Crepes con salsa de fresas

08:52

Una receta muy facilona y que nos puede sacar de un apuro, ya que tanto las crêpes como la salsa se pueden tener congeladas.
Con esta rica receta me despido durante unos días, nos vemos la semana que viene. Que tengáis una feliz pascua!!!

Crêpes con salsa de fresas
Crêpes con salsa de fresas
Ingredientes para 6 pers.:
Para la salsa:
300 g. de fresas sin pedúnculo
3 cucharadas de azúcar (al gusto)
1 cucharadita de maizena
Preparación:
Para las crêpes, seguir las indicaciones de este enlace.
Para la salsa, trocear  a cuartos las fresas limpias y colocarlas en un cazo a fuego suave junto con el azúcar y la maizena. Remover para que la fresa vaya perdiendo el agua, dejar cocer unos minutos, hasta que espese la salsa y dejar enfriar.
Colocar una cucharada abundante de salsa en el interior de las crêpes, doblar, colocar otra cucharada encima y servir. Se puede acompañar con helado de vainilla o chocolate.
Si os sobran crêpes, las podeis congelar sin doblar, en grupos de 6 (o como os vayan mejor), envueltas en film plástico y cuando las vayáis a utilizar, simplemente dejándolas sobre el mármol 15 min. ya estarán. También se puede congelar la salsa.

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 45 min. (incluyendo los 30 min. de reposo)

Crêpes con salsa de fresas
Adaptado de Pasteles y Reposteria - Le Cordon Bleu - Ed. Blume
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58 comentarios

  1. Uf! les crêppes són receptes que no cansen mai, dolces i salades. Amb melmelada m'agraden especialment. I t'han quedat de foto! (mai més ben dit!;-) Petons i bona setmana santa!

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  2. Me apunto la receta de la salsa de fresas. Viene muy bien ahora que estamos en plena temporada. Y por supuesto también la de las crepes...Un beso

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  3. Ben senzill i ha d'estar molt bó, però crec que les maduixes les posaré sense sucre, es que m'agraden ben acidess!! :-P

    Petonets!!

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  4. Que rico Carmen! Hace tiempo que quiero preparar un desayuno rico rico...te lo copio! felices Pascuas!

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  5. M'encanten les creeps tant dolces com salades.
    La veritat....una mica mes les dolces,jeje...
    Petonets i bones vacances.

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  6. Que buenos Carmen, me llevo 2 que me estoy preparando un té :)

    Besinos

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  7. hace un montón que no preparo crepes y viendo tu receta me han entrado unas ganas tremendas :)
    besos!

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  8. Se ven muy apetitosas. Besos

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  9. Con lo buenas que estan ahora las fresas y la buena pinta que tienen los crepes dan ganas de preparar unos cuantos,jeje
    Te invito a participar en mi sorteo.
    Muxus

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  10. Ummm!! Qué fotazas y que delicia de receta!! Me llevo unos crepes para el desayuno!!
    Besitosss

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  11. Que postre tan "fisno" te ha quedado,ahora que las fresas están de temporada me parece una buena opción para consumirlas
    Besitos

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  12. Que postre más delicado!, te lo copio sin permiso :).
    buena semana!

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  13. Yo soy más de limón o de chocolate, pero eso es porque no la he probado nunca con fresas frescas, tiene una pinta riquísima!
    Un abrazo

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  14. Es imposible no acertar con un postre así. Sencillo pero delicioso :)
    Que pases una feliz semana!
    Besos.

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  15. Nunca se me había ocurrido hacer yo misma una salsa de fresa para las crepes, que gran idea!
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

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  16. No sé que me gusta más si la receta en sí o las fotos! me comería ambas jeje..
    Un beso y disfruta de tus vacaciones ;)

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  17. Me encantan los crepes y me vuelven loca las fresas, asi que tu receta es ideal.
    Besines

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  18. Qué buenos y qué color más intenso tiene la crema de fresas. Una delicia.

    Un beso y que tengas unas buenas vacaciones

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  19. facil facil...y como dices tu..sacan de un apuro siempre....gracias por refrescar la memoria....

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  20. El otro día hicimos crepes y estas pintan genial. Esta semana creo que me la voy a pasar haciendo dulces...tus crepes las hago para merendar!
    Bss

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  21. Que bueno te ha quedado, además se ve con una consistencia... bien rica ^^

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  22. Una receta rápida y rica para estas vacaciones. Un saludo y descansa estos días.

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  23. Hola Carmen.

    Me gustan tanto los creps, bueno para mí son frixuelos, que no los acompañado de nada, pero esta crema de fresa es una provocación, me encantan, además le da mucho color al plato. Te quedaron de lujo.

    Felicies fiestas.

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  24. que color más bonito te ha quedado!!
    Besitos

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  25. mmm qué buena pinta!!! Me encanta los crêpes, hace unas semanas en bretaña abusé tanto de ellos, jajaja, es que allí los hacen buenísimos, al igual que las galettes saladas, jajaja. Eso sí, los tuyos no les tienen nada a envidiar, te han quedado genial y seguro que deliciosos, el toque de fresa me ha gustado mucho que, cuando son de chocolate, mantequilla y esas cosas llegan a empachar bastante, jeje.

    Besitos!!

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  26. Qué precioso color el de esa salsa de fresas, Carmen. Junto con las crepes se convierten en una merienda ideal. Qué pena haber merendado ya, :(

    Besos y feliz semana.

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  27. Receta rica y practica, me gustan tanto con dulce como con salado
    Felices vacaciones
    Bss
    Patricia

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  28. las fotos ya lo dicen todo que buenos, besos

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  29. Nos dejas con una buena idea para estos dias. Besos y feliz semana santa!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  30. Carmen, que ricura de crepes has preparado. Dignos de la mejor pastelera francesa. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot. com

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  31. mmmmmhhhh pero que ricas!!!! yo les suelo poner chocolate, pero aunque están muy ricas, no es nada oriiginal! Ahora aprovecharé que se encuentran buenas fresas para preparar una salsita de estas! Incluso ayuda a que te sientas menos culpable!

    qué gan invención esto de los postres con frutas, van bien para la conciencia! jajajaja pero lo mejor de todo, estan riquisisisisismos!

    un besito!
    :)

    que sepas que me encanta el blog, simplemente ^^

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  32. Elevaste las crêpes a la estratosfera!!
    Muy ricos

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  33. Que rico! Y me imagino que la salsa se puede usar también para rellenar bizcochuelos y otras preparaciones,no?. Un beso grande y FELICES PASCUAS para vos también!

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  34. Hola Carmen,

    Descansa, pasa unos días grandiosos y regresa a deleitarnos con tus recetas como siempre, nosotros aqui estaremos esperándote.
    Feliz Pascua también para ti!

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  35. Tiene una pinta estupenda y seguro que sabe mejor!

    Un saludo,

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  36. Deliciosa receta!!! Que vayan bien las vacaciones y nos vemos a la vuelta ;). Besos.

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  37. Cuánto nos gustan las fresas, verdad? Una receta estupenda, adoro los creps.

    Que pases unas felices vacaciones!

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  38. Que ricos Carmen, yo siempre los como con dulce de leche jajaja, pero esta versión está muy pero muy buena.
    Por si no lo sabes he perdido mi dominio así que mientras preparo el nuevo blog estoy en lasmilyunatartasdeclaudia.blogspot.com
    Un beso guapa!
    Claudia

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  39. Ne mangerei una molto volentieri
    bellissime, ciao :)

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  40. Tengo crepes congelados..... preparo la salas y tendré un rico postre..... gracias por la receta.
    Besitos y una linda "Pascua de resurección".

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  41. Jo no pararia de menjar-ne! Que bones!!! Una bona alternativa a les de xocolata (que són les que sempre em demanen els fills...)
    Petons

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  42. Los crepes son mi perdición, me encantan tanto dulces como salados. Cuando fui a Paris fue mi cena todos los días jajaja
    Probaré también tu receta, seguro que están riquísimos.

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  43. Delicioso como todo lo que nos haces......besos.

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  44. Delicioso como todo lo que nos haces......besos.

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  45. Impresionante la mano que tenés par que te salgan tan finitos! Parece el tutú de una bailarina, así finitos es como más me gustan!
    Cariños

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  46. ummmm ahora mismo me desayunaba yo unos cuantos ;p

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  47. Mmmm boníssimes m'encanta la salsa de maduixes!!

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  48. Ostres!!! una d'asignatura pendent, no he aconseguit que em surtin be els creps, però Sissssssssssss! no diguis res, entre molts reptes tinc fer-ne creps amb bona pinta, jajajaja. Com els teus.

    Un petonet

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  49. Carmen, les fotos ho diuen tot! Que bé t'han quedat les creps, super fines. A mi no em surten massa bé, sempr massa gruixudes.
    Una abraçada, bonica!

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  50. Que finitos te salen,como me gustan!!

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  51. adoro los crêpes pero no los hago muy a menudo porque cuando me pongo a ello hago un montón y luego me los acabo comiendo de una vez... jijiji... por eso me gustaría que me dijeses como haces para congelarlos, en plano, o rellenos y doblados, o de alguna otra manera... muchas gracias!!

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  52. Sara, los congelo sin relleno y estirados, en plano, así se descongelan en un momento.
    Besitos

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  53. una combinacion muy buena,un lujo estos creps con esta salsa
    peto

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  54. Que buenos. Las fotos son fantásticas y las fresas una autentica tentación

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  55. que rico plato y que buena combinacion.

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  56. M'encanten les creps i farcides de maduixes han de quedar delciioses. S'ha d'apriftar que ara estan en plena temporada ;)

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  57. Nunca he probado los crepes con fresas, pero tienen que estar buenísimos. Para una merienda o un desayuno de fin de semana!

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