miércoles, 19 de septiembre de 2012

Alegrías de quinoa

Las alegrías son un dulce típico mexicano y el ingrediente principal es el amaranto inflado, yo en esta ocasión he sustituido el amaranto por quinoa inflada y he de decir que también quedan muy ricas.
Con esta receta me sumo a la convocatoria que Pily tiene en su blog para mostrar lo bonito de Mexico.

Alegrías de quinoa
Alegrías de quinoa
Ingredientes para un molde de plum cake:
175 g. de quinoa o amaranto inflado
275 g. de azúcar
180 ml. de agua
2 cucharadas de azúcar panela
1 y 1/4 cucharada de zumo de limón
Aceite para pintar el molde
Preparación:
Poner el agua, el azúcar, la panela y el zumo de limón en un cazo a fuego medio-alto hasta tener un jarabe de color dorado.
Colocar la quinoa en un recipiente y verter el jarabe, removiendo bien, para que quede todo bien impregnado.
Pincelar ligeramente el molde con aceite para que no se enganche y verter la mezcla.
A continuación hemos de presionar y alisar hasta tenerla compacta. Lo podemos hacer con las manos, mojándolas primero con agua o con una cuchara ligeramente untada en aceite. Una vez compactada, dejaremos reposar para que endurezca y listo.
A la hora de servir se cortan en porciones y a disfrutar!!!!!

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 15 min. más el tiempo de reposo

Alegrías de quinoa

31 comentarios:

maria --decorecetas-- dijo...

que curiosa receta, nunca la había visto y me ha sorprendido muy gratamente!

Iratxe dijo...

Esto tiene una pinta muy buena, me dejas curiosa con esta receta. Gracias. Un beso,

www.cocinaamiga.com

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ dijo...

¡Qué bocados más ricos!
HAce poco descubrí que el amaranto era muy común en méjico... pero quinoa hinchado siempre tenemos en casa.
Apuntada!
Besos,
Palmira

Mi toque en la cocina dijo...

Que receta mas curiosa, me la apunto para sorprender a mis invitados. Un besito desde Las Palmas

Elena -delicious stories dijo...

No conocía este postre mexicano, Carmen. Muy original!!!!
Besos.

Suny Senabre dijo...

Una delicia de bocado, me parece una receta muy original. Seguro que Pily está recopilando recetas etupendas.

Besitos,

Marina A.F. dijo...

carai, que bo, Carmen! Em recorden uns cereals de Natursoy que també són dolcets i bons... i fets a casa, quina xulada! Petons

Susana dijo...

No he utilizado nunca ni amaranto ni quinoa, pero tus alegrias tienen un aspecto delicioso. Es una receta muy original. Saludos

Cris Mini Món dijo...

Que receta más curiosa, habrá que probarla, la pinta está muy rica.
Un abrazo

Silvia dijo...

Que dulce tan curisoso CArmen,me tienta,y encima resultón.

Besotes

Gemma dijo...

Una recepta molt original, aquí no tenim gens de costum de fer postres amb quinoa...

Los dulces de Claudia dijo...

hasta el nombre es curioso,mmmm
bs

luisa dijo...

me encanta la quinoa, pero así me he quedado? Tengo que probar. Bss

Tuonela dijo...

No había visto algo así en la vida, me he quedado así --> :O jejeje Desde luego, original es un rato!

Un besote.

sandra/ josemaria dijo...

una alegria deliciosa

Cocinando hacia los picos dijo...

Que bueno y que presentacion!!
laura

Geles dijo...

Qué curioso el nombre y el producto, es una pasada. Besos

Marga dijo...

super original, me gusta queda ideal presentado enhorabuena

são33 dijo...

UMA SUGESTÃO BEM ORIGINAL. O ASPECTO AGRADA-ME.
BJS

Tere dijo...

Andele!!!!!!Esto se ve requeterico.......jajajajjajaja valla una mexicana que estoy echa, bueno guapa me encantan tus recetas, besos.

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Y yo con el amaranto sin saber donde ponerlo! hasta que me has enseñado esta receta. Supongo que quedará como las barritas de cereales, dulces y crujientes, muy apetetitosas.
Un beso

asj dijo...

Buenísimo y me has dado la solución para usar el amaranto hinchado que tengo! gracias

besos

Isabel dijo...

Como me gusta todo lo que haces... Ay madre, tengo que buscar este ingrediente

MIRIAM dijo...

Que bueno tiene que estar...y la presentacion que le has hecho es muy chula!!,nunca habia escuchado hablar de este plato,ni de sus ingredientes...,besos.

HELEN -Mamá In Design- dijo...

¿te puedes creer que nunca he probado la Kinoa?. Aun así me resulta un ingrediente muy curioso, y desde luego este postre tiene una pinta exquisita... que ganas me están entrando de probarlo!

Muakkk

Gourmenderies dijo...

Ets una font de sorpreses: quinoa inflada???!!!
Molta sort al concurs!

Miquel dijo...

Carmen me sumo a las palabras que te dedico el Pep ayer en el FB
peto

Marta dijo...

No sé lo que es la quinoa, pero me imagino la misma receta con trigo o arroz inflado y ha de estar buenísima.
Bss,
Marta

Paula dijo...

hija, saber no se cómo sabrán porque nunca he probado la quinoa, pero bonitas, son un rato ;)

Salu2. Paula

berenice mtz dijo...

Disculpa cual es la panela vivo en monterrey que tipo de azucar es ???? Grcias me gusta la receta es nutritiva

Carmen dijo...

Berenice, la panela es el piloncillo, chancaca, papelon, dependiendo de la zona se llama de diferentes maneras, es el azúcar de caña más puro que hay.

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