lunes, 2 de abril de 2012

Crepes con salsa de fresas

Una receta muy facilona y que nos puede sacar de un apuro, ya que tanto las crêpes como la salsa se pueden tener congeladas.
Con esta rica receta me despido durante unos días, nos vemos la semana que viene. Que tengáis una feliz pascua!!!

Crêpes con salsa de fresas
Crêpes con salsa de fresas
Ingredientes para 6 pers.:
Para la salsa:
300 g. de fresas sin pedúnculo
3 cucharadas de azúcar (al gusto)
1 cucharadita de maizena
Preparación:
Para las crêpes, seguir las indicaciones de este enlace.
Para la salsa, trocear  a cuartos las fresas limpias y colocarlas en un cazo a fuego suave junto con el azúcar y la maizena. Remover para que la fresa vaya perdiendo el agua, dejar cocer unos minutos, hasta que espese la salsa y dejar enfriar.
Colocar una cucharada abundante de salsa en el interior de las crêpes, doblar, colocar otra cucharada encima y servir. Se puede acompañar con helado de vainilla o chocolate.
Si os sobran crêpes, las podeis congelar sin doblar, en grupos de 6 (o como os vayan mejor), envueltas en film plástico y cuando las vayáis a utilizar, simplemente dejándolas sobre el mármol 15 min. ya estarán. También se puede congelar la salsa.

Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 45 min. (incluyendo los 30 min. de reposo)

Crêpes con salsa de fresas
Adaptado de Pasteles y Reposteria - Le Cordon Bleu - Ed. Blume
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58 comentarios:

Marina dijo...

Uf! les crêppes són receptes que no cansen mai, dolces i salades. Amb melmelada m'agraden especialment. I t'han quedat de foto! (mai més ben dit!;-) Petons i bona setmana santa!

Los blogs de María dijo...

Ains madre que ricoooo

meloguisomelocomoto dijo...

Me apunto la receta de la salsa de fresas. Viene muy bien ahora que estamos en plena temporada. Y por supuesto también la de las crepes...Un beso

Anniki dijo...

Ben senzill i ha d'estar molt bó, però crec que les maduixes les posaré sense sucre, es que m'agraden ben acidess!! :-P

Petonets!!

{ Nina Designs } dijo...

Que rico Carmen! Hace tiempo que quiero preparar un desayuno rico rico...te lo copio! felices Pascuas!

GEMMA dijo...

M'encanten les creeps tant dolces com salades.
La veritat....una mica mes les dolces,jeje...
Petonets i bones vacances.

La Paxarina dijo...

Que buenos Carmen, me llevo 2 que me estoy preparando un té :)

Besinos

laurilla fondant dijo...

hace un montón que no preparo crepes y viendo tu receta me han entrado unas ganas tremendas :)
besos!

paulambetadas dijo...

Se ven muy apetitosas. Besos

Patricia dijo...

Con lo buenas que estan ahora las fresas y la buena pinta que tienen los crepes dan ganas de preparar unos cuantos,jeje
Te invito a participar en mi sorteo.
Muxus

Teresa dijo...

Ummm!! Qué fotazas y que delicia de receta!! Me llevo unos crepes para el desayuno!!
Besitosss

vicky dijo...

Que postre tan "fisno" te ha quedado,ahora que las fresas están de temporada me parece una buena opción para consumirlas
Besitos

Kako dijo...

Que postre más delicado!, te lo copio sin permiso :).
buena semana!

Cris Mini Món dijo...

Yo soy más de limón o de chocolate, pero eso es porque no la he probado nunca con fresas frescas, tiene una pinta riquísima!
Un abrazo

Elena - delicious stories dijo...

Es imposible no acertar con un postre así. Sencillo pero delicioso :)
Que pases una feliz semana!
Besos.

Justme dijo...

Nunca se me había ocurrido hacer yo misma una salsa de fresa para las crepes, que gran idea!
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com.es/

wada dijo...

No sé que me gusta más si la receta en sí o las fotos! me comería ambas jeje..
Un beso y disfruta de tus vacaciones ;)

Bertha dijo...

Me encantan los crepes y me vuelven loca las fresas, asi que tu receta es ideal.
Besines

dosentrebambalinas dijo...

Qué buenos y qué color más intenso tiene la crema de fresas. Una delicia.

Un beso y que tengas unas buenas vacaciones

Cooking On My Mind dijo...

facil facil...y como dices tu..sacan de un apuro siempre....gracias por refrescar la memoria....

Ratita Golosa dijo...

El otro día hicimos crepes y estas pintan genial. Esta semana creo que me la voy a pasar haciendo dulces...tus crepes las hago para merendar!
Bss

Carolina No Cocino Bien dijo...

Que bueno te ha quedado, además se ve con una consistencia... bien rica ^^

Elisa dijo...

Una receta rápida y rica para estas vacaciones. Un saludo y descansa estos días.

rosa dijo...

Hola Carmen.

Me gustan tanto los creps, bueno para mí son frixuelos, que no los acompañado de nada, pero esta crema de fresa es una provocación, me encantan, además le da mucho color al plato. Te quedaron de lujo.

Felicies fiestas.

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

que color más bonito te ha quedado!!
Besitos

nee* dijo...

mmm qué buena pinta!!! Me encanta los crêpes, hace unas semanas en bretaña abusé tanto de ellos, jajaja, es que allí los hacen buenísimos, al igual que las galettes saladas, jajaja. Eso sí, los tuyos no les tienen nada a envidiar, te han quedado genial y seguro que deliciosos, el toque de fresa me ha gustado mucho que, cuando son de chocolate, mantequilla y esas cosas llegan a empachar bastante, jeje.

Besitos!!

Yolanda dijo...

Qué precioso color el de esa salsa de fresas, Carmen. Junto con las crepes se convierten en una merienda ideal. Qué pena haber merendado ya, :(

Besos y feliz semana.

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Receta rica y practica, me gustan tanto con dulce como con salado
Felices vacaciones
Bss
Patricia

DULCE dijo...

las fotos ya lo dicen todo que buenos, besos

ANA dijo...

Nos dejas con una buena idea para estos dias. Besos y feliz semana santa!

Ana de: 5 sentidos en la cocina

María dijo...

Carmen, que ricura de crepes has preparado. Dignos de la mejor pastelera francesa. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot. com

Midnight Chocolate dijo...

mmmmmhhhh pero que ricas!!!! yo les suelo poner chocolate, pero aunque están muy ricas, no es nada oriiginal! Ahora aprovecharé que se encuentran buenas fresas para preparar una salsita de estas! Incluso ayuda a que te sientas menos culpable!

qué gan invención esto de los postres con frutas, van bien para la conciencia! jajajaja pero lo mejor de todo, estan riquisisisisismos!

un besito!
:)

que sepas que me encanta el blog, simplemente ^^

Isabel dijo...

Elevaste las crêpes a la estratosfera!!
Muy ricos

Clau dijo...

Que rico! Y me imagino que la salsa se puede usar también para rellenar bizcochuelos y otras preparaciones,no?. Un beso grande y FELICES PASCUAS para vos también!

Maricruz dijo...

Hola Carmen,

Descansa, pasa unos días grandiosos y regresa a deleitarnos con tus recetas como siempre, nosotros aqui estaremos esperándote.
Feliz Pascua también para ti!

atropellaplatos dijo...

Tiene una pinta estupenda y seguro que sabe mejor!

Un saludo,

Nina's Kitchen dijo...

Deliciosa receta!!! Que vayan bien las vacaciones y nos vemos a la vuelta ;). Besos.

Monica dijo...

Cuánto nos gustan las fresas, verdad? Una receta estupenda, adoro los creps.

Que pases unas felices vacaciones!

Claudia dijo...

Que ricos Carmen, yo siempre los como con dulce de leche jajaja, pero esta versión está muy pero muy buena.
Por si no lo sabes he perdido mi dominio así que mientras preparo el nuevo blog estoy en lasmilyunatartasdeclaudia.blogspot.com
Un beso guapa!
Claudia

Stefania dijo...

Ne mangerei una molto volentieri
bellissime, ciao :)

Maite dijo...

Tengo crepes congelados..... preparo la salas y tendré un rico postre..... gracias por la receta.
Besitos y una linda "Pascua de resurección".

Margarida dijo...

Jo no pararia de menjar-ne! Que bones!!! Una bona alternativa a les de xocolata (que són les que sempre em demanen els fills...)
Petons

Beatriz dijo...

Los crepes son mi perdición, me encantan tanto dulces como salados. Cuando fui a Paris fue mi cena todos los días jajaja
Probaré también tu receta, seguro que están riquísimos.

Tere dijo...

Delicioso como todo lo que nos haces......besos.

Tere dijo...

Delicioso como todo lo que nos haces......besos.

Erika dijo...

Impresionante la mano que tenés par que te salgan tan finitos! Parece el tutú de una bailarina, así finitos es como más me gustan!
Cariños

Bárbara dijo...

ummmm ahora mismo me desayunaba yo unos cuantos ;p

Judith dijo...

Mmmm boníssimes m'encanta la salsa de maduixes!!

MªJosé dijo...

Ostres!!! una d'asignatura pendent, no he aconseguit que em surtin be els creps, però Sissssssssssss! no diguis res, entre molts reptes tinc fer-ne creps amb bona pinta, jajajaja. Com els teus.

Un petonet

Gemma dijo...

Carmen, les fotos ho diuen tot! Que bé t'han quedat les creps, super fines. A mi no em surten massa bé, sempr massa gruixudes.
Una abraçada, bonica!

Silvia dijo...

Que finitos te salen,como me gustan!!

sara brownie dijo...

adoro los crêpes pero no los hago muy a menudo porque cuando me pongo a ello hago un montón y luego me los acabo comiendo de una vez... jijiji... por eso me gustaría que me dijeses como haces para congelarlos, en plano, o rellenos y doblados, o de alguna otra manera... muchas gracias!!

Carmen dijo...

Sara, los congelo sin relleno y estirados, en plano, así se descongelan en un momento.
Besitos

Miquel dijo...

una combinacion muy buena,un lujo estos creps con esta salsa
peto

Rosa dijo...

Que buenos. Las fotos son fantásticas y las fresas una autentica tentación

cere - facebook dijo...

que rico plato y que buena combinacion.

Gemma dijo...

M'encanten les creps i farcides de maduixes han de quedar delciioses. S'ha d'apriftar que ara estan en plena temporada ;)

Yolanda dijo...

Nunca he probado los crepes con fresas, pero tienen que estar buenísimos. Para una merienda o un desayuno de fin de semana!