Cookies de bacon y chocolate

08:26

Y para el fin de semana algo facilito y sin complicaciones que con los preparativos de Navidad ya tenemos suficiente. 
No os asustéis, la combinación de bacon con chocolate es un clásico, lo podéis ver en estos Bombones de bacon así que estas cookies tienen el éxito asegurado ;-)

Cookies de bacon y chocolate
Ingredientes para 12 galletas:
110 g. de harina
85 g. de mantequilla
50 g. de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
50 g. de gotas de chocolate (puede ser con leche o blanco)
1/2 huevo batido*
4 lonchas de bacon ahumado
1/4 cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal
Preparación:
Para el crujiente de bacon, poner las lonchas de bacon entre dos papeles de cocina sin que se toquen entre ellas y meter al microondas 4 min. a 800º. Sacar del microondas y dejar enfriar sobre el mismo papel. Cuando se haya endurecido hacer trocitos como de 1 cm.
Precalentar el horno a 160º. Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal.
Tamizar la harina junto con el bicarbonato y la sal.
En un bol mezclar la mantequilla y el azúcar. Añadir la vainilla el medio huevo y mezclar.
A continuación añadir la harina y una vez bien incorporada poner el chocolate y el bacon troceado. Remover con una espátula.
Con una cuchara ir dejando porciones de masa sobre la bandeja, dejando dos dedos entre cada una, para que no se enganchen, ya que esta masa se extiende mucho.
Hornear 15-20 min., dejar enfriar 5 min. en la bandeja  y colocar sobre una rejilla.

*Nota: Para poner exactamente el medio huevo, colocar sobre la báscula un vaso, echar el huevo, mirar su peso, batir ligeramente y añadir la mitad al bol de la mantequilla.

Dificultad: Facilísimo
Tiempo total de preparación: 30 min.

Adaptado de Baked Bree

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23 comentarios

  1. Doncs jo no l'havia sentit dir mai, la combinació de bacon amb xoco. És clar, si és blanca, és com si hi poséssim la mantega,però amb un toque més dolcet, oi? Curioses i precioses, Carmen!

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  2. Me encanta esta combinación de sabores. ¡Qué ricas!
    Besos.

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  3. Guauuu, que combinación de sabores, me encanta!!!

    Y además es que con esas fotos que entran totalmente por los ojos... son una ricura estas cookies Carmen.

    Besotesssss

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  4. Ay Carmen, vols dir? La pinta desde luego es buenísima. No lo descarto. Si te apetece, en Casa de Tía Gretel sorteamos un kit de empaquetado hecho a mano por mi, todo, todo.
    Petonets,
    Marta
    http://encasadetiagretel.blogspot.com.es/2012/12/te-apuntas-nuestro-sorteo.html

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  5. bacon + chocolate? eso sí que no lo había oído nunca! pero oye, si tu dices que estan buenas con la de cosas ricas que preparas, yo me lo creo!

    Además, soy fan incondicional de las combinaciones dulce + salado, y como buena cocinillas, una se tiene que aventurar a probar cosas nuevas!

    Éstas caen fijo!
    un beso

    Laura

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  6. Guau, qué bomba de cookies, me encantan! Besos

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  7. Que combinacio de sabors mes novedosa! Estic d´acord amb Marina, tenen que estar de vici!!!!

    Petons

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  8. Jo crec que m'agradaria, una bona combinació!
    Bon cap de setmana, Carmen!

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  9. Mira que poden haver diferents receptes!!! aquestes son molt originals! petons i bon cds

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  10. buena combinacion y no tengo la menor duda de que estan tremendas estas galletas¡¡
    bon cap de setmana
    peto

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  11. Acabo de ver los bombones de bacon y me caigo de espaldas ¡¡¡que bueno!!! y estas cokies me las apunto también!!
    Nieves

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  12. Me imagino lo crujientes que tienen que estar.... oh, qué maravilla!!!!
    Me encantan!!!!
    Un besito:)

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  13. que ricos y que buena combinación, besos

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  14. Beicon amb xocolata?? aixo si que es original...

    Aquestes les fare pasats festes, ara la setmana proxima prou feina tinc ja com per tastar coses.

    Pero son molt facils, aixo de fer- les posant culleres a la safata m'agrada.

    Petons

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  15. Hace tiempo que quiero probar esta combinación, si encima tu la aconsejas, gana posiciones de las recetas pendientes. Bss

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  16. De Bacon?? WOoOOW! Me he quedado ojiplática, tengo que probar yo esta combinación de sabores! Besotes

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  17. Son muy originales, este es un despiste medio salado, pero ha de estar de bueno, ya me lo estoy imaginando.
    Besos.

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  18. ¡Me alucina! Me has dejado de piedra con esta combinación. Es más, que he leído la lista de ingredientes pensando que lo mismo había un error en el título - perdona que haya podido pensar malamente de buen hacer :(

    Y como me gusta tanto, me llevo la receta. Es de esas con las que dar el golpe en la mesa y dejar a los invitados sin sentido.

    Ja ja ja.

    Un beso!!

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  19. Que original me ha parecido lo del bacon, seguro que estan deliciosos, la pinta es fantastica. Besicos

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  20. Puede que este riquisimo pero esa combinación, de entrada, no me llama, pero tal vez me anime a hacer unos poquitos que seguro que si me gustan. Bsts!

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  21. uyyyyyyyyyyyyy madre m´´ia pero que ven mis ojos, las tengo que probar tengo muchisima curiosidad!

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  22. Ummmmm que combinación más rica, si pudiera cogía una para probarla ahora mismo se me hace la boca agua de verlas, besos.

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