Bolitas de melon con ron y menta

09:20

En cuanto vi esta receta en una revista, la guardé a pendientes, me pareció tan refrescante que quise probarla enseguida y no me equivoqué, con el ron y la menta queda un postre súper fresquito.

Bolitas de melón con ron y menta
Bolitas de melón con ron y  menta
Para 4 personas:
1/2 melón piel de sapo (aprox. 1 kg)
100 g. de azúcar morena (a gusto, se puede reducir)
250 ml. de ron negro
200 ml. de aqua
1 manojo de menta fresca
100 g. de grosellas (opcional)
Preparación:
Cocer el ron con el azúcar en el microondas (o a fuego medio) hasta que se haya reducido un poco y haya eliminado el alcohol y dejarlo enfriar.
Calentar el agua hasta ebullición y añadir la menta bien lavada. Dejar infusionar 20 min. y colar.
Mezclar la infusión de menta con la reducción de ron y dejar enfriar totalmente.
Con ayuda de un vaciador, hacer bolas de melón o si no, pelar el melón y cortar en dados.
Añadir el melón a la mezcla de ron y menta, tapar y dejar macerar en la nevera al menos 6 horas (yo lo dejo toda la noche)
A la hora de servir, repartir el melón en cuatro boles, repartir el caldo y adornar con grosellas y unas hojas de menta.

Dificultad: Mínima
Tiempo total de preparación: 10 min. + tiempo de reposo

Bolitas de melón con ron y menta
Adaptado de la revista Sabor (Caprabo) nº. 318

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35 comentarios

  1. Qué postre más rico!! y esa infusión tiene que estar...

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  2. Sacándome del vino blanco no suelo beber otras cosas, pero el toque del ron me gusta, me encanta. En los dulces es espléndido, y el sabor de la menta es el sabor del verano, verdad?
    Divino postre

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  3. ayer cene melón,anda que si veo tu receta cambio a tu versión rapidamente,muy buena y bien fresquita mas
    peto

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  4. Jo la mateixa però sense ron, no m´agrada!!! petonet

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  5. Que rico! Es el tipo de postre ideal para el verano!

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  6. debemos de estar pensando en vacaciones, yo tambien me dí al ron en la receta de hoy. bss

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  7. uy que rico. pero el melón cogerá todo el saborcito del ron y estará buenísimo. lo tengo que probar!
    besos

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  8. ¡Me gusta! ¿Y como estarán de sandia?
    Un postre típico de verano, super fresquito. Un saludo

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  9. Que rico postre!fresquito y riquisimo con el ron!,me lo apunto para hacer!!besos

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  10. Que refrescante se ve este postre. Un besazo.

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  11. Un postre de lo más refrescante, delicioso y con una presentación de lujo, no se puede pedir más!!
    Una maravilla!!!
    Besitoss

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  12. eso es un postre veraniego con esa menta y ese ron de lujo

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  13. Estupenda idea para comer el melón, y bien alegre con el ron ;) este verano me apunto a tu receta, un besito guapa

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  14. Tiene una pinta increíble pero he leido ron?? hace que no bebo nada de alcohol que seguro que con tu postre me atontaba, jajaja.

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  15. FRESQUINHA DEVE SER MESMO UMA DELICIA.
    BJS

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  16. Que postre más refrescante! GeniaL:D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  17. Qué combinación tan fresquita y rica!!! me encanta. besotes

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  18. Cuantas recetas buenas me he perdido, tengo que ponerme al día¡¡¡¡¡¡¡

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  19. Ahí te he visto!!!!!Horno OFF!!!!que ricas y fresquitas!!!muak

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  20. Pues mira que postre tan sencillo y tan rico... lo probaré! ;)

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  21. que beuna y que fácil!! merece la pena realizarla sin duda
    http://decorecetas.blogspot.com.es/

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  22. Se me hace la boca agua sólo con ver la foto.

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  23. No me va nada el acohol,pero esa infusión me la bebería ahora mismito.Que rico postre Carmen y muy elegante.

    Un besito

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  24. Mmmmmm Carme et superes cada vegada més, només veure les fotos em cau la baba!!!

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  25. Cómo apetecen este tipo de postres refrescantes y ligeros!
    Un besico.

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  26. Me encanta el melón, esta receta es ideal para esta época en la que no apetece mucho comer cosas pesadas. La presentación y las fotos preciosas.
    Un beso.
    Claudia

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  27. que rico y que refrescante, besos

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  28. Pues a mi me ha gustado con el toque de ron, jjeje Bss

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  29. Que receta más fresquita y original, me encanta, y así no lo he probado, pienso hacerla ya .
    Un beso.

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  30. Perfecta para el veranito, y ese toque de ron y menta,,no puede fallar si te gusta el mojito ;). Las bolitas te han quedado perfectas.

    Un beso

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  31. Que pinta mas bonita tienen!

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  32. Nena, que et possaras piripi amb el ron???

    Un petonet

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  33. hoy tengo para comer este postre tan facil! eso si, le eché menos azucar porque me parecia muy dulce. pero es tan freskito... (es para comer para hoy, pero no e podido evitar a media mañana ponerme un poquito)

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