Bizcocho con arandanos

09:07

Hacía varias semanas que unos arándanos frescos rondaban por la nevera así que me puse a buscar alguna receta y encontré esta. El sirope de arce le da un sabor peculiar, queda muy rico, pero si no tenéis sirope,  siempre podéis sustituir el sirope por miel y listo, ya me diréis..........

Bizcocho con arándanos
Bizcocho con arándanos
Ingredientes para un molde de plum cake:
140 g. de harina
70 g. de azúcar
1 cucharadita de levadura tipo Royal
1/4 cucharadita de sal
1 huevo grande
40 g. de mantequilla a temperatura ambiente
30 ml. de sirope de arce (se puede sustituir por miel)
100 g. de arándanos cortados en 2 ó 3 trocitos (pueden ser frescos o secos)
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Engrasar el molde y cubrir con papel de hornear.
En un bol mezclar el huevo con la mantequilla y el sirope. A continuación añadir la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Mezclar bien y añadir los arándanos. Ahora mezclar suave, para que no dejen ir demasiado color y manchen la masa.
Verter en el molde y hornear de 30 a 40 min. Deberá quedar dorado por encima. Hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar 5 min. y desmoldar sobre una rejilla. Una vez frío, cortar en barritas o cuadraditos.
Por supuesto se pueden sustituir los arándanos por cerezas, fresas, frambuesas, etc.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min.

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66 comentarios

  1. Con sirope de arce tiene que estar delicioso este bizcocho. QUé súper apetecible!!

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  2. Quina pinta!! I sembla fàcil de fer! El que és més difícil és trobar aràndanos frescos, no? Petonet!

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  3. te puedes creer que a mi me caducó el sirope de arce porque no lo utilicé en ninguna receta??? No me volverá a pasar, me guardo la tuya ;)

    Besos. Paula

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  4. ¡Sensacional Carmen! Mira que nunca he comido arándanos en bizcochos y no veas lo que me tienta. El contraste de su acidez con la dulzura del bizcocho. Lo pienso, bueno lo escribo, y me pongo mala...

    Besos.

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  5. M'encanten les receptes amb fruits vermells! aquesta té molt bona pinta! petons!

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  6. Madre mía, que pinta tiene este bizcocho !!, qué bien has hecho dándole este uso a los arándanos de tu nevera, se ve buenísimo el corte, qué esponjoso y qué rico. Un lujazo, vamos, se come con la vista sólo.

    Un beso

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  7. Doncs molt bona forma d'aprofitar aquests "restos"!!

    Ens veiem en un ratet :-)

    Petonets!

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  8. estupendisimo :) y que bonito

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  9. A parte de la buenísima pinta que tiene, que creo que ni hace falta mencionar porque todos coincidirán conmigo, me parece muy curioso lo de usar sirope de arce. Lo probé hace poco cuando mi tía vino de Canadá y la verdad es que pensaba que sabía peor, pero está rico jajaja
    Besos

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  10. Hija mía...que locura cuando veo todo lo que preparas. He llegado hasta las galletitas, unas parecidas preparé para regalar; las mías iban rellenas de mermelada de higos.
    la penúltima receta, bueno, bueno que cucada!!! queda un poco pija la expresión pero hija, es que son una monadika.
    Y para terminar la jugada ya del vicio de mirar delicias... este bizcocho, toma y sufre Fe-i*ká por no comértelo.
    Besikos salados para compersar.

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  11. Me gustan mucho los frutos rojos en todo tipo de platos y este bizcocho tiene una pinta estupenda.
    Besines

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  12. Muy rico este bizcocho. Ya sé que no es lo mismo pero... sirven los arandanos congelados??

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  13. Adoro los arándanos!! tanto frescos como en mermelada,siempre que puedo los compro.

    Tiene que estar riquísimo el bizcocho.

    Besos!!

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  14. ¡Qué idea más buena! Nunca había incluido sirope de arce en un bizcocho. Me apunto la receta. Besos.

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  15. bueno,buenisimo este bizcocho con arandanos y el sirope le va genial
    peto

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  16. Qué ricos¡¡¡¡¡También quedaría bien con fresas??

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  17. Me gusta como quedan los bizcochos con arándanos. Si son secos los podemos rehidratar antes con un poco de algún licor, verdad?
    Besos.

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  18. Se ve delicioso Carmen, me encantan los frutos rojos casi con cualquier cosa, además son antioxidantes, hay que abusar de ellos...Un bizcocho divino!!!

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  19. Ayer me regalaron medio kilo de arándanos, así que ésta me la llevo para ir dándoles salida. Tiene una pinta estupenda. Saludos!

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  20. A veure qui es resisteix en 30m en no fer-lo!!!!!!!!!!!!! Petons

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  21. Fíjate que tengo el sirope de arce y creo que lo he utilizado sólo una vez y ni recuerdo en qué, me parece una ocasión fantástica volver a usarlo con tu receta, soy una loca de los bizcochos y no tengo tantos publicados, me llevo el tuyo.

    un besazo, guapísima

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  22. Se ve estupendo Carmen!, me encantan los bizcochos con frutos, toda una delicia.
    Besos.

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  23. si te digo q tengo uno hecho,bueno ya queda poco,pero con un mix de frutos rojos,seguro q no te lo crees,jejeje

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  24. tiene una pinta estupenda! es que yo soy adicta a los bizcochos, ademas los arandanos tienen muchos beneficios para nuestra salud!

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  25. Que pinta mas deliciosa! La fotografía es toda una obra de arte.

    Un beso!

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  26. mmm qué buena pinta!! Me encanta todo lo que lleve arándanos y frutas del bosque en general.
    A mi nunca me duran más de una día en la nevera, entre que las cajitas suelen ser pequeñas, y que para mi son como golosinas, en media horita ya no quedan jeje.

    Besitos!!

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  27. Són un regal a la vista aquestes delícies!!!

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  28. Te ha quedado estupendo y seguro que de sabor aún más.

    besos

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  29. ¡Que delicia!,un trocito de ese bizcocho y un té para una merienda perfecta.

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  30. Te molt bona pinta aquest bescuit. Tinc una bosseta d'arandanos secs i m'acabes de donar una idea.
    petons

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  31. Pues te ha quedado genial.. tiene una buena pinta, que madre...!!

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  32. Pedazo de bizcocho..que buena pinta, haber si encuentro arándanos y hago uno:) besitos!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  33. Los arándonos seguro que les dan mucha jugosidad al bizcocho, y están tan ricoooos!!!, Besos

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  34. Que rico, como me gustan los arandanos en el bizcocho.

    Bss

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  35. Boníssim, només veure les fotos per fer-li una mossegada!!!!

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  36. Que rico este bizcocho y que color le dan los arandanos. Besos!

    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  37. Se ve espectacular con el color que le aporta la fruta, me encantan este tipo de bizcochos, lo haré sin duda!!
    De cuanto por cuanto es el molde??
    Besitos guapa!!

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  38. Que rico lo he hecho con miel pero nunca con sirope de Arce, que idea tan buena
    Te ha quedado estupendo
    Bss
    Patricia

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  39. Se ve estupendo y seguro que está buenísimo. Un beso.

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  40. Que delicioso bizcocho... nunca he probado de hacerlo con arándanos frescos, más que nada porque me és muy difícil encontrarlos.
    Seguro que no estará tan delicioso con arándanos deshidratados, verdad? Bueno, a ver si los puedo conseguir...
    Un beso, guapa.

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  41. Que ricooo, hace rato que no como arándanos. Besos!

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  42. Pinta molt be!!!!! Petonets

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  43. Lo probaré con miel que seguro que está delicioso, me encantan las fotos. Besos

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  44. Conchi, si, los arándanos pueden ser congelados o deshidratados, que los venden en el Mercadona.
    Besitos

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  45. Montse, con fresas también quedarán bien, pero deberás ir con cuidado a la hora de ponerlas en la masa, porque se desharán.
    Besitos

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  46. Anna Betulo, si es poden hidratar amb licor, encara millor ;-)
    Petonets

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  47. Teresa, el molde es de 22 x 10.
    Besitos

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  48. Qué bizcocho más rico y jugoso, una pinta estupenda y un sabor que puedo imaginarme...
    ¡Saludines!

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  49. Qué delicia de bizcocho con esas frutitas rojas que le dan ese sabor único a los bizcocos. Me encantan
    Un besote

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  50. que buen bizcocho, me llevo un trocito, besos

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  51. Ya quisiera yo que con un resto de arandanos, me quedara este bizcocho!!
    Besitos

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  52. Buahhh Buahhh i no m'has portat un tros avui???

    Ho tinc tot dema ho preparo.

    Petons

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  53. Nena amb aquest tall has guanyat el cel...

    Guapa!!!fins la propera

    Un petonet

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  54. Perfectos!!! me han encantado...Besos

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  55. Ara mateix en menjaria un bon tall per esmorzar amb el cafè amb llet ;)

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  56. Carmen, te ha quedado fabuloso. Tengo un botecito de sirope de arce esperando ser usado así que tendré muy en cuenta tu receta. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  57. Que bocado más delicoso...

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  58. Crec que aquesta recepta la faré abans de que acabi la setmana. Tinc tot el necessari. T'ha quedat fantàstic!
    Marta

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  59. Carmen que rico, últimamente me he aficionado a los arándanos, quedan de maravilla. Me apunto la receta.
    Un beso.
    Claudia

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  60. Carmen tiene una pinta deliciosa. Que delicia. Bss

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  61. ¡Que rico!. Los bizcochos afrutados me gustan mucho. Suelo hacer a la naranja y al limon, lo tradicional pero las frutas del bosque frescas... tendre que probar.

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  62. Que buena pinta tiene!
    Una receta muy rica y no es nada complicada.
    Besitos

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  63. Me gusta la receta y el estilismo mucho más. Genial!

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  64. Mari Fernández21/5/12 12:27

    Hola, acabo de conocer tu blog y tengo que decirte que está genial, de verdad que si.

    Te puedo preguntar que tamaño de molde usastes para hacer este buizcocho
    mil gracias
    felicidades
    Mari

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  65. Mari, el molde que usé es tipo plumcake, rectangular de 22 x 10. Me alegro que te guste el blog, si tienes alguna otra duda, aquí estaré ;-)
    Besitos

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