miércoles, 12 de diciembre de 2012

Bomba de frambuesa y chocolate

Aquí va otra receta con la combinación de choco-frambuesa, sé que os puedo parecer un poco pesada, pero es que me gusta tanto que no puedo evitarla.

Bomba de frambuesa y chocolate
Ingredientes para 4 pers.:
Para la mousse de frambuesa pincha este enlace (puede ser de otra fruta)*
Para el bizcocho al microondas pincha este enlace
Para el glaseado:
150 g. de chocolate (yo de 75%)
5-10 cucharadas de agua caliente (dependerá de lo puro que sea el chocolate)
4 frambuesas para decorar
Preparación:
Una vez tengamos la mousse congelada y el bizcocho frío, cortar unos aros de bizcocho del mismo diámetro que la mousse y colocar ésta encima. Colocar sobre una rejilla, recordar de cubrir el mármol o la mesa donde coloquemos la rejilla con film plástico, para poder recuperar y utilizar de nuevo el chocolate que vaya cayendo
Trocear y derretir el chocolate al microondas en la opción descongelado, hasta  que esté bien líquido. Añadir cucharadas de agua, removiendo con una cuchara hasta tener una consistencia brillante y sin grumos.Verter por encima de la mousse hasta tener bien cubierta y dejar cuajar.

*Nota: La mousse de puede tener congelada hasta 3 meses, así que podemos hacer varias y en un momento tendremos un postre de lujo.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 10 min. + el tiempo de congelación

48 comentarios:

Neus dijo...

Aquesta bomba esta pensada especialment per a mi. Xocolata i gerds es una de les combinacions que més m'agrada.

Un petonet

Yolanda - Magdalena de Chocolate dijo...

La combinación chocolate y frambuesa me encanta, así que por mí sigue publicando todas las recetas que quieras con estos dos ingredientes, menuda delicia! ;)
Un beso!

Miquel dijo...

la bomba de bueno y ese corte esta super tendador,ah si fueramos vecinos¡¡
peto

Paola dijo...

Wow me gusta mucho :) Me agrada mucho la combinacion frambuesas y chocolate

Fani Sixto dijo...

¡Qué delicia, Carmen!!! Adoro la combinación de chocolate y frambuesa!
Tiene una pinta exquisita y las fotos son sensacionales!
Tomo nota de esta maravilla de postre!
Un beso!

Marga dijo...

tú lo has dicho Carmen, !!!!una bomba!!!, ufff me ha gustado muchísimo, bss

Gemma dijo...

Geniales, Carmen!

Maryar dijo...

Por mi no te cortes... no me aburre nada esa combinación de sabores. ¡Me encanta! Este bocado es exquisito.
Muacs

Proyecto Culinaria dijo...

¡Menuda bomba! Ya podían ser todas así, tan ricas y tan elegantes.
Besos.

Beatriz dijo...

Tú sigue trayendo bombas como estas que gentilmente las aceptamos jajaja me encanta, que corte más rico... se me hace la boca agua!

Besos
Bocados Divinos

Vidacal's Kitchen dijo...

Pintaza¡¡ me ha encantado la receta, es una idea genial para sorprender a la familia en las cenas navideñas :)

Besos

Sonia - L'Exquisit dijo...

buf, jo encara tinc d'aquesta mousse congelada, pero volia fer els bizcochitos de l'altre dia...

Marina A.F. dijo...

Sorprendente, Carmen!!!

laurilla fondant dijo...

cada vez que entro en tu blog me quedo con la boca abierta, es que te superas receta tras receta. besos artista repostera!!!

Núria dijo...

Que rica...intentaré hacerlo...besos

Miss Migas dijo...

Me ha parecido un postre absolutamente bestial, además de híper vistoso! Esto encantaría en mi casa para las fiestas....
Besotes

conchi dijo...

Impresionante!! Menudos postres que preparas, un lujo. Besos.

beitacocinita dijo...

YO PIENSO COMO TU LA MEZCLA DE CHOCO-FRAMBUESA ES DE LAS MEJORES AL IGUAL QUE CHOCO-NARANJA,TE HAN QUEDADO PRECIOSAS ESTAS BOMBAS Y ES UN POSTRE IDEAL PARA LAS FIESTAS QUE VIENEN.BESINES

HELEN -Mamá In Design- dijo...

Madre mia Carmeeeeeeeeeen, mueeeeerooo por una bomba de estas, que cosa mas perfecta por dioss!!!

En serio, me he quedado enloquecida. Se me parece mucho al postre que pusimos mi marido y yo en el dia de nuestra boda.

Besoteessssss

William the Bloody dijo...

Te ha quedado increíble, la foto del corte es impresionante, qué pinta!
=)

Un beso!

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Ohhh que bonita y deliciosa es la bomba, nunca mejor dicho. Te ha quedado preciosa, seguro que toda una delicia.

Besos

Gabriel dijo...

La receta es una pasada, pero tengo una duda. Al mezclar el chocolate con el agua,¿este no se te arrebata, y se pone como si fuese terroso y seco?. No he hecho la prueba , pero tengo mis dudas, porque el chocolate y el agua casan muy mal. Espero tu respuesta y lo dicho, el postre espectacular. Gracias.

sandra/ josemaria dijo...

hummmmmmmmmmmmmm que delicia

Cósima dijo...

Buenísimo. Además tiene una presentación preciosa con los dos colores. Enhorabuena.

Carmen dijo...

Gabriel, el chocolate se estropea cuando le cae agua, pero si continuas añadiendo agua y removiendo se convierte en una crema deliciosa. Ya me dirás ;-)
Gracias a ti.

São Ribeiro dijo...

Adoro essa combinação ,ficaram umas bombas fantásticas.
bjs

Laia* dijo...

Que pintaaa!! Ha de estar riquísimo! Me alegra mucho lo que has dicho sobre el mousse... Ayer hice mousse de limón y me sobró bastante. Como que no sabía cuando podría durarme, había pensado comermelo en un par de días (que sacrificio hahahah) pero si se puedo congelar lo guardaré para alguna ocasión especial :D
Me encanta el mousse ^^

Muchos besos :)

Elena Rodríguez dijo...

Por favor que cosa más buena. Yo con esta pinta me como todas las bombas que sean aunque estallen ;-) Besos

CHEZ SILVIA dijo...

Tu si que ets la bomba fent postres d´aquest tipus!!! per mi delicios! Petonets

Anna dijo...

Como siempre un postre maravilloso y con una presentación de chef. Besos

Cris Mini Món dijo...

A mi me encanta que pongas estas recetas, encuentro que es una combinación deliciosa.
Un abrazo

MJ dijo...

m'estic imaginant la mossegada d'aquest tall i s'em fa la boca aigua, tot i que jo canvio els gerds per maduixes, jajaja

Un petonet

Dolores- Mi GranDiversion dijo...

Wooow, me estoy imaginándolo en mi boca, jejejeç
Bss

thermo dijo...

Impresionante ese corte!
Sigue poniendo cosas así que yo no te diré pesada.
Besazos.

MAIZENA dijo...

Ole que rico! Una presentaci´´on estupenda y un relleno delicioso!

Tere dijo...

Esto si que es una BOMBaaaaaaaaa jajajjaja por dios no me pongas estas cosas ahiiiiiii lo que me haces sufrir de no poder incarle el diente, besos.

Beatriz Tobegourmet dijo...

La vi en Facebook y he entrado corriendo. Aquí además enseñas el corte. Es una pasada!!

llimaverda dijo...

Carmen esto sí que es la bomba, quéeee bueno!!!bsts

ANA dijo...

Esto es la bomba y nunca mejor dicho. Besos!

Ana

Mercedes - Meralf dijo...

me encanta esta mezcla y por supuesto que puedes poner mas . yo ire copiando
un besote

Cocina con Angi dijo...

A mi también me gusta mucho esta combinación, me parece que la combinación de sabores es perfecta y esto postre lo es.
Un besito
Angi

Titaniii dijo...

Una bomba de sabor y una explosión de color...
Qué cosa tan rica, Carmen.
Ya está en favoritos!!!!
Un beso.

María dijo...

de pesada nada de nada, estas delicias siempre es un placer verlas, y tiene que ser mucho mas placer comerlas jeje. Besicos

Lara dijo...

Bonito, original y colorido. La verdad que tiene una pinta buenisima!

Besitos

Geles dijo...

Una maravilla de postre!! Besos

PLAlimentación dijo...

Sin palabras me dejas!!se me ha hecho la boca agua solo de verlo!!me parece ideal para Navidad así que me pondré manos a la obra!!Bsts!

Miriam Paella dijo...

Que delicia dios mio! No puedo dejar pasar esta oportunidad, tomo nota y luego cuento como fue

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Si es que la combinación es perfecta...
Una delicia de postre. Me encanta la variedad de postres que nos estás haciendo con estos ingredientes.
Besos.