lunes, 5 de noviembre de 2012

Yogurt de roquefort con manzanas y nueces

Cuando a tus invitados les dices que tomarán de aperitivo un yogur te miran como diciendo, a ver que nos trae esta hoy, cuando dices que será de roquefort, sus caras cambian a peor, pero cuando lo prueban sabes que has acertado, eso pasa con este sorprendente yogurt.

Yogurt de roquefort con manzanas y nueces
Yogurt de roquefort con manzanas y nueces
Ingredientes para 8 yogures de 125 ml.:
100 g. de queso roquefort
1 yogurt natural entero
800 ml. de leche entera
100 ml. de nata 35%MG
Para la compota:
2 manzanas
20 nueces troceadas
2 cucharadas de vinagre de módena
10 g. de mantequilla
Preparación:
Calentar la leche con la nata y el queso troceado hasta que éste se derrita. Dejar enfriar completamente.
Una vez bien frío, mezclar con el yogurt. Rellenar los vasitos y dejar en la yogurtera unas 8 h. 
Pasado el tiempo, tapar y colocar en la nevera unas 4 h.
Para la compota, trocear la manzana, colocarla en un cazo con la mantequilla y cocer 5 min. Añadir el vinagre, las nueces, bajar el fuego al mínimo y dejar cocer 5 min. más. Dejar enfriar.
Servir el yogurt acompañado de la manzana por encima.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 15 min. + 8 h. 

Yogurt de roquefort con manzanas y nueces
Adaptado de On dine chez Nanou

36 comentarios:

Gemma dijo...

Doncs els teus convidats no es poden queixar amb un anfitriona com tu!!!
Genial!!!

Fani Sixto dijo...

Yogurt de roquefort! Nunca lo había probado!! Tiene que ser sensacional!! También me apunto el truco de incorporar vinagre de módena a la compota!
Una idea muy buena!!
Besos!!!

Marina A.F. dijo...

Quin iogurt més curiós, Carmen! No sé imaginar-me el gust... s'haurà de provar!!

Miquel dijo...

con lo que le has puesto tiene que estar muy bueno,un aperitivo diferente y original
bona setmana
peto

Tuonela dijo...

Ole y ole, me encanta esta receta. Qué pena que haga falta yogurtera, ese trastito no lo tengo :/ Alguna sugerencia para los pobres sin yogurtera? :P

Un besote.

maria --decorecetas-- dijo...

pues a mi el roqueford me encanta así que yo no me echaría para atrás al oirlo, sin duda, me comería un par de ellos de una sentada, jejejeje

MAIZENA dijo...

Que curioso! Me apunto la receta!

Ricardo Tiago dijo...

un aperitivo muy original.
Bss

ANA dijo...

No me extraña nada la cara de desconcierto de los invitados porque sorprender, sorprende. Besos!

Ana

Mary dijo...

Qué original Carmen, tengo que probarlo. Debe ser una delicia de aperitivo, de lo más apetecible!!!

Silvia dijo...

Una apuesta arriesgada para mis comensales,pero si yo fuera tú invitada estaría encantada.

Besitos.

Mi toque en la cocina dijo...

La verdad es que es una receta muy original con una combinación de sabores que nunca se me ocurriría.
Un besito desde Las Palmas.

sandra/ josemaria dijo...

fabuloso tiene que estar de vicio

Lily dijo...

Madre mía que receta tan original. debo reconocerte que leyendo he pensado ... cómo ?????, pero si te paras a mirar los ingredientes ... luego piensas ... pués debe esatr bien rico !!! Así que con tu permiso me llevo la receta ;-) ya te comentaré las caras de la gente, je je je
Muchas gracias.
Besos

Salomé dijo...

Pero que tremendo! No veo el momento de llegar a casa y hacerlo.... Besos

Espe Saavedra dijo...

q original,tiene q estar riquisimo

Geles dijo...

Madre mía, esto lo tengo que probar, porque el roquefort no me gusta nada y creo que en yogur puede cambiar. Besos

llimaverda* dijo...

original a no poder más, qué pintaza...bsts

Tere dijo...

Viniendo de ti seguro que es de sorprender este yogurt, besos.

Silvia dijo...

Ya me despistas... ¿esto es dulce o salado? Bueno, me da igual, tiene que estar de miedo.

Besos.

Macedonia en familia dijo...

Que curioso... un yogurt de queso??? Genial, con lo que a mi me gusta... ahora mismo me apunto tu receta!! ;P

DePucheros yOtros dijo...

Ay, esto lo tengo que probar que me encantan estas combinaciones dulce salado. Mi chico va a poner la misma cara rara que tus invitados cuando se lo ponga en la mesa, jaja.

manu dijo...

Realmente curioso, pero la pinta es espectacular.

rosa dijo...

Hola Carmen.

Tendrás que reconocer que sorprender sorprende pero para bien, por supuesto. A mí que me gusta este tipo de mezclas de sabores estoy segura que me encantaría, yogur, roquefort y manzana tiene que estar delicioso. Estoy segura que tus comensales disfrutaron de esta delicia. Buenísimo.

Un saludo.

Beatriz dijo...

Entonces... es mejor de aperitivo o de postre? me he quedado muy sorprendida con la receta. Me da curiosidad.

Besos
Bocados Divinos

CHEZ SILVIA dijo...

Doncs si! ha probar s´ha dit!!! Petons

Isabel dijo...

Lo que tu no hagas Carmen de mis entretelas...;)

Carmen dijo...

Beatriz, es un aperitivo, es un yogurt salado ;-)
Besitos

Maribel Jimenez Garcia dijo...

Que original. Me ha despertado la curiosidad. Quiero probarlo! Si yo fuera uno de tus comensales, hubiera flipado, me encantan cuando me sorprenden con algo que no espero. Besos

besosdecanelaymenta.blogspot.com

Cósima dijo...

Genial. Me hubiera extrañado más si hubieras utilizado un queso mas suave, pero con ese sabor me parece estupendo.

Alfons dijo...

me encanta el yogurt salado ... en algunos paises lo toman modo de pan acompañando toda la comida asi que tu propuesta de apertivo seguro que aparecera por mi mesa un dia de estos.... magnifico!!

luisa dijo...

tiene una pinta estupenda. Y eso de roquefort ,, yogur? Lo tengo que probar. Bss

Pily dijo...

me encanta que siempre te atreves a probar cosas muy diferentes!! me encantan todos los ingredientes, así que seguro lo pruebo!!!
Un beo Carmen!

fresaypimienta dijo...

Estos aperitivos me vuelven loca! que original!!!! una combinación deliciosa Carmen, un besito

labakeryshop.com dijo...

Se me ha tenido que poner la misma cara que a tus invitados...
No consigo imaginarme el sabor! Pero confío en tu criterio pleeeeenamente, debe estar delicioso!

margot dijo...

Que pasada de receta, debe estar impresionante de sabor.
Lo probaré.
Besos

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