Galletas espiral

09:08

Estas galletas (junto con esta tarta) las preparé para la fiesta de mi hija, fáciles y muy ricas.

Galletas espiral
Galletas espiral
Galletas espiral
Ingredientes para unas 20-25:
60 g. de azúcar glasé
140 g. de mantequilla a temperatura ambiente
240 g. de harina
3 yemas de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Colorante (opcional, puede ser cacao en polvo)
Para decorar azúcar de colores
Preparación:
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Añadir la vainilla y las yemas de huevo de una en una, incorporando bien antes de añadir la siguiente. A continuación poner la harina y mezclar.
Dividir la masa en dos partes iguales y a una de ellas añadir el colorante o el cacao en polvo.
Colocar cada masa entre dos papeles de hornear y estirar hasta tener un grosor de unos 0,5 mm. colocar una masa sobre la otra y enrollar apretando ligeramente. Enrollar con film plástico y dejar reposar en la nevera durante 1 h.
Precalentar el horno a 170º. Cubrir la bandeja del horno con papel parafinado.
Colocar el azúcar sobre un papel de cocina y rebozar por el el rulo de masa, presionando para que se quede enganchada. Con un cuchillo cortar las galletas de 1 cm aprox.
Ir colocando las galletas sobre la bandeja y hornear unos 12-15 min. Estarán blandas, pero cuando se enfrían ya endurecen.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 1 h y 30 min. (incluye la hora de reposo y el horneado)

Galletas espiral
Adaptado de foodbeam
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74 comentarios

  1. me encantan este tipo de galletas. a ver si me animo porque viendo el resultado que has tenido seguro que merece mucho la pena ponerse a hacerlas.
    besos!

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  2. Yo hice unas parecidas para regalar en Navidades, ví la idea en Whole Kitchen y me encantó. Te han quedado fenomenal, como siempre. Bs

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  3. Que ricas parecen! las tengo que probar! Feliz Finde!

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  4. Carai Margot! Quian pinta més bona! D'on treus el colorant lila? Queden espectaculars, aquetes galetetes... petons

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  5. Me encantan estas galletas, la forma y lo bonitas que quedan, no las he hecho núnca y eso que hace tiempo que tengo ganas de probarlas. Me llevo tu receta para este fin de semana :)

    Un beso

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  6. Jo vull...jo vuuuuull aixo portam una jajajaj
    Que be dema menjare de les teus dolços...

    Que maques que son aquestes galetes.

    Fins dema

    Petons

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  7. Soy fan total de estas galletas, me parecen tannnn monas! Y además son deliciosas :D
    Un beso!

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  8. Ets la temptació personificada!!!
    Saps que les Oreo tenen una forma especial de menjar-se, oi?
    Les teves m'inspiren a ratar el sucre perlat dels contorns i després a petites mossegades assavorir tooooota la galeta!
    Ara passo a veure el pastís d'aniversari de la teva filla.
    Entre ta filla i ta mare.. Tenen una sort amb les preparacions d'aniversari que els hi fas...

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  9. Deliciosas y bonitas. Un abrazo, Clara.

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  10. Qué chulada, me encanta el color que le has puesto. Besos

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  11. Holaaaaaaaaaa, Carmen!! cuanto tiempo sin venir por aquí y me he estado poniendo al día. Cuantas cosas ricas que has hecho, chiqui, que manos tan divinas tienes para la repostería.

    Fíjate que ayer quise hacer galletas y me vinieron a la mente estas que has publicado, pero al final, las dejé para las próximas, son tan bonitas y tan vistosas que da gusto verlas, me encanta como te han quedado.

    un beeeso enorme y bien hallada

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  12. Sencillas a la par que preciosas!! Seguro que están impresionantes!
    Saludos, feliz fin de semana!

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  13. Sempre hetrobat que tenen un cert encant i són fàcils de fer, ideals per quedar bé ;)
    Les teves com tot el que ens prepares, t'han quedat guapissimes i el toc d'arrebosat m'encanta!

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  14. Me encantan!!!!!!!!!!!!!!!

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  15. ¡¡Me han encantado estas galletas!!, me gusta lo vistosas que quedan, y de sabor tienen que estar buenísimas.
    Un besito

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  16. Que maques!!!! M'agraden.
    Feliç cap de setmana, Carmen!

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  17. Que maravilla de galletas si es que estas echa una artista, besos.

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  18. Buenísimas estas galletas de chocolate y vainilla,una presentación de lujo.Un saludo

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  19. Deliciosa estas galletas de vainilla y chocolate,una presentación de lujo.un saludo.

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  20. Quedan preciosas! y no parecen nada complicadas.
    Un abrazo

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  21. Se ven deliciosas,me encanta el acabado de perlitass,que lindas CArmen!!

    Un besote...te llamo a las 16.hS,vale?

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  22. Tu hija tiene que estar encantada con sus fiestas de cumpleaños!! menudo festín.

    Un beso,

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  23. Creo que las tiene publicadas Afri tengo que probarlas tienen muy buena pinta
    buen finde
    loli

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  24. Pues si son fáciles y ricas me las apunto porque tienen una pinta super especial! 1 besin

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  25. ¡Me han encantado! qué preciosidad y así en violeta con el decorado de fuera es una pasada, lo agrego a favoritos que las tengo que hacer.

    besos

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  26. són una cucada!!! petonets

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  27. Quedan preciosas¡¡¡¡¡

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  28. Me encantan estas galletitas. Y la mezcla de colores ideal. Besiños.

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  29. son molt chic, molt de princesses, les passo al meu pinterest, pel cumple de la Judith

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  30. Apuntada! en cuanto la prepare te dejaré un comentario con el enlace :)

    un beso

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  31. Me ha traído una amiga, me ha encantado tu blog y estas galletas, son preciosas.
    Me quedo por aquí.
    Besos.

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  32. T'ha quedat precioses Carme!!! Quina festassa que vas fer... tot un luxe!!! Ta filla deu estar que no hi cap amb sa mare ;-)
    Un petonas
    Sònia

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  33. Las había visto con el relleno de chocolate pero con color quedan tan bonitas. Me las apunto. Un saludo y feliz fin de semana.

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  34. Queden moníssimes, amb els dos colors... i la decoració amb el sucre de colors també.

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  35. Son preciosas, los colores pastel me encantan y además hacen juego perfecto con la tarta :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  36. Que sencillas y el efecto es ideal, me las apunto.
    Besines
    Nieves

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  37. Carmen! estas galletas son el amore hecho pasta -de té, no de las otras variedades que no vienen al caso-. Sencillas, ricas y preciosas. Qué más quieres! pero ainsss, si es que además están hechas con todo el amor de una madre hacia su retoño!!! así están de dulces y cariñosas:-)
    Besos!

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  38. Como consigues siempre esta dulzura de dulces bocados???
    Yo tambien quiero una!!!
    Besitos

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  39. Como consigues siempre esta dulzura de dulces bocados???
    Yo tambien quiero una!!!
    Besitos

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  40. Mira que le tengo yo ganas a estas galletas y viendo la perfección de las tuyas aún más. Besos

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  41. Quedan muy bonitas! Y el azúcar le da un toque genial!

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  42. Molt bones i maques!!!! quina sort tindrán algunes demà!!! ja ja

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  43. Quedan muy bonitas a la vista y de sabor ya se que son buenas con lo que lleva
    fins dema
    peto

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  44. Son preciosas!!!! Y seguro que también están riquísimas, no podría ser de otra manera :9
    Besos y feliz finde!

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  45. Te han quedado preciosas estas galletas.
    Una puesta punto muy bonita.
    besos

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  46. Preciosisisisisimasssssssssss!!!!!

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  47. Qué preciosidad!! No conocía estas galletas, quedan super chulas y con esas perlitas, de lujo vamos!!
    Besitos guapa!!!

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  48. Que lindeza de galletas, nunca las habia visto tan originales, te han quedado preciosas. Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

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  49. Son sencillas y clásicas pero muy divertidas para niños! Un beso

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  50. Me encanta la pinta que tienen estas galletas y tus fotos como siempre no dejan de sorprenderme, me hubiera gustado que hubiera hecho un paso a paso, saludos de lola de el blog pomporones

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  51. FIQUEI BOQUIABERTA A OLHAR PARA ESSA OBRA DE ARTE...ESTÃO FANTÁSTICAS.
    IMAGINO QUE O SABOR SEJA DIVINO...SÓ PODE!!!
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  52. FIQUEI BOQUIABERTA A OLHAR PARA ESSA OBRA DE ARTE...ESTÃO FANTÁSTICAS.
    IMAGINO QUE O SABOR SEJA DIVINO...SÓ PODE!!!
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  53. Qué monada de galletas! Con tu permiso me llevo tu receta para hacersela a mis niños. Bss

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  54. Siempre me han gustado estas galletas. Quedan lindísimas. Un abrazo, Alicia

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  55. Unas galletas lindísimas y perfectas!!!!!! bravo!!!! un besito

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  56. Las galletas son una auténtica monada, ¡qué maravilla de dulces!!

    Me apunto la receta :)

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  57. qué monisisisisisisisisiisisiissiisisisiissiiiiiiiiisimas!!!! me encantan!!!! eres un hacha nena… qué bien te slae todo!!!

    un besote

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  58. Que bonitas!! Te han quedado perfectas y se ven de lo más ricas.

    Besos

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  59. Yo también las hice y quedan super bonitas, además de estar buenísimas.
    Bss.
    Susanna.

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  60. És nota que seguim els mateixos blogs, o del mateix estil jaja. T'han quedat perfectes.

    Un petonet

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  61. madre mia tu hija debio de quedar encantada, como hiciste para pegarle las perlitas alrededor ?

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  62. Carolina, esas bolitas son azúcar y simplemente pones el azúcar sobre un papel de cocina y haces rodar por ahí el rulo de masa antes de cortarlas, presionando un poquito, para que se enganchen y listas para cortar.
    Besitos

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  63. Preciosas galletas y seguro que igualmente ricas.
    Besos

    lagalletarota.blogspot.com

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  64. Unas espirales que las hago espirar ya mismo...

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  65. Me encantan, hace rato que las tengo en mis pendientes, las hice hace muchos años y luego se me olvidaron, son riquísimas y muy bonitas.
    Un beso.
    Claudia

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  66. Qué bonitas... me encantan!!

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  67. Aquestes espirals tan perfectes semblen fetes amb FYMO :-)
    Tens unes mans meravelloses!

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  68. Qué bonitas, y deliciosas!!!!

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