viernes, 25 de mayo de 2012

Bizcochos de chocolate con maracuya

Como muchos ya sabéis, el maracuyá o fruta de la pasión, casa perfectamente con el chocolate, podéis verlo también en estos Bombones rellenos de maracuyá, así que hoy estos bizcochos tienen el éxito asegurado.

Bizcochos de chocolate con maracuyá
Bizcochos de chocolate y maracuyá
Ingredientes para 12 o para un molde de 15cm.:
Para la masa:
100 g. de mantequilla a temperatura ambiente
100 g. de azúcar
2 huevos
80 g. de chocolate negro
25 g. de almendras en polvo
100 g. de harina tamizada
1 cucharadita de levadura tipo Royal
Para la crema de choco y maracuyá:
300 g. de chocolate negro
150 g. de nata 35%MG (si el chocolate es con leche añadir sólo 100 de nata)
60 g. de pulpa de maracuyá
Preparación:
El día anterior haremos la crema y podremos el chocolate troceado en un bol al microondas, hasta tenerlo derretido. 
Calentar la nata hasta hervir y añadir al chocolate. Batir con varillas manuales o eléctricas, hasta que tengamos una crema suave. Añadir el maracuyá y seguir batiendo hasta que quede lisa.
Dejar reposar 4 h a temperatura ambiente (la podemos dejar hasta 24 h).
Pasado el tiempo, batir de nuevo hasta montar y rellenar una manga pastelera con la boquilla elegida.
Para la masa, precalentar el horno a 180º. Podemos prepararlos en cápsulas de magdalenas, sino engrasaremos uno o varios moldes.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadir los huevos de 1 en 1 y batir.
Derretir el chocolate troceado al microondas y añadir a la masa. A continuación las almendras en polvo, batir y después añadir la harina con la levadura, mezclar suavemente y rellenar los moldes. 
Hornear unos 20 min., hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar sobre una rejilla y a continuación decorar con la crema de chocolate.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min. + las 4 h. de reposo de la crema de chocolate

Bizcochos de chocolate con maracuyá
Adaptado de Cakes haute couture

55 comentarios:

são33 dijo...

LINDOS DEMAIS, DIFICIL SERÁ COMER APENAS UM.ADOREI.
BOM FIM DE SEMANA
BJS

Ruth dijo...

MMNNNN es facil enamorarse de esta receta, con estas fotos!! un beso

Cinta dijo...

Menuda receta para desayunar... tienen que estar deliciosos... besos!

Los blogs de María dijo...

ohhh que pintaaaaa

A la cuina, amb un parell d'ous. dijo...

Quina delícia! M'encanta!
Bon cap de setmana.
Petons.
Belén

Silvia dijo...

Lo tuyo es un no parar de tentarnos ¿eh? Delicia tras delicia.
Al traste la operación bikini...

Besos y buen finde :)

monica dijo...

Buenisima y muy fácil esta receta. Me encanta, este finde lo hago fijo.

Hilmar dijo...

Riquísimos! Maracuyá y chocolate juntos, me matas con este dulce!! La foto es preciosa.
besos,

El cullerot Festuc dijo...

quina pinta té aquesta crema de xoco i fruita de la passió!!!! afrodisiac total!!! jiji!
petunets,
eva

Iratxe dijo...

Cuando he leído: chocolate y maracuyá, he venido corriendo, porque el chocolate es mi perdición y el maracuyá me fascina pero la combinación no se me habría ocurrido. Tienen una pinta deliciosa, me da mucha curiosidad esta mezcla, ¡MUY RICOS!, a favoritos. Bss.

www.cocinaamiga.com

Claudia dijo...

ohhhhh!ni se que decir....me rindo a tus pies y delante de estas joyas....me pierdo y seguiré soñando....besos!

cocinamarroqui dijo...

Siempre me ha hecho gracia ese apartado de tus recetas que dice...
"Dificultad: Facil"

Ja!!! reconozco que somos unos negados con el tema pasteles y postres, un peligro con la manga pastelera entre las manos. De ahí, que cada vez que entramos en tu blog, babeamos y babeamos. Un lujo.

Chocolate y maracuyá... ¡que vicio!
Exquisito.

Buen finde

Neus dijo...

Es una temptació darrere un altre... Si fa pocs díes va ser
amb la xocolata blanca...avui amb aquests pastissets em deixes amb una salivera total.

Bon cap de setmana

Petons

Espe dijo...

la foto chulisima, pero la reeta me parece fantastica

laurilla fondant dijo...

asi no hay manera de que yo haga dieta... el maracuyá con el chocolate debe estar riquísimo. besos!

Gemma dijo...

És veritat que la combinació de xocolata i fruita de la passió és boníssima.
T'han quedat perfectes, amb una presentació exquisita, com sempre ;)

ALIMENTA dijo...

Guauuuuuuu guauuuu y super guauuuuuuu!!
Madre que cosa más buena! menudos bocaditos divinos!! Me los anoto ya.
Besitossss

Mrs Hudson dijo...

Ha sido ver la foto y ponerse a sonar las tripas... Qué buenos tienen que estar!!

Feliz finde!!

Besos!!

mary dijo...

que cosa mas rica... se ven deliciosos

Maryar dijo...

¡Qué bonitos! Además deben estar deliciosos.
De estos no puedes comer solo uno.
Muacs

Ditacupcakes dijo...

Mmmm que pinta más deliciosa!!! Que apetecible! que bonitas fotos!
jejejeje
Me atreveré a hacerlo un día de estos! :)
Un saludo

http://ditacupcakes.blogspot.com.es/

Justme dijo...

Pues yo nunca he probado el maracuya, no se a que estoy esperando!! :D
hoysonrioalespejo.blogspot.com

Miquel dijo...

Carmen por Dios¡¡ esto es la gloria bendita en la vista y en la boca,me lo llevo sin falta¡¡
bon cap de setmana
peto

Sonia - L'Exquisit dijo...

Ostres, Carme, ahir parlavem del curd, pero es q la fruita de la passio tampoc l'he tastat.... :-(

Sonia - L'Exquisit dijo...

Calla, q he marxat sense dir q les fotos m'agraden molt!

Macedonia en familia dijo...

Su aspecto es maravilloso.... y el sabor debe ser la bomba, jejje

Anna dijo...

Son molt monos! Aquesta barreja de xoco-maracuyà m´ha deixat amb la boca oberta, em falta temps per probar-la!
Petons

QUIMA dijo...

OHHHHHHHH carmen, només de mira les fotos ja s'hem fa la boca aigua ..... això es bocato di cardinale ..hummmmmmmmm
petons

Food And Travel By Mer dijo...

Te quedaron espectaculares!!

Anna dijo...

Sólo leer maracuyá se me hace la boca agua, y si encima lo mezclas con chocolate, es una tentación irresistible!!: Besos

geles dijo...

Qué pastelitos tan ricos, me encanta el toque de la fruta con el chocolate. Gracias por la receta. Besos

Chez Silvia dijo...

Les fotos parlen soles..... quina delicia de pastisset. Bon cap de setmana

Olivia dijo...

Estupenda mezcla!

Beatriz dijo...

Desde luego es un dulce bocado ;)
Esa crema debe estar riquísima... para chuperretear hasta la manga! jajaja
Besos

MJ dijo...

Uns pastelets "de bocado" en aquest cas "dulces". M'agrada la presentació i estic amb la Sonia les fotos molt xules, el desenfoque m'ha agradat...

Un petonet

Yolanda - Magdalena de Chocolate dijo...

Nuca he comido nada de chocolate y maracuyá así que tendré que probarlo a ver si me gusta la combinación :D
Un beso!

dosentrebambalinas dijo...

Que pinta por favor, y todo chocolate, a mi con estos bizcochitos no me lo pueden acertar más. Buenísimos!

Un beso y buen fin de semana

Inma Ll. R-C. dijo...

Pero qué cosa tan rica y tan coqueta!!! Besitos, Inma (vaya popurri)

La Cupcakeira dijo...

Que buen matrimonio hace el chocolate con la fruta, pero si encima es con maracuyá...es alucinante, te han quedado muy bonitos!!

Tere dijo...

Ohhhhhhh que bonitos y que delivia, me pirran estos bizcochitos, besos.

Yo también te digo que las fotos de 10!!!!!!!

Mary dijo...

Una tentación irresistible, preciosos pastelillos!!!

Cupcakes Argentina dijo...

Deben estar geniales! Que bueno estaría probarlo! Te invito a pasar por mi blog a ver si te gusta!

Saludos,

macarena

Isabel dijo...

Fabulosos!! eres un manual de inspiracion para mí! ;)

Laura Almendros Ruiz dijo...

Valla unos bizcochitos ricos,me han encantado y me la apunto para probar!!me quedo como seguidora que me encanta todo lo que veo,un blog fantastico,besos!!
azucaryharina.blogspot.com
lauracocinillas.blogspot.com

flavorstoheaven dijo...

quina delicia!
el ganache de xoco amb el maracuya esta genial :)

Ingrid dijo...

Ohhh!!Que bonsssss!! fan una pinta tremenda!!!!ptonetsss

Laube dijo...

Carmen, qué cosa más rica, riquísima!!!! Y con lo que me gusta el maracuyá. Y la presentación es tan divina.
Besitos y bsotes

Teresa dijo...

Que delicia por favor y que pinta tienen, absolutamente irresistibles!!! No quiero ni mirar, una tentación!!!
Besosss

Paula dijo...

se ven deliciosos y además, te han quedado absolutamente perfectos ;)

Salu2. Paula

Laia dijo...

Sencillo y con un resultado espectacular! ;)

nee* dijo...

Pero qué delicia!!! Me encanta, seguro que es toda una exquisitez y tiene una pinta... algo irresistible!

Besitos!!!

Tuonela dijo...

Vaya bocadito rico... tiene una pinta espectacular. Esta combinación con maracuyá tengo que probarla :) Un besote.

Neus dijo...

Que maravilla!!!

Anónimo dijo...

Hola!!
Me han entrado ganas de hacerlo, como casi todo lo que me entra por la vista, y estas fotos hablan por si solas. Queria preguntarte que tipo de moldes tan pequeñitos (¿cuanto miden aprox?) has utilizado tu, de papel, de silicona, metálicos??
Gracias.
LIDIA
lidiagilb@hotmail.com

Carmen dijo...

Lidia, yo utilicé moldes de silicona de unos 5-6 cm de diámetro, pero como indico en la receta, puedes utilizar los típicos moldes de papel para magdalenas.
Besitos