi? Petonets!

Neus dijo...

Wuau quin tall i la combinació d'especies es com diria la Silvia, barrrbara.

Petons

Anna dijo...

qué rica tiene que estar. se ve una delicia!!!. Besos

La Paxarina dijo...

Esa mezcla de especias que rica. El boniato sigo sin probarlo, todavía no sé como sabe. Asignatura pendiente.

La pinta desde luego es muy rica.

Besinos

Judith dijo...

Ostres que bona!!!
I jo que em pensava que els boniatos eren super calòrics!!

Alfons dijo...

una pena que no lo veas,,, todas las teclas de mi ordenador te estan haciendo la ola!! espectacular!!

Nina's Kitchen dijo...

Que presentación tan bonita, espectacular!

MªJosé dijo...

Nena el tall t'ha quedat espectacular. I segur que està bonísima aquesta tartaleta. Ostres, llàstima que estigui a dieta, pq el moniato només m'agrada a mi a casa.....

Un petonet

Salomé dijo...

Tendré que conseguir boniatos... Que apetecibles! Besos

cocinamarroqui dijo...

¿Quien podría resistirse a lago así? yo no por descontado. Recopilo ingredientes, busco, adapto y hago.
Prometo saborearlo a tu salud. Besos

fresaypimienta dijo...

Que mente privilegiada, cuantos dulces se te ocurren, me encantas!!!!!! besos guapa

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