Bizcocho de chocolate, avellanas y Bailey's

09:38

Un bizcocho de chocolate sin huevo, muy jugoso y acompañado de un frosting de queso y Bailey's que lo hace buenísimo.
El truco de caramelizar las avellanas participa en el concurso "Tu mejor truco" que Neus y Sonia tienen en su blog Pienso... luego cocino.

Bizcocho de chocolate, avellanas y Bailey's
Bizcocho de chocolate, avellanas y Bailey's
Ingredientes para un molde de plum cake:
Para la base:
70 g. de harina
20 g. de cacao en polvo
50 g. de azúcar
75 ml. de aceite
50 ml. de Bailey's
50 g. de avellanas tostadas trituradas
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal
Para el frosting:
125 g. de queso tipo mascarpone
25 g. de azúcar glasé
25 ml. de Bailey's
Para las avellanas caramelizadas pincha aquí y te explico como hacerlas
Preparación:
Precalentar el horno a 170º.
Tamizar el cacao, la harina, la sal y el bicarbonato. Añadir el aceite, el licor, la vainilla y las avellanas. Mezclar y repartir en un molde de 15 cm. o en 4 cápsulas de magdalenas.
Hornear unos 15-20 min. hacer la prueba del palillo.
Mientras se hornea el bizcocho podemos hacer el frosting y las avellanas caramelizadas.
Para el frosting, mezclar los tres ingredientes y remover hasta que estén bien integrados.
Cubrir el bizcocho con la crema de queso y decorar con las avellanas caramelizadas.

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 45 min.

Bizcocho de chocolate, avellanas y Bailey's
Adaptado de Bakerella
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70 comentarios

  1. Te ha quedado delicioso. Me ha encantado la decoración que has usado para coronar el pastel.
    Ma quedo con la receta...
    Enhorabuena!!
    Laura (Cocina Homemade)

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  2. jajaaja...m'havia perdut jo el muntatge del caramel! q xulo!

    el pa de pessic tb, q sense ous es el q em convé..

    gracies per participar al concurs...

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  3. Un bizcocho con una pinta impresionante y seguro que muy rico.
    La presentación de sobresaliente.
    Besos
    Jorge.

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  4. Geniales las avellanas caramelizadas. El cake se ve divino. Suerte en el concurso :)
    un beso,

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  5. Se ve genial ...el detalle del caramelo es precioso ..y el biscocho ya me lo he apuntado ...bsssMARIMI

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  6. Aquest frosting l'he de provar d'una vegada, ha de ser boníssim el gustet de baileys! el cake t'ha quedat de perles amb aquests colors tan vistosos ;)

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  7. Tu avui un sense ou i jo un sense farina....jajaja

    Gràcies per participar.

    Un petonet

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  8. Carmen, no solo es bonito sino que tiene que estar de muerte. Me encanta este dulce a mitad de semana.

    Besos.

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  9. muy rico tesoro, si que tienes razón, la decoración es estupendísima :)

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  10. Qué rico, chocolate y Baileys... Aunque lo que más sorprende es la decoración con esas avellanas caramelizadas, qué altura! Besos!

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  11. Deliciós!!! Això de caramelitzar les avellanes és un gran truc que s'haurà de provar! Gràcies per compartir-lo. Petons

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  12. Dios mío que me desmayo!!! que cosa más rica, y a estas horas me tomaba un buen pedazo.

    Un saludo

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  13. Me encanta la presentación!! ESPECTACULAR! chocolate y Baileys...tiene que estar riquísimo!! Me la apunto!

    bake-street.com

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  14. guauuuuu !!!!! rico no lo pongo en duda, pero la presentacion eXpectacular con X!!!
    laura
    cocinando hacia los picos

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  15. Te quedó de foto¡¡¡¡¡cada vez que paso por aquí babeo....Un beso

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  16. El bizcocho estupendo y las avellanas perfecta.
    Un beso

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  17. Que presentación tan guapa...y que delicia...besos

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  18. Quina presentació és veu exquisit!!

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  19. Me muero por probarlo!!!! Que rico tiene que estar!

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  20. brutal Carmen el truco me lo habia perdido en sus dia,pero recuperado ya para siempre.
    Otra rico bizcocho que me llevo sin pensarlo dos veces y mas con el mascarpone por encima
    tremendo
    peto

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  21. que pintaaaa. Me lo guardo!

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  22. Que chulada, me parece super bonita la presentación de las avellanas. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  23. Ese bizcocho está que alimenta, pero las avellanas te han quedado increíbles!! Muy bonito el diseño del plato!!
    Mucha suerte en el concurso!!
    Besoss

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  24. Delicia total! en diez días es mi cumple y quiero hacerme algo parecido

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  25. El frosting de baileys me ha conquistado y el truco también! Lo pondré en práctica en breve :) Besitos.

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  26. Wooooooo!!! por favor que maravilla..riquísimo..el truco genial..está desde este momento en mis pendientes
    Besitos

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  27. Carmen, Carmen...un día de estos acabarás conmigo!! jajajja que maravilla y que rico!!.
    Un beso.
    Claudia

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  28. ¡Chachi! ¡Qué gracioso el detalle de las avellanas! Además de rico, por supuesto, ¡que me llevo la receta! Besitos a mogollón.

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  29. Carmen quina cosa més bona ...y la presentació expectacular !!!
    Petons

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  30. Es delicioso.
    Tengo yo una amiga que mata por él, seguro.

    Besos.

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  31. Precioso me encanta como queda decorado, y seguro que esta buenísimo. Besos

    lagalletarota.blogspot.com

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  32. Impresionante, me ha dejado sin palabras las avellanas caramelizadas me han encantado:)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  33. Impresionante presencia y de sabor tiene que estar de muerte repentina. Besos

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  34. Ohhh que cosa mas maravillosaaaaaaa

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  35. Ha de quedar humit i molt cremós... el puntet del Baileys deu ser sensacional.
    I les avellanes caramel·litzades, a part de ser molt bones, són una decoració molt elegant i vistosa!

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  36. Dios mío, qué bizcocho más apetecible para la merienda de hoy... con una taza de té, sería ya lo más.

    Un besín,

    Lore

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  37. Qué pasada de pastel, y de truco. Me lo llevo sin dudar, queda un montaje perfecto con las avellanas.

    Un beso

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  38. Ya por aquí amiga!!! qué rico postre!! ya había visto lo de las avellanas, me lo enseñó Samuel en algún blog! me ha encantado!! debe de estar delicioso!
    Saludos amiga

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  39. He flipat amb el truquillo, ja havia vist aquestes avellanes però és curiós com de senzilles són les coses i com ho compliquem al nostre cap.

    Moltes gràcies pel truqui

    Un petonet

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  40. me he quedado muerto con las avellanas!!! y el pastel y todo....
    riquísimo!!!

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  41. Un pastel fantástico.
    Gracias por compartirlo.
    Marialuisa

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  42. Que lujo de avellanas !!! te han quedado divinas, la tarta buenisima, y la presentación mejor.

    Bss
    Afri

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  43. Carmen, te ha quedado un pastelito de 10 y ese truquito de las avellanas me ha dejado con la boca abierta. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  44. Un pastel genial..... estupendo.... MUY RICO......
    Besitos.

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  45. quin pastís mes bo Carme! les avellanes queden molt be i fan un pastís molt elegant!! petons

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  46. este bizcocho sin duda tiene que estar muy rico!! me ha encantado la presentación con las avellanas, queda muy original!
    besos

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  47. te ha quedado espectacular, besos

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  48. Vaya detalle tan lindo el de las avellanas caramelizadas!! poro supuesto que el bizcocho no pierde protagonismo porque tiene una pinta deliciosa y esponjosa!
    un beso
    Sonia

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  49. que tentacion, se ve total, y la presentacion es de diezzzzzzzz

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  50. La presentació és exquisida, i el pastís ha de ser deliciós!

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  51. Queda una presentació de luxe...
    Petonets.

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  52. ohhhhhhhhh que preciosidad.
    Geniales las avellanas así.
    Eres un crak.
    Mil besos

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  53. El pastel se ve exquisito y con esas avellanas le has dado un toque de glamour impresionante. Besos

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  54. ORGASMICO!!!
    Que fotogenico es el caramelo...
    Ojalá hubiésemos conocido tu truqui antes, las guerras y peleas que hemos tenido con avellanas, nueces, almendras, higos y demás con el caramelo, hacen historia.
    Perfecto.
    Besos

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  55. Impresionante, Carmen, menudo corte tan exquisito, me encanta y lo que luce la avellana con caramelo ehhh, yo las hice en fin de año y además de pringarme bastante, me gustaron mucho también.

    un besazo, guapísima

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  56. Desde luego Carmen mejor imposible; vaya cosa bonita ese hilo de caramelo.Te ha quedado divina
    Bsos

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  57. A parte de delicioso, la presentación te ha quedado genial, de lujo.
    Un abrazo

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  58. Jo, que bonita! y seguro que estaba de lujo. Una presentación espectacularmente tentadora.

    Besinos

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  59. La presentación es espectacular!!! y que deliciosa tiene que estar esta receta...un besazo

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  60. ¡Qué buena pinta!!
    Esto tiene que estar riquísimo :)

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  61. ¡Qué maravilla, increible la decoración, te felicito, ya estoy pensando la ocasión de hacer unas avellanitas así, tan preciosas!!!

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  62. Quina xulada de pastís!!! combi d'ingredientes deliciosa! i les avellanes caramelitzades bestials!
    ptonetsss

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  63. ¡De fábula! lo de las avellanas caramelizadas es la bomba... Me encanta todo el bizcocho. Las fotos lo dicen todo, hasta creo que lo saboreo desde aquí.
    Besos,
    Inma (Vaya Popurrí)

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  64. Waooo que preciosidad de tarta, súper rica.

    Besos

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  65. Mmmm que delicia, me ha recordado la decoración a una que tenía yo echada el ojo de Stewart. Muchas gracias por visitar mi blog. Me encantó el video.besos

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  66. Tiene una pinta buenísima. Y las avellanas me parecen lo más.
    Un abrazo

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  67. plas plas plas,,..madre mia que nivelazo de decoracion, es una pasada te ha quedado de lujo total, un beso

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  68. Quin truc més bo!! Apuntat queda!! Petonets

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  69. Brutaaallll!!Y no tardaré mucho en hacerlo,para una de esas noches locas,junto a mis compis..no veas lo que anima un postre de chocolate.Esta es superior....lo que no te aseguro,es que a mi me salga esa obra de caramelo...jejeje ;))

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