miércoles, 20 de junio de 2012

Pastel pirata

Este pastel tan especial fue para Thomas, que cumplía 4 añitos. Su mamá le preparó una fiesta pirata y me pidió que le preparara unas galletas y una tarta. La única condición fue que el bizcocho debía ser de chocolate y el relleno de dulce de leche.
No puedo enseñar el corte, pero os podéis imaginar lo potente que era el pastel.
He de decir que el bizcocho me ha encantado, estuve probando diferentes recetas y he comprobado que este, despues de 4 días pierde algo de humedad, pero continua tiernísimo, es perfecto para cubrirlo con fondant.

Pastel pirata
Pastel pirata
Ingredientes para un molde de 20 cm.:
Para el bizcocho: 
200 ml. de leche 
100 g. de azucar 
3 huevos 
180 g. de harina 
30 g. de cacao en polvo 
1 sobre de levadura tipo royal 
50 g. de mantequilla pomada 
1/4 cucharadita de sal 
Para el jarabe de chocolate: 
150 ml. de agua 
150 g. de azucar 
1 cucharadita de cacao en polvo 
Para rellenar: 
Dulce de leche 
Para adornar:
Fondant de color rojo, blanco, negro y carne
Rotulador comestible de color negro

Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Engrasar el molde.
Batir la mantequilla con el azucar, añadir la leche y batir. Poner los huevos y volver a batir. Tamizar la harina, la levadura, el cacao y la sal y añadir en tres veces a la masa.
Rellenar el molde y hornear de 18 a 25 min. (en mi horno tarda 18 min) hacer la prueba del palillo. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.
Yo hice 4 bizcochos en vez de 2 así no tenía que cortarlos por la mitad, con el tamaño del molde no quedan muy altos, unos 4 cm.
Para el jarabe, poner el agua y el azúcar en un bol al microondas y calentar en tandas de 30 seg. hasta que veamos que empieza a espesar ligeramente y queda totalmente transparente. A continuacion, añadir el cacao y diluir bien.
Una vez fríos los bizcochos se mojan con el jarabe, y montar dos rellenándolos con el dulce de leche. Cubrir el exterior también con el dulce de leche y después decorar con el fondant.

Dificultad: Fácil para los bizcochos y media para la decoración
Tiempo total de preparación: 1 h y 30 min. para los 4 bizcochos + la decoración

Pastel pirata
El bizcocho es adaptado de La repostería de Miguel

40 comentarios:

laurilla fondant dijo...

pues te quedó muy pirata :)
me encantan las líneas del camino del mapa del tesoro. besos!

Anna dijo...

Dios mío Carmen!. Me has dejado con la boca abierta. Jamás conseguiría hacer yo una cosa así. Eres una verdadera artista. Enhorabuena!!!!. Un beso

wada dijo...

Qué chulo Carmen!!! imaginación no te falta, seguro que al niño le encantó.
Besos

surfzone dijo...

4 dies fet i va aguantar a la perfecció?! Quina canya :-)

Neus dijo...

Quan t'encarreguin una cosa d'aquestes tu digues q com a condició, tens q enviar a la teva catadora oficial...o sigui a mi...


Que xuli que t'ha quedat...el nen estaria tan content.

Un petonet

{ Nina Designs } dijo...

Carmen, ME ENCANTA!!!!!! Quiero una fiesta pirata ya!!!! jeje Te ha quedado genial!

Sue dijo...

Me parece una tarta preciosa para un piratín. Demasié para mi body el bizcocho de chocolate con el dulce de leche pero para gustos... ¿y las galletitas? no hay fotos.
Puedes ver las mías en mi blog que hice también de piratas para mis enanos.
http://xegoxo.blogspot.com.es/

cocinamarroqui dijo...

He visto tu tarta y de golpe, he empezado a encontrarme mal, ya sabes,elevado ritmo cardíaco, vértigo, confusión e incluso alucinaciones, la verdad es que me he preocupado, no me ha quedado más que salir corriendo a urgencias (Aisah, la curandera del village, pero mu apañá) solo verme me dice:
"No sufras, no es grave Mal de Stendhal" ¡Que cabrona! --pienso para mi.
Enseguida, lo he entendido todo.

"Había llegado a ese punto de emoción en el que se encuentran las sensaciones celestes dadas por las Bellas Artes y los sentimientos apasionados. Saliendo de Santa Croce, me latía el corazón, la vida estaba agotada en mí, andaba con miedo a caerme". Stendhal

Felicidades

Melisa, tartas y mas... dijo...

Que bonito ....y la combinación de choco con dulce de leche me encanta!!! Besitos

Sonia - L'Exquisit dijo...

mare meva!!! si està perfecte!!! q maco!!!

dulce de leche + chocolate....aquests nens estarien espitosos tota la tarde, quin patir...jajajaa

Marga dijo...

qué artista eres!!!! es una monada Thomas se habrá quedado encantado

Nadji dijo...

Un gâteau magnifique. Bravo!!!!
A bientôt

Marina dijo...

Genial Carmen! ets un artista!!!

Maite (Mai) dijo...

Pues me quedo con tu receta del bizcocho y la pruebo yo también porque en esta casa el mundo bizcocho se estila mucho que desde que no compramos repostería la audiencia me pide mucho bizcochicos de chocolate... ya tengo dos recetas tuyas esperando entrar en el horno. A ver si me pongo las pilas!
Besos y felicidades al pequeño Thomas!

Lolah dijo...

te ha quedado chulísimo!
Seguro que a Thomas le encanto!
Un besico.

SANDY dijo...

Qué lindas son las tartas de fondant, tu pirata me encanta. Besos y felicidades por tu trabajo.

marijose dijo...

Te ha quedado precioso Carmen, besos

maria dijo...

que maravilla!! thomas estaría encantado con su tarta!
http://decorecetas.blogspot.com.es/

Tere dijo...

oh!!!!!!!!!!! que bonito seguro que estaría súper orgulloso de su tarta, besos.

Entre plato y plato. dijo...

Felicidades por esta tarta! yo tengo que hacer una para el viernes y me llevo tu bizcocho es que otra vez hice una y el bizcocho era demasiado seco para mi gusto. Ya te contaré. Saludos.

dosentrebambalinas dijo...

Quina meravella de pastís! T'ha quedat perfecta, i el farcit no em pot agradar més. Si el pastís fora del meu aniversari, em donaria molta llástima fer-li el tall :)

Petons

conchi dijo...

¡Que cosa más bonita! y qué contento estaría el niño, felicidades.

Food And Travel By Mer dijo...

Precioso!!
un beso
Mer

los dulces de Claudia dijo...

qué bonita!!!!, felicidades

Neus dijo...

Pues es una maravilla!
qué rico :)

Isabel dijo...

Pero cómo es posible que nada en este mundo te salga mal? y encima seas tan generosa y humilde.
Además tienes una sonrisa muy bonita ;) pero te odio un poco ;D

Cris Mini Món dijo...

Te ha quedado precioso!! Aunque no se vea el corto, por el relleno que cuentas seguro que me encantaría.
Un abrazo

Rosalía de la Rosa dijo...

Como diría aquel. en dos palabras IM-PRESIONANTE. de verdad es preciosa, no seria capaz de cortar y comerme esta maravilla.
Besos.

Ana y Blanca dijo...

Quedó divino, me encanta!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué bonito te ha quedado, la mamá de Thomas quedaría alucinada al verlo y el peque y sus amiguitos también.
Besos.

MJ dijo...

Ostres, el Thomas haurà flipat, quina tarta més xuli, t'ha quedat perfecte, bueno, no tinc que dir-t'ho sempre ho fas tot perfecto...

Un petonet

María dijo...

Con tus galleticas de nutela si que me atrevi, las tengo publicadas, echale un ojo a ver que te parecen, pero con esta maravilla lo siento por mi, pero imposible copiartela, te ha quedado de cine. Un besazo amiga
cosicasdulces.blogspot.com

Miquel dijo...

Carmen IMPRESIONANTE lo bordas todo hasta el fondant,que lujo de pastel.
chapo un deu nena
peto

Carmen dijo...

Que cosa más chula y alegre de tarta. Supongo que el homenajeado estaría encantado con ella.

Vamos, a mí me hacen algo mínimamente parecido y me llevan directa al cielo !!!

Bss

Isabel - Frabisa dijo...

Que suerte tiene Tomás con que su mamá tenga una amiga como tú, menuda tarta taaaaaaaaan bonita, Carmen, es que te ha quedado maravillosa, tal cual una tarta pirata e imagino el relleno, uhmmmmmmmmm, con lo que me gusta el dulce de leche, riquísima. Te felicito, eres una genia!!

un besazo

Gourmenderies dijo...

Ondia!!! Que xulo!
El que passa es que no m'agrada el fondant.. El trobo molt imponent estèticament, però no per menjar..
Encara que essent de xocolata i dolç de llet... Mmm!!! Tota una temptació!!!

Kako dijo...

Que espectacular!, es una torta preciosa!, seguro que el festejado quedó muy contento.
No soy de las que como el fondant, pero encuentro que el resultado es de cine, merece la pena.
Bss.

mercè dijo...

Un cop més em quedo sense paraules davant les teves creacions. Un plaer tenir-te per aquí i entrar al teu bloc. Aquest nen va tenir més que un pastís, una il.lusió!.A reveure guapa!

BeatriZ dijo...

Que bonita la tarta!!!: No me imagino la carita del beneficiario!!!. Seguro que le encantó

Un beso

Silvia dijo...

Es que no puede ser más hermosa!!!!
Te felicito:Se habrá quedado el niño como loco de contento.

Para darte un servicio personalizado Dulces bocados utiliza cookies propias y de terceros. Si continuas navegando entendemos que aceptas su uso. La política de cookies, aquí
Política de cookies +