viernes, 12 de octubre de 2012

Tarta de higos y mascarpone

La combinación de higos y mascarpone es deliciosa así que esta tarta os podéis imaginar que tiene el éxito asegurado.

Tarta de higos y mascarpone
Tarta de higos y mascarpone
Tarta de higos y mascarpone
Ingredientes para molde de 18-20 cm.:
1 lámina de masa sablée (quebrada) mira como la hago aquí
250 g. de queso mascarpone
125 ml. de nata 35%MG
40 g. de azúcar (al gusto)
1 cucharadita de esencia de vainilla
15-20 higos (dependerá del tamaño)
Preparación:
La masa puede ser comprada, pero si la queremos hacer, seguir esta receta.
Una vez preparada la masa, cubrir el molde con ella, presionar ligeramente para que no queden burbujas y retirar la masa sobrante.
Hornear en blanco durante 15 min., (cubrir la base con papel parafinado y colocar encima garbanzos o de judías) retirar el peso y hornear 10 min. más, hasta que se vea la masa dorada. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Para el relleno, mezclar el queso con la vainilla y el azúcar. Montar la nata y añadir al queso mezclando suavemente.
Rellenar la tartaleta, con cuidado de no llegar al borde, ya que cuando coloquemos los higos, el relleno rebosaría. Cortar los higos a cuartos y colocar sobre el relleno.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 35 min.

Tarta de higos y mascarpone
Adaptado de Donna Hay

46 comentarios:

Marta dijo...

Mmmm.... compré higos anteayer para hacer una coca de hojaldre que también lleva queso de cabra y jamón serrano. A lo mejor me animo y hago las jornadas gastronómicas del higo, jeje...
Bss,
Marta

QUIMA dijo...

Quina bona pinta que té .......les figues mencanten i la combinació amb el formatge ....iedela.
T'ha quedat preciosa:
petons

Anna dijo...

Además de rica que presentación tan apetecible!!!. Besos

Mi toque en la cocina dijo...

Que pinta tiene esta tarta y además es una adaptación de una receta de Donna Hey, una de mis cocineras favoritas. Me la apunto. Un besito desde Las Palmas.

Geles dijo...

Qué tarta tan chula, una verdadera delicia, vaya color tan bonito tienen los higos, así que el sabor ya me lo estoy imaginando. Besos y buen finde

La Rosquilla de la Tia Laura dijo...

Es que Donna Hay hace que todo sea fácil y rico verdad??jejejeje. Te ha quedado estupenda, y la foto me encanta. Los higos están buenos con cualquier cosa, pero con mascarpone....mmmmmmmmmmm. besos

Tere dijo...

Seguro que es un éxito, lástima que creo que ya no quedan higos en el huerto................besos.

Ana y Blanca dijo...

Me llama la atención el color de los higos y como te has ingeniado una torre de presentación desde donde consigues realzar y hacer que esta tarta luzca como se merece.
Besos.

JUEGO DE SABORES

Marisa dijo...

Qué buena pinta tiene la tarta!

laury dijo...

queda preciosa,admas debe estar tremenda!
saluditos.

Cósima dijo...

Buenísima tu receta. Me encantan los ingredientes. Voy a intentar hacerla. Muchas gracias.

el taller de cuina dijo...

Haurem d'afanyar-nos abans no s'acabin les figues!! queda preciosa i ben segur deliciosa.
petonets

Iratxe dijo...

¡Impresionante, qué aspecto tiene, qué colorrr, DELICOSAAA!. Un besote,

www.cocinaamiga.com

Cris Mini Món dijo...

Aparte de buena, la presentación me encanta.
Un abrazo

Pepi Pi dijo...

Siempre sorprendiéndonos con delicisas así. Además de bonita tiene que ser deliciosa.
Besos

Claudia dijo...

hola Carmen
que mezcla de sabores, seguro que muy rico,bs

Yolanda - Magdalena de Chocolate dijo...

Alucinante! Con lo que me gustan los higos y ya combinados con el mascarpone esta tarta tiene que ser una delicia :D
Un beso!

sandra/ josemaria dijo...

chulisima para darle un bocado

Rosa dijo...

Qué bonita....te ha quedado preciosa y debe estar muy rica.

Food And Travel By Mer dijo...

Me encanto, buenisima presentacion!!
un beso
Mer

Silvia dijo...

Impresionate cúpula de higos Carmen,como me gusta.Tienen todo para triunfar uuummmmmmm

Un besazo y buen fin de semana!!

Miquel dijo...

tremenda Carmen y muy fotogenica,en casa nos cuesta no les van mucho los higos.
peto

Marina A.F. dijo...

Quina preciositat de pastís, Carmen! I amb el mascarpone les figues hi lliguen molt bé, oi? petons

Justme dijo...

Me encanta la combinación de los higos y el queso mascarpone!! Genial :D
hoysonrioalespejo.blogspot.com

Mary dijo...

Qué ricuraaaa...Esa combinación me rechifla, buenísima y además qué preciosidad!!!

Teresa dijo...

Desde que vi esa foto quedé prendada, tiene una pintaza esta tarta que no veas, la has bordado hija!!
Besotess

Alisonhouse potingues y fogones dijo...

Vaya fotazas que has conseguido. La combinación de ingredientes es fantástica para que luzca así de preciosa. Como me gustan las tartas de frutas y mascarpone..........
Besos

Gemma dijo...

Ha de ser boníssima, perquè les figues i el formatge formen la millor parella! a mi m'agrada molt!

MJ dijo...

Me encanten les figues, i mira per on mai se m'havia acudit testar-los amb el mascarpone tot i que a casa som fans del mascarpone, gràcies per la ideia, aprofitaré les últimes figues.

Un petonet

Tuonela dijo...

Me gusta mucho esa cremita de mascarpone, es tan polivalente que yo creo que casa con cualquier fruta, con chocolate, con vainilla, con lo que quieras. Y con higos tiene que estar mortal de necesidad. Y encima vistosa, me encanta :)

Un besito.

fresaypimienta dijo...

Carmen que delicia de tarta, me encanta!!!! yo tengo una pendiente de publicar casi igualita con mascarpone e higos solo que la base en un cheesecake.
Con la masa sablée tan crujiente debe estar de rechupete!!!!! un beso guapa

MIRIAM dijo...

Impresionante tarta!y con una presentacion preciosa!

Catieu dijo...

Boníssima!!! Si es que es llegir mascarpone i ja sé que m'agradarà segur. Amb les figues una combinació ideal!!
PEtonets

In cucina dijo...

Sencillamente espectaculares!! los higos son mi fruta favorita, pero lo del árbol familiar no salen tan perfectos de forma. y tienes razón con el mascarpone casan genial, en una ocasión los comí con helado de mascarpone y fue una delicia. La foto es perfecta, refleja muy bien la sensación que debe provocar un bocado de tu postre.

fargopatt dijo...

qué pasada de tarta... y con lo que me gustan los higos... eso si, lo que me ha puesto loca es esa pasta fresca de chocolate y frambuesa.. por favor qué pasada!!! por que soy una chica educada que sino me saldrían unas palabras..jajajjajaj

un besote artistaza!!!

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Que mezcla más buena!! Bss

mercè dijo...

Una tartaleta aparentment senzilla però preparada i presentada amb tot el teu bon gust i delicadesa que el fa tan especial. Una abraçada.

Fani Sixto dijo...

Me has dado una idea fenomenal para utilizar higos en la cocina! Te felicito por la buena pinta que tiene.
Saludos!

labakeryshop.com dijo...

MADRE
MÍA!!
No te ha podido quedar mejor!

dosentrebambalinas dijo...

Qué delicia, te ha quedado estupenda, además los higos ahora están estupendos! un beso

Mc dijo...

Delicioso!

CHEZ SILVIA dijo...

Un patís delicios i de temporada! Petons

Laura dijo...

ME ha encantado la presentación!! a mi los higos no me gustan nada y sólo de verla ya me dan ganas de pegarle un bocado!! tiene una pinta buenísima!!
besitos!!

são33 dijo...

Essa tarte ficou divina,os figos tem uma cor linda.
Gostei muito mas muito mesmo.
bjs

Marga dijo...

maravillosa tarta , estaba pensando en algo así , la verdad es que es sencilla , delicada y se vé deliciosa
felicidades por el blog

Hilda dijo...

No me caigo porque estoy sentada, si no... daba con mis posaderas en el suelo.
Tremenda foto.
Buenisima la receta y deliciosa sin lugar a dudas.
besinos