Bizcochos de chocolate con maracuya

09:24

Como muchos ya sabéis, el maracuyá o fruta de la pasión, casa perfectamente con el chocolate, podéis verlo también en estos Bombones rellenos de maracuyá, así que hoy estos bizcochos tienen el éxito asegurado.

Bizcochos de chocolate con maracuyá
Bizcochos de chocolate y maracuyá
Ingredientes para 12 o para un molde de 15cm.:
Para la masa:
100 g. de mantequilla a temperatura ambiente
100 g. de azúcar
2 huevos
80 g. de chocolate negro
25 g. de almendras en polvo
100 g. de harina tamizada
1 cucharadita de levadura tipo Royal
Para la crema de choco y maracuyá:
300 g. de chocolate negro
150 g. de nata 35%MG (si el chocolate es con leche añadir sólo 100 de nata)
60 g. de pulpa de maracuyá
Preparación:
El día anterior haremos la crema y podremos el chocolate troceado en un bol al microondas, hasta tenerlo derretido. 
Calentar la nata hasta hervir y añadir al chocolate. Batir con varillas manuales o eléctricas, hasta que tengamos una crema suave. Añadir el maracuyá y seguir batiendo hasta que quede lisa.
Dejar reposar 4 h a temperatura ambiente (la podemos dejar hasta 24 h).
Pasado el tiempo, batir de nuevo hasta montar y rellenar una manga pastelera con la boquilla elegida.
Para la masa, precalentar el horno a 180º. Podemos prepararlos en cápsulas de magdalenas, sino engrasaremos uno o varios moldes.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadir los huevos de 1 en 1 y batir.
Derretir el chocolate troceado al microondas y añadir a la masa. A continuación las almendras en polvo, batir y después añadir la harina con la levadura, mezclar suavemente y rellenar los moldes. 
Hornear unos 20 min., hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar sobre una rejilla y a continuación decorar con la crema de chocolate.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min. + las 4 h. de reposo de la crema de chocolate

Bizcochos de chocolate con maracuyá
Adaptado de Cakes haute couture

También te puede interesar

55 comentarios

  1. LINDOS DEMAIS, DIFICIL SERÁ COMER APENAS UM.ADOREI.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  2. MMNNNN es facil enamorarse de esta receta, con estas fotos!! un beso

    ResponderEliminar
  3. Menuda receta para desayunar... tienen que estar deliciosos... besos!

    ResponderEliminar
  4. Quina delícia! M'encanta!
    Bon cap de setmana.
    Petons.
    Belén

    ResponderEliminar
  5. Lo tuyo es un no parar de tentarnos ¿eh? Delicia tras delicia.
    Al traste la operación bikini...

    Besos y buen finde :)

    ResponderEliminar
  6. Buenisima y muy fácil esta receta. Me encanta, este finde lo hago fijo.

    ResponderEliminar
  7. Riquísimos! Maracuyá y chocolate juntos, me matas con este dulce!! La foto es preciosa.
    besos,

    ResponderEliminar
  8. quina pinta té aquesta crema de xoco i fruita de la passió!!!! afrodisiac total!!! jiji!
    petunets,
    eva

    ResponderEliminar
  9. Cuando he leído: chocolate y maracuyá, he venido corriendo, porque el chocolate es mi perdición y el maracuyá me fascina pero la combinación no se me habría ocurrido. Tienen una pinta deliciosa, me da mucha curiosidad esta mezcla, ¡MUY RICOS!, a favoritos. Bss.

    www.cocinaamiga.com

    ResponderEliminar
  10. ohhhhh!ni se que decir....me rindo a tus pies y delante de estas joyas....me pierdo y seguiré soñando....besos!

    ResponderEliminar
  11. Siempre me ha hecho gracia ese apartado de tus recetas que dice...
    "Dificultad: Facil"

    Ja!!! reconozco que somos unos negados con el tema pasteles y postres, un peligro con la manga pastelera entre las manos. De ahí, que cada vez que entramos en tu blog, babeamos y babeamos. Un lujo.

    Chocolate y maracuyá... ¡que vicio!
    Exquisito.

    Buen finde

    ResponderEliminar
  12. Es una temptació darrere un altre... Si fa pocs díes va ser
    amb la xocolata blanca...avui amb aquests pastissets em deixes amb una salivera total.

    Bon cap de setmana

    Petons

    ResponderEliminar
  13. la foto chulisima, pero la reeta me parece fantastica

    ResponderEliminar
  14. asi no hay manera de que yo haga dieta... el maracuyá con el chocolate debe estar riquísimo. besos!

    ResponderEliminar
  15. És veritat que la combinació de xocolata i fruita de la passió és boníssima.
    T'han quedat perfectes, amb una presentació exquisita, com sempre ;)

    ResponderEliminar
  16. Guauuuuuuu guauuuu y super guauuuuuuu!!
    Madre que cosa más buena! menudos bocaditos divinos!! Me los anoto ya.
    Besitossss

    ResponderEliminar
  17. Ha sido ver la foto y ponerse a sonar las tripas... Qué buenos tienen que estar!!

    Feliz finde!!

    Besos!!

    ResponderEliminar
  18. que cosa mas rica... se ven deliciosos

    ResponderEliminar
  19. ¡Qué bonitos! Además deben estar deliciosos.
    De estos no puedes comer solo uno.
    Muacs

    ResponderEliminar
  20. Mmmm que pinta más deliciosa!!! Que apetecible! que bonitas fotos!
    jejejeje
    Me atreveré a hacerlo un día de estos! :)
    Un saludo

    http://ditacupcakes.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  21. Pues yo nunca he probado el maracuya, no se a que estoy esperando!! :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

    ResponderEliminar
  22. Carmen por Dios¡¡ esto es la gloria bendita en la vista y en la boca,me lo llevo sin falta¡¡
    bon cap de setmana
    peto

    ResponderEliminar
  23. Ostres, Carme, ahir parlavem del curd, pero es q la fruita de la passio tampoc l'he tastat.... :-(

    ResponderEliminar
  24. Calla, q he marxat sense dir q les fotos m'agraden molt!

    ResponderEliminar
  25. Su aspecto es maravilloso.... y el sabor debe ser la bomba, jejje

    ResponderEliminar
  26. Son molt monos! Aquesta barreja de xoco-maracuyà m´ha deixat amb la boca oberta, em falta temps per probar-la!
    Petons

    ResponderEliminar
  27. OHHHHHHHH carmen, només de mira les fotos ja s'hem fa la boca aigua ..... això es bocato di cardinale ..hummmmmmmmm
    petons

    ResponderEliminar
  28. Sólo leer maracuyá se me hace la boca agua, y si encima lo mezclas con chocolate, es una tentación irresistible!!: Besos

    ResponderEliminar
  29. Qué pastelitos tan ricos, me encanta el toque de la fruta con el chocolate. Gracias por la receta. Besos

    ResponderEliminar
  30. Les fotos parlen soles..... quina delicia de pastisset. Bon cap de setmana

    ResponderEliminar
  31. Desde luego es un dulce bocado ;)
    Esa crema debe estar riquísima... para chuperretear hasta la manga! jajaja
    Besos

    ResponderEliminar
  32. Uns pastelets "de bocado" en aquest cas "dulces". M'agrada la presentació i estic amb la Sonia les fotos molt xules, el desenfoque m'ha agradat...

    Un petonet

    ResponderEliminar
  33. Nuca he comido nada de chocolate y maracuyá así que tendré que probarlo a ver si me gusta la combinación :D
    Un beso!

    ResponderEliminar
  34. Que pinta por favor, y todo chocolate, a mi con estos bizcochitos no me lo pueden acertar más. Buenísimos!

    Un beso y buen fin de semana

    ResponderEliminar
  35. Pero qué cosa tan rica y tan coqueta!!! Besitos, Inma (vaya popurri)

    ResponderEliminar
  36. Que buen matrimonio hace el chocolate con la fruta, pero si encima es con maracuyá...es alucinante, te han quedado muy bonitos!!

    ResponderEliminar
  37. Ohhhhhhh que bonitos y que delivia, me pirran estos bizcochitos, besos.

    Yo también te digo que las fotos de 10!!!!!!!

    ResponderEliminar
  38. Una tentación irresistible, preciosos pastelillos!!!

    ResponderEliminar
  39. Deben estar geniales! Que bueno estaría probarlo! Te invito a pasar por mi blog a ver si te gusta!

    Saludos,

    macarena

    ResponderEliminar
  40. Fabulosos!! eres un manual de inspiracion para mí! ;)

    ResponderEliminar
  41. Valla unos bizcochitos ricos,me han encantado y me la apunto para probar!!me quedo como seguidora que me encanta todo lo que veo,un blog fantastico,besos!!
    azucaryharina.blogspot.com
    lauracocinillas.blogspot.com

    ResponderEliminar
  42. quina delicia!
    el ganache de xoco amb el maracuya esta genial :)

    ResponderEliminar
  43. Ohhh!!Que bonsssss!! fan una pinta tremenda!!!!ptonetsss

    ResponderEliminar
  44. Carmen, qué cosa más rica, riquísima!!!! Y con lo que me gusta el maracuyá. Y la presentación es tan divina.
    Besitos y bsotes

    ResponderEliminar
  45. Que delicia por favor y que pinta tienen, absolutamente irresistibles!!! No quiero ni mirar, una tentación!!!
    Besosss

    ResponderEliminar
  46. se ven deliciosos y además, te han quedado absolutamente perfectos ;)

    Salu2. Paula

    ResponderEliminar
  47. Sencillo y con un resultado espectacular! ;)

    ResponderEliminar
  48. Pero qué delicia!!! Me encanta, seguro que es toda una exquisitez y tiene una pinta... algo irresistible!

    Besitos!!!

    ResponderEliminar
  49. Vaya bocadito rico... tiene una pinta espectacular. Esta combinación con maracuyá tengo que probarla :) Un besote.

    ResponderEliminar
  50. Anónimo5/6/12 23:43

    Hola!!
    Me han entrado ganas de hacerlo, como casi todo lo que me entra por la vista, y estas fotos hablan por si solas. Queria preguntarte que tipo de moldes tan pequeñitos (¿cuanto miden aprox?) has utilizado tu, de papel, de silicona, metálicos??
    Gracias.
    LIDIA
    lidiagilb@hotmail.com

    ResponderEliminar
  51. Lidia, yo utilicé moldes de silicona de unos 5-6 cm de diámetro, pero como indico en la receta, puedes utilizar los típicos moldes de papel para magdalenas.
    Besitos

    ResponderEliminar

Sintiéndolo mucho, a causa de la cantidad de spam, los comentarios anónimos no quedarán reflejados, regístrate y podremos leer el tuyo ;-)

Si quieres comentarme alguna cosa puedes hacerlo en: temptacionsdesucre@gmail.com

SUSCRIBETE A DULCES BOCADOS

.
BUSCA EN DULCES BOCADOS