Rollo con crema de romero

09:16

Como veis, continuo aprovechando las flores del romero, en esta ocasión hice una crema pastelera aromatizada con él y nada mejor que acompañarla con un bizcocho ligero.
Si quereis ver otro rollo aquí tenéis este decorado con corazones.
Y si buscáis más recetas con romero, aquí tenéis estos buñuelos y esta crema inglesa.


Rollo con crema de romero
Rollo con crema de romero
Ingredientes para 4 pers.:
Para la plancha de bizcocho:
2 huevos
40 g. de azúcar (a vuestro gusto, podéis añadir hasta 60 g.)
60g. de harina
Una pizca de sal
Para la crema:
2 yemas de huevo
250 ml. de leche
1 ramita de romero (opcional, puede ser 1 cucharadita de esencia de vainilla, etc.)
30 g. de azúcar
20 g. de maizena
Para adornar:
Flores de romero
Preparación:
Primero haremos la crema, poniendo la leche a hervir junto con el romero. Mientras, batir las yemas con el azúcar y la maizena. Cuando hierva la leche, verter a las yemas poco a poco y removiendo. Verter de nuevo al cazo la mezcla y poner a fuego lento hasta que espese. Retirar la rama de romero y dejar enfriar cubriendo la superficie con film plástico para que no se seque.
Precalentar el horno a 210º. Cubrir la bandeja del horno papel parafinado.
Para el bizcocho, separar las yemas y batir con el azúcar hasta que blanqueen. Añadir la harina y mezclar (quedará una masa espesa, es normal)
Montar a punto de nieve las claras con la sal y mezclar con la masa anterior poco a poco.
Verter en la bandeja intentando darle forna cuadrada o rectangular (no es necesario cubrir toda la bandeja) y hornear 7 min. 
Pasado el tiempo, retirar de la bandeja, enrollar la plancha de bizcocho con ayuda del papel y cubrir con un trapo durante 10 min.
Con cuidado retirar el papel del bizcocho. Reservar 3 cucharadas de crema y con el resto rellenar el bizcocho. Enrollar de nuevo, cubrir el exterior con una fina capa de la crema reservada y adornar.
Nota: Si aromatizáis la crema con esencia de flores, por ej. rosas, agua de azahar o lavanda, después se puede adornar con sus flores (siempre que sean cultivadas sin pesticidas)

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.

Rollo con crema de romero

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54 comentarios

  1. Que maravilla de bizcocho, me ha encantado. Además ese toque con las flores de romero tiene que ser estupendo.

    Un abrazo

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  2. Como siempre original y sencillo, me gusta mucho!
    Se ve que es muuuy esponjoso.

    Besos!

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  3. Tiene que tener un sabor delicadísimo.
    Tomo nota, que quiero probarlo

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  4. M'ha agradat amb el romaní, li deu deixar un toque molt bo

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  5. Ja tinc apuntats la resta de postres que has fet amb romaní i ara me'n portes un altre?? I jo d'on trec el temps?? :-)

    Petons bonica!

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  6. Que preciosidad de rollo, quedan muy bonito los colores lila y crema juntos:)
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  7. Te ha quedado muy bien! El rollo es muy esponjoso, yo quiero un bocado!!
    Un abrazo

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  8. OOOhhhh pero que monada de rollo.Lindo y superdelicado...el romero me encanta.

    Me voy a festejar Sant Jordi,que pases un lindo día.

    Muaaackkksss!

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  9. la pinta que tiene lo dice todo, y encima debía desprender un olorcito estupendo.
    besos!

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  10. Qué interesante!!tiene que estar rico la foto fantástica!! un saludo!!

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  11. La verdad es que nunca había visto un bizcocho aromatizado con romero, me parece muy original. Debe estar de vicio.
    Besos

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  12. Se ve tan suave y delicado... seguro que de sabor estaba superior.

    Besinos

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  13. magnifica presentacion... menuda pinta ... original y seguro que delicioso..

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  14. Mmm menudo relleno!, tiene que estar muy rico, me parece muy original. La presentación del rollo es estupenda, delicada, bonita, sencilla .. perfecta :)

    Un beso Carme

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  15. Lo he visto a primera hora y me has alegrado el día. ¡Qué cosa más bonita! Da pena comerlo, Tengo un romero en flor, pero no pensé que podía hacerse algo así, lo probaré, Felicidades.

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  16. Andaaaaaaaaa, pero si tengo yo este brazo en la cabecera de mi blog!!! Que rico y que jugosito se ve el corte, Carmen, uhmmmmmmmmmmmm, me comería un trozo ahora mismo.

    ¡¡¡Feliz Sant Jordi!!!

    un besazo

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  17. pues que delicia,se ve,desde luego

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  18. no se me habria pasado por la cabeza si no veo tu entrada de hoy hacer una crema de romero.Buena idea Carmen y seguro que me gusta.
    bona diada
    peto

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  19. FICOU LINDO,IMAGINO QUE TENHA UM SABOR BEM DELICIOSO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  20. Realmente diferente, como me gustaría probarlo, una delicia...besos

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  21. oohh! estoy salivando, a estas horas no se puede blogear!
    besitos

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  22. HOla, acabo de descubrir tu blog y me encanta!! Me quedo para seguirte y pondre un enlace a tu blog en el mio, si te quieres pasar por mi blog es www.experimentando-enla-cocina.blogspot.com besos!!

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  23. Que bonito y perfecto te ha quedado, debía estar delicioso.

    Besos

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  24. Que pinta tiene, te cojo la receta. Un beso

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  25. Bonito es un rato, pero es que además tiene que ser una pasada con el romero, como me llama!!!!!
    Besote

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  26. Qué bonito! visto así hasta da algo de pena comérselo... claro, visto de lejos, que de cerca uno lo huele, lo cata y se lo zampa sin decir esta boca es mía:-P
    Besos... una preciosidad, de verdad!

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  27. M'encanta la decoració, queda molt elegant.
    I la crema aromatitzada amb el romaní ha de ser boníssima.

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  28. Quina braçet tam bo. Aquesta crema aromatitzada amb romaní ha de ser bonissima.
    petons

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  29. Qué buena, aromatizada con romero, debe ser una delicia. Me gusta como quedan estos rulos de bizcocho, y además es un postre bastante sencillo.

    Un beso

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  30. Carmen, te salen unos rollos de lujo!!! me parece ideal la idea de la crema de romero y la utilización de las flores en platos dulces. Un beso

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  31. Carmen qué esponjosito te quedó, me encanta así decorado y aromatizado con las florecillas.Hace poco que tengo en casa plantas aromáticas y me ha encantado la experiencia, quiero ponérselas a todo, me falta al café con leche!!!

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  32. las palabras estan demas...una receta increible...!!!!!!

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  33. jajja me rio, porque estoy pensando que la próxima vez no voy a abrir la boca cuando abra tu blog..jajajjaja pero sé que no será así… y es que siempre me dejas boquiabierta con con tus recetas… una decoración exquisita, como siempre!!!

    un besote

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  34. Hola Carmen, m'agrada veure que d'un postre ben senzill amb la decoració en fas un de luxe!!!

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  35. Que preciosidad quedan las flores en el rollo. Me ha encantado!!!. Yo tengo también flores voy a ver si me invento algo para hacer. Un beso y buena semana.

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  36. Amb aquests aroma no he menjat mai...segur que està molt bo!!!

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  37. Que maravilla y ternua de rollo con esas flores...nunca la he probado de romer..Besitos

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  38. Finura, delicia, delicadeza, todo eso y más, me inspira este postre.
    Un beso.

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  39. Hola Carmen.

    Qué bonito que te ha quedado con las flores, suave, delicado, precioso. Me encantan estos bizchos y el tuyo está divino.

    Un saludo.

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  40. Yo quiero saber hacer un brazo así de bonito :-) Me gusta que aproveches esas flores, son estupendas! Un beso

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  41. Que original que eres, si lo viera mi hermano le encantaría tu blog, siempre me dice que tengo que ser valiente y probar con ingredientes diferentes, me acabo de acordar de él al ver tu brazo de gitano con romero, veras cuando se lo comente, besos. Te ha quedado muy bonito decorado.

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  42. Qué delicado, qué exquisitez, me encantan las florecillas de romero como decoración, quedan preciosas. Un besote.

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  43. Carmen, guapa, queda de lo más elegante con esas florecitas de romero que hacen juego con el plato y la servilleta. Hoy me gusta especialmente todo porque el morado es mi color jeje. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  44. Se ve tan suave y tierno.... es una dulzura preciosa! Besos

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  45. Oh...non ci sono molte parole per dirlo
    magnifico
    ciao

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  46. Esto tiene que tener un sabor delicioso y diferente. Me encanta el romero y tengo muchísimo, así que ya estoy probando.
    La decoración del rollo, es preciosa y muy primaveral.
    Un beso.

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  47. Qué preciosidad!! Te ha quedado tan elegante decorado con las florecitas... exquisito.
    Mira que no soy demasiado amiga de las cremas reposteras, pero este lo probaría seguro, ha de quedar muy original con el toque de romero.

    Besitos!!

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  48. Al ver romero pensaba que era un despiste salado. En dulce debe tener un sabor muy delicado y con las flores queda muy elegante.
    Besos.

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  49. No no, cómo me va a molestar! Al contrario, me gusta que me digan cosas que puedan mejorar mis fallos jeje.

    Y a qué temperatura y cuanto tiempo lo tienes tú en el horno? Que la próxima vez que haga la receta la haré con tus indicaciones :-)

    Qué buena pinta tiene este rollo!!

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  50. Nena, em relaxa moltíssim venir a visitar-te, a part de disfrutar amb les teves receptes...Aquest braç t'ha quedat preciós i bonissim segur.

    Un petonet

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  51. Que curioso!, pero tiene una pinta para probarlo, sin dudas.
    Bss.

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  52. No, para nada. Muchas gracias por los consejos, de verdad.

    Un saludo!

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