Alegrías de quinoa

09:29

Las alegrías son un dulce típico mexicano y el ingrediente principal es el amaranto inflado, yo en esta ocasión he sustituido el amaranto por quinoa inflada y he de decir que también quedan muy ricas.
Con esta receta me sumo a la convocatoria que Pily tiene en su blog para mostrar lo bonito de Mexico.

Alegrías de quinoa
Alegrías de quinoa
Ingredientes para un molde de plum cake:
175 g. de quinoa o amaranto inflado
275 g. de azúcar
180 ml. de agua
2 cucharadas de azúcar panela
1 y 1/4 cucharada de zumo de limón
Aceite para pintar el molde
Preparación:
Poner el agua, el azúcar, la panela y el zumo de limón en un cazo a fuego medio-alto hasta tener un jarabe de color dorado.
Colocar la quinoa en un recipiente y verter el jarabe, removiendo bien, para que quede todo bien impregnado.
Pincelar ligeramente el molde con aceite para que no se enganche y verter la mezcla.
A continuación hemos de presionar y alisar hasta tenerla compacta. Lo podemos hacer con las manos, mojándolas primero con agua o con una cuchara ligeramente untada en aceite. Una vez compactada, dejaremos reposar para que endurezca y listo.
A la hora de servir se cortan en porciones y a disfrutar!!!!!

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 15 min. más el tiempo de reposo

Alegrías de quinoa

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31 comentarios

  1. que curiosa receta, nunca la había visto y me ha sorprendido muy gratamente!

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  2. Esto tiene una pinta muy buena, me dejas curiosa con esta receta. Gracias. Un beso,

    www.cocinaamiga.com

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  3. ¡Qué bocados más ricos!
    HAce poco descubrí que el amaranto era muy común en méjico... pero quinoa hinchado siempre tenemos en casa.
    Apuntada!
    Besos,
    Palmira

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  4. Que receta mas curiosa, me la apunto para sorprender a mis invitados. Un besito desde Las Palmas

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  5. No conocía este postre mexicano, Carmen. Muy original!!!!
    Besos.

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  6. Una delicia de bocado, me parece una receta muy original. Seguro que Pily está recopilando recetas etupendas.

    Besitos,

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  7. carai, que bo, Carmen! Em recorden uns cereals de Natursoy que també són dolcets i bons... i fets a casa, quina xulada! Petons

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  8. No he utilizado nunca ni amaranto ni quinoa, pero tus alegrias tienen un aspecto delicioso. Es una receta muy original. Saludos

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  9. Que receta más curiosa, habrá que probarla, la pinta está muy rica.
    Un abrazo

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  10. Que dulce tan curisoso CArmen,me tienta,y encima resultón.

    Besotes

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  11. Una recepta molt original, aquí no tenim gens de costum de fer postres amb quinoa...

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  12. me encanta la quinoa, pero así me he quedado? Tengo que probar. Bss

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  13. No había visto algo así en la vida, me he quedado así --> :O jejeje Desde luego, original es un rato!

    Un besote.

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  14. Qué curioso el nombre y el producto, es una pasada. Besos

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  15. super original, me gusta queda ideal presentado enhorabuena

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  16. UMA SUGESTÃO BEM ORIGINAL. O ASPECTO AGRADA-ME.
    BJS

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  17. Andele!!!!!!Esto se ve requeterico.......jajajajjajaja valla una mexicana que estoy echa, bueno guapa me encantan tus recetas, besos.

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  18. Y yo con el amaranto sin saber donde ponerlo! hasta que me has enseñado esta receta. Supongo que quedará como las barritas de cereales, dulces y crujientes, muy apetetitosas.
    Un beso

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  19. Buenísimo y me has dado la solución para usar el amaranto hinchado que tengo! gracias

    besos

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  20. Como me gusta todo lo que haces... Ay madre, tengo que buscar este ingrediente

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  21. Que bueno tiene que estar...y la presentacion que le has hecho es muy chula!!,nunca habia escuchado hablar de este plato,ni de sus ingredientes...,besos.

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  22. ¿te puedes creer que nunca he probado la Kinoa?. Aun así me resulta un ingrediente muy curioso, y desde luego este postre tiene una pinta exquisita... que ganas me están entrando de probarlo!

    Muakkk

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  23. Ets una font de sorpreses: quinoa inflada???!!!
    Molta sort al concurs!

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  24. Carmen me sumo a las palabras que te dedico el Pep ayer en el FB
    peto

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  25. No sé lo que es la quinoa, pero me imagino la misma receta con trigo o arroz inflado y ha de estar buenísima.
    Bss,
    Marta

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  26. hija, saber no se cómo sabrán porque nunca he probado la quinoa, pero bonitas, son un rato ;)

    Salu2. Paula

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  27. Disculpa cual es la panela vivo en monterrey que tipo de azucar es ???? Grcias me gusta la receta es nutritiva

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  28. Berenice, la panela es el piloncillo, chancaca, papelon, dependiendo de la zona se llama de diferentes maneras, es el azúcar de caña más puro que hay.

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