miércoles, 14 de marzo de 2012

Bizcocho de chocolate, avellanas y Bailey's

Un bizcocho de chocolate sin huevo, muy jugoso y acompañado de un frosting de queso y Bailey's que lo hace buenísimo.
El truco de caramelizar las avellanas participa en el concurso "Tu mejor truco" que Neus y Sonia tienen en su blog Pienso... luego cocino.

Bizcocho de chocolate, avellanas y Bailey's
Bizcocho de chocolate, avellanas y Bailey's
Ingredientes para un molde de plum cake:
Para la base:
70 g. de harina
20 g. de cacao en polvo
50 g. de azúcar
75 ml. de aceite
50 ml. de Bailey's
50 g. de avellanas tostadas trituradas
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal
Para el frosting:
125 g. de queso tipo mascarpone
25 g. de azúcar glasé
25 ml. de Bailey's
Para las avellanas caramelizadas pincha aquí y te explico como hacerlas
Preparación:
Precalentar el horno a 170º.
Tamizar el cacao, la harina, la sal y el bicarbonato. Añadir el aceite, el licor, la vainilla y las avellanas. Mezclar y repartir en un molde de 15 cm. o en 4 cápsulas de magdalenas.
Hornear unos 15-20 min. hacer la prueba del palillo.
Mientras se hornea el bizcocho podemos hacer el frosting y las avellanas caramelizadas.
Para el frosting, mezclar los tres ingredientes y remover hasta que estén bien integrados.
Cubrir el bizcocho con la crema de queso y decorar con las avellanas caramelizadas.

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 45 min.

Bizcocho de chocolate, avellanas y Bailey's
Adaptado de Bakerella
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70 comentarios:

Laura Homemade dijo...

Te ha quedado delicioso. Me ha encantado la decoración que has usado para coronar el pastel.
Ma quedo con la receta...
Enhorabuena!!
Laura (Cocina Homemade)

Sonia - L'Exquisit dijo...

jajaaja...m'havia perdut jo el muntatge del caramel! q xulo!

el pa de pessic tb, q sense ous es el q em convé..

gracies per participar al concurs...

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Un bizcocho con una pinta impresionante y seguro que muy rico.
La presentación de sobresaliente.
Besos
Jorge.

Hilmar dijo...

Geniales las avellanas caramelizadas. El cake se ve divino. Suerte en el concurso :)
un beso,

garlutti dijo...

Se ve genial ...el detalle del caramelo es precioso ..y el biscocho ya me lo he apuntado ...bsssMARIMI

Acabatdefer dijo...

Aquest frosting l'he de provar d'una vegada, ha de ser boníssim el gustet de baileys! el cake t'ha quedat de perles amb aquests colors tan vistosos ;)

Neus dijo...

Tu avui un sense ou i jo un sense farina....jajaja

Gràcies per participar.

Un petonet

Silvia dijo...

Carmen, no solo es bonito sino que tiene que estar de muerte. Me encanta este dulce a mitad de semana.

Besos.

Carolina dijo...

muy rico tesoro, si que tienes razón, la decoración es estupendísima :)

Michi Carrique dijo...

Qué rico, chocolate y Baileys... Aunque lo que más sorprende es la decoración con esas avellanas caramelizadas, qué altura! Besos!

Marina dijo...

Deliciós!!! Això de caramelitzar les avellanes és un gran truc que s'haurà de provar! Gràcies per compartir-lo. Petons

Naiara y compañía dijo...

Dios mío que me desmayo!!! que cosa más rica, y a estas horas me tomaba un buen pedazo.

Un saludo

Mrs Hudson dijo...

Me encanta la presentación!! ESPECTACULAR! chocolate y Baileys...tiene que estar riquísimo!! Me la apunto!

bake-street.com

Laura dijo...

guauuuuu !!!!! rico no lo pongo en duda, pero la presentacion eXpectacular con X!!!
laura
cocinando hacia los picos

Montse dijo...

Te quedó de foto¡¡¡¡¡cada vez que paso por aquí babeo....Un beso

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

El bizcocho estupendo y las avellanas perfecta.
Un beso

Núria dijo...

Que presentación tan guapa...y que delicia...besos

Judith dijo...

Quina presentació és veu exquisit!!

Virginia dijo...

Me muero por probarlo!!!! Que rico tiene que estar!

Miquel dijo...

brutal Carmen el truco me lo habia perdido en sus dia,pero recuperado ya para siempre.
Otra rico bizcocho que me llevo sin pensarlo dos veces y mas con el mascarpone por encima
tremendo
peto

Rocío dijo...

que pintaaaa. Me lo guardo!

ANA dijo...

Que chulada, me parece super bonita la presentación de las avellanas. Besos!

Ana de: 5 sentidos en la cocina

Teresa dijo...

Ese bizcocho está que alimenta, pero las avellanas te han quedado increíbles!! Muy bonito el diseño del plato!!
Mucha suerte en el concurso!!
Besoss

Isabel dijo...

Delicia total! en diez días es mi cumple y quiero hacerme algo parecido

Tuonela dijo...

El frosting de baileys me ha conquistado y el truco también! Lo pondré en práctica en breve :) Besitos.

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Wooooooo!!! por favor que maravilla..riquísimo..el truco genial..está desde este momento en mis pendientes
Besitos

Claudia dijo...

Carmen, Carmen...un día de estos acabarás conmigo!! jajajja que maravilla y que rico!!.
Un beso.
Claudia

Bouganvilla dijo...

¡Chachi! ¡Qué gracioso el detalle de las avellanas! Además de rico, por supuesto, ¡que me llevo la receta! Besitos a mogollón.

QUIMA dijo...

Carmen quina cosa més bona ...y la presentació expectacular !!!
Petons

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Es delicioso.
Tengo yo una amiga que mata por él, seguro.

Besos.

Rosa dijo...

Precioso me encanta como queda decorado, y seguro que esta buenísimo. Besos

lagalletarota.blogspot.com

Justme dijo...

Impresionante, me ha dejado sin palabras las avellanas caramelizadas me han encantado:)
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

paulambetadas dijo...

Impresionante presencia y de sabor tiene que estar de muerte repentina. Besos

Los blogs de María dijo...

Ohhh que cosa mas maravillosaaaaaaa

Gemma dijo...

Ha de quedar humit i molt cremós... el puntet del Baileys deu ser sensacional.
I les avellanes caramel·litzades, a part de ser molt bones, són una decoració molt elegant i vistosa!

Lore dijo...

Dios mío, qué bizcocho más apetecible para la merienda de hoy... con una taza de té, sería ya lo más.

Un besín,

Lore

dosentrebambalinas dijo...

Qué pasada de pastel, y de truco. Me lo llevo sin dudar, queda un montaje perfecto con las avellanas.

Un beso

Pily dijo...

Ya por aquí amiga!!! qué rico postre!! ya había visto lo de las avellanas, me lo enseñó Samuel en algún blog! me ha encantado!! debe de estar delicioso!
Saludos amiga

Food And Travel By Mer dijo...

Tiene mucha pinta!!

MªJosé dijo...

He flipat amb el truquillo, ja havia vist aquestes avellanes però és curiós com de senzilles són les coses i com ho compliquem al nostre cap.

Moltes gràcies pel truqui

Un petonet

Manu Ruiz dijo...

me he quedado muerto con las avellanas!!! y el pastel y todo....
riquísimo!!!

decocinasytacones dijo...

Un pastel fantástico.
Gracias por compartirlo.
Marialuisa

Afri & Loli dijo...

Que lujo de avellanas !!! te han quedado divinas, la tarta buenisima, y la presentación mejor.

Bss
Afri

María dijo...

Carmen, te ha quedado un pastelito de 10 y ese truquito de las avellanas me ha dejado con la boca abierta. Besitos.
cosicasdulces.blogspot.com

Maite dijo...

Un pastel genial..... estupendo.... MUY RICO......
Besitos.

Chez Silvia dijo...

quin pastís mes bo Carme! les avellanes queden molt be i fan un pastís molt elegant!! petons

Home Baked dijo...

este bizcocho sin duda tiene que estar muy rico!! me ha encantado la presentación con las avellanas, queda muy original!
besos

DULCE dijo...

te ha quedado espectacular, besos

Las Delicias de La Pungui dijo...

Vaya detalle tan lindo el de las avellanas caramelizadas!! poro supuesto que el bizcocho no pierde protagonismo porque tiene una pinta deliciosa y esponjosa!
un beso
Sonia

mar dijo...

que tentacion, se ve total, y la presentacion es de diezzzzzzzz

Visc a la Cuina dijo...

La presentació és exquisida, i el pastís ha de ser deliciós!

GEMMA dijo...

Queda una presentació de luxe...
Petonets.

margot dijo...

ohhhhhhhhh que preciosidad.
Geniales las avellanas así.
Eres un crak.
Mil besos

Anna dijo...

El pastel se ve exquisito y con esas avellanas le has dado un toque de glamour impresionante. Besos

cocinamarroqui dijo...

ORGASMICO!!!
Que fotogenico es el caramelo...
Ojalá hubiésemos conocido tu truqui antes, las guerras y peleas que hemos tenido con avellanas, nueces, almendras, higos y demás con el caramelo, hacen historia.
Perfecto.
Besos

Isabel - Frabisa dijo...

Impresionante, Carmen, menudo corte tan exquisito, me encanta y lo que luce la avellana con caramelo ehhh, yo las hice en fin de año y además de pringarme bastante, me gustaron mucho también.

un besazo, guapísima

maria dijo...

Desde luego Carmen mejor imposible; vaya cosa bonita ese hilo de caramelo.Te ha quedado divina
Bsos

Cris Mini Món dijo...

A parte de delicioso, la presentación te ha quedado genial, de lujo.
Un abrazo

La Paxarina dijo...

Jo, que bonita! y seguro que estaba de lujo. Una presentación espectacularmente tentadora.

Besinos

Maria Jose-Dit i fet dijo...

La presentación es espectacular!!! y que deliciosa tiene que estar esta receta...un besazo

Neus dijo...

¡Qué buena pinta!!
Esto tiene que estar riquísimo :)

Mary dijo...

¡Qué maravilla, increible la decoración, te felicito, ya estoy pensando la ocasión de hacer unas avellanitas así, tan preciosas!!!

Ingrid dijo...

Quina xulada de pastís!!! combi d'ingredientes deliciosa! i les avellanes caramelitzades bestials!
ptonetsss

Inma Ll. R-C. dijo...

¡De fábula! lo de las avellanas caramelizadas es la bomba... Me encanta todo el bizcocho. Las fotos lo dicen todo, hasta creo que lo saboreo desde aquí.
Besos,
Inma (Vaya Popurrí)

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Waooo que preciosidad de tarta, súper rica.

Besos

Claire's Bakery dijo...

Mmmm que delicia, me ha recordado la decoración a una que tenía yo echada el ojo de Stewart. Muchas gracias por visitar mi blog. Me encantó el video.besos

MA de pimientosverdes dijo...

Tiene una pinta buenísima. Y las avellanas me parecen lo más.
Un abrazo

Ruth dijo...

plas plas plas,,..madre mia que nivelazo de decoracion, es una pasada te ha quedado de lujo total, un beso

La cuina de l'Eri dijo...

Quin truc més bo!! Apuntat queda!! Petonets

Silvia dijo...

Brutaaallll!!Y no tardaré mucho en hacerlo,para una de esas noches locas,junto a mis compis..no veas lo que anima un postre de chocolate.Esta es superior....lo que no te aseguro,es que a mi me salga esa obra de caramelo...jejeje ;))