El truco de caramelizar las avellanas participa en el concurso "Tu mejor truco" que Neus y Sonia tienen en su blog Pienso... luego cocino.
Bizcocho de chocolate, avellanas y Bailey's
Ingredientes para un molde de plum cake:
Para la base:
70 g. de harina
20 g. de cacao en polvo
50 g. de azúcar
75 ml. de aceite
50 ml. de Bailey's
50 g. de avellanas tostadas trituradas
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal
Para el frosting:
125 g. de queso tipo mascarpone
25 g. de azúcar glasé
25 ml. de Bailey's
Para las avellanas caramelizadas pincha aquí y te explico como hacerlas
Para la base:
70 g. de harina
20 g. de cacao en polvo
50 g. de azúcar
75 ml. de aceite
50 ml. de Bailey's
50 g. de avellanas tostadas trituradas
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal
Para el frosting:
125 g. de queso tipo mascarpone
25 g. de azúcar glasé
25 ml. de Bailey's
Para las avellanas caramelizadas pincha aquí y te explico como hacerlas
Preparación:
Precalentar el horno a 170º.
Tamizar el cacao, la harina, la sal y el bicarbonato. Añadir el aceite, el licor, la vainilla y las avellanas. Mezclar y repartir en un molde de 15 cm. o en 4 cápsulas de magdalenas.
Hornear unos 15-20 min. hacer la prueba del palillo.
Mientras se hornea el bizcocho podemos hacer el frosting y las avellanas caramelizadas.
Para el frosting, mezclar los tres ingredientes y remover hasta que estén bien integrados.
Cubrir el bizcocho con la crema de queso y decorar con las avellanas caramelizadas.
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 45 min.
Adaptado de Bakerella
70 comentarios:
Te ha quedado delicioso. Me ha encantado la decoración que has usado para coronar el pastel.
Ma quedo con la receta...
Enhorabuena!!
Laura (Cocina Homemade)
jajaaja...m'havia perdut jo el muntatge del caramel! q xulo!
el pa de pessic tb, q sense ous es el q em convé..
gracies per participar al concurs...
Un bizcocho con una pinta impresionante y seguro que muy rico.
La presentación de sobresaliente.
Besos
Jorge.
Geniales las avellanas caramelizadas. El cake se ve divino. Suerte en el concurso :)
un beso,
Se ve genial ...el detalle del caramelo es precioso ..y el biscocho ya me lo he apuntado ...bsssMARIMI
Aquest frosting l'he de provar d'una vegada, ha de ser boníssim el gustet de baileys! el cake t'ha quedat de perles amb aquests colors tan vistosos ;)
Tu avui un sense ou i jo un sense farina....jajaja
Gràcies per participar.
Un petonet
Carmen, no solo es bonito sino que tiene que estar de muerte. Me encanta este dulce a mitad de semana.
Besos.
muy rico tesoro, si que tienes razón, la decoración es estupendísima :)
Qué rico, chocolate y Baileys... Aunque lo que más sorprende es la decoración con esas avellanas caramelizadas, qué altura! Besos!
Deliciós!!! Això de caramelitzar les avellanes és un gran truc que s'haurà de provar! Gràcies per compartir-lo. Petons
Dios mío que me desmayo!!! que cosa más rica, y a estas horas me tomaba un buen pedazo.
Un saludo
Me encanta la presentación!! ESPECTACULAR! chocolate y Baileys...tiene que estar riquísimo!! Me la apunto!
bake-street.com
guauuuuu !!!!! rico no lo pongo en duda, pero la presentacion eXpectacular con X!!!
laura
cocinando hacia los picos
Te quedó de foto¡¡¡¡¡cada vez que paso por aquí babeo....Un beso
El bizcocho estupendo y las avellanas perfecta.
Un beso
Que presentación tan guapa...y que delicia...besos
Quina presentació és veu exquisit!!
Me muero por probarlo!!!! Que rico tiene que estar!
brutal Carmen el truco me lo habia perdido en sus dia,pero recuperado ya para siempre.
Otra rico bizcocho que me llevo sin pensarlo dos veces y mas con el mascarpone por encima
tremendo
peto
que pintaaaa. Me lo guardo!
Que chulada, me parece super bonita la presentación de las avellanas. Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Ese bizcocho está que alimenta, pero las avellanas te han quedado increíbles!! Muy bonito el diseño del plato!!
Mucha suerte en el concurso!!
Besoss
Delicia total! en diez días es mi cumple y quiero hacerme algo parecido
El frosting de baileys me ha conquistado y el truco también! Lo pondré en práctica en breve :) Besitos.
Wooooooo!!! por favor que maravilla..riquísimo..el truco genial..está desde este momento en mis pendientes
Besitos
Carmen, Carmen...un día de estos acabarás conmigo!! jajajja que maravilla y que rico!!.
Un beso.
Claudia
¡Chachi! ¡Qué gracioso el detalle de las avellanas! Además de rico, por supuesto, ¡que me llevo la receta! Besitos a mogollón.
Carmen quina cosa més bona ...y la presentació expectacular !!!
Petons
Es delicioso.
Tengo yo una amiga que mata por él, seguro.
Besos.
Precioso me encanta como queda decorado, y seguro que esta buenísimo. Besos
lagalletarota.blogspot.com
Impresionante, me ha dejado sin palabras las avellanas caramelizadas me han encantado:)
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/
Impresionante presencia y de sabor tiene que estar de muerte repentina. Besos
Ohhh que cosa mas maravillosaaaaaaa
Ha de quedar humit i molt cremós... el puntet del Baileys deu ser sensacional.
I les avellanes caramel·litzades, a part de ser molt bones, són una decoració molt elegant i vistosa!
Dios mío, qué bizcocho más apetecible para la merienda de hoy... con una taza de té, sería ya lo más.
Un besín,
Lore
Qué pasada de pastel, y de truco. Me lo llevo sin dudar, queda un montaje perfecto con las avellanas.
Un beso
Ya por aquí amiga!!! qué rico postre!! ya había visto lo de las avellanas, me lo enseñó Samuel en algún blog! me ha encantado!! debe de estar delicioso!
Saludos amiga
Tiene mucha pinta!!
He flipat amb el truquillo, ja havia vist aquestes avellanes però és curiós com de senzilles són les coses i com ho compliquem al nostre cap.
Moltes gràcies pel truqui
Un petonet
me he quedado muerto con las avellanas!!! y el pastel y todo....
riquísimo!!!
Un pastel fantástico.
Gracias por compartirlo.
Marialuisa
Que lujo de avellanas !!! te han quedado divinas, la tarta buenisima, y la presentación mejor.
Bss
Afri
Carmen, te ha quedado un pastelito de 10 y ese truquito de las avellanas me ha dejado con la boca abierta. Besitos.
cosicasdulces.blogspot.com
Un pastel genial..... estupendo.... MUY RICO......
Besitos.
quin pastís mes bo Carme! les avellanes queden molt be i fan un pastís molt elegant!! petons
este bizcocho sin duda tiene que estar muy rico!! me ha encantado la presentación con las avellanas, queda muy original!
besos
te ha quedado espectacular, besos
Vaya detalle tan lindo el de las avellanas caramelizadas!! poro supuesto que el bizcocho no pierde protagonismo porque tiene una pinta deliciosa y esponjosa!
un beso
Sonia
que tentacion, se ve total, y la presentacion es de diezzzzzzzz
La presentació és exquisida, i el pastís ha de ser deliciós!
Queda una presentació de luxe...
Petonets.
ohhhhhhhhh que preciosidad.
Geniales las avellanas así.
Eres un crak.
Mil besos
El pastel se ve exquisito y con esas avellanas le has dado un toque de glamour impresionante. Besos
ORGASMICO!!!
Que fotogenico es el caramelo...
Ojalá hubiésemos conocido tu truqui antes, las guerras y peleas que hemos tenido con avellanas, nueces, almendras, higos y demás con el caramelo, hacen historia.
Perfecto.
Besos
Impresionante, Carmen, menudo corte tan exquisito, me encanta y lo que luce la avellana con caramelo ehhh, yo las hice en fin de año y además de pringarme bastante, me gustaron mucho también.
un besazo, guapísima
Desde luego Carmen mejor imposible; vaya cosa bonita ese hilo de caramelo.Te ha quedado divina
Bsos
A parte de delicioso, la presentación te ha quedado genial, de lujo.
Un abrazo
Jo, que bonita! y seguro que estaba de lujo. Una presentación espectacularmente tentadora.
Besinos
La presentación es espectacular!!! y que deliciosa tiene que estar esta receta...un besazo
¡Qué buena pinta!!
Esto tiene que estar riquísimo :)
¡Qué maravilla, increible la decoración, te felicito, ya estoy pensando la ocasión de hacer unas avellanitas así, tan preciosas!!!
Quina xulada de pastís!!! combi d'ingredientes deliciosa! i les avellanes caramelitzades bestials!
ptonetsss
¡De fábula! lo de las avellanas caramelizadas es la bomba... Me encanta todo el bizcocho. Las fotos lo dicen todo, hasta creo que lo saboreo desde aquí.
Besos,
Inma (Vaya Popurrí)
Waooo que preciosidad de tarta, súper rica.
Besos
Mmmm que delicia, me ha recordado la decoración a una que tenía yo echada el ojo de Stewart. Muchas gracias por visitar mi blog. Me encantó el video.besos
Tiene una pinta buenísima. Y las avellanas me parecen lo más.
Un abrazo
plas plas plas,,..madre mia que nivelazo de decoracion, es una pasada te ha quedado de lujo total, un beso
Quin truc més bo!! Apuntat queda!! Petonets
Brutaaallll!!Y no tardaré mucho en hacerlo,para una de esas noches locas,junto a mis compis..no veas lo que anima un postre de chocolate.Esta es superior....lo que no te aseguro,es que a mi me salga esa obra de caramelo...jejeje ;))
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