viernes, 22 de junio de 2012

Pastel de melocoton

Hace unas semanas la empresa Belros se puso en contacto conmigo para comunicarme que ya estaban en facebook, en twitter y que además ya tenían a punto su tienda on-line. Para celebrarlo me han enviado alguno de sus productos. Os podéis imaginar a mis niñas cuando vieron la caja, llena de moras rojas y negras, ositos, grageas de chocolate, frutos secos, etc. se volvieron locas pensando todas las "chuches" que se iban a comer.
De todo lo que recibimos he utilizado los corazones de melocotón para hacer este pastel, el típico bizcocho de yoghurt, pero con otro aire ;-)

Pastel de melocotón
Pastel de melocotón
Ingredientes para un molde de 20 cm.:
Para el bizcocho:
120 g. de yogurt de melocotón (o un yogurt natural con 2 cucharadas de mermelada de melocotón)
1 vasito de yogurt de aceite
2 vasitos de yogurt de azúcar
3 vasitos de yogurt de harina
1 sobre de levadura tipo Royal
3 huevos
Para el relleno:
300 g. de queso mascarpone (puede ser philadelphia)
150 ml. de nata 35%MG
2 cucharadas de mermelada de melocotón
2 cucharadas de azúcar (al gusto)
Para decorar:
Corazones de melocotón de Belros
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Encamisar el molde.
Batir el yogurt con el azúcar. Poner los huevos y batir. Añadir el aceite y mezclar. A continuación la harina tamizada con la levadura y remover hasta que no hayan grumos.
Verter en el molde y hornear unos 25-30 min. Hacer la prueba del palillo.
Desmoldar sobre una rejilla y enfriar completamente.
Mientras se hornea el bizcocho podemos hacer la crema, mezclando el queso con el azúcar y la mermelada.
Montar la nata y añadir suavemente al queso. Reservar en la nevera hasta que el bizcocho esté completamente frío.
Cortar el bizcocho por la mitad y rellenar con 1/3 de la crema de queso. El resto de la crema extenderla alrededor del bizcocho y en la superficie. Reservar en la nevera hasta 30 min. antes de servir.
Adornar con los corazones de melocotón.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 35 min.

Pastel de melocotón

38 comentarios:

Titaniii dijo...

Un pastel delicioso, carmen, y como siempre... tu toque personal.
Un beso, guapa.

Anna dijo...

Carmen, te ha quedado precio. Le has hecho un look precioso al clásico bizcocho de yoghurt. besos

Kako dijo...

Que lindo Carmen, tiene que estar exquisito!
Un beso.

Mrs Hudson dijo...

Qué rico pastel Carmen, me gusta el toque que le das a tus platos. Los corazones con el cordoncito...queda precioso!!!

Feliz fin de semana, besos!!

maria dijo...

seguro que si yo recivo esa caja con todas la chuches me pongo peor que tus niñas, jejejeje que buenoooo!! te ha quedado de 10!
http://decorecetas.blogspot.com.es/

Beatriz dijo...

La decoración con gominolas queda muy bonita. Le da un toque de inocencia y dulzura.

Home Baked dijo...

no hay mejor manera de reeditar el bizcocho de yogur!! qué buena pinta, con ese relleno ha de estar decilicioso! besos

Irene dijo...

son mis gominolas favoritas!tiene que ser mortal esa tarta!!!

Acabatdefer dijo...

Ha de quedar tant i tant fí.... amb les gominoles queda preciós, com sempre fas uns pastissos la mar d'elegants ;)

laurilla fondant dijo...

qué rica!!! yo soy muy fan de las golosinas, muchas veces las utilizo para adornar los cupcakes :)
besos!

{ Nina Designs } dijo...

Que bueno!!! YO quiero que me manden esas chuches!! jeje ;)

SANDY dijo...

Mmmm que pinta más rica, me gusta para hacerlos pequeñitos, como bocado individual.Un beso.

Marga dijo...

preciosa tarta, el colorido es una monada...la receta de morir, gracias

Chez Silvia dijo...

Que bo que ha de ser... saps? mai menjo xuxes però aquest cors de pressec siiiiiii! petons i bona revetlla!

los dulces de Claudia dijo...

qué bonita te ha quedado con esos detalles
bs

Food And Travel By Mer dijo...

Te quedo divino!!!
un beso
Mer

ANA dijo...

Que bonito y que suerte por el regalo de las chuches. Besos y feliz San Juan!

Ana de. 5 sentidos en la cocina

Carmela (Sunflower) dijo...

Qué forma más bonita de presentar un bizcocho, me encanta.Besos.

Nina's Kitchen dijo...

Te ha quedado precioso!!! Besos.

MIRIAM dijo...

Que rico pastel!!besos

Tere dijo...

Bueno que sepas que la semana que Viene me voy para Barcelona y me encantaría probar uno de tus dulces bocados ja,aja,a,ja,ajaa,ja como estos dulces corazones, ole!!!!!!! que artista por dios..............besos.

María dijo...

Carmen guapa, si que te ha quedado con otro aire, es bizcocho de yogur pero de lujo, te ha quedado precioso, con esas lindas golosinas. Un besazo
cosicasdulces.blogspot.com

Miquel dijo...

un clasico que tu le has dado el punto tuyo haciendolo magnifico y feliz toda la familia
bon cap de setmana i bona revetlla
peto

DULCE dijo...

delicioso...bess

Isabel dijo...

En mi casa, el monstruo de las chuches es mi marido ;)
Yo soy chocolatera, el peque igual, chuches pocas, pero ese bizcocho... ay...

Gourmenderies dijo...

Extraordinari!
Només que imagino el gust d'aquest pastís de prèssec i no paro de dir-me: mmmm!!!!

La Rosquilla de la Tia Laura dijo...

Que moniiisimo te ha quedado!!!!!la foto preciosa y la receta muy buena!!!!!!!muaka

Carmen dijo...

Bueno, me llega a mí una caja de Belros con chuches y mis hijos entran en estado de shock de la alegría !!!!

Qué buen uso has hecho de algunas ya. Una tarta muy dulce :)

orquidea59 dijo...

Con el bizcocho de yogur vaya maravilla de tarta que has montado. Preciosa y rica.
Besos

Entrando en la Cocina con Claire dijo...

Mmmmm, delicioso.
te invito a pasrte por mi cocina para ver mis tres versiones de presentación de una coca de San Juan un tanto especial. Besos
http://entrandoenlacocina.blogspot.com.es/2012/06/coca-de-san-juan-en-tres-versiones.html

Trini Altea dijo...

Jo que rico tiene que estar...tiene una pinta.

Estoy de sorteo en mi blog si quieres probar suerte.

Maite (Mai) dijo...

jajaj! pues sí que me imagino:-) el sueño de cualquier enano, para volverse locas.. pero más tonta yo que ni las huelo y encima me vuelvo reloca solo con ver tu pastelito encorazonado de melocotón.. la leche!
BEsos

La Princesa Pastelera dijo...

¡Qué buena pinta! Y me encanta la idea de utilizar las chuches para decorar. Tengo yo algún excedente de gominolas y ya creo que sé en qué las voy a utilizar. Muchas gracias.

Cris Mini Món dijo...

Una combinación deliciosa, y el corte queda genial con ese color.
Un abrazo

Teresa dijo...

Sólo por la presentación dan ganas de hincarle el diente, te ha quedado precioso!!! Esas gominolas son la perdición!!
Besoss

Silvia dijo...

Siempre te las ingenias,para darle un toque delicado a toso,me encanta.

Un besote

dulces frivolidades dijo...

Un bizcocho que todos conocemos, con un toque distinto muy refrescante y muy apetitoso. Seguro que ha sido una delicia para tus hijas!

MJ dijo...

M'encanta el toc que li dones sempre a qualssevol postre. M'encanten aquestes gominoles de pressec...

Un petonet

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