Bizcocho de uvas moscatel

08:27

Las uvas moscatel me vuelven loca, son tan dulces y con ese sabor tan rico que no pararía de comerlas.
Hace unos días las compré para otra receta y pensé que con ellas también podría hacer un bizcocho y así ha sido, un tierno y delicioso bizcocho mezclado con el frescor que dan las uvas al morderlas, ummmmm .........

Bizcocho de uvas moscatel
Bizcocho de uvas moscatel
Ingredientes para molde de 20 cm.:
220 g. de harina
1/2 sobre de levadura tipo Royal
1/2 cucharadita de sal
115 g. de mantequilla a temperatura ambiente
160 g. de azúcar
60 ml. de aceite
Ralladura de 1 naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
100 ml. de vino moscatel (se puede sustituir por otro vino dulce, por leche o yoghurt)
400 g. de uvas moscatel sin pepitas ni piel
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Engrasar el molde y cubrir con papel parafinado.
Tamizar la harina con la levadura y la sal.
En otro recipiente, batir la mantequilla con el azúcar, el aceite, la ralladura de naranja y la vainilla. Añadir los huevos de 1 en 1, batiendo hasta que quede una crema suave. A continuación añadir la harina, alternándola con el vino (o la leche).
Añadir la mitad de las uvas y ahora remover con una espátula. Rellenar el molde y repartir el resto de las uvas por encima, presionando ligeramente.
Hornear unos 50-60 min. Hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar 10 min. en el molde y después desmoldar sobre una rejilla.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 1h y 10 min.

Bizcocho de uvas moscatel
Adaptado de Food Network Canada

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50 comentarios

  1. Uau! Quin pastís! Sembla boníssim. així amb aquest punt humit a l'interior és com més m'agrada. Amb uvas, amb poma, amb la fruita que sigui! T'ha quedat esplèndit, carmen. bon cap de setmana!

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  2. Pues nunca se me había ocurrido hacer un bizcocho con uvas, y la verdad es que tiene que estar riquísimo, no hay más que ver el tuyo.
    Un besico.

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  3. Muy original, y tiene una pinta deliciosa. Saludos

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  4. M'agrada q portin fruita, els hi aporta molta humitat.

    Bon cap de setmana guapi

    Petons

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  5. Mmm que buenísima pinta tiene! el contraste de las uvas con el bizcocho tiene que estar muy rico.

    Besos

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  6. Em xifla el raim moscatell, pero aqui dalt costa de trobar...em guardo la recepta per si un cas..

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  7. Guai! ja tenim les receptes de tardor aquí!
    T'ha quedat fantàntica, Carmen!
    Bon cap de setmana, guapa!

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  8. Oh, que pinta tiene este pastel! Tiene que ser delicioso!!

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  9. Que buen bizcocho ..apuntado queda ..moscatel que rico .bicos

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  10. Me parece un bizcocho muy original, nunca lo había visto así, con las uvas enteras.
    Saludos.

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  11. Hasta hace muy poco no había probado a echarle vino a la masa de un bizcocho y la verdad es que me sorprendió mucho el resultado, estaba buenísimo. Este tuyo tiene una pinta genial, y con las uvitas, como tú dices, el bocado tiene que ser para morir :)

    Un besote.

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  12. Un bizcocho estupendo, doradito por fuera y muy jugoso por dentro... vamos en su punto.
    Me encanta!!

    Un beso

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  13. uummm qué pinta madre mia!!! =)
    Nunca he probado un bizcocho de uvas pero tiene que estar...
    Besotes

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  14. Hola!
    Me has dado una gran idea para ir gastando todas las uvas que tengo retrasadas en la nevera. Apunto y cuando haga tu receta, te cuento el resultado.
    Un besazo!

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  15. Bizcocho de uvas, es una novedad para mí,pero por las imágenes casi sin probarlo ya diría que está delicioso!

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  16. Hola, te estoy visitando y me quedo definitivamente como seguidora!! Qué maravilla!! Te felicito por tu trabajo, es maravilloso!!!

    Un saludo...

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  17. Oh que bien me viene esta receta Carmen, en casa de mi padres tenemos una parra enorme cargadita de uva moscatel y ya no sabemos qué hacer con ella, y eso que su sabor es delicioso, me llevo la receta de tu pastel! que dsfrutes del fin de semana guapa, un beso

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  18. bueno este bizcocho con el aroma del moscatell y las uvas queda de un jugoso irresistible
    bon cap de setmana
    peto

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  19. Que buena pinta, delicioso para acompañar con un buen te!! Besitos

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  20. qué húmedo tiene te ha salido,bs

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  21. Mmmm que bocado tan rico, tengo que probar.Besos.

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  22. Ohhhhhh madre, este hay que probarlo!!!!!!!!!!!! besos.

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  23. con lo que me gustan las uvas moscatel, son un vicio¡ seguro que está riquísimo :)

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  24. Divinisimoooo tomo nota nunca he exo un bizcoxo con uvas y ese corte dice comemeee.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  25. A mi las uvas también me encantan, y en bizcocho no me lo quiero ni imaginar!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  26. Pues debe ser una delicia morder el bizcocho y disfrutar del frescor de las uvas!!! Qué buen corte tiene!!!

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  27. woowwww mori con tu receta!
    En Febrero cuanto nuestra parra este llena voy a probarla!
    Una nueva seguidora :D
    Saludos desde Uruguay
    Valen

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  28. Un bizcocho rico, rico. Tiene una pinta estupenda. Besos.

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  29. El raïm de moscatell m´agrada molt, però tampoc le posat mai a cap pa de pessic ha de ser bo:) Petons

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  30. Es época de uvas, asi que buen momento para degustar este bizcocho. Besos y feliz finde!

    Ana

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  31. JÁ FIZ UMA TARTE COM UVAS AGORA UM BOLO ACHO QUE NUNCA TINHA VISTO.
    MAS ADOREI OLHAR PARA ESSE POIS FICOU LINDO E COM UVAS TÃO BOAS DEVE TER FICADO MARAVILHOSO.
    BJS

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  32. Hace años hice un bizcocho con uvas pero no me gustó, también hay que decir que hago las recetas como me viene en gana. Me apunto tu fórmula, a ver si éste es el bizcocho ganador. Besos

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  33. Un bizcocho sencillo pero exquisito. Sin adornos, pero perfecto.
    Me gustan tus recetas, tienes ángel en la cocina.
    Un beso, guapa.

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  34. Mare meva, que bo!!!
    Així, amb aquest toc humit que li dona el raïm... ha d'estar boníssim!

    PTNTS
    Dolça

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  35. Ademas de fresco y rico, es una preciosidad, te ha quedado de cine. Mil besicos

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  36. Quin gustet més original que ha de tenir... Petons

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  37. A mi también me gustan muchísimo y casi no las como,por las calorías...que buenas en bizcocho,nunca las había visto así.

    Buen fin de semana familia ;-))

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  38. Me encantan los bizcochos de frutas y este se ve de escándalo. Un besazo.

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  39. Que rico se ve...con uvas!!nunca he hecho ningun bizcocho de uvas,pero lo are,quiero probarlo!,y yo le pondria mejor el vino moscatel que no yogur o otro tipo de vino!,creo que le va mejor,bueno ya lo comprobare yo misma cuando lo haga...
    besos

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  40. Que tierno se ve el corte!!!tiene que estar de muerte, y dulzón dulzón!!!!!besitos

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  41. qué rico y queda precioso, bsts!!

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  42. Lo quiero.
    Lo quiero.
    Lo quiero.
    Y además entero para mi.

    Besos.

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  43. Vaya pintaza que tiene, y con las uvas así enteras... se me hace la boca agua. me encantan los bizcochos con rtuta y esto lo pongo en pendientes.
    un saludo
    Angi

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  44. Hmmmmm que delicia!
    Nunca experimentei um bolo que uvas, mas deve ser fantástico. GOSTEI!

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  45. me encanta el moscatell! y con tarta, debe estar de vicio!
    A! por cierto, tienes un premio en mi blog para ti! Pasa a recogerlo!
    http://pelplaerdecuinar.blogspot.com.es/2012/10/galetes-decorades-de-tardor-un-repte-i.html

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  46. Qué decir de este bizcocho a parte de que tiene una pinta espectacular. El corte es una pasada con als uvas. Me lo apunto.

    Besos

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  47. A mi també m'agrada molt el raïm moscatell! I el moscatell!
    Genial idea la de fer el biscocho!

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