Cupcakes de flores

Estas vacaciones he aprovechado para hacer un cursillo de cupcakes y en casa mis hijas y yo hemos estado practicando mucho. Entre las cosillas que preparamos están estos cupcakes con flores de fondant, muy fáciles pero muy resultones.

Cupcakes de vainilla

Ingredientes para 12 cupcakes:

150 g. de harina

130 g. de azúcar

150 g. de mantequilla a temperatura ambiente

3 huevos

8 g. de levadura tipo Royal (1/2 sobre)

3 cucharadas de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla (o cualquier otro sabor)

Para decorar:

Fondant de colores

Preparación:

Precalentar el horno a 160º. 

Batir la mantequilla con el azúcar hasta blanquear. Añadir los huevos de uno en uno y batir después de cada uno. A continuación poner la vainilla y remover.

Mezclar la harina con la levadura y añadir a la masa de tres veces. Una vez tengamos una masa homogénea verter la leche, mezclar bien y rellenar las cápsulas.

Hornear unos 20 min. con calor arriba y abajo.

Dejar enfriar completamente sobre una rejilla y después decorar.

Dificultad: Fácil

Tiempo total de preparación: 25 min. + decoración

Mi hija mayor estaba tan lanzada que hasta se decidió a modelar una Kitty, para ser la primera no está nada mal ;-)

Adaptado de Minana