miércoles, 6 de junio de 2012

Tarta de chocolate y cerezas

Aprovechando las primeras cerezas que entraron en casa preparé esta tarta, el bizcocho de chocolate, con la crema de queso y la frescura de las cerezas hacen una mezcla deliciosa.

Tarta de chocolate y cerezas
Tarta de chocolate y cerezas
Ingredientes para molde de 15 cm.:
Para el bizcocho:
65 g. de mantequilla
35 g. de chocolate (yo de 75%)
75 g. de azúcar glasé
2 huevos
30 g. de harina 
1 cucharadita de levadura tipo Royal
1/4 cucharadita de bicarbonato
Para el relleno y la cubierta:
100 ml. de nata 35%MG
200 g. de queso mascarpone (puede ser philadelphia)
2 cucharadas de azúcar glasé (a gusto, podéis añadir un poco más)
12 cerezas
Para decorar:
6 cerezas
30 g. de chocolate blanco 
Preparación:
Primero haremos las cerezas con chocolate y para ello derretir el chocolate troceado en el microondas. Introducir las cerezas en el chocolate y dejar cuajar sobre papel de hornear. Se pueden poner en la nevera para que endurezca antes.
Precalentar el horno a 175º. Engrasar el molde.
Tamizar la harina con la levadura y el bicarbonato.
Para el bizcocho, derretir el chocolate troceado con la mantequilla en el microondas.
Batir los huevos con el azúcar y a continuación añadir el chocolate derretido.
Verter la harina, mezclar sin sobrebatir y rellenar el molde.
Hornear unos 15-20 min. hacer la prueba del palillo. Desmoldar sobre una rejilla.
Mientras se hornea el bizcocho, montar la nata. 
Mezclar el azúcar con el queso. Añadir la nata montada y mezclar suavemente. Reservar en la nevera.
Retirar los huesos de las 12 cerezas y trocearlas.
Cortar el bizcocho a la mitad y rellenar con la mitad de la crema de queso, repartir las cerezas troceadas por encima y cubrir con la otra mitad del bizcocho. Cubrir con el resto de la crema y adornar con las cerezas con chocolate.
Nota: Cuando se enfríe en bizcocho veréis que la superficie se arrugará, es normal.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 30 min. 

Tarta de chocolate y cerezas
Adaptado de BBC Good Food

57 comentarios:

Neus dijo...

Quantes cireres que hi han avui a la red...
i quantes receptes bones.

T'ha quedat molt maca la presentació.

Un petonet

Isabel dijo...

Te adoro Carmen! eres mi ídola! es venir a tu cocina y querer quedarme cada día.
Me chifla no, lo siguiente.
Una hermosura

María dijo...

¿Por qué es todo tan bonito en este blog?? Creo que puedo atreverme a hacerlo pero las tartas rellenas se me terminan ladeando...En fin , tendré que seguir probando

Teresa dijo...

Que pinta por favor, me vuelve loca esta tarta, se ve deliciosa!! Me la guardo!!
Besitosss

{ Nina Designs } dijo...

Que rico, seguro que a mi padre le gustan. Le encantan las cerezas!

Sonia - L'Exquisit dijo...

aqui encara no han arribat les cireres, deuen estar de cami...quin pastis!

Virginia dijo...

Yo quiero un trozo ¡que aún no he desayunado! Deliciosa y preciosa!

laurilla fondant dijo...

ooohhh, la foto me encantan pero la del corte es que hace que me entre hambre, qué rico!!!
hice una parecida el otro día pero con fresas, así que me anoto la idea de las cerezas que debe ser ideal.
besos guapa!

Los blogs de María dijo...

Preciosa tarta

Melisa, tartas y mas... dijo...

Mmmm...que rico, con lo que me gustan las cerezas!!! Besitos

geles dijo...

Qué preciosidad de tarta, y con ese corte no se resiste nadie. Besos

Salomé dijo...

Esas tartas me encantan y con el chocolate y las cerezas mucho más.... se ve divína! Besos

Mary dijo...

Qué delicia de pastel, maravilloso.La combinación perfecta!!!

Iratxe dijo...

¡Me encanta, es una cucada!, lo de las cerezas en la crema del relleno tiene que ser una delicia, qué textura, es que me chifla. Bss.

www.cocinaamiga.com

Tuonela dijo...

Qué buena pinta tiene, la combinación de sabores me encanta y encima la foto es para comérsela! Una cosa... todo esto te lo comes tú?? :P

Un besote.

maria dijo...

buáaaaaaaaaaaaaaaa, que delicia!! impresionante! me has dejado boqui-abierta, jeejejej y la verdad que no parece muy difícil, lo mismo me animo!! enhorabuena por el trabajo wapa!
http://decorecetas.blogspot.com.es/

Carmen dijo...

Tuonela, pues si :-P bueno, lo comemos en casa y también cuando vamos a casa de amigos, soy la encargada de llevar los postres, ya cuentan con ello.
Besitos

Cinta dijo...

uau... quina pinta! ha d'estar boníssima! Cinta

Gemma dijo...

Uau, la combinació de xocolata, cireres i crema de formatge em sembla sensacinoal. La decoració amb les cireres de xocolata queda molt bonica.

Acabatdefer dijo...

T'ha quedat preciosa, m'encanten els colors que hi dóna el farcit del mig amb els trossets de cireres!
A veure si m'animo d'una vegada a fer pastissos amb cireres. Ptons!!

Marina dijo...

Ufff!!! De vicio, Carmen. M'encanta el toc blanc a les cireres que decoren. T'han sortit unes fotos precioses que... es mengen soles...! Petonet

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Que bonita te ha quedado y se ve tan rica! Una presentación preciosa, seguro que estaba de rechupete.

Besos

Tere dijo...

Ohhhhhh sabes el domingo es mi cumple así que mandamela por correo!!!!!!!!!!!!! ja,aja,aj,aj,ja, besos.

La Paxarina dijo...

Estupenda! que resultona.

Yo también hice una de chocolate y cerezas la semana pasada, y elcontrate de colores es fabuloso.

Besinos

Justme dijo...

Ese corte es espectacular! me gusta mucho mucho mucho!
hoysonrioalespejo.blogspot.com

Núria dijo...

Que rica combinación...petons

Elena-Dulcekoala dijo...

que preciosidad!! ese corte y esa presentación son de revista! y chocolate y cereza!!ummm

Lara dijo...

Que bonita, me recuerda al victoria's sponge cake

un beso

Moon_se dijo...

madre mia que rico!! con lo que me gustan a mi las cerezas^^

conchi dijo...

Una combinación que tiene muy buena pinta. ¿Sabes?, nunca he comido las cerezas en pastel, pero viendo este creo que tendré que probar. Besos.

Food And Travel By Mer dijo...

Carmen
Te quedo barbara esta tarta!!!
Me la comería ahora mismo!!
un beso
Mer

los dulces de Claudia dijo...

qué bonita!!! te ha quedado, rica seguro
bs

Ana dijo...

Que rica, una combinación exquisita, y con las cerezas naturales, estupenda...

Un saludo!!

La Rosquilla de la Tia Laura dijo...

Por que no te tenia en mi derecha del bog como favorita???ya está hecho....el pastel muuuuuuuy rico!!!!y espectacular foto!!besos!

Pilar. Cook and Spoon dijo...

Ese trocito, por favor! Una maravilla. Besos.

luisa dijo...

te han quedado deliciosas. Bss

Joaquina dijo...

Irrestible!!! que delicia combinar el chocolate negro y el blanco, las cerezas, la nata.. menudo festival!!!!!! un corte perfecto y muuuuuuuy tentador. Me encanta!! besos,

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Sabes que siempre cuando veo tus fotos, me relajo...me voy a la cama con un dulce pastel..
Besitos

asj dijo...

Pues menudo estreno estreno de cerezas más bueno. Perfecta!

besos

María José dijo...

Que tarta tan exquisita... me chifla la mezcla de chocolate y cerezas!!!
La presentación espectacular!!!
Un beso
The English Company blog

Chez Silvia dijo...

Jo les cireres a tot arreu i aquí com les has posat tu m´agrada molt!!!Petonets

Miquel dijo...

esto es gloria vendita¡¡que corte que decoración,si esto es pecar,yo peco ya¡¡ si siges por este camino, ya se donde vives y me planto una temporada en tu casa¡¡
bona nit
peto

margot dijo...

Te ha quedado increíble, que belleza Carmen!!!
Besos

Mima dijo...

Carme
com sempre M'ENCANTA. M'agrades les teves postres, la presentació les fotos... Ets fantàstica
Aquest farcit de mascarpone i nata l'hauré de tastar :O)

Pilar HG @siropedefresa.com dijo...

Carme,
He hecho tu receta del cheesecake de fruta de la pasión! Increíble! Me ha encantado, es el mejor que he hecho hasta el momento! Mil gracias por haberla compartido!!!! Si te apetece ver como me ha quedado a mi la acabo de colgar en mi blog! es www.siropedefresa.com espero que te guste el resultado! :)

Bárbara dijo...

pues aprovecharemos que es tiempo de cerezas ;p

Cris Mini Món dijo...

La combinación chocolate cerezas no tiene desperdicio, y encima con el queso, de vicio total!.
Un abrazo

Claudia dijo...

Carmen que maravilla de tarta, la combinación de cerezas y chocolate es buenísima y el corte es impresionante, no sabes las ganas que me dan de darle un bocado, mala hora para ver estas cosas.
Enhorabuena, es una delicia de tarta.
Un beso.
Claudia

MJ dijo...

Nena, imagino que et deu semblar que la gent és repeteix molt però és que és un "gustazo" venir a veure el teu blog, encara que no ho fagis, que no t'agradi per algún ingredient, fagis el que fagis, Fa un goig!!!

Un petonet

QUIMA dijo...

Hummmmmmmmmm deliciós quest pasti, només de veure les fotos ja s'hem fa la boca aigua.
petons

yvosch dijo...

Impressionant, com sempre.

recetasparapau.blogspot.com.es

dulces frivolidades dijo...

Cuando he leido el nombre de tu receta he pensado... no hay derecho! se me han adelantado y mi receta no sale hasta mañana! Cuando he visto toda la entrada y tus fotos aparte de que se me caía la baba tambíen me he sentido aliviada porque no era igual que la mía. Ahora tengo que hacer esta también .. y probarla porque es fabulosa y tiene una pinta superapetitosa!

Isabel - Frabisa dijo...

Uauuuuuuuuuuuu, vaya pintaza tan divina, Carmen, me encanta, se ve exquisita.

un besazo

são33 dijo...

LINDO DEMAIS, E AS FOTOS DE DAR AGUA NA BOCA.
BJS

Laube dijo...

Qué monada de tarta y encima con aspecto de jugosa y deliciosa. Me chiflan las cerezas!.
Besitosssssssss

fresaypimienta dijo...

Madre mia Carmen, este pastel debe ser una gozada, me encanta la presentación y esa foto del corte! brutal. un besito

Isabel dijo...

Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!
De vici.
Petons