miércoles, 2 de mayo de 2012

Bizcocho con arandanos

Hacía varias semanas que unos arándanos frescos rondaban por la nevera así que me puse a buscar alguna receta y encontré esta. El sirope de arce le da un sabor peculiar, queda muy rico, pero si no tenéis sirope,  siempre podéis sustituir el sirope por miel y listo, ya me diréis..........

Bizcocho con arándanos
Bizcocho con arándanos
Ingredientes para un molde de plum cake:
140 g. de harina
70 g. de azúcar
1 cucharadita de levadura tipo Royal
1/4 cucharadita de sal
1 huevo grande
40 g. de mantequilla a temperatura ambiente
30 ml. de sirope de arce (se puede sustituir por miel)
100 g. de arándanos cortados en 2 ó 3 trocitos (pueden ser frescos o secos)
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Engrasar el molde y cubrir con papel de hornear.
En un bol mezclar el huevo con la mantequilla y el sirope. A continuación añadir la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Mezclar bien y añadir los arándanos. Ahora mezclar suave, para que no dejen ir demasiado color y manchen la masa.
Verter en el molde y hornear de 30 a 40 min. Deberá quedar dorado por encima. Hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar 5 min. y desmoldar sobre una rejilla. Una vez frío, cortar en barritas o cuadraditos.
Por supuesto se pueden sustituir los arándanos por cerezas, fresas, frambuesas, etc.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.

66 comentarios:

Olivia dijo...

Con sirope de arce tiene que estar delicioso este bizcocho. QUé súper apetecible!!

Marina dijo...

Quina pinta!! I sembla fàcil de fer! El que és més difícil és trobar aràndanos frescos, no? Petonet!

Paula dijo...

te puedes creer que a mi me caducó el sirope de arce porque no lo utilicé en ninguna receta??? No me volverá a pasar, me guardo la tuya ;)

Besos. Paula

Silvia dijo...

¡Sensacional Carmen! Mira que nunca he comido arándanos en bizcochos y no veas lo que me tienta. El contraste de su acidez con la dulzura del bizcocho. Lo pienso, bueno lo escribo, y me pongo mala...

Besos.

Cinta dijo...

M'encanten les receptes amb fruits vermells! aquesta té molt bona pinta! petons!

Encar's Bakery dijo...

Madre mía, que pinta tiene este bizcocho !!, qué bien has hecho dándole este uso a los arándanos de tu nevera, se ve buenísimo el corte, qué esponjoso y qué rico. Un lujazo, vamos, se come con la vista sólo.

Un beso

Anniki dijo...

Doncs molt bona forma d'aprofitar aquests "restos"!!

Ens veiem en un ratet :-)

Petonets!

mar dijo...

estupendisimo :) y que bonito

Beatriz dijo...

A parte de la buenísima pinta que tiene, que creo que ni hace falta mencionar porque todos coincidirán conmigo, me parece muy curioso lo de usar sirope de arce. Lo probé hace poco cuando mi tía vino de Canadá y la verdad es que pensaba que sabía peor, pero está rico jajaja
Besos

Los blogs de María dijo...

ummm que pintaaaa

Fe-i*ká dijo...

Hija mía...que locura cuando veo todo lo que preparas. He llegado hasta las galletitas, unas parecidas preparé para regalar; las mías iban rellenas de mermelada de higos.
la penúltima receta, bueno, bueno que cucada!!! queda un poco pija la expresión pero hija, es que son una monadika.
Y para terminar la jugada ya del vicio de mirar delicias... este bizcocho, toma y sufre Fe-i*ká por no comértelo.
Besikos salados para compersar.

Bertha dijo...

Me gustan mucho los frutos rojos en todo tipo de platos y este bizcocho tiene una pinta estupenda.
Besines

conchi dijo...

Muy rico este bizcocho. Ya sé que no es lo mismo pero... sirven los arandanos congelados??

Mrs Hudson:bake-street.com dijo...

Adoro los arándanos!! tanto frescos como en mermelada,siempre que puedo los compro.

Tiene que estar riquísimo el bizcocho.

Besos!!

Pilar. Cook and Spoon dijo...

¡Qué idea más buena! Nunca había incluido sirope de arce en un bizcocho. Me apunto la receta. Besos.

Miquel dijo...

bueno,buenisimo este bizcocho con arandanos y el sirope le va genial
peto

Montse dijo...

Qué ricos¡¡¡¡¡También quedaría bien con fresas??

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me gusta como quedan los bizcochos con arándanos. Si son secos los podemos rehidratar antes con un poco de algún licor, verdad?
Besos.

Mary dijo...

Se ve delicioso Carmen, me encantan los frutos rojos casi con cualquier cosa, además son antioxidantes, hay que abusar de ellos...Un bizcocho divino!!!

Tuonela dijo...

Ayer me regalaron medio kilo de arándanos, así que ésta me la llevo para ir dándoles salida. Tiene una pinta estupenda. Saludos!

La cuina de l'Eri dijo...

A veure qui es resisteix en 30m en no fer-lo!!!!!!!!!!!!! Petons

Isabel - Frabisa dijo...

Fíjate que tengo el sirope de arce y creo que lo he utilizado sólo una vez y ni recuerdo en qué, me parece una ocasión fantástica volver a usarlo con tu receta, soy una loca de los bizcochos y no tengo tantos publicados, me llevo el tuyo.

un besazo, guapísima

Kako dijo...

Se ve estupendo Carmen!, me encantan los bizcochos con frutos, toda una delicia.
Besos.

Espe dijo...

si te digo q tengo uno hecho,bueno ya queda poco,pero con un mix de frutos rojos,seguro q no te lo crees,jejeje

Recetas Clàudia ♥ dijo...

tiene una pinta estupenda! es que yo soy adicta a los bizcochos, ademas los arandanos tienen muchos beneficios para nuestra salud!

Leire dijo...

Que pinta mas deliciosa! La fotografía es toda una obra de arte.

Un beso!

nee* dijo...

mmm qué buena pinta!! Me encanta todo lo que lleve arándanos y frutas del bosque en general.
A mi nunca me duran más de una día en la nevera, entre que las cajitas suelen ser pequeñas, y que para mi son como golosinas, en media horita ya no quedan jeje.

Besitos!!

Gemma dijo...

Són un regal a la vista aquestes delícies!!!

asj dijo...

Te ha quedado estupendo y seguro que de sabor aún más.

besos

SANDY dijo...

¡Que delicia!,un trocito de ese bizcocho y un té para una merienda perfecta.

QUIMA dijo...

Te molt bona pinta aquest bescuit. Tinc una bosseta d'arandanos secs i m'acabes de donar una idea.
petons

Neus dijo...

Pues te ha quedado genial.. tiene una buena pinta, que madre...!!

Justme dijo...

Pedazo de bizcocho..que buena pinta, haber si encuentro arándanos y hago uno:) besitos!
hoysonrioalespejo.blogspot.com

Anna dijo...

Los arándonos seguro que les dan mucha jugosidad al bizcocho, y están tan ricoooos!!!, Besos

VIRGINIA dijo...

Que rico, como me gustan los arandanos en el bizcocho.

Bss

Judith dijo...

Boníssim, només veure les fotos per fer-li una mossegada!!!!

ANA dijo...

Que rico este bizcocho y que color le dan los arandanos. Besos!

Ana de: 5 sentidos en la cocina

Teresa dijo...

Se ve espectacular con el color que le aporta la fruta, me encantan este tipo de bizcochos, lo haré sin duda!!
De cuanto por cuanto es el molde??
Besitos guapa!!

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Que rico lo he hecho con miel pero nunca con sirope de Arce, que idea tan buena
Te ha quedado estupendo
Bss
Patricia

sweet noelia dijo...

Se ve estupendo y seguro que está buenísimo. Un beso.

Titaniii dijo...

Que delicioso bizcocho... nunca he probado de hacerlo con arándanos frescos, más que nada porque me és muy difícil encontrarlos.
Seguro que no estará tan delicioso con arándanos deshidratados, verdad? Bueno, a ver si los puedo conseguir...
Un beso, guapa.

Clau dijo...

Que ricooo, hace rato que no como arándanos. Besos!

Chez Silvia dijo...

Pinta molt be!!!!! Petonets

geles dijo...

Lo probaré con miel que seguro que está delicioso, me encantan las fotos. Besos

Carmen dijo...

Conchi, si, los arándanos pueden ser congelados o deshidratados, que los venden en el Mercadona.
Besitos

Carmen dijo...

Montse, con fresas también quedarán bien, pero deberás ir con cuidado a la hora de ponerlas en la masa, porque se desharán.
Besitos

Carmen dijo...

Anna Betulo, si es poden hidratar amb licor, encara millor ;-)
Petonets

Carmen dijo...

Teresa, el molde es de 22 x 10.
Besitos

Dulceshoras dijo...

Qué bizcocho más rico y jugoso, una pinta estupenda y un sabor que puedo imaginarme...
¡Saludines!

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Qué delicia de bizcocho con esas frutitas rojas que le dan ese sabor único a los bizcocos. Me encantan
Un besote

DULCE dijo...

que buen bizcocho, me llevo un trocito, besos

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Ya quisiera yo que con un resto de arandanos, me quedara este bizcocho!!
Besitos

Neus dijo...

Buahhh Buahhh i no m'has portat un tros avui???

Ho tinc tot dema ho preparo.

Petons

MªJosé dijo...

Nena amb aquest tall has guanyat el cel...

Guapa!!!fins la propera

Un petonet

Olguichi1970 dijo...

Perfectos!!! me han encantado...Besos

Gemma dijo...

Ara mateix en menjaria un bon tall per esmorzar amb el cafè amb llet ;)

María dijo...

Carmen, te ha quedado fabuloso. Tengo un botecito de sirope de arce esperando ser usado así que tendré muy en cuenta tu receta. Besitos.
cosicasdulces.blogspot.com

La Paxarina dijo...

Que bocado más delicoso...

Pebre i xocolata dijo...

Crec que aquesta recepta la faré abans de que acabi la setmana. Tinc tot el necessari. T'ha quedat fantàstic!
Marta

Claudia dijo...

Carmen que rico, últimamente me he aficionado a los arándanos, quedan de maravilla. Me apunto la receta.
Un beso.
Claudia

luisa dijo...

Carmen tiene una pinta deliciosa. Que delicia. Bss

BeatriZ dijo...

¡Que rico!. Los bizcochos afrutados me gustan mucho. Suelo hacer a la naranja y al limon, lo tradicional pero las frutas del bosque frescas... tendre que probar.

Recetas de cocina dijo...

Que buena pinta tiene!
Una receta muy rica y no es nada complicada.
Besitos

Monica dijo...

Me gusta la receta y el estilismo mucho más. Genial!

Mari Fernández dijo...

Hola, acabo de conocer tu blog y tengo que decirte que está genial, de verdad que si.

Te puedo preguntar que tamaño de molde usastes para hacer este buizcocho
mil gracias
felicidades
Mari

Carmen dijo...

Mari, el molde que usé es tipo plumcake, rectangular de 22 x 10. Me alegro que te guste el blog, si tienes alguna otra duda, aquí estaré ;-)
Besitos