lunes, 29 de octubre de 2012

Galletas de limon

A estas galletas las llamo limoneras porque son todo limón, tienen un potente sabor pero están  riquísimas, son ponerlas en la mesa y volar, ir cogiendo porque desaparecen........

Galletas de limón
Ingredientes:
330 g. de harina
120 g. de azúcar glasé
1 limón
200 g. de mantequilla
1/2 cucharadita de sal
2 yemas de huevo
Para el glaseado:
150 g. de azúcar glasé tamizado
1 limón
Preparación:
Lavar y secar bien el limón, rallar su piel y exprimir su zumo.
Mezclar la harina, el azúcar, la ralladura del limón y la sal. Añadir la mantequilla y remover hasta tener un aspecto arenoso. A continuación poner las yemas y el zumo. Mezclar hasta que no queden grumos.
Colocar la masa entre entre dos papeles parafinados y estirar hasta tener un grosor de 5 mm. Colocar en la nevera 1h.
Precalentar el horno a 18º. Cubrir la bandeja con papel parafinado.
Con un cortapastas cortar las galletas y colocar sobre la bandeja, dejando un espacio entre ellas.
Hornear unos 15-20 min. se veran los bordes dorados. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Para el glaseado, rallar la piel del limón y exprimir el zumo.
Mezclar el zumo con el azúcar, removiendo sin batir, para que no salgan burbujas y con una cuchara extender sobre las galletas. Repartir la ralladura sobre las galletas y dejar secar completamente.
Nota: Las galletas sin el glaseado duran varios días, pero con el glaseado se ablandan al día siguiente.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación:  + el tiempo de secado

Adaptadas de Gourmet Traveller

48 comentarios:

{ Nina Designs } dijo...

No me sorprende que desaparezcan, tienen una pinta buenísima!

Anna dijo...

Que ricas se ven Carmen, sólo leer de limón se me ha hecho la boca agua. Un beso

Silvia dijo...

JAjaja que graciosa,si desaparecen literalmente....suerte que las de abajo no,que se puede hasta saborear el mordico.Me encantan.

Un besazo!!!

CHEZ SILVIA dijo...

M´en porto la recepta de les galetes, els glasejats a casa no els volen, jo alguna si que em menjo, pero la base de la galeta ha d´estar bonissima!!! Petons

Miquel dijo...

han desaparecido las galletas Carmen,donde estan?
ja,ja, muy buenas y desde luego puro limón
bona setmana
peto

Elena Rodríguez dijo...

Yo también las haría desaparecer. Me encantan. Besos

Sonia - L'Exquisit dijo...

Si, senyora, m'encanta com t'ha quedat el gif!!! i les galetes, per descomptat...ja saps q m'estic tornant fan de la llimona...poc a poc

Miguel Hinojosa dijo...

Magnificas galletas....no me sorprende que desaparezcan con esa pinta !!!!!
Siempre es un placer venir y degustar visualmente tus recetas.
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com

Cinta dijo...

Quina pinta tenen! L'altre dia vaig comprar força llimones perquè també m'apeteix fer galetes de llimona... a veure si m'animo aviat! Una abraçada!

llimaverda* dijo...

me encantan estas galletas, te han quedado monísimas, bsts

Marta dijo...

Tienen una pinta estupenda, sólo con verlas puedo sentir su olor ! El montaje, jeje..., es genial !
Besito, Carme, que pases una feliz semana cortita,
Marta

Tuonela dijo...

Qué gracia la animación... como te descuides no pillas ni una! :P Y no me extraña, a ver quien se resiste (habiendo limones de por medio, yo NO).

Un besote.

Sonia dijo...

Que ricas y bonitas...en mi casa también hacemos magia y nos desaparecen este tipo de recetas...jaja
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.

Proyecto Culinaria dijo...

¡Qué ricas!! No me extraña que desaparezcan hasta de las fotos!! ^_^
Besos.

Ricardo Tiago dijo...

que buena pinta tienen.
Besos

lamarymorena dijo...

¡¡Que susto me he dado cuando las he visto desaparecer!! jajajaja, no me extraña que desaparezcan, tienen que estar buenísimas
Un beso

Carmen díaz dijo...

hola, tambíen soy Carmen, nunca te había hecho un comentario, aunque realmente me encantan tus recetas, y ya he hecho alguna y salen fenomenal. Pero es que creo que realmente te has superado con esta entrada, me gustan las galletas y las hará, pero lo de la foto desapareciendo es el sumun. Un fuerte abrazo y gracias.

Xe goxo! dijo...

Esas galletas me están diciendo cómeme!!!
Las dejo en pendientes de probar.

http://xegoxo.blogspot.com

Marina A.F. dijo...

Que xules!! I delicades que es veuen! Aquestes són aquelles galetetes que les presentes a taula i tothom cau de cul... he he. Boníssimes, Carmen!

La cajita de nieveselena dijo...

jajaja, riquiisimasss!! Y como mola ver como desaparecen!!
Nieves

Tere dijo...

A mi me ha dado tiempo de llevarme alguna que otra jajajajjaja, que buena tu foto y sobre todo las galletas, besos.

Neus dijo...

Jolines quin susto m'has dona't anava agafar una i vas i me les treus totes...per un moment he pensat ara sortira per la pantalla i em dira golafre jajaja

Un petonet

sandra/ josemaria dijo...

delicioso

labakeryshop.com dijo...

Jajajajajajajajaja
ME HA REQUETEENCANTADO ESTA ENTRADA CARMEN!

manu dijo...

Me ha encantado esa foto con las galletas desapareciendo. Un efecto sensacional!!!
Las galletas me las apunto. Me encanta todo lo que lleve limón y estas, como dices son todo limón....que buenas!!!

Isabel dijo...

A mi el limón me pirra en los postres, ya tienen pinta de dejarte salivando por la siguiente!! ;)

Alisonhouse potingues y fogones dijo...

Uhmmmmmmm deliciosas para cualquier momento con un buen cafetito no hay quien se resista.
Besosssssssss

Claudia dijo...

que ricas galletas y con el glasé más todavía.
bs

Afri & Loli dijo...

Carmen, yo soy el monstruo de las galletas... como me pones esto delante !! ahora tengo que hacerlas. Pero quien más se va a alegrar va a ser mi hermano... le pirran !!

Bss
Afri

Titaniii dijo...

Ey!!!! Cómo has hecho eso? Digo lo de hacer desaparecer las galletas!!!! madre mia que chulo!!! Me han llegado a impactar esas galletitas de limón tan ricas, pero el verlas desaparecer por arte de magia... me ha dejado pasmada!!!!
Un besito, y felicidades por todo!!!!!

Geles dijo...

Además de bonitas, ricas, voy a coger limones del árbol y las hago. Besos

ANA dijo...

Fantásticas galletas, me encanta el sabor a limón en los dulces. Besos!

Ana

MJ dijo...

M'ha encantat el gif que ens preparat, super xulo, de fet no m'ho esperava i quan desapareix la primera he flipat...després ja ho he vist...jajajaja. La mosegada te una pinta boníssima, jo vaig fer un cop unes galetes de llimona i no em van agradar molt i mira que a mi m'agrada la llimona...potser era la recepta, no ho se...

Un petonet

Vidacal's Kitchen dijo...

no me ha dado tiempo a coger una :( jj Me encanta las galletas de limón, las tuyas se ven genial. Gracias por la receta , a ver si me animo y las hago¡

Muackk :)

Pepi Pi dijo...

QUe pasada la primera foto "", me encantan los dulces con limón, será que tendré que probarlas, además las presentas tan bonitas.
Bicos

Beatriz dijo...

Yo sola acabo con todas en un momento jaja me encanta el limón!

Besos
Bocados Divinos

Visc a la Cuina dijo...

A casa ens agrada molt la llimona o sigui que les hauré de fer segur!

Btrix dijo...

Tienen una pinta exquisita, dulces y con el punto acido del limon, tienen que estar buenisimasss. Ay¡¡ carmen, no voy a dar a basto con tus recetas, me gustaria hacerlas todas. Besosss

conchi dijo...

No me extraña que desaparezcan, se ven riquísimas, no me ha dado tiempo a cojer ni una, je, je. Petons

Paola dijo...

Me guastan mucho tus limoneras :D Y me gusta mucho la fotografia animada, también. :D

Ana Azucarada dijo...

Que buena pinta tienen! Y al que le guste el limón se pirra por coger la hornada entera!!
Un beso!

Raquel Carmona dijo...

Ayyyy, que parto por un momento pensé que me había vuelto loca jajaja. Que ricas estas galletas, normal que vuelen. Saludos

Carmen dijo...

La animacion de la priemra foto es genial...conmigo tambien desaparecerian!

La Rosquilla de la Tia Laura dijo...

Limón!!!Que ricas!!!y la idea de la foto me encanta!!!!besitos

Silvia dijo...

Este fin de semana voy a reconquistar a mi marido con esta maravilla de galletas :D
Es un apasionado del limón.

Besos.

PLAlimentación dijo...

Que buena pinta!!Tomo nota!!Bsts!

Beatriz Tobegourmet dijo...

Me han encantado las galletas y la animación. Me he quedado como una boba viéndola un montón de tiempo! Jjjaa!! Las tengo que hacer!

Clau dijo...

Faciles, ricas, vistosas, que más??? Besitos!!!

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