Pastel de chocolate sin gluten
Ingredientes para un molde de 18 cm.:
4 huevos
200 g. de chocolate (yo de 70)
170 g. de azúcar glasé
100 g. de mantequilla
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Forrar el molde con papel de hornear.
Derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas, función descongelar.
Separar las yemas, ponerlas en un bol y batir con 90 g. de azúcar hasta triplicar su volumen y a continuación añadir el chocolate, removiendo suavemente.
Montar las claras a punto de nieve y añadir el resto de azúcar.
Verter las claras en tres veces al chocolate, removiendo con mucho cuidado.
Rellenar el molde y cocer unos 30 min., hacer la prueba del palillo.
Dejar reposar 5 min., desmoldar y enfriar sobre una rejilla.
Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 45 min.
54 comentarios:
solo viendo el corte y el crujiente superior es de vicio total,irresistible¡¡
peto
Buf, jo faig una practicament igual i és de pecat...
Miro la foto del tall i és com si se m'estigués fonent a la boca, que bo!
No hace falta que lo digas...esto es vicio total...que rico!!! petons
Miro la tu foto y me hace hambre.. Yo he hecho un pastel de chocolate también pero el tuyo sin harina es muy gustoso
sencillamente delicioso!!!
Mil besossss
Vaya recetón que has puesto hoy y te doy toda la razón. La corteza ya de por sí la iría arrancando toda para comerla, pero claro! no es correcto.... pero es que el dentro....se ve super jugoso. La pongo en mis pendientes, Vaya tarta!!!!!
Besos
Tiene una pinta realmente espectacular! Se ve súper jugosito y, además, es apta para celíacos! La receta perfecta!
Me la apunto!!
Besos!
Qué maravilla de pastel! Las fotos son espectaculares, como siempre.
Saludos.
Puedo constatar que es de vicio... hace doce minutos que lo miro y he vuelto en varias ocasiones, aunque no se si soy muy objetivo, soy bastante viciosillo, ejem.
Espectacular, tal como nos tienes acostumbrados.
Besos
Pedazo pastel! Aquests que són molls per dins m'encanten, Carmen!!! Bona proposta, i molt útil!
Que buena pinta y encima chocolate. Besos
Que pastel tan rico! La pinta es increible! Besoss
Um bolo mesmo como eu gosto,o interior esta de morte.
Como eu adorava pegar essa fatia....
bjs
Por dios no me pongas estos pasteles, con lo que me gusta el chocolate, y que corte, espectacular, besitos.
oh!! me encanta tu blog!! lo e encontrado por casualidad desde google y te sigo desde ya!!
he estado cotilleando un poco tus recetas... son todas fantásticas!!
un beso!!
riquissimo.
Bss
Mare meva! Aquest pastís deu ser un vici! Té una pinta... La meva perdició seria la capa cruixent de sobre...
Petons :)
De muerte mortal¡¡¡¡besos y gracias por compartir¡¡¡
4 ingredientes, cómo es posible?? Y ese corte, madre mía... yo le plantaba una bola de helado de vainilla ahora mismo y al ataque!!! Qué pintorro Carme!! En dos palabras: Im-presionante :P
Un besote.
Dios mío, con lo que me gusta el chocolate y me pones esta tentación delante de los ojos!! A la porra la dieta, yo quiero un trozo.
Un besito desde Las Palmas.
solo de ver ese pedazo corte se me cae la babilla que buenooooooooooooo
Hola Carmen
y con una bola de helado de vainilla?, es que ya completamos la delicia.
bs
Ese corte es una tentación, que vicio de chocolate. Besos!
Ana
estoy babeando, qué pintaza, que cubierta crujiente, que interior jugoso ufff es que no puedo , el chocolate es mi perdicionnnnnnnnnnnnnnnnn
Guau qué cosa tan rica, el chocolate un día nos va a volver locos. Besos
Mira crec q me'l mereixo, com la setmana entrant tornare esta a dieta.... boca cosida no entren mosques ni res jajajaj
Crec q aquest cap de setmana me'l puc permetre.
Un petonet
que bueno te ha quedado, besos
Vaya pintaza tiene ¡¡ debe de estar delicioso..¡¡¡ me has dejado con la boca hecha agua...que interior más jugoso ¡
Besos :)
Bufff, es que no puedes poner tantas cosas para chocoadictos....no quiero ni mirar, jejejej
Bss
Me lo apunto que lo hago fijo!!Bsts!
madre mía, me muero con este super pastel de chocolate!!!!!!!!!!!!!!! siento la necesidad inmediata de probarlo, el corte es increible! sin duda que me quedo con la receta
besos
Todo un lujo de bizcocho. Un besazo.
Jo! Pero como puedo ver estas tartas y quedame de brazos cruzados! Nada.... Mañana a enredar con la cobertura y la mantequilla. Precioso te ha quedaodo!
beautiful !!!
Si està de muerte la receta quisiera morir comièndola , ya que se ve deliciosa,no veo hora de prepararmela .Besitos.Teresa J.
Sé ve una tarta muy ligera, ¿no? jejejejeje.
Menuda sobredosis de chocolate más rica, ¡Dios mío! Me imagino que no habrán quedado ni las migas.
Besos
Cesar
wow qué bueno, me chifla el chocolate, bsts
Increíble, Carmen... con tan poquitos ingredientes. Aquí seguro que podemos decir aquello de 'menos es más'! Me lo guardo, y cuando toque, te cuento.
Bsts.,
Marta
Es increíble Carmen, es que todo lo que haces es increíble, o hay nada que no me guste.
Mil besos
Ostres! tinc un de igual fet de fa molt temps, vull dir... l´entrada, ja ja... que encara no ha sortit.... i era la primera vegada que el feia sense farina! No vegis lo bo que està! vaig posar a sobre fruits vermells!! petonets
Tiene muy buena pinta. Para los amantes del chocolate, más.
El azúcar glass no tiene gluten en todos los casos. El de Azucarera Española por ejemplo es apto para celíacos y en muchas preparaciones no tiene nada que ver usar el comprado que si lo haces en casa.
Besos.
Que presencia tiene,la costra parece hecha a drede.El corte para pecar sin parar.
Besos
Yo me anoto esta receta ya!! soy fan de los dulce, si quieres pasar a ver la tienda yo encantada
www.casadetartasmadrid.com
Es que no me resisto al chocolate y esta tarta me tiene que encantar. Qué fotos tan maravillosas.
Un beso.
Chocolate + chocolate + chocolate, adoro!
Que tentação.
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Wowww. Que pasada de pastel! Tiene una pinta alucinante. No se sí arriesgarme a hacerlo, seguro que me comía yo medio por lo menos!! ;)
Besos
BeatriZ
:O
Dan unas ganas de comerse la tarta! se ve tan jugosa y esponjosa... ^^
Un beso!
IMPRESIONANTE!! ME HAS DEJADO SIN HABLA!! Con lo que me gusta a mi el chocolate!!
Salivando estoy, ja,ja,ja!!
Un besete!!
Quina crosta. I quin interior, sembla gairebé cru; brutal!
Hola:
Por favor, dime qué medida de molde has utilizado. Me encanta y creo que la voy a hacer ya. Gracias y felicidades por tu blog.
Anónimo, como indica la receta estas cantidades son para un molde de 18cm.
Me alegro que te guste el blog, muchas gracias ;-)
Besitos
Hola!!!
Mi hija y yo somos celiacas y ademas muy golosas y este pastel nos ha encantado. Muy facil y rapido de hacer, esta bueniiiisimo!!!
Gracias por la receta y sobretodo por acordarte del colectivo celiaco.
Saludos.
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