Tarta de chocolate y cerezas

09:27

Aprovechando las primeras cerezas que entraron en casa preparé esta tarta, el bizcocho de chocolate, con la crema de queso y la frescura de las cerezas hacen una mezcla deliciosa.

Tarta de chocolate y cerezas
Tarta de chocolate y cerezas
Ingredientes para molde de 15 cm.:
Para el bizcocho:
65 g. de mantequilla
35 g. de chocolate (yo de 75%)
75 g. de azúcar glasé
2 huevos
30 g. de harina 
1 cucharadita de levadura tipo Royal
1/4 cucharadita de bicarbonato
Para el relleno y la cubierta:
100 ml. de nata 35%MG
200 g. de queso mascarpone (puede ser philadelphia)
2 cucharadas de azúcar glasé (a gusto, podéis añadir un poco más)
12 cerezas
Para decorar:
6 cerezas
30 g. de chocolate blanco 
Preparación:
Primero haremos las cerezas con chocolate y para ello derretir el chocolate troceado en el microondas. Introducir las cerezas en el chocolate y dejar cuajar sobre papel de hornear. Se pueden poner en la nevera para que endurezca antes.
Precalentar el horno a 175º. Engrasar el molde.
Tamizar la harina con la levadura y el bicarbonato.
Para el bizcocho, derretir el chocolate troceado con la mantequilla en el microondas.
Batir los huevos con el azúcar y a continuación añadir el chocolate derretido.
Verter la harina, mezclar sin sobrebatir y rellenar el molde.
Hornear unos 15-20 min. hacer la prueba del palillo. Desmoldar sobre una rejilla.
Mientras se hornea el bizcocho, montar la nata. 
Mezclar el azúcar con el queso. Añadir la nata montada y mezclar suavemente. Reservar en la nevera.
Retirar los huesos de las 12 cerezas y trocearlas.
Cortar el bizcocho a la mitad y rellenar con la mitad de la crema de queso, repartir las cerezas troceadas por encima y cubrir con la otra mitad del bizcocho. Cubrir con el resto de la crema y adornar con las cerezas con chocolate.
Nota: Cuando se enfríe en bizcocho veréis que la superficie se arrugará, es normal.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min. 

Tarta de chocolate y cerezas
Adaptado de BBC Good Food

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57 comentarios

  1. Quantes cireres que hi han avui a la red...
    i quantes receptes bones.

    T'ha quedat molt maca la presentació.

    Un petonet

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  2. Te adoro Carmen! eres mi ídola! es venir a tu cocina y querer quedarme cada día.
    Me chifla no, lo siguiente.
    Una hermosura

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  3. ¿Por qué es todo tan bonito en este blog?? Creo que puedo atreverme a hacerlo pero las tartas rellenas se me terminan ladeando...En fin , tendré que seguir probando

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  4. Que pinta por favor, me vuelve loca esta tarta, se ve deliciosa!! Me la guardo!!
    Besitosss

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  5. Que rico, seguro que a mi padre le gustan. Le encantan las cerezas!

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  6. aqui encara no han arribat les cireres, deuen estar de cami...quin pastis!

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  7. Yo quiero un trozo ¡que aún no he desayunado! Deliciosa y preciosa!

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  8. ooohhh, la foto me encantan pero la del corte es que hace que me entre hambre, qué rico!!!
    hice una parecida el otro día pero con fresas, así que me anoto la idea de las cerezas que debe ser ideal.
    besos guapa!

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  9. Mmmm...que rico, con lo que me gustan las cerezas!!! Besitos

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  10. Qué preciosidad de tarta, y con ese corte no se resiste nadie. Besos

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  11. Esas tartas me encantan y con el chocolate y las cerezas mucho más.... se ve divína! Besos

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  12. Qué delicia de pastel, maravilloso.La combinación perfecta!!!

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  13. ¡Me encanta, es una cucada!, lo de las cerezas en la crema del relleno tiene que ser una delicia, qué textura, es que me chifla. Bss.

    www.cocinaamiga.com

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  14. Qué buena pinta tiene, la combinación de sabores me encanta y encima la foto es para comérsela! Una cosa... todo esto te lo comes tú?? :P

    Un besote.

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  15. buáaaaaaaaaaaaaaaa, que delicia!! impresionante! me has dejado boqui-abierta, jeejejej y la verdad que no parece muy difícil, lo mismo me animo!! enhorabuena por el trabajo wapa!
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  16. Tuonela, pues si :-P bueno, lo comemos en casa y también cuando vamos a casa de amigos, soy la encargada de llevar los postres, ya cuentan con ello.
    Besitos

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  17. uau... quina pinta! ha d'estar boníssima! Cinta

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  18. Uau, la combinació de xocolata, cireres i crema de formatge em sembla sensacinoal. La decoració amb les cireres de xocolata queda molt bonica.

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  19. T'ha quedat preciosa, m'encanten els colors que hi dóna el farcit del mig amb els trossets de cireres!
    A veure si m'animo d'una vegada a fer pastissos amb cireres. Ptons!!

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  20. Ufff!!! De vicio, Carmen. M'encanta el toc blanc a les cireres que decoren. T'han sortit unes fotos precioses que... es mengen soles...! Petonet

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  21. Que bonita te ha quedado y se ve tan rica! Una presentación preciosa, seguro que estaba de rechupete.

    Besos

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  22. Ohhhhhh sabes el domingo es mi cumple así que mandamela por correo!!!!!!!!!!!!! ja,aja,aj,aj,ja, besos.

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  23. Estupenda! que resultona.

    Yo también hice una de chocolate y cerezas la semana pasada, y elcontrate de colores es fabuloso.

    Besinos

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  24. Ese corte es espectacular! me gusta mucho mucho mucho!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  25. Que rica combinación...petons

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  26. que preciosidad!! ese corte y esa presentación son de revista! y chocolate y cereza!!ummm

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  27. Que bonita, me recuerda al victoria's sponge cake

    un beso

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  28. madre mia que rico!! con lo que me gustan a mi las cerezas^^

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  29. Una combinación que tiene muy buena pinta. ¿Sabes?, nunca he comido las cerezas en pastel, pero viendo este creo que tendré que probar. Besos.

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  30. Carmen
    Te quedo barbara esta tarta!!!
    Me la comería ahora mismo!!
    un beso
    Mer

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  31. qué bonita!!! te ha quedado, rica seguro
    bs

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  32. Que rica, una combinación exquisita, y con las cerezas naturales, estupenda...

    Un saludo!!

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  33. Por que no te tenia en mi derecha del bog como favorita???ya está hecho....el pastel muuuuuuuy rico!!!!y espectacular foto!!besos!

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  34. Ese trocito, por favor! Una maravilla. Besos.

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  35. te han quedado deliciosas. Bss

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  36. Irrestible!!! que delicia combinar el chocolate negro y el blanco, las cerezas, la nata.. menudo festival!!!!!! un corte perfecto y muuuuuuuy tentador. Me encanta!! besos,

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  37. Sabes que siempre cuando veo tus fotos, me relajo...me voy a la cama con un dulce pastel..
    Besitos

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  38. Pues menudo estreno estreno de cerezas más bueno. Perfecta!

    besos

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  39. Que tarta tan exquisita... me chifla la mezcla de chocolate y cerezas!!!
    La presentación espectacular!!!
    Un beso
    The English Company blog

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  40. Jo les cireres a tot arreu i aquí com les has posat tu m´agrada molt!!!Petonets

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  41. esto es gloria vendita¡¡que corte que decoración,si esto es pecar,yo peco ya¡¡ si siges por este camino, ya se donde vives y me planto una temporada en tu casa¡¡
    bona nit
    peto

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  42. Te ha quedado increíble, que belleza Carmen!!!
    Besos

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  43. Carme
    com sempre M'ENCANTA. M'agrades les teves postres, la presentació les fotos... Ets fantàstica
    Aquest farcit de mascarpone i nata l'hauré de tastar :O)

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  44. Carme,
    He hecho tu receta del cheesecake de fruta de la pasión! Increíble! Me ha encantado, es el mejor que he hecho hasta el momento! Mil gracias por haberla compartido!!!! Si te apetece ver como me ha quedado a mi la acabo de colgar en mi blog! es www.siropedefresa.com espero que te guste el resultado! :)

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  45. pues aprovecharemos que es tiempo de cerezas ;p

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  46. La combinación chocolate cerezas no tiene desperdicio, y encima con el queso, de vicio total!.
    Un abrazo

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  47. Carmen que maravilla de tarta, la combinación de cerezas y chocolate es buenísima y el corte es impresionante, no sabes las ganas que me dan de darle un bocado, mala hora para ver estas cosas.
    Enhorabuena, es una delicia de tarta.
    Un beso.
    Claudia

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  48. Nena, imagino que et deu semblar que la gent és repeteix molt però és que és un "gustazo" venir a veure el teu blog, encara que no ho fagis, que no t'agradi per algún ingredient, fagis el que fagis, Fa un goig!!!

    Un petonet

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  49. Hummmmmmmmmm deliciós quest pasti, només de veure les fotos ja s'hem fa la boca aigua.
    petons

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  50. Impressionant, com sempre.

    recetasparapau.blogspot.com.es

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  51. Cuando he leido el nombre de tu receta he pensado... no hay derecho! se me han adelantado y mi receta no sale hasta mañana! Cuando he visto toda la entrada y tus fotos aparte de que se me caía la baba tambíen me he sentido aliviada porque no era igual que la mía. Ahora tengo que hacer esta también .. y probarla porque es fabulosa y tiene una pinta superapetitosa!

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  52. Uauuuuuuuuuuuu, vaya pintaza tan divina, Carmen, me encanta, se ve exquisita.

    un besazo

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  53. LINDO DEMAIS, E AS FOTOS DE DAR AGUA NA BOCA.
    BJS

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  54. Qué monada de tarta y encima con aspecto de jugosa y deliciosa. Me chiflan las cerezas!.
    Besitosssssssss

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  55. Madre mia Carmen, este pastel debe ser una gozada, me encanta la presentación y esa foto del corte! brutal. un besito

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  56. Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!
    De vici.
    Petons

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