viernes, 20 de enero de 2012

Brownie de chocolate con pretzel

Este es otro de tantos brownies que preparo en casa, esta vez adornado con estas galletas saladas llamadas pretzel, que hacen el contraste ideal.



Brownie de chocolate con pretzel
Ingredientes para un molde de plumcake (6 pers.):
80 g. de mantequilla a temperatura ambiente
70 g. de chocolate (yo de 75%)
80 g. de azúcar
60 g. de huevos
55 g. de harina
18 galletas pretzel
Para la decoración:
30 g. de chocolate (yo de 75%)
Preparación:
Precalentar el horno a 175º, sólo la parte de abajo. 
Trocear el chocolate, ponerlo en un bol junto con la mantequilla y meter al microondas en tandas de 1 min. hasta que esté todo derretido. Añadir el azúcar, remover, a continuación poner los huevos y después la harina. Mezclar bien, rellenar el molde y colocar las galletas sobre la masa.
Hornear entre 20-25 min. (dependerá de nuestro horno) hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Deshacer los 30 g. de chocolate en el microondas y con una cuchara dejar caer el chocolate en forma de hilo sobre el brownie, este paso también se puede hacer con una manga pastelera y la boquilla del nº 2.

Tiempo total de preparación: 30 min.

Adaptada de Entrechefs

75 comentarios:

{ Nina Designs } dijo...

Que rico Carmen! Esto tengo que probarlo!! Feliz Finde!

Anniki dijo...

Quin bon contrast que han de donar els pretzels en el brownie!!

Petons maca

Vidacal's Kitchen dijo...

Qué combinación más llamativa, el brownie y las galletitas saladas, Carmen!! Seguro que está delicioso!! Un beso:)

Olguichi1970 dijo...

Te ha quedado estupendo...Besos

Pastelito Valiente dijo...

Me he quedado sin palabras. Es impresionante. Buen fin de semana. Bs

Catieu dijo...

Una bona idea!!! Un contrast especial!!!
Bon cap de setmana!!!

Gemma dijo...

Cous el brownie amb les galetes posades? No es cremen?
Em sembla una idea super original, m'encanta. Me la guardo ;)

Lídia dijo...

Que brownie!! Me tomaria Un bocado ahora mismo, tiene una pinta!!!

Besos

Michi Carrique dijo...

Qué ricura, me encanta la mezcla que has hecho.

Saludos.

Neus dijo...

Quan em vas dir q era vistos, ja imaginava alguna cosa diferent, pero aquests contrats dolçs-salt es una pasada, a casa aquestes galetes agraden molt...

Aixo es veu molt fácil de fer i pel q veig tambe molt rápid:))

Quan dius per 6 personas el motllo, més o menys que es de 30 cm

Bon cap de setmana

Petonets

Marina dijo...

M'ha sorprès molt, aquesta proposta! Xocolata amb pretzels... ha de ser boníssim, amb el cruixent de la sal i la cremositat dolça del brownie. Quina bona idea!

Sonia De La Iglesia dijo...

DELICIOSO CONTRASTEEE!!! Preciosas fotos y espectacular brownie.

Un besito,
Sonia

www.superjueves.com

Acabatdefer dijo...

Quina idea més bona i original, així guanyes un contrast perfecte. M'apunto aquest brownie per sorprendre a casa

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Que rico debe estar esto, tengo ganas de comprar los pretzel, pero no encuentro unos que sean realmente buenos.

Besos

Cris Mini Món dijo...

Doncs ha de quedar molt bé amb el toc saladet de les galetes. Aixx el brownie... un dels meus preferits :)
Una abraçada

Núria dijo...

Bufff pero que cosa tan rica...petons

Mary dijo...

¡Qué contraste tan bueno con las galletitas saladas!!!Me guardo la idea!!!

laurilla fondant dijo...

que rico debe estar ese brownie!!!
y cómo se te ha ocurrido esa idea tan genial? me parece que voy a tener que probarlo. besos!

Sonia - L'Exquisit dijo...

Apaaaa, vinga temptar a la gent! q bo!!

Mima dijo...

Ummm tinc una capsa de pretzels per encetar. Encara m'animaré aquesta tarda !!!

Miquel dijo...

una combinacion muy original y seguro que sabrosa la combinacion dulce salado y mas con chocolate va dividamente bien
me gusta
bon cap de setmana
peto

Macedonia en familia dijo...

Es una idea fantástica, me gusta el contraste de las galletas saladas con el chocolate!! Y la presentación es perfecta!! Besos!

DULCE dijo...

mmmm,que rico,me llevo un pokito...bess

Federica Simoni dijo...

che meraviglia!!!!!!!!!!!!!!!

Gemma dijo...

UAU!!!

Muas!

asj dijo...

Desde luego hay que ver lo bonito y lo original que te ha quedado!!

besos

el taller de cuina dijo...

mai de la vida se m'hauria acudit de posar galetes salades a un brownie!! deu fer un bon contrast.
petonets

Salomé dijo...

Me encantan los brownies en general y este en particular con el toque salado, además es precioso! Besos

Chez Lola dijo...

Ufff! te has pasado carmen!!! ñam! besos y buen fin de semana

Rakelilla dijo...

Que bueno ese contraste de dulce con el salado y crujiente de los pretzel que además me encanta, es comer uno y no poder parar.

Bicos

fresaypimienta dijo...

Pedazo de artista Carmen! visualmente es un brownie alucinante y el puntito salado del pretzel con el chocolate....de infarto!que tengas un buen fin de semana, un beso

margot dijo...

No me lo puede creer, tiene una pinta estupenda!!!
Son salados los pretzel?.
Besos mi niña.
Buen finde

Food And Travel By Mer dijo...

Uffff debe ser una delicia!!
abra que probarlos prontos!!
Buen fin de semana!!
un beso
MER

Yolanda - Magdalena de Chocolate dijo...

Ohhhh me encantan!! Queda precioso y además tiene que estar muy rico! :D
Un beso!

NENALINDA dijo...

Guuaaauuu es impresionante no me imagino el contraste del dulce con el salado de los ptetzel,seguro es una delicia.
Bicos mil y feli finde wapa.

Heva dijo...

Me encanta el contraste con esas galletitas saladas, una idea genial!!!
Feliz fin de semana!

Clau dijo...

QUE DELICIA! Y la decoración ni te cuento. Nunca hice brownies, y con lo que me gustan! Tendré que poner manos a la obra (cuando cese el calor, si no, me voy a cocinar junto con el alimeto,jejej) Besotes!!

Claudia dijo...

Carmen que rico, bonito y original!! Un beso.
Claudia

MªJosé dijo...

Si, és que tens un "ARTE" per cuinar, que no és pot aguantar....

Un petonet

dosentrebambalinas dijo...

Qué original! Núnca lo había visto preparado de esta manera. Seguro que el contraste dulce-salado es buenísimo. Tendré que probarlo.
Un beso

rosa dijo...

Hola Carmen.

Me encantan los brownies, ese sabor intenso a chocolate, uf, es delicioso. Te ha queddo estupendo con las galletas saladas. Lo has explicado de tal forma que parece hasta fácil con lo complicado que me parece a mí. Después de toda la semana a dieta me comía un cachín y me quedaba como una reina. Se ve delicioso.

Buen fin de semana.

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Qué pintaza madre mia. Esto no se hace con el hambre que tengo. Te ha quedado espectacular. feliz fin de semana

Anna Hallado dijo...

Aleeeee!!!! Qué chuloooo!!!!
Me ha encantado. Me gusta el brownie y la combinación del chocolate con la sal. La presentación preciosa y la foto... espectacular!!!
Un beso

Tere dijo...

Que brownie más original y que rico que tiene que estar, besos.

Delicias Baruz dijo...

Una delicia y una presentación estupenda. Un saludo, Clara.

Las Delicias de La Pungui dijo...

Precisamente mañana hago brownie para una barbacoa temática "estilo americano"! te ha quedado una decoración muy original y además estaría delicioso! a mí me encanta el brownie!
un beso
Sonia

QUIMA dijo...

Aixó pels amants de la xocolata es un pecat .....t'ha quedat genial !!! m'agrada el toc d'aquestes galetes alades; amb la xocolata ......encara que he de dir que mia se m'hauria acudit.
petons

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Entrar a tu blog es un verdadero pecado! todo me gusta!
Un besote!

Kako dijo...

No me gusta el brownie pero la idea la encuentro preciosa!
Un beso.

La cuina de l'Eri dijo...

Quin contrast tan bo i original Carmen. I a més queda preciós amb aquesta presentació. Petons

Flor de Canela dijo...

Que original y que pinta, tiene que ser delicioso.
bss

GEMMA dijo...

ESPECTACULAR!!!!!!!
Petonets.

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Me encanta, Carmen. La presentación y las fotos son increíbles. Enhorabuena.

mariortegablanco dijo...

Que ideas se te ocurren!!!, desde luego el aspecto es genial, y las fotos ya ni te cuento.
Hija, que depre me entra cuando veo las mias...snifff, yo le echo la culpa a la cámara...pero no sé yo...que envidia!!
Un saludo.

foodtravelandwine dijo...

Alucinada!!...te ha quedado visualmente perfecto.....y de sabor .....ya lo imagino....fascinante!!......Abrazotes, Marcela

Mila dijo...

Te ha quedado espectacular y encima seguro que está de muerte, con esa mezcla de contrastes.
besos

Judith dijo...

Quina cosa més bona!!!

Home Baked dijo...

Qué rico tiene que estar este brownie!! tendrá que probarlo con pretzel :)
besos

María dijo...

Carmen, que maravilla. además de tener un corte espectacular, su aspecto con las galletitas saladas no puede ser más bonito. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Angie dijo...

Sí que tiene que resultar delicioso ese contraste, Carmen! Un beso.

maria dijo...

Carmen me parece impresionante y debe estar muy rico el contraste saladito de las galletitas.Una duda yo mi horno no tiene sólo posición abajo ¿entonces como lo haría?
Bsos lindísima

Carolina No Cocino Bien dijo...

Que pinta madre mia, que colorcito tan oscurito, que jugoso se ve y que bien queda con las galletitas, si esque está estupendo, como todo lo que haces.
Las galletas sé que las he visto y estoy harta de comerlas, pero ahora mismo no caigo donde ir a comprarlas jajajaja

Cooking On My Mind dijo...

que original el contraste...!!! me la apunto que siempre hago brownie en casa pero a veces deseo darle un toque distinto....lo tuyo no tiene comparacion..!!

Judith dijo...

m'agrada la idea dels prezzels!!! m'ho apunto.. molts petonets guapa

Olivia dijo...

Menuda delicia!!!!!!

Carmen dijo...

Maria, en este caso puedes cubrir el molde con papel de aluminio o papel de hornear, así no le dará directamente el calor a las galletas y no se quemarán.
Besitos

Laube dijo...

Ayyyyyyyyyyyyy, por favor, me has mataooooooooooo... Si ves mi cara pegada a la pantalla mirando para arriba y para abajo esa maravilla perfecta de chocolate. Vamos, vamos... ya te estoy copiando la receta!. Una delicia y no parece difícil. Me encanta!
Un besoteeeeee

Erika dijo...

Guauuu! Que idea más maravillosa! Supongo que el contraste con lo salado del pretzel y el chocolate debe estar para morirse! Te felicito , me encantó la idea.
cariños

anmar dijo...

Te ha quedado impresionante, la combinación debe estar de muerte, que idea más original.
Besitos

ANA dijo...

que original la combinación, no se me hubiera ocurrido. Besos!

Ana de: 5 sentidos en la cocina

Isabel - Frabisa dijo...

Que original, Carmen, nunca se me hubiese ocurrido. El sabor no consigo imaginarlo, pero visualmente es una maravilla, me encanta.

un besazo y feliz semana

Tuonela dijo...

La idea es fantástica pero lo que as me ha gustado del post es la primera foto... preciosa!!!

Besitos.

macus! dijo...

Qué sorpresa al verte en la web teastpotting con esta receta! Tiene una pinta buenísima este brownie, y encima queda de lo más original!;)

un saludo!

Silvia dijo...

Pero que suerte tuvimos ayer....pero que riiiiccooooooooo...el contraste le va de maravilla.
Mira que es bien fácil,pero lo que decíamos ayer...parece algo tan chic,tan excéntrico que quizá la gente piense que es difícil tu repostería,que equivocados están,es cuestión de ponerse y dejarse llevar. :)

Joaquina dijo...

Gracias por tu deliciosa receta de brownie Carmen.... ya ves que la he publicado adaptándola a mi molde, y como no podia ser de otra forma he comentado que la receta es tuya y he adjuntado un enlace hacia tu blog, como debe ser, verdad ??? Besoss,