lunes, 19 de marzo de 2012

Thumbprint cookies de Pascua

Estas galletas tienen ese curioso nombre porque el hueco central se suele hacer apretando con el dedo pulgar, en forma de huella dactilar, de ahí su nombre.
En esta ocasión las he decorado con unos mini huevos de fondant coloreados, pero se pueden dejar sin decorar, es opcional.

Thumbprint cookies de Pascua
Thumbprint cookies de Pascua
Ingredientes para unas 20 galletas:
115 g. de mantequilla a temperatura ambiente
70 g. de azúcar glasé tamizada
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
175 g. de harina
Para el relleno:
20 g. de mantequilla
60 g. de chocolate troceado (yo de 70)
Para decorar (opcional, se pueden cambiar por peladillas):
Fondant de colores 
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Cubrir una bandeja de horno con papel parafinado.
Batir la mantequilla, el azúcar, la sal y la vainilla a velocidad media-alta unos 2 min., ha de quedar una crema suave.
Añadir la harina y mezclar a velocidad suave y aumentarla poco a poco, hasta que tengamos una bola de masa que no sea pegajosa.
Con ayuda de una cuchara, hacer bolas del mismo tamaño y colocarlas sobre la bandeja, dejando unos 2 cm. entre ellas.
hornear 10 min., retirar del horno y con ayuda de un sacabolas o una cucharilla, hacer el hueco central. Volver a colocar al horno otros 10 min. y dejar enfriar sobre una rejilla.
Mientras se enfría, mezclar en chocolate y la mantequilla, derretir en el microondas. Remover bien para que se liguen y dejar enfriar 5 min.
Con una cucharita, rellenar con el chocolate el hueco de la galleta y dejar cuajar completamente. Adornar con los huevos y listas.

Dificultad: Fàcil
Tiempo total de preparación: 30 min.

Thumbprint cookies de PascuaThumbprint cookies de Pascua
Adatado de Marthastewart
Pin It

82 comentarios:

Pastelito Valiente dijo...

COmo siempre, una maravilla. Bs

Ladykath dijo...

Que gracia los mini huevos!
las galletas tienen una pinta que ni te cuento jeje
Besitos!
Ladykath
http://mis-dulces-pecados.blogspot.com.es/

Los blogs de María dijo...

Que bonita queda

Nora dijo...

Que boinas y seguro que son ricas, ricas..
Un besito

Justme dijo...

Que receta mas bonita, te han quedado preciosos los dulces:)
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

Olivia dijo...

Se ven exquisitas!

NdL dijo...

Guau!! Me encantan! Quedan preciosos, muy finos y deben estar muy ricos!!
Bss

http://lacremedelacreme-ndl.blogspot.com.es/

vicky dijo...

Parecen tiernas y delicadas,me quedo con la receta ...
Besitos

Mary dijo...

Carmen te quedaron preciosas, deben ser un bocadito delicioso!!!

Elena - delicious stories dijo...

Oh, qué monada, por dios!!! Nunca las he visto ni probado, pero se ven divinas!!!
Besos.

Ivana dijo...

¿son crujientes? tienen pinta de ser blanditas!!
que ricas y bonitas no?
besitos

Kako dijo...

Que belleza Carmen! y con esos huevitos de colores se ve hermoso.
Besos.

Carmen dijo...

Ivana, no son crujientes, se parecen a las de mantequilla.
Besitos

Delicias Baruz dijo...

Qué cosa más elegante y bonita. Un abrazo y feliz semana, Clara.

Bertha dijo...

Una cookies muy cuquis, me encanta el toque del huevo.
Besines

lamarymorena dijo...

Que bonitas son, me encantan con los huevitos de pascua, aunque sin ellos también deben ser deliciosas.

un beso

Acabatdefer dijo...

Amb aquestes galetones dóna gust preparar les festes de pascua. Amb el farcit de xoco al mig i el gustet de mantega s'ha de fondre a la boca!

Rocio Garces dijo...

Que bonitas y tienen pinta de estar deliciosas, me apunto la receta, besos.

Carmen dijo...

Lucen muy bonitas y seguro que están riquísimas. Me gustan con los huevitos de fondant

Buen día

Maria Jose-Dit i fet dijo...

Que bonitas, entran por los ojos, no quiero ni pensar el placer de poder comerse unas cuantas (es que con una seguro que no me podría conformar)
Un besito!!

asj dijo...

Te han quedado preciosas las galletas, muy adecuadas para tenerlas en cuenta.

besos

Gemma dijo...

Que maques!!! i que fotogèniques!!! M'agraden les receptes així, que siguin tant agraïdes a la càmara, i segur que de bones també ho són. Anem prenent nota per aquesta setmana santa.
Una abraçada, guapa!

Núria dijo...

Seguro que estan muy ricas pero es que son preciosas...petons

Michi Carrique dijo...

Qué boniiiiitas! Me ha encantado la idea, yo siempre las hago con mermelada, pero la próxima vez va a ser chocolate. Besos

Isabel - Frabisa dijo...

Te han quedado preciosas, Carmen y me encanta la galleta del bocado porque ahí se buena cantidad de chocolate que tonterías las justas y si lleva chocolate, que se veaaaaaaa. Me encanta el simil del huevo, lo dicho, una monada y ricas.

un besazo

dosentrebambalinas dijo...

Madre mía qué buenas!!! te han quedado geniales y tienen una pinta buenísima! ideales para pascua, un beso

Teresa dijo...

Que ricas por favor, vamos que las hago hoy mismo, se me ha abierto el apetito!!!
Además te han quedado preciosas!!
Besos guapa!!!

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Son tan coquetas....

Besos.

wada dijo...

Qué pasada! son monísimas esas dan un toque finísimo! por cierto cuanta harina llevan?
Un beso

Tuonela dijo...

Qué originales, perfectos para estas fechas, por aquí ya hay huevos de pascua por todas partes! Besotes.

Carmen dijo...

Wada, se me olvidó, lleva 175 g de harina, ya lo he editado, gracias.
Besitos

Sonia - L'Exquisit dijo...

aixo no es pot menjar de tant maco q es... :-) ai, com vegi la judith els ous...

Isabel dijo...

Voy a poner al peque a hacerlas conmigo, ayer hicimos un bizcocho de chocolate y quedó la cocina que parecía Bosnia!! ;)

Lolah dijo...

Qué bonitas quedan con esos huevecitos encima!
una idea estupenda.
Un besico.

QUIMA dijo...

Quina meravella carme !! t'han quedat genials.
per cert Carme :podries dirme on compre el Panko ??? ..en trobesaqui a prop o has d'anar a girona.
Gracies

Judith dijo...

han quedat moníssimes!!! m'encanta la presentació que els hi has donat. petonets

Toñi (picapusa) dijo...

que cosa más delicada y más rica, me los anoto para hacerlos!!!:)

Catieu dijo...

Ohhhh!!!! moníssimes!!!!

Carolina No Cocino Bien dijo...

pero que maravilla nena, me encantan! loos huevitos al principio me pensaba que era como los que vendian aqui en Gibraltar, pero de fondant son también toda una elección ^^
Fabuloso!

Rosa dijo...

Que monas quedan preciosas. Besos

lagalletarota.blogspot.com

Chez Silvia dijo...

Molts bons i molt be presentats:)

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Que bonitas!!! Me ,han encantado..ya las he mirado unas cuantas veces..me está pasando lo mismo que con ángel food cake de nubes....que al final...lo tuve que hacer!!!
Besitos

Elisa dijo...

Adoro estas galletas, yo hago unas con avellana que son una delicia y las tuyas me dan a mí que estarán igual o más buenas. Además el colorido que le dan los huevos me ha encantado, enhorabuena. Un saludo.

Evelyn dijo...

Me encantan. Muy originales y seguro riquísimas. Besiños.

Mima dijo...

Que monus els mini ous!!!
D'aquí no res tenim setmana santa al damunt :O)

Cook me tender dijo...

No las conocía para nada estas galletas!! Y son preciosas con o sin huevos... aunque los huevos le dan un colorido!! Muuack!!

Claudia dijo...

Que ricas y que bonitas! me han encantado los huevos, aunque reconozco que para comer me gustan más las galletas.
Un beso guapa!!
Claudia

Gemma dijo...

M'encanta la idea de la decoració, la trobo molt original i ideal per la Pasqua! I amb el farcit de xocolata han de ser de vici total ;)

Miquel dijo...

caray empiezas divinamente bien la semana unas galletas divinas con este toque del huevo de colores y ese bocadito final ,que es la gloria bendita
genial
petons

María dijo...

Carmen, estas galletitas tienen que ser un bocado exquisito. Me encanta como te han quedado. Besos.
cosicasdulces.blogspot.com

Pily dijo...

Qué ternura!! estpan lidos y seguro muy buenos verdad?
Saludos amiga

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Se ven deliciosas y que bonitas te han quedado!

Besos, la presentación está genial.

sweet noelia dijo...

Se ven súper tiernos, tienen que estar buenísimos. Me apunto la receta.

La chica de la casa de caramelo dijo...

Qué galletas más ricas!! Además quedan preciosas con los huevos de fondant! Una receta genial para Pascua. Un besazo!

Paula dijo...

ohhh, son una monada!!! me los anoto, se los haré a mi hija seguro ;)

Salu2. Paula

rosa dijo...

Hola Carmen.

Madre mía qué cosa más rica! Se ven tan suaves, dulces y delicadas, que la verdad me parecen deliciosas. Además la presentación y la decoración es preciosa. Sin duda unos dulces de categoría.

Un saludo.

NENALINDA dijo...

Espectaculaaaaaaaaaaares como todo lo que haces ,ya he tomado nota de la receta para hacerlas .
¿Podre hacerles el hueco desde un principio para no estar pendientes de sacarlas del horno y hacerselo?.
Bicos mil wapa.

Carmen dijo...

Nena, no, hay que estar pendiente, porque el centro de la masa tiende a inflarse así que no sirve hacer el hueco antes de meterlos al horno (ya lo he probado).
Besitos guapa

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Una maravilla, Carmen. Me encanta el resultado y el aire de las fotos. Totalmente primaveral. Precioso.

ONEGA dijo...

¡¡que foto más sugerente la del corte!! dan ganas de morder la pantalla, además con esos huevos quedan preciosas...

Nina's Kitchen dijo...

Qué bonitas!!! como siempre me dejas con la boca abierta... esos tonos de los huevitos son una auténtica monada!!! Besos.

Silvia dijo...

Oooohhhh CArmen,pero que belleza....a ver si tengo tiempo de hacerlas,me esperan semanas justitas de tiempo...que preciosidad!!

Besotes

Vivi dijo...

Que graciosas!

DULCE dijo...

ummmmm,que rico se me hace la boca en agua....bess

MªJosé dijo...

Quina presentació més xuli, tenen molt bona pinta aquestes galetes i segur que estan ben bones.

Un petonet

Cucharadas de placer dijo...

Que bonitas!!! y que buena pinta tiene, como todo lo que haces. Un saludo.

Carmen dijo...

Vaya monería de galletas!!! No sé que decir, simplemente que me parecen una autentica preciosidad. Un beso

cocinamarroqui dijo...

Preciosa huella dactilar la tuya y preciosa presentación. Me había dado un vuelco el corazón, a primera vista pensaba que eran peladillas, una de mis perdiciones...

Afri & Loli dijo...

No sabes que alegria llevo tiempo buscando esta receta y ahora la tengo delante de mi..las galletas son preciosas!!
bss
loli

Stefania dijo...

Deliziosa proposta per la Pasqua
ciao

{ Nina Designs } dijo...

Son una monada!!

paulambetadas dijo...

Una idea muy original para pascua, me la apunto. Besos

margot dijo...

Guauuuuuuuu!!!
Que bonitas te han quedado.
Una preciosidad.
Besos

Xocolat and co dijo...

Que buena pinta y que bonitas te han quedado.
Susanna.

Pío Recetas dijo...

Al ver la foto pensaba que eran peladillas,jeje
Me gusta la receta,intenteré hacerlas.
Besicos.

Vanessa Plascencia T. dijo...

que lindo tu blog!! me encantó... visitame en el mio cuando puedas!! 8) www.cocinadevane.blogspot.com

Julia dijo...

¡Preciosas! Qué bonitos te han quedado los huevos de Pascua de fondant en tonos pastel.

Besos,

Mi reino por un dulce Juliana dijo...

Son realmente preciosas, pero tengo una duda, ¿las pones al horno en forma de bolas y luego al ahuecar quedan tan planas, o es que le cortas casi a la mitad?. A ver si me atrevo a hacerlas...

Carmen dijo...

Marcela, las bolas se dejan enteras y con el calor se aplanan, por eso hay que dejar un espacio entre ellas, para que no se enganchen.
Besitos

Tere dijo...

Y yo sin merendar!!!!!! que delicia de galletas, muy ricas, si es que me voy a quedar con las ganas de que me hagas algo malo ja,aja,ajaja,ja,aja, besos.

Yolanda dijo...

Uff, Carmen, estas galletas son adictirvas, ¿estarás de acuerdo conmigo, no? Tengo la misma receta que la tuya, aunque la mía viene de otra fuente que seguro que se inspiró en la gran Martha Steward.

Un besito.

surfzone dijo...

Preciós, m'encanten els tons de les fotos :-)